Котлетка менен сыр шорпо: этап-этабы менен сүрөттөр жана видеолор менен рецепт, даамдуу жана тез

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Фрикадель менен быштак шорпосу - бул кадимки менюңузду диверсификациялоонун мыкты жолу

Ар бир үй кожойкесинде ар кандай даамга жараша ар кандай шорполор үчүн көптөгөн рецепттер бар. Албетте, сыр шорпосун да, шорпосу бар шорпону да мыкты бышыра аласыз. Аларды бир табакка бириктирип көрдүңүз беле? Сыр жана фрикадельный шорпонун рецепттерин карап чыгыңыз.

Мазмун

• 1 Котлет рецеби бар жөнөкөй Сыр Шорпосу

  • 1.1 Көп бышыруучу бышыруу
  • 1.2 Видеонун рецепти: сыр шорпосун фрикаделькалар менен кантип жасаса болот

• 2 Котлетка жана козу карындар кошулган сыр шорпо

  2.1 Козу карындар кошулган сыр шорпонун видео рецеби

• 3 Сыр шорпону күрүч жана фрикаделькалар менен бышыруу
• 4 Котлетка жана сыр варениктери бар шорпо

Котлеткалар менен жөнөкөй Сыр Шорпосу

Фрикательдерди алдын-ала даярдап, келечекте колдонуу үчүн тоңдуруп коюуну сунуш кылам. Бул кийинчерээк сизге бир топ жеңилдик берет, шорпо бышырганда көп убакытты үнөмдөйсүз. Дагы бир кеңеш: шорпону бышырып баштаардан мурун, бир нече картошканы өзүнчө кайнатып, картошкага эзип алыңыз. Андан кийин бышырганда аны шорпого кошсоңуз, ал ого бетер байып, калыңдайт.

Сыр шорпосун дагы канагаттандыруу үчүн, бышыруу учурунда картошканы эзип алыңыз

Сага керек болот:

• 2 пияз;
• 1 жашыл жашыл;
• 4 лавр жалбырагы;
• 400 г фарш;
• 1 сабиз;
• 6 картошка;
• 1 аш кашык. l. туз;
• Калемпирдин 6 буурчак;

• 4 иштетилген сыр.

  

  Шорпо үчүн бир аз тамак-аш керек

Даярдык көрүү болжол менен бир саатка созулат.

1. Майдаланган пиязды майга куюп, кызарганча кайнатыңыз. Жарымын фаршка өткөрүп, калганына майдаланган сабизди кошуп, бышканча кайнатыңыз.

   

   Жашылчаларды өсүмдүк майына кууруп алабыз

2. Майдаланган эттен, пияз, 2 жумуртка, калемпир жана туз бирдей аралаштырылганга чейин, эттин түрүн калыпка салыңыз.

   

   Фаршты форма кылып фрикаделькага айландырыңыз

3. Майдаланган картошканы жана бышырылган сабиз менен пиязды кайнап жаткан сууга салып салыңыз. 5 мүнөттөн кийин фрикаделькаларды ошол жерге салыңыз. Дагы 10 мүнөттөн кийин кесилген быштактарды ошол жерге салыңыз. Жакшылап аралаштырыңыз, үстүнө 10-15 мүнөт кайнатыңыз, үстүнөн шорпону алып салыңыз.

Жай идиште бышыруу

Мультиварктын бактылуу ээлери бул шайман ашкананын ишин кантип жеңилдетерин билишет. Ага сыр шорпосун да бышырсаңыз болот. Бул абдан жөнөкөй. Ошол эле азыктар, бышыруунун гана принциби ар башка.

1. 2-3 аш кашык мультиварк идишине куюп салыңыз. l. өсүмдүк майы, даярдалган жашылчаларды салыңыз: пияз, сабиз, болгар калемпирин кошсоңуз болот. Аралаштырып, капкагын жаап, "Кайнатууда" 5 мүнөт бышырыңыз.
2. Жашылчалар даяр болгондо, ага майдаланган картошканы кошуп коюңуз. 2,5 л белгиге жеткенге чейин суу менен толтуруңуз. Шорпо программасын орнотуңуз жана убакыт 1 саат. 20 мүнөттөн кийин тууралган сырды кошобуз.
3. Фрикадельки жарым-жартылай бышканга чейин ар тараптан алдын-ала куурулган болушу керек. Алар бышыруу цикли бүткөнгө чейин 20 мүнөт мурун шорпого жөнөтүлүшү керек.
4. Шорпону идиштерге куюп, даамынан ырахат алыңыз!

Видео рецепт: сыр шорпосун фрикаделькалар менен кантип жасаса болот

Сыр шорпосу фрикаделькалар жана козу карындар

Козу карындар ар кандай шорпого сонун кошумча. Эгер шорпо шорпосу, ал тургай сыры бар болсо, анда Кудай аны ушундай бышырууну буюрган.

Сага керек болот:

• 400 г фарш;
• 3 картошка;
• 2 иштетилген сыр (200 г);
• 200 г шампиньон;
• 1 сабиз;
• 1-2 пияз;
• 30 г өсүмдүк майы;
• 1 жашыл жашыл;

• туз, калемпир - татымына жараша.

  

  Өнүмдөрдүн кадимки топтомуна шампиньондорду кошуңуз - ошондо сизде шорпонун жаңы версиясы бар

Бышырууну баштайлы.

1. Суу куюлган идишти отко коюңуз (2-2,5 л). Кайнап жатканда картошканы, пиязды, сабизди тазалап, майдалап туурайбыз. Бул учурда, сабиздин жарымын сүргүчтөн өткөрүп, экинчисин тилке кылып кесебиз. Суу кайнап жатканда, картошканы, жарым пиязды жана сабиз сабанын кошобуз.

   

   Майдаланган жашылчаларды сууга салып бышырууну баштаңыз

2. Фаршка туз, калемпир жана 1 аш кашык кошобуз. l. пияз, аны мүмкүн болушунча кичинекей кылып майдалап кесүү керек. Жакшылап аралаштырып, формасы 1-1,5 см тегерек фрикаделькаларга салыңыз. Аларды кайнап жаткан сорпого салып, жай отто 20 мүнөт бышырыңыз, идиштин капкагын жаап коюңуз.

   

   келечекте колдонуу үчүн, аларды камдоо үчүн көбүрөөк фрикаделькалар жасаңыз

3. Жуулган жана тазаланган козу карындарды (ал шампиньондор болбошу керек) жука тилимдерге бөлүңүз. Кайнап жаткан май менен алдын ала ысытылган табада калган пиязды жана сабизди 2-4 мүнөт кууруйбуз. Козу карындарды кошуп, дагы 5 мүнөт кайнатыңыз, тынымсыз аралаштырыңыз.

   

   Козу карындар менен кууруу

4. Кууруу бышып бүткөндөн кийин, аны орой кыргычта майдаланган сыр менен кошо шорпого салыңыз. Жакшы аралаштырыңыз. Өрттү эң төмөнкү деңгээлге чейин азайтып, үстүн жаап, дагы 10 мүнөт кайнатыңыз.

   

   Шорпого куурулган быштакты кошобуз

5. Чөптөрдү майдалап туурап, кызмат кылардан мурун шорпого кошуңуз.

   

   Даярдоонун алдында жаңы чөптөрдү кошуңуз

Козу карындар кошулган сыр шорпонун видео рецеби

Сыр шорпону күрүч жана фрикаделькалар менен бышыруу

Шорпону дагы да ыраазы жана бай кылуу үчүн, ага дан эгиндерин кошсоңуз болот. Күрүч фрикаделька жана шорпо үчүн жакшы. Мындай шорпону даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү алыңыз:

• ½ кесе күрүч
• 3 картошка;
• 1 пияз;
• 1 сабиз;
• 2 аш кашык. l. күн карама майы;
• 400 г фрикаделька;
• 100-150 г иштетилген сыр;
• татымал, татымал чөптөр, лавр жалбырагы.

Бизде фрикадельдер даярдалган, ошондуктан түз эле шорпого баралы.

1. Кастрюлга кайнатканга чейин 2,5 л сууну кайнатыңыз. Кубулган кабыгынан тазаланбаган картошканы ыргытып салыңыз. Бир-эки мүнөттөн кийин жууган күрүчтү кошуп, лавр жалбырагын салыңыз. Отту орто деңгээлге чейин азайтып, 7 мүнөт кайнатыңыз.
2. Ошол эле учурда, сабизди майдалап, пиязды майдалап туурайбыз. Аларды 2-3 мүнөт ысык майга кууруп, ар дайым аралаштырып туруңуз. Жашылчалар даяр болгондо, аларды шорпого кошуп коюңуз. Андан кийин фрикаделькаларды түшүрүңүз.

3. 5 мүнөттөн кийин шорпого майдаланган сырды кошуп аралаштырабыз. Жыпар жыттуу заттарды, тузду кошуңуз. Дагы 5 мүнөт орто отто кайнатыңыз, андан кийин өчүрүңүз. Шорпо берип жатканда, ага майда тууралган чөптөрдү чачыңыз.

   

   Күрүч сиздин шорпону байытат

Баса, сыр шорпону күрүч гана толуктай албайт. Вермичелли бул үчүн жакшы иштейт. Сиз аны шорпого картошка менен эмес, кийинчерээк ыргытышыңыз керек. Даяр болгонго чейин 3 мүнөттөй. Болбосо, даярдыктын ырааттуулугу жана принциби бирдей.

Шишкебек менен быштактан жасалган чүчпара

Эгерде сиз ар түрдүүлүктү кааласаңыз, анда ушул кызыктуу шорпону ичип көрүңүз. Ал үчүн сизге:

• 350 г фрикаделька;
• 130 г ун;
• 80 г май;
• 1 жумуртка;
• 200 г катуу сыр;
• 1 сабиз;
• 1 пияз;
• 4 картошка;
• 1 тиш сарымсак;
• 1,5 аш кашык. l. нан күкүмдөрү;
• 3 литр суу;
• туз, майдаланган калемпир - татымына жараша.

1. Жашылчаларды жууп, тазалап, майдалап туурайбыз. Болгар калемпирин жана чөптөрдү эриңиз. Фрикадельдерди даярдаңыз - шорпого салып жатканда жарым-жартылай эритилген болушу керек.

   

   Бардык өнүмдөрдү алдын ала даярдап алыңыз

2. Бардык жашылчаларды, анын ичинде тоңдурулган жашылчаларды кайнак сууга салып, картошка бышканга чейин бышырыңыз. Ошол эле учурда, сырды сүртөбүз: жарымын варениктерге арналган майда туурагычтын үстүнө, экинчисин шорпого кошуу үчүн орой тургучтун үстүнө. Экинчи бөлүгүн азырынча бөлүп коюңуз.

   

   Шорпо жана чүчпара үчүн сырды ар кандай жолдор менен сүртүңүз

3. Майдаланган сырды жана унду терең идишке аралаштырыңыз. Дагы бир идишке сары майды эриңиз (ысык болбошу керек), ал жерге жумуртканы кошуп, бир калыпка жеткенге чейин сабаңыз. Бул аралашманы сыр жана ун, туз менен айкалыштырыңыз.

   

   Сыр варениктерин жууруп алабыз

4. Камырды аралаштырып, аны тоголок эт менен бирдей өлчөмдө тоголок кылып жайыңыз.

   

   Сыр менен фарштын эти бирдей өлчөмдө болушу керек

5. Буурулган шорпого эт фольктарын малып, андан кийин сырдын экинчи бөлүгүн кошуп аралаштырыңыз. 5 мүнөттөй бышырып, сыр варениктерди кошобуз. Дагы 5 мүнөт бышырып, туз жана калемпирди татып, табанын астындагы отту өчүрүңүз.

   

   Шорпого бир-бирден эт тоголокторун кошуңуз

6. Ар бир идишке бир кашык каймак жана бир нече жаңы чөп менен шорпону сунуңуз.

Шорполор биздин денебизге керек, албетте, алардын ар кандай болушун каалайбыз. Ошондой эле - аларды бүтүндөй үй-бүлө жактырсын, айрыкча балдар, мындай тамактарга кайдыгер карашат. Эми сизде дагы бир нече рецепт бар, алар үй-бүлөңүздүн күйөрмандарын табышы мүмкүн. Сыр шорпосун фрикаделькалар менен кантип даярдайсыз? Комментарийлерде өз рецебиңиз менен бөлүшүңүз. Тамагыныздан рахат ал!