Жумуртка кошулган тооктун шорпосу: кадамдар менен сүрөттөр жана видеолор менен рецепттер

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Жумуртка шорпосунан жасалган төрт жеңил рецепт

Жай мезгили келе жатат, дээрлик жайкы жайкы жылуу сымал, пляж мезгили көзгө көрүнөрлүк жакындап келе жатат. Андыктан диетаны карманып, жеңил тамак-ашка өткөнгө аракет кылабыз. Сорполор жана шорполор өзгөчө орунду ээлейт, анткени кыштан кийин жегенибиз жеңил гана болбостон, канааттандырарлык да болушу керек. Тооктун жумурткасынан шорпо жасоонун бир нече жолу келтирилген.

Мазмун

• 1 Тоок шорпосунун жөнөкөй рецеби

  1.1 Тооктун жумуртка шорпосунун видео рецеби

• 2 Жумуртка жана сыр кошулган тоок шорпосу

  2.1 Жумуртка жана сыр кошулган тоок шорпосунун видео рецеби

• 3 Жумуртка жана вареник кошулган шорпо
• 4 Жумуртка жана күрүч менен тоок шорпосу

Жөнөкөй тоок шорпосунун рецеби

Биз өтө жеңил, бирок ошого карабастан канааттандырарлык шорпо, ага макарон кошобуз. Бул вермишель, кесме же күрүчтүн фунчосу болушу мүмкүн - сиздин тандооңуз.

Жумуртка жана кесме кошулган тооктун кесмесинен жасалган шорпо - эртең мененки тамактын мыкты идеясы

Сизге керек: 1,5 литр тооктун шорпосу;

• 300 г тоок;
• 3 кайнатылган жумуртка;
• 1 орто пияз;
• 2-3 орто сабиз;
• 2 ууч кичинекей кесме;
• жашылчалар татымына жараша;
• жыпар жыттуу заттар - лавр жалбырагы, калемпир, чили же паприка.

Кааласаңыз, дагы көп жашылчаларды, мисалы, помидор же жарым бадыраңды кошо аласыз.

1. Тооктун шорпосун бышырыңыз. Андан кийин этти шорпо үчүн майда бөлүктөргө бөлсө болот. Даяр тамакты даамдуу кылуу үчүн, тооктун этин зайтун майына же майга таттуу паприка менен кууруп, андан кийин сорпого кайтып келиңиз.

   

   Сорподо кайнагандан кийин тооктун этин ар кандай жолдор менен берсе болот

2. Кууруу үчүн пиязды майдалап, сабизди сүртөбүз. Пиязды алтынга чейин кууруп, андан соң сабизди кошуп, дагы 5 мүнөт кууруйбуз. Эгер бадыраңды же помидорду колдонсоңуз, анда аларды майдалап кесип, сабиз куурулганда табага салып, дагы 2 мүнөт кайнатыңыз.

   

   Пияз менен сабизди кууруйбуз, ага бадыраң же помидор кошсоңуз болот

3. Бышырылган жумурткаларды майдалап майдалап туурайбыз же майдалап туурайбыз.

   

   Бышырылган жумурткаларды майдалап туурайбыз

4. Кампага бир идиш коюп, кайнатыңыз. Кесмени кошуп, бышканга чейин бышырыңыз, андан кийин куурулган эт, майдаланган көк жана жумуртканы салыңыз. Кастрюльдин астындагы отту өчүрүп, шорпону 15 мүнөт коёбуз.

   

   Даяр болгон шорпону 15 мүнөт демдеп коюу керек

Эми сиз үй-бүлөнү дасторконго чакыра аласыз.

Баса, сиз куурууну жактырбасаңыз, анда аны жасоонун кажети жок. Мисалы, убакытты үнөмдөө максатында чийки майдаланган пиязды жана майдаланган сабизди кайнап жаткан шорпого салдым. Баары түзмө-түз 5 мүнөт кайнатылат. Жана кааласаңыз, картошканы шорпого кошсоңуз болот. Аны кубиктерге же шынааларга бөлүп кесип салыңыз (көбүнчө тезирээк бышып кетиши үчүн мүмкүн болушунча жука кылып кесем), сорпого салып коюңуз. Картошка жумшарганда кесмени кошуп, бир-эки мүнөттөн кийин калган ингредиенттерди кошуп алыңыз.

Тооктун жумуртка шорпосунун видео рецеби

Жумуртка жана сыр кошулган тооктун шорпосу

Бул шорпо да тез бышат, бирок жумуртка кайнатылбастан, чийки бойдон турат.

Бул өнүмдөрдү алыңыз:

• 150 г вермишель;
• 3 жумуртка;
• 3 аш кашык. l. майдаланган катуу сыр;
• 1 тутам петрушка жана башка ар кандай жаңы чөптөр;
• 1 чымчым мускат жаңгагы
• 1 литр күчтүү тооктун сорпосу;
• татымына жараша туз жана кара мурч.

Сорпону алдын ала даярдап алыңыз. Этти биринчи учурдагыдай эле шорпого салып же өзүнчө бөлүп берүүгө болот.

Чөптөрдү майдалап туурап, сырды сүртөбүз. Жумурткаларды туз жана калемпир кошуп, тегиздикке чейин чагыңыз. Үстүнө майдаланган сыр, бир чымчым мускат жаңгагы кошулат; баарын кылдаттык менен аралаштыруу.

Бул мезгилге чейин шорпо кайнап турушу керек. Ага жумуртка-сыр аралашмасын куюп, тынымсыз аралаштырып, сорпосу кайнап баштаганча күтө туруңуз. Жумуртка бырышпашы керек. Вермишелди кошуп, бышканга чейин, кээде аралаштырып, даяр болгонго чейин. Табакты мештен алып, майдаланган жашылчаларды коюп, кызмат кылыңыз.

Жумуртка жана сыр кошулган тоок шорпосунун видео рецеби

Жумуртка жана вареники кошулган шорпо

Биздин шорпону канааттандыруунун дагы бир жолу - ага вареник кошуу. Даярдоо үчүн көбүрөөк убакыт талап кылынат, бирок ал татыктуу болот.

Пельмендер тооктун шорпосуна сонун кошумча

Сага керек болот:

• 500 г тоок эти (шорпо топтому);
• 1,5-2 литр суу;
• 1 пияз;
• 1 сабиз;
• Калемпирдин 2-3 буурчагы;
• лавр жалбырагы;
• туз.

Пельмендер:

• 1 жумуртка;
• 1 аш кашык. l. Каймак майы;
• 5-7-бер. l. ун;
• 130 мл суу же сүт;
• туз.

Шорпо үчүн:

• 2-3 картошка;
• 1 пияз;
• 1 сабиз;
• 3 кайнатылган жумуртка;
• жаңы чөптөрдүн тутамы;
• кууруу үчүн өсүмдүк майы;
• туз калемпир.

Бышырууну баштайлы.

1. Сорпону орто отто кайнатыңыз, ага туз салып, пиязды жана сабизди ыргытып алыңыз (тазаланып, бирок майдаланып кесилбеген), татымал кошуңуз. Сорпосу бир аз кайнап турушу үчүн жарым сааттан бир аз ашык бышырыңыз.

2. Сорпону бышыргандан кийин, андан тоок этин алып, эт бөлүктөрүнө бөлүңүз. Жашылча-жемиштериңизди сыртка чыгарыңыз - алар эми кереги жок. Каалаганыңыздай майдаланган картошканы кошуп, сорпону дагы 10-12 мүнөт кайнатыңыз.

   

   Картошканы даяр шорподо кайнатыңыз

3. Пиязды майдалап, сабизди жука туурайбыз. Аларды кууруп, шорпого салыңыз.

4. Пельменден жасалган камырды даярдап алыңыз. Сарысын жумшартылган май менен сүртүңүз. Ортоңку суюктуктагы камырды алганга чейин, акырындык менен аралаштырып, сүттү жана унду кошуңуз. Туз менен татымдап, белокту аралаштырып, күчтүү көбүккө аралаштырыңыз.

   

   Камырдын ичине ак жана сарысын өзүнчө куюш керек

5. Камырды айры көтөрүлүп тургандай кылып аралаштырыңыз. Ал куймакка караганда бир аз жоонураак болуп калат.

   

   Камырдын консистенциясы куймакка караганда бир аз калыңыраак болушу керек.

6. Пельмендерди кайнап жаткан шорпого салыңыз. Бул үчүн, 2 нымдуу чай кашык алыңыз. Биринде камырдын көлөмүнүн үчтөн бир бөлүгүн алып, экинчи кашык менен көмөч казанга кескин таштаңыз. Камырды көп албаңыз, анткени бышыруу учурунда манты чоңойо берет.

   

   Чай кашыктын жардамы менен кайнатманы шорпого жайган ыңгайлуу

7. Пельмендерди кошкондон кийин шорпо дагы 5 мүнөт бышырылат. Бул камырдын бөлүктөрү бетине калкып чыгышына себеп болот. Шорпого туз жана мурч кошуп, оттон алып, эт, ашкөк, майдаланган жумуртканы кошобуз. Аралаштырыңыз, шорпону капкактын астында 5-10 мүнөт коёбуз, андан кийин беребиз.

   

   Чүчпара бетине чыкканда шорпо дээрлик даяр болот

Жумуртка жана күрүч менен тооктун шорпосу

Көптөгөн адамдар коюу шорпону жактырышат. Аларды көп жашылча-жемиштер менен "ашыкча жүктөп" албоо үчүн, сорпого дан эгиндери кошулат. Көбүнчө бул күрүч.

Бул шорпо үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:

• 500 г тоок;
• 3 литр суу;
• 2-3 картошка түйнөгү;
• 1 сабиз;
• 1 пияз;
• 1 болгар калемпири;
• 50 г жашыл буурчак;
• 1 жумуртка;
• 50 г күрүч;
• жаңы чөптөр, татымына жараша туз жана калемпир.

Бышырууну баштайлы.

1. Сорпону бышырыңыз, көбүктү сыйрып алыңыз. Суу кайнай баштаганда отту бир аз азайтыңыз. Кааласаңыз, тазаланган пиязды жана татымалдарды - калемпирди, лаврушканы тоок эти бар казанга салыңыз. Андан кийин тооктун этинен казанга алып чыгып, муздаганча коёбуз.

   

   Кааласаңыз, пияз жана бир нече татымалдарды кошуп, тооктун шорпосун даярдаңыз

2. Тазаланган картошканы кесип, шорподо 2-3 мүнөт жай отто кайнатыңыз. Андан кийин тууралган пиязды жана жука тууралган сабизди кошобуз. Бышырууну уланта бериңиз.

3. Жуган күрүчтү шорпого салыңыз. Туз. Сорпосу кайнап бүткөндөн кийин аны 5 мүнөт бышырыңыз. Бул убакыттын ичинде калемпирди жана буурчакты майдалап туурап, көмөч казанга жөнөтүңүз. Тоок этин майда бөлүктөргө бөлүп, шорпого салыңыз.

   

   Кезеги менен майдалап, шорпого жашылчаларды кошуп, акырында кайнатылган этти ошол жерге салыңыз

4. Жумуртканы идишке уруп, вилка менен бир калыпка жеткенге чейин сабаңыз. Шорпо дээрлик даяр болгондо, аны тегерек түрүндө аралаштырып, жумуртканы жука агымга акырын куюңуз. Жумуртканын уюп калбашы үчүн тынымсыз аралаштырыңыз. Кастрюльдин астындагы отту өчүрүп, чөптөрдү шорпого кошуңуз.

   

   Шорпону тынымсыз аралаштырып, сабалган жумуртканы акырын куюңуз

Биздин рецепттер сиз үчүн пайдалуу жана үй-бүлөңүз жакшы көрөт деп ишенебиз. Тооктун жумуртка шорпосу - бул күн сайын даярдалган оңой жана пайдалуу тамак. Эми сиз аларды даярдоонун бир нече жолдорун билесиз. Тамагыныздан рахат ал!