Сыр пальтосунун астындагы баклажандын күйөрманы: сүрөттөр жана видеолор менен кадам-кадам рецепт

2025 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 12:44

Сыр күрмөсүнүн астындагы "баклажандын күйөрманы": кайнатамдын жакшы көргөн тамагы

Баклажан, бышкан помидор жана бир аз тооктун филеси менен өтө даамдуу жана укмуштуудай тамак - сыр пальтонун астына кастрюль даярдай аласыз. Рецепт абдан жөнөкөй жана ал үй ээсинен атайын чеберчиликти талап кылбайт. Ошого карабастан, натыйжа мыкты - үй бүлөлөрдөн жана коноктордон мактоолорду күтүңүз!

Сыр пальтосунун астындагы тооктун филеси менен "баклажандын күйөрманы"

Тооктун филеси табакка токчулук, ал эми моцарелла - өзгөчө текстура берет. Арык ветчина менен тооктун эмчегин алмаштырса болот.

1 порцияга арналган азыктар:

• 1 баклажан;
• 1 бышкан помидор;
• 120 г тооктун эмчек филеси;
• 2 аш кашык. l. өсүмдүк майы;
• 50 г моцарелла;
• 100 г катуу сыр;
• 1 аш кашык. l. майонез;
• 2 тиш сарымсак;
• жаңы петрушка;
• татымына жараша туз жана кара мурч.

Рецепт:

1. Баклажанды түбүнө жетпей тилимдерге бөлүңүз, ошондо сиз күйөрман аласыз.

   

   Ичке ийкемдүү тери менен тыгыз баклажанды тандаңыз

2. Помидорду жука тилимдерге бөлүңүз.

   

   Помидор канчалык күчтүү болсо, жашылчадан жасалган идиш ширелүү болот.

3. Тооктун филесин жука тилимдерге бөлүңүз.

   

   Тооктун филесинен тери алынышы керек

4. Моцарелланы кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз.

   

   Жаңы моцарелла татымалдардын жана жашылчалардын бардык жыпар жыттарын мыкты сиңирип алат

5. Жаңы петрушканы туурайбыз.

   

   Жаңы петрушка тамактын жайкы даамын берет

6. Эми желдеткичти чогултуу керек. Ал үчүн тооктун филесин, моцарелла менен помидорду баклажандын кесиндилеринин арасына бөлүштүрүү керек. Жашылчаларды өсүмдүк майы менен майланган идишке салып, майдаланган петрушканы себелеп, духовкада 180 ° C температурада 20-25 мүнөт бышырыңыз.

   

   Жашылчаларды бышырганда тунук шире сакталат

7. Тамак бышып жатканда, сыр пальто даярдашыңыз керек. Ал үчүн катуу сырды орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз.

   

   Сырды картайганда жакшы кабыл алышат

8. Тазаланган сарымсакты пресс аркылуу сыгып алыңыз.

   

   Сарымсак идишке укмуштай даам берет

9. Сыр, майонез жана сарымсакты пресс аркылуу бастырыңыз.

   

   Сыр пальто идиштин бетинде алтын күрөң кабыкты пайда кылат.

10. Баклажан күйөрманын сыр массасы менен майлап, дагы 10 мүнөт 200 ° С температурада бышырыңыз, кызмат кылыңыз, жаңы петрушка жана жашылчалар менен кооздоңуз.

    

    Баклажан желдеткичтерин порцияланган формада бышырууга болот

Видео: "Баклажандын күйөрманы" сарымсак, сыр жана помидор менен

Жашылчалар, эт жана сыр кошулган “баклажандын күйөрманы” мен кайненемдин үйүнө барганда биринчи жолу сынап көрдүм. Ал адаттан тыш жана кооз тамактарды даярдоонун чебери. Үйдө тооктун филесин чочконун жука кесимчелерине алмаштырып, рецепти кайталадым. Абдан даамдуу жана канааттандырарлык болуп чыкты. Эми күзүндө мен мындай тамакты көбүнчө этсиз бышырам. Жашылчалар менен сыр эт азыктарын кошпостон, өз алдынча жакшы.

Жыпар жыттуу жана жагымдуу "Баклажандын күйөрманы" толук түшкү же кечки тамакты алмаштыра алат. Муздак, тамак жеңил тамак катары да ылайыктуу. Ошол эле учурда, сезондо тамактын баасы бир топ төмөн, анткени ага аз гана продукт талап кылынат.