Гречка шорпосу менен котлетка: сүрөттөр жана видеолор менен кадам-кадам рецепт

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Гречка шорпосу менен фрикаделькалар: күн сайын бышырыңыз

Карылар айтышат: "Күнүнө бир жолу шорпо ашказанда болушу керек". Диетологдор дагы суюк тамакты күн сайын, ошондой эле күз жана кыш мезгилинде ысык тамак менен тамактануу керек деп эсептешет. Бул учурда, шорполор эң жакшы вариант болуп саналат. Сизге жөнөкөй, бирок өтө даамдуу гречка шорпосун котлетка менен бышырууну сунуштайбыз.

Жеңил шорпо шорпосу

Көбүнчө суюк идиштерди даярдоодо убакыттын жетишсиздиги көйгөйүнө туш болобуз. Көпчүлүк өнүмдөрдү иштеп чыгуу жана даярдоо узак убакытты талап кылат. Гречка шорпосу таптакыр башка маселе: ал ушунчалык тез бышат, ошондуктан эртең менен эрте мененки тамакты да жасай аласыз.

Сизге төмөнкү ингредиенттер керек:

• 100 г пияз;
• 100 г сабиз;
• 50 г сельдерей (1 сабак);
• 300 г картошка;
• 50 г гречка;
• 250 г майдаланган тоок эти;
• 1 жумуртка;
• 20 г жарма;
• 1 аш кашык. l. зайтун майы;
• 20 г май;
• 1,5 литр суу;
• туз, калемпир, татымалдар, жаңы чөптөр - татымына жараша.

Бышырууну баштайлы.

1. Алгач фарштын этин жууруп жууруп алыңыз. Фаршты, жарманы, жумуртканы, бир аз туз, мурчту же татымалды кошуңуз. Азырынча муздаткычка салып коюңуз, анда фарш "бышат" (жарма анда шишип кетиши керек).

   

   Фаршты, жумуртканы, жарманы жана татымалдарды айкалыштырыңыз

2. Кабыгынан тазаланган жашылчаларды даярдаңыз: сельдерейди жана пиязды майдалап туурайбыз, сабизди сүртөбүз. Зайтун майын казанга ысытып, майын ошол жерде эриңиз. Пияз менен сабизди ошол жерге жиберип, жай отто бир аз кайнатыңыз. Акыркы учурда сельдерей кошуңуз.

   

   Казанга майга жашылчаларды салыңыз

3. Картошканы майда бөлүктөргө бөлүп, пияз жана сабиз кошулган казанга өткөрүп бериңиз. Дайыма аралаштырып, дагы 5-10 мүнөт кайнатыңыз. Сууну куюп, кайнаганча күтүп, гречка кошобуз.

   

   Картошканы жана бир аз кечирээк коюңуз - гречка

4. Шорпо бышып жатканда, фаршты муздаткычтан алып, бөдөнөнүн жумурткасы көлөмүндөй тоголок кылып формага салыңыз. Аларды кайнап жаткан шорпого салыңыз.

   

   Котлетка даярдап, аларды акыркы учурда кайнап жаткан шорпого салыңыз

5. Шорпонун кайнаганын күтүп, дагы 10 мүнөт бышырыңыз. Туз салып, татымына жараша татымал бериңиз. Табаны оттон алып, дагы 10 мүнөт коё туруңуз, капкагы жабык.

   

   Бышкандан кийин шорпону дагы бир аз куюш керек.

Шорпону идиштерге куюп, жаңы чөптөрдү кошуп, кызмат кылуу гана калат.

Даяр болгон шорпону жаңы чөптөр менен кооздоңуз

Бул шорпону дагы байытсаңыз болот. Мисалы, мен жашылчаларды бышырбайм, бирок көмөч казанга кууруп алам. Биринчиси - өсүмдүк майындагы пияз кызарганча, андан кийин - май жана сабиздин бир бөлүгү жумшак болгонго чейин. Кээде сабиз куурап калбасын жана пияз көп куурулганга үлгүрбөй калбасын деп бир аз суу же шорпо кошом. Мен өлүктү түзмө-түз 5 мүнөткө алам, андан кийин гречка менен картошка бышкан шорпого жиберем. Баса, фрикаделькаларды шорподогу идишке салбастан мурун, аларды жеңил кабыкка кууруп алсаңыз болот. Албетте, бул көбүрөөк убакытты талап кылат (болжол менен 10-15 мүнөт), бирок бардык иш-аракеттерди координацияласаңыз, бул өтө маанилүү эмес.

Гречка шорпосун балага тефтели менен бышыруунун өзгөчөлүктөрү

Гречка жана тооктун эти жаш балдарга пайдалуу, аларга бул азыктарды бир жашынан баштап берсе болот. Жогорудагы рецепт боюнча даярдалган шорпону балага бере аласыз, бирок анча-мынча түзөтүүлөр менен.

1. Котлетканы жумшартыш үчүн бир аз узагыраак бышырыңыз.
2. Даяр болгон шорпону (фрикадельдерди алып чыккандан кийин) блендерде майдалап, суюк пюренин ырааттуулугуна жетишебиз.
3. Көптөгөн энелер шорпону картошка майдалагыч менен майдалоону сунуш кылышат. Ошентип, жашылчалардын бир бөлүгү бала өз алдынча чайнап алчу даана түрүндө калат.

Ушундай манипуляциялардан кийин, фрикаделькаларды шорпого кайтарып, муздатып, баланы ырахаттануу менен тамактандырыңыз.

Балаңызга тамак берерден мурун шорпону муздатууну унутпаңыз.

Гречка шорпосун жай бышыргычта котлетка менен кантип бышырууга болот

Мультиварктын бактылуу ээлери анын ашкананын ишин кантип жеңилдетерин билишет. Ичинде тефтели бар гречка шорпосу да сонун.

Мультиварка ар кандай шорпону даярдоодо мыкты иш аткарат

Сага керек болот:

• 2 литр суу;
• 1 стакан гречка;
• 1 картошка;
• 1 сабиз;
• 1 пияз;
• 200 г фрикаделька;
• туз, татымал, лавр жалбырагы - татымына жараша.

Эттин түрүн алдын ала даярдап, муздаткычка тоңдуруп алганыңыз оң. Ошентип, алар кеминде жарым саатка созулган бышыруу учурунда сойлоп кетпейт.

1. Картошкаларды кубиктерге, пиязды төрт бурчтук кылып туурайбыз. Сабизди орой кыргычтын үстүнө сүртсө жакшы болот. Баарын мультиварк идишине салыңыз. Шорпо майлуу болуп кетпеши үчүн жашылчаларды алдын ала кууруунун кажети жок.

   

   Жашылчаларды алдын ала кууруунун кажети жок

2. Тоңдурулган фрикаделькаларды жашылчалардын үстүнө коюңуз. Бардыгын суу менен толтуруңуз.

   

   Эттин кайнап кетпеши үчүн алдын-ала тоңдуруп алганыңыз оң.

3. Гречканы ысык суу менен жууп салыңыз. Муну бир нече жолу жасаганыңыз оң - дан эгиндери кир болушу мүмкүн.

   

   Гречканы жакшылап чайкаңыз, анда топурак жана таш калбасын

4. Гречканы жай бышыруучу жайга өткөрүп, токтоосуз туздап, татымалдарды кошуңуз.

5. Мульти бышыруучунун капкагын жаап, убакытты 30-40 мүнөткө коюңуз. Тамакты "Шорпо" же "Бышыруу" режиминде жасай аласыз.

   

   Калган азыктарга гречка кошуп, көп бышыруучу шорпону өзү бышырсын

Болгону ушул нерсе керек. Башка нерселерди жасап жатып, шорпо даяр болгондо сунуңуз.

Гречка шорпосунун фрикаделькалары менен даярдалган видео рецеби

Ушундай жөнөкөй, бирок даамдуу гречкадан жасалган шорпонун шорпосу жүрөгүңүздү багындырат. Аларга сөзсүз түрдө үй-бүлөңүз менен мамиле кылыңыз, ошондо алар аны дагы жакшы көрүшөт. Тамагыныздан рахат ал!