Бакчадагыдай омлет: биз мешке жапжашыл тамакты жана жай бышыргычты даярдайбыз, фото жана видео менен рецепттерди этап-этабы менен жасайбыз

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Жапжашыл "бала бакча" омлетин бышыруу: бала кезден тааныш даам

Бала бакчада даярдалган омлеттин өзгөчө даамын көпчүлүк эсинде. Ачык сары, аба жана өтө назик - бул тамак дээрлик баарына жакты. Айрым жөнөкөй кеңештер менен куралданып, ушундай омлеттин түрүн даярдайбыз.

Omelet өнүмүнө карата талаптар

Идиште туздан тышкары жумуртка жана сүт бар. Андан тышкары, сизге май керек болот.

Бул тамак үчүн үйдөн жасалган жумурткаларды алсаңыз жакшы болот. Эгерде сиз аларды дүкөндөн сатып алсаңыз, анда нөл (эң жогорку) категориядагы өнүмдү тандаңыз. Тандалган жумурткалардын сарысы чоң жана ачык сары түстө болгондуктан, тамак жагымдуу көлөкө берет.

Ошондой эле омлет үчүн йод же селен байытылган жумурткаларды колдонсоңуз болот.

Омлет үчүн сүттүн майлуулугу кеминде 3,2% болушу керек. Анча бай болбогон сүт тамактын суусун таттуу кылат.

Омлет жасоонун мыкты варианты - ишенимдүү өндүрүүчүдөн таза сүт сатып алуу

Бала кезинен сүйүктүү аба омлетинин рецеби

Үйдө жапжашыл омлет жасоо оңой. Ал үчүн сөзсүз түрдө текшерилген рецептти кармануу керек.

Омлеттин кооздугунун сыры - ингредиенттердин туура катышы.

Негизги айла-амалдар:

• эч кандай учурда жумурткаларды сүт менен урбаңыз. Бардык ингредиенттерди жай аралаштыруу идишке өзгөчө текстура берет;
• рецептте көрсөтүлгөн сүттүн көлөмүн көбөйтпө. Бул омлеттин ным болушун шартташы мүмкүн;
• тамак бирдей температурада болушу керек. Табакты жеңил катмар менен камсыз кылган өтө маанилүү нюанс;
• температура канчалык төмөн болсо, ошончолук жакшы болот. Болбосо, омлет кургап, көтөрүлбөйт;
• Бул тамак үчүн эң көп жактуу идиштер ылайыктуу.

Тандырдагы омлет

Ушул рецепт боюнча омлет ар дайым кызгылтым жана бийик болуп чыгат, эң башкысы ингредиенттердин пропорциясын байкоо керек.

Аракеттердин алгоритми:

1. Тооктун жумурткасын (6 даана) сүт менен (1,5 аш кашык) аралаштырыңыз.

   

   Жумуртка менен сүттү бийик капталдары аралаштыра турган идишти тандаңыз, ошондуктан омлет үчүн ингредиенттерди аралаштыруу ыңгайлуу болот

2. Ага туз (1/2 чай кашык) кошуп, жумуртка менен сүттүн аралашмасын аралаштырыңыз.

   

   Жумуртка менен сүттү камчы менен эмес, аралаштыруу керек

3. Калыпты май менен майлап, ага омлет массасын куюңуз.

   

   Омлет жасоо үчүн, өсүмдүк майын эмес, сары майды колдонуу керек, бул даяр тамактын төмөнкү катмарына назик текстура берет

4. Табакты духовкага салып, эң аз температурада 30-40 мүнөт бышырыңыз.

5. Мындай омлетті жашылча жана жашыл буурчак менен бере аласыз.

   

   Жай бышыруу омлеттин бекем, бирок өтө назик текстурага ээ болушун камсыз кылат

Сиз табактын түрүн ар кандай түрлөрү менен бөлүп алсаңыз болот - жумуртка-сүттүн аралашмасын порцияланган коктейлерде бышырыңыз

Видео: порциялуу формалардагы жапжашыл омлет

Жай идиште омлет

Мультиваркада бышырылган тамак даамдуу жана даамдуу суфлеге окшош.

Multicooker рецепти:

1. 3 жумуртканы идишке бөлүп салыңыз. Аларга 1/3 чай кашык кошуңуз. туз.

   

   Ачык жумуртканын сарысы омлеттин түсүн даамдуу кылат

2. Стаканды 3/4 сүткө толтуруңуз.

3. Сүттү жана жумуртканы бирге сүртүп алыңыз.

   

   Жумуртканы жана сүттү аралаштырып жатканда, көбүктүн кыймылдашы этият жана өтө күчтүү болбошу керек.

4. Идишти сары май менен майлап алыңыз.

   

   Сары майды аябаңыз, идиш толугу менен майлалышы керек, бул андан даяр омлетті акырын чыгарууга жардам берет

5. Омлет аралашмасын көп бышыруучу табакка куюңуз.

   

   Омлет жасоодон мурун көп бышыруучу табакты алдын ала ысытуунун кажети жок

6. 50 г майды жука тилимдерге бөлүп, жумуртка менен сүттүн аралашмасынын бетине жайыңыз. Бышыруу режиминде 30 мүнөт бышырыңыз.

   

   Мындай кулинардык ыкма даяр тамактын бетин назик кылат.

7. Даяр болгон омлетті табакка салыңыз.

   

   Жай идиште бышырылган омлет ширелүү жана назик текстурага ээ

Менин үй-бүлөмдүн бардыгы омлетті жакшы көрүшөт. Бул тамактын бардык рецепттеринин ичинен менин туугандарым "бала бакча" омлетин жактырышат. Назик даамдан тышкары, даярдыктын жеңилдиги жана ингредиенттердин жеткиликтүүлүгү мени дагы өзүнө тартып турат. Жумуртка-сүт аралашмасы түзмө-түз үч мүнөткө созулат, ал эми омлеттин өзү жай бышыруучу жайда же меште менин катышуусуз тынч бышырылат. Мештин жанында туруунун кажети жок, буруп же козгогонго аракет жок. Жөнөкөй, тез жана оңой - натыйжада үйдө жасалган пайдалуу тамактар дасторкондо.

"Бала бакча" омлетин жасоонун сырларын билип, өзүңүздү жана үй-бүлөңүздү даамдуу жана пайдалуу эртең мененки же кечки тамак менен камсыз кыла аласыз. Эгерде сиз сунуш кылынган рецепти кармансаңыз, анда тамак аба жана абдан назик болуп чыгат.