Ар бир күн үчүн жөнөкөй жана даамдуу шорполор: кадамдар менен сүрөттөр жана видеолор менен рецепттер

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Суук мезгилде аларсыз жасай албайсыз: ар бир күн үчүн 7 даамдуу жана чын жүрөктөн жасалган шорпо

Көптөгөн адамдар түшкү тамак биринчи курссуз толук эмес деп ойлошот. Чындыгында, шорпо каныктырбастан, тамак сиңирүүнү жакшыртат. Бирок, үйдө жасалган шорполордун ассортименти убакыттын өтүшү менен кызыксыз болуп калат. Тандоодо ашпозчулук илхамыңызды ойгото турган рецепттер камтылган.

Мазмун

• 1 Тооктун фарштары жана кесмеси менен шорпо
• 2 Италиялык минестрон
• 3 Сабизден жасалган быштактан жасалган шорпо
• 4 Тоок, жашыл буурчак жана жүгөрү кошулган шорпо
• 5 Тооктун жүрөгү жана кесмеси бар сыр шорпо
• 6 Тунец жана күрүч консерваланган шорпо
• 7 Кызыл буурчак шорпосу
• 8 Видео: Наталья Калнинанын эти жана күрүч менен бай шорпо

Туурулган тоок эти жана кесме кошулган шорпо

Алтын, даамдуу эт шорпосу толук тамак болушу мүмкүн.

Products:

• 300 г майдаланган тоок эти;
• 3 литр суу;
• 1 чоң пияз;
• 1 сабиз;
• 2 аш кашык. l. өсүмдүк майы;
• 2 картошка;
• 100 г вермишель;
• 30 г жаңы чөптөр;
• татымына жараша туз жана калемпир.

Рецепт:

1. Пиязды экиге бөлүп, жарымын сүртүп алыңыз. Майдаланган тоокко майдаланган пиязды, тузду жана жаңы эзилген калемпирди кошобуз. Орточо көлөмдөгү фрикаделькаларга айландырыңыз. Сууну кайнатып, ага кесилген картошканы батырыңыз. Кайнатып, котлетка кайнатыңыз. Жай отто кайнагандан кийин 15 мүнөт кайнатыңыз.

   

   Фаршка жумуртка кошпогула, антпесе шорпо булуттуу болот.

2. Пиязды жана сабизди ысык майга кууруп алабыз. Куурулган тамакты шорпого киргизип, татымына жараша туз салыңыз.

   

   Пиязды жана сабизди кууруу учурунда дайыма аралаштырып туруңуз.

3. 5-7 мүнөттөн кийин шорпого кесме жана майдаланган чөптөрдү кошобуз. Дагы 5 мүнөт капкактын астында бышырыңыз, андан кийин казандагы отту өчүрүп, 10 мүнөт туруңуз. Андан кийин шорпону идиштерге куюп койсо болот.

   

   Куурдак жана кесме кошулган шорпо кыштын суук күнү сизди жылытат

Италиялык минестрон

Минестрон - бул үйдө жасалган классикалык шорпо.

Products:

• 3 литр суу;
• 1 орточо цуккини;
• 2 бышкан помидор;
• 1 сабиз;
• 1 болгар калемпири;
• 3 сельдерей сабагы;
• 2 картошка;
• 200 г түстүү капуста;
• 100 г пияз;
• 200 г көкүрөк (жакшынакай ышталган);
• 150 г фузилли;
• 3 аш кашык. l. зайтун майы;
• 1/2 чай кашык петрушка;
• кээ бир кургак розмарин;
• 1 тиш сарымсак;
• бир чымчым мускат жаңгагы;
• татымына жараша туз жана калемпир.

Рецепт:

1. Майдаланган пиязды ысык майга бастыргычтан өткөрүп сарымсак менен бышырыңыз. Аны кайнак сууга кошуп, майдаланган картошканы жана майдаланган түстүү капустаны кошуңуз. 10 мүнөт кайнатып, ага цуккини, сельдерей, помидор, сабиз жана болгар калемпирин кошуп туурайбыз.

   

   Пияздын назик даамы жана назик жыты бар

2. Жашылчалар кайнап жатканда, төштү кубиктерге бөлүп, кургак табага кууруп алыңыз. Сорпого жашылчалар кошуп, макарон азыктарын кошуңуз. 5-7 мүнөт тынымсыз аралаштырып бышырыңыз.

   

   Ышталган көкүрөк минстронго ачык жана танталдуу жыпар жыт берет

3. Андан кийин татымына жараша жыпар жыттуу заттарды жана тузду салыңыз. Дагы 5 мүнөт бышырыңыз, андан кийин казандын астындагы отту өчүрүп, шорпону 10 мүнөт туруңуз.

   

   Италиялык минестрон бир аз куюп турушу керек, андыктан жыпар жыттуу заттар жашылчаларды жана макарон азыктарын сиңирет.

Сыр менен сабиз пюреси шорпосу

Даярдоо оңой, бирок укмуштай жумшак бархаттай шорпо.

Products:

• 2 литр суу;
• 4 сабиз;
• 2 пияз;
• 2 иштетилген сыр;
• 1 чай кашык Каймак майы;
• чымчым кургак тимьян;
• татымына жараша туз жана калемпир.

Рецепт:

1. Картошканы, пиязды жана сабизди орой кесеп, майга кууруйбуз.

   

   Жашылчаларды майга малып, жумшарганга чейин кайнатуу керек.

2. Жашылчаларды суу куюп, туз менен 5-7 мүнөт кайнатыңыз. Кайра иштетилген сырды кесип алыңыз.

   

   Кайра иштетилген сырды каалагандай кессе болот

3. Аларды шорпого кошуп, эритип, иммерсиялык блендер менен жалпы массаны пюре кылыңыз. Туз, калемпир менен татып, дагы 2-3 мүнөт кайнатыңыз. Бышыруунун аягында кургак тимьянды кошуңуз.

   

   Сыр менен кошулган сабиз пюресинин шорпосу чоңдордун диетасы үчүн гана эмес, ошондой эле балдардын менюсу үчүн да сонун

Тоок, жашыл буурчак жана жүгөрү кошулган шорпо

Үй-бүлөлүк менюга жагымдуу түр кошкон даамдуу шорпо.

Products:

• 300 г тооктун филеси;
• 1,5 литр суу;
• 1 пияз;
• 200 г түстүү капуста;
• 2 сельдерей сабагы;
• 1 сабиз;
• 2 тиш сарымсак;
• 500 мл сүт;
• 2 аш кашык. l. ун;
• 150 г жаңы же тоңдурулган жашыл буурчак;
• 150 г консерваланган же жаңы жүгөрү;
• 1 чай кашык Каймак майы;
• татымына жараша туз жана калемпир.

Рецепт:

1. Тооктун филесин суу куюп, кичинекей отко коёбуз. Капкактын астында 1 саат бышырыңыз. Андан кийин сорпону сүзүп, этти чоң бөлүктөргө бөлүп, казанга кайтыңыз.

   

   Сорпону бышыруудан мурун тооктун филесин жакшылап жуу керек.

2. Тууралган сабизди, сельдерейди, сарымсакты жана пиязды (1 чай кашык май) кууруйбуз. Майдаланган түстүү капуста менен кошо кайнап жаткан сорпого аралаштырыңыз. Андан кийин буурчак менен жүгөрүнү кошуп алыңыз.

   

   Сельдерей куурулганда жаңгактын даамын алат

3. Кургак табада унду кууруп, ысык сүт менен аралаштырыңыз. Аралаштырыңыз жана шорпого кошуңуз. Татымына жараша туз жана калемпирди кошуңуз. 5-7 мүнөт бышырып, андан кийин дасторконго коюңуз.

   

   Тоок эти, жашыл буурчак жана жүгөрү кошулган каймак шорпо, назик, даамдуу жана канааттандырарлык

Тооктун жүрөгү жана кесмеси бар сыр шорпо

Ар бир күн үчүн мыкты чын жүрөктөн жасалган шорпо.

Products:

• 2,5 литр тооктун шорпосу;
• 400 г тоок жүрөгү;
• 100 г кесме;
• 2 иштетилген сыр;
• 2 картошка;
• 1 сабиз;
• 1 пияз;
• 1 тиш сарымсак;
• 2 аш кашык. l. өсүмдүк майы;
• 30 г жаңы укроп;
• татымына жараша туз жана калемпир.

Рецепт:

1. Тооктун жүрөктөрүн сыйрып, кесип алыңыз. Аларды сорпого куюп, 40 мүнөт кайнагандан кийин кайнатыңыз. Андан кийин сорпого майдаланган картошканы кошуп, сарымсак менен кууруйбуз. 10 мүнөт бышырыңыз.

   

   Бышыруудан мурун тооктун жүрөктөрүн жакшылап жуу керек.

2. Кесмени шорпого куюп аралаштырыңыз. Андан кийин иштетилген сырды кошуп коюңуз. Сырды эритүү үчүн дагы 10 мүнөт кайнатыңыз. Татымына жараша туз жана калемпирди кошуңуз.

   

   Жабышып калбаш үчүн лпшаны аралаштырыңыз

3. Даяр болгон шорпону идиштерге куюп, майдаланган укроп себелеп салыңыз.

   

   Тооктун жүрөгү менен жасалган сыр шорпо жинди даамдуу, назик жана бай болуп чыгат

Тунец жана күрүч консерваланган шорпо

Абдан тез шорпо, 20-25 мүнөттө бышат.

Products:

• 2 литр суу;
• 1 тунка консерваланган тунец
• 1 сабиз;
• 1 пияз;
• 2 картошка;
• 120 г күрүч;
• 30 г жаңы чөптөр;
• 2 аш кашык. l. өсүмдүк майы;
• татымына жараша туз жана калемпир.

Рецепт:

1. Күрүчтү чайкап, кайнак сууга ыргытып салыңыз. Кесилген картошканы кошуп, 15 мүнөт бышырыңыз.

   

   Күрүчтү жууш керек, болбосо шорпо булуттуу болот

2. Тунаны вилка менен эзип, шорпого кууруу менен кошо кошуңуз.

   

   Тунец шорподо болгон суюктукту кошпогонуңуз оң.

3. Ага туз, калемпир жана майдаланган чөптөрдү кошобуз. 5 мүнөт кайнатып, дасторконго коюңуз.

   

   Консерваланган тунец жана күрүч шорпосу тез жана оңой

Кызыл буурчак шорпосу

Биринчи курстун бюджеттик варианты даамдуу жана пайдалуу.

Products:

• 1 банка консерваланган кызыл буурчак
• 2 литр эт сорпосу же суу;
• 2 картошка;
• 1 сабиз;
• 1 пияз;
• 100 г сельдерей тамыры;
• 2 тиш сарымсак;
• 2 аш кашык. l. өсүмдүк майы;
• бир аз жаңы укроп;
• татымына жараша туз жана калемпир.

Рецепт:

1. Картошкаларды кубиктерге бөлүңүз. Аны кайнап жаткан шорпого (же сууга) ыргытып, 15 мүнөт бышырыңыз.

   

   Картошканы жаңы жыйналган жакшы, алар шорподогу формасын сакташат

2. Консерваланган төө буурчактан суюктукту төгүп алыңыз. Сабизди, пиязды, сельдерейди жана сарымсакты кубиктерге бөлүп, кызарганча кууруйбуз. Аларды буурчак менен кошо шорпого кошуңуз.

   

   Кызыл төө буурчакты, кааласаңыз, ак менен алмаштырсаңыз болот

3. Татымына жараша туз жана калемпирди татып, дагы 5-7 мүнөт бышырыңыз. Дастарканада, буурчак шорпосуна майдаланган укроп себелеп салыңыз.

   

   Кызыл буурчактын шорпосу, анын курамында эттин жоктугуна карабастан, аябай ыраазы

Видео: Наталья Калнинанын эти жана күрүч менен бай шорпо

Менин үй-бүлөмдө эч ким кечки тамакты шорпосуз элестетпейт. Ошондуктан, дасторконду кантип ар тараптуу кылууну дайыма ойлоп табышыңыз керек. Жакында мен кесиптешимдин рецебин колдонуп көрдүм - эритилген сыр жана сорттогу ветчина менен шорпо. Абдан даамдуу тамак, андан кийин экинчисин бере албайсыз, шорпосу ушунчалык дилгир. Бардык эрежелерге ылайык бышырылса, толук тамактын ордун баскан харчо мага да жакты.

Суук күнү ысык, жыпар жыттуу шорпо менен жылынгандан артык эч нерсе жок. Биринчи курстарды көңүлдөн чыгарбаңыз, анткени алар үй-бүлөлүк бюджетти үнөмдөп гана тим болбостон, жыргалчылыкка жакшы таасирин тийгизет. Тандоодо тез жана жөнөкөй рецепттер камтылган, алар мешке көпкө турууну жана каржылык чыгымдарды талап кылбайт.