Бал пряник: классикалык рецепт жана арык монастырь, сүрөт жана видео

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Биз бал пряниктерин бышырабыз: үй-бүлө үчүн жыпар жыттуу тамак

Бал пряник - орустун эски тамагы. Анын курамында балдан тышкары кургатылган жемиштер, жаңгактар жана жыпар жыттуу заттар бар. Балдын кутюрасы абдан жыпар жыттуу жана даамдуу, аны даярдоо бир топ жөнөкөй.

Классикалык бал пряник рецеби

Салттуу рецептте балдан тышкары, ачуу татымалдар - қалампыр, анис жана корица бар. Алар пряникке укмуштуудай жыпар жыт жана жаркыраган даам кошушат. Ошондой эле корица, гвоздика жана анис табигый жол менен колдонулушу керек, порошок эмес.

Балдын жардамы менен таттуу токоч узак убакытка чейин жумшак, жаңы жана жыпар жыттуу бойдон калат

Products:

• 2 жумуртканын агы;
• 150 г шекер;
• 1 корица таякчасы;
• 3 шт. гвоздика;
• 5 анис дан;
• 2,5 стакан ун;
• 150 г бал;
• 1/2 чай кашык сода;
• 1/2 чай кашык дасторкон сиркеси.

Рецепт:

1. Жумуртканын агын шекер менен чаптаңыз.

   

   Актар жакшы чайкалышы үчүн, аларды 10-15 ° С температурага чейин муздатуу керек

2. Пудра жыпар жыттуу заттарды кошуңуз.

   

   Жыпар жыттуу заттарды блендерде майдалап кессе болот

3. Элен ун.

   

   Электен өткөрүлгөн ун камырды абага айлантат

4. Белок аралашмасын ун менен аралаштырыңыз.

   

   Камчы актарды ун менен этияттык менен аралаштыруу керек, бул үчүн шпатель ылайыктуу

5. Балды суу мончосунда эриңиз.

   

   Балды эритип жатканда ар дайым аралаштырып туруңуз

6. Камырдын ичине тез аралаштырыңыз.

   

   Балды камырга аралаштырганда, аралашма заматта карамель түсүн алат

7. Союлган сода менен тааныштырыңыз.

   

   Союлган сода ордуна, бышыруучу порошок алсаңыз болот

8. Даяр болгон камырды бөлүп-бөлүп куюп, духовкада 220 ° С температурада 25-30 мүнөт бышырыңыз.

   

   Бөлүнгөн форма бышыргандан кийин пряникти оңой алып салууга мүмкүнчүлүк берет

9. Дастаркандан мурун, пряникти кумшекер кумшекерине себелеп койсоңуз болот.

   

   Салттуу бал пряник сүт же чай менен даамдуу

"Монастырская" килеми

Бал бышырылган арык версиясы салттуу варианттан кем эмес даамдуу. Бир гана айырмасы күкүмдүн текстурасында: бул рецепт боюнча ал тыгызыраак болуп чыгат, ал эми кабыгы кытырак.

Products:

• 120 мл өсүмдүк майы;
• 250 мл күчтүү кара чай;
• 150 г бал;
• 200 гр жаңгак;
• 350 г ун;
• 1/2 чай кашык сода;
• 1/2 чай кашык дасторкон сиркеси.

Рецепт:

1. Күчтүү кара чайды демдеп бышырыңыз.

   

   Ассам же Даржилинг чай кайнатууда жакшы иштешет.

2. Терең идишке бал, май жана чай жалбырактарын айкалыштырыңыз.

   

   Балды чай жана май менен аралаштырыңыз

3. Эми бул аралашмага акырындык менен ун кошуңуз.

   

   Унду кылдаттык менен аралаштырып, кесектерди алып салуу керек

4. Жаңгактарды блендер идишине майдалап эзип алыңыз.

   

   Жаңгактар дээрлик чаңга айланып, абдан майда жанчып кетиши мүмкүн

5. Аларды камырга кошуңуз.

   

   Жаңгактарды кесүү үчүн камырга кылдаттык менен аралаштыруу керек.

6. Камыр сиз козгогондо коюуланып кетет.

   

   Камырдын калыңдашы анын бышырууга даярдыгын билдирет.

7. Калың жана жыпар жыттуу бал камырын муздаткычта 20 мүнөт кармоо керек.

   

   Далилдөө учурунда ундун курамындагы глютен шишип, камырдын курамында жумуртка жок болгондуктан, анын бышырылышына тоскоол болбойт

8. Камырды пергамент менен капталган бышыруучу баракка коюп, 220 ° температурада 20-25 мүнөт бышырыңыз.

   

   Пряникти бышыруу табагында түздөн-түз 15-20 мүнөт муздатыш керек

9. Даяр "Монастырская" пряниктин көз жоосун алган жыты бар жана тыгыз көңдөй күкүмү бар. Үстүнө кум шекер менен себелеп коюңуз.

   

   Даяр пряник "Монастырская" дасторкондо жылуу берилет

Мускат жаңгагы жана күрөң шекер менен бал Gingerbread Gingerbread Recipe

Спайс жана бал бышырылган азыктары үйүңүздү жинди даамдарга толтурат! Кадимки кумшекердин ордуна камыш кантын колдонуп, пряник жасоого аракет кылыңыз. Бул идишке жагымдуу карамель даамын жана кытырактыгын берет.

Камыш кантында В витамини бар, алар зат алмашууну жакшыртып, бүт дененин нормалдуу иштешин камсыз кылышат

Products:

• 2 жумуртка;
• 150 г камыш канты;
• 300 г ун;
• 1/2 чай кашык мускат жаңгагы;
• 1 чай кашык сода;
• 1/2 чай кашык дасторкон сиркеси;
• 100 г жер жаңгак;
• 100 г бал;
• 2 аш кашык. l. өсүмдүк майы;
• 1 аш кашык. l. нан күкүмдөрү.

Рецепт:

1. Жумуртканы кумшекер менен ургула.

   

   Жумуртканы жана кант камышын көбүктөнгөнчө саба.

2. Мускат жаңгагын эң жакшы сүргүч менен сүртүңүз.

   

   Пакет татымалын мускат жаңгагына алмаштырбаңыз

3. Таттуу жумуртка аралашмасын, мускат жаңгагы порошогун жана унду айкалыштырыңыз.

   

   Унду акырындык менен кошуу камырдын жана үлпүлдөгөн бышырылган азыктардын жеңил текстурасына кепилдик берет

4. Уксус менен өчүрүлгөн содага кирет.

   

   Стол уксусу сөзсүз керек (9%)

5. Балды суу мончосунда эриңиз.

   

   Суу мончосундагы бал жай отто эрийт.

6. Жер жаңгактарын майдалап туурайбыз.

   

   Арахисти блендерде майдалоо ыңгайлуу

7. Бышырылган табакты майлап, нан күкүмдөрүнө себелеп салыңыз.

   

   Май жана крекердин ордуна, форманы пергамент менен жайып койсоңуз болот

8. Камырды ичине куюп, үстүнө жаңгак чачыңыз.

   

   Жаңгактар жер кыртышын ого бетер кытырак кылат

9. Пряникти 200-220 ° температурада 30 мүнөт бышырыңыз.

   

   Мускат жаңгагы жана кант камышынан жасалган пряник кофе, чай жана сүт суусундуктарына пайдалуу

Видео: кургатылган жемиштер менен арык пряник

Мен, айрыкча кыш мезгилинде, бал токочторун көп бышырам. Алар чай ичүүгө же кичинекей тамакка жакшы. Кээде жумушка бир-эки тиштемди алып барам, андан кийин пряник түшкү тамактын ордун баса алат. Эң көп кошулган татымалдар - мускат жаңгагы, кардамон жана корица. Бул айкалыштыруу бышырылган азыктарга майрамдык даам жана кара түс берет. Ал эми пряникти экиге бөлүп, варенье же джем менен катмарлап койсоңуз, үйдө жасалган торттун тез жана бюджеттик түрүн аласыз.

Жөнөкөй бал камырынын пряник рецепттери көп ингредиенттерди жана атайын кулинардык көндүмдөрдү талап кылбайт. Мындай токочтор узак убакытка чейин эскирбей сакталат жана күнүмдүк тамак сыяктуу сонун.