Соррель жана жумуртка шорпосу: фото жана видеолор менен кадамдык рецепттер

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Соррел жана жумуртка шорпосу: жазгы тамакты даярдоонун эки варианты

Кымыздык жана жумуртка кошулган шорпо - жаз мезгилинде үйдө тамак жасоонун классиги. Аны даярдоонун рецепттери жөнөкөй, жана бардык азыктар арзан жана арзан. Үй-бүлөңүздү жеңил жана жыпар жыттуу шорпо менен кубантыңыз!

Кымыздык жана бөдөнөнүн жумурткалары кошулган жыпар жыттуу шорпо

Рецепттин айла-амалы - шорпо меште кастрюлда бышырылбастан, мештеги чопо идиште солуп калат. Бул тамак бышыруу ыкмасы сизге назик даамга жана көрүнүктүү жыпар жытка ээ болууга мүмкүндүк берет, адаттан тыш тамактар үй-бүлөлүк ашка ар түрдүүлүктү алып келет.

3 порцияга арналган азыктар:

• 300-400 г кытырак;
• 2 картошка;
• 2 сабиз;
• 1 пияз;
• 9 бөдөнөнүн жумурткасы;
• 2 аш кашык. l. өсүмдүк майы;
• бир аз жаңы укроп;
• бир чымчым кумшекер;
• татымына жараша туз жана калемпир.

Рецепт:

1. Картошканы кабыгынан тазалап, туурап алыңыз.

   

   Катуу картошка шорпо үчүн эң жакшы.

2. Сабизди теркадан өткөрүңүз.

   

   Сабиз канчалык сергек болсо, шорпо ошончолук даамдуу болот.

3. Пиязды бычак менен майдалап туурап алыңыз.

   

   Пиязды курч бычак менен кесип алыңыз

4. Пияз менен сабизди кууруп алабыз.

   

   Жашылчаларды сөзсүз түрдө жытсыз майга кууруш керек

5. Адегенде сабактарын алып, кымыздыкты кесип. Эгер бул жасалбаса, шорподо чөптүн даамы болот.

   

   Соррелди жыгач тактайга кесүү жакшы

6. Бөдөнөнүн жумурткасын 5 мүнөт кайнатып, кабыгын аарчыңыз.

   

   Бөдөнөнүн жумурткаларын муздуу сууга муздагандан кийин тазалоо оңой

7. Суу кайнатуу.

   

   Жашылчаларды муздак суу менен эмес, кайнак суу менен гана куюңуз

8. Идиштерге жашылча-жемиштерди бирдей таркатып, үстүнө кайнак суу куюп, майдаланган укропту жана татымалдарды кошуңуз. Тузга татып, алдын ала ысытылган мешке саласыз. Шорпону картошка бышканга чейин 180 ° C температурада кайнатуу керек жана бул көбүнчө сорттон көз-каранды. Даяр тамакты идиштерге түздөн-түз берип, ар бирине 3төн бөдөнөнүн жумурткасын салып, экиге бөлүңүз.

   

   Жумуртка кошулган кымыздыктын шорпосун ысык берүү керек

Соррелдин шорпосу тоок жана цуккини менен

Бул рецепт боюнча биринчи тамак абдан диеталык жана жеңил болуп чыгат. Шорпо балдар дасторконуна жана салмагын карап тургандарга ылайыктуу. Цуккини кошулганда, идишке өтө назик текстура берилет.

Курамы:

• 1 тооктун төшүнүн филеси;
• кычырактын кичинекей тутамы;
• 2 картошка;
• 1 орточо цуккини;
• 1 пияз;
• 2 аш кашык. l. өсүмдүк майы;
• 3 жумуртка;
• 2 калемпир буурчак;
• татымына жараша туз жана калемпир.

Рецепт:

1. Тооктун этинен жасалган филени кубиктерге бөлүңүз.

   

   Филелерден терини алып таштоону унутпаңыз

2. Казанга салып, муздак суу менен жаап коюңуз. Калемпир кошуп, тунук сорпону жай отто кайнатыңыз. Аны электен өткөрүп, кайнатылган тооктун филесин табага кайтарыңыз.

   

   Эгер сорпосу кургатылбаса, анда шорпо ушунчалык аппетит тартпайт.

3. Картошканы жана цуккини кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Ысык шорпого ыргытып, жумшак чейин бышырышат.

   

   Жашылчаларды бирдей көлөмдөгү кубиктерге бөлсө жакшы болот

4. Пиязды аябай майдалап туурап, кууруйбуз. Шорпого кошуп, аны кайнатыңыз.

   

   Сизге өтө аз пияз керек, ошондуктан эң кичинекей пияз жасай берет

5. Кымыздыкты майдалап, шорпого кошобуз. 5 мүнөт кайнатыңыз.

   

   Кымыздыкты кесек кесип алыңыз, болбосо шорподо таптакыр көрүнбөйт

6. Шорпо даяр болгондо, татымына жараша туз жана мурч кошуп, андан кийин вилка менен сабалган жумуртканы кошуп алыңыз. Жумуртка кошуу учурунда отту минимумга чейин азайтып, шорпону дайыма аралаштырып туруңуз. Жумурткаларды жука агымга куюп, алар эстетикалык "өрмөк" пайда кылып, эстетикалык эмес шишиктерге айланбашы керек. 3 мүнөт кайнатыңыз жана дасторконго коюңуз.

   

   Кымыздык, жумуртка жана цуккини бар шорпо тунук жана жеңил болуп чыгат

Видео: жашыл капуста сорпосу жана болгар калемпири менен

Соррел жана жумуртка шорпосу менин балалыгымдагы эң даамдуу эскерүүлөрдүн бири. Азыр мен аны балдарыма бышырып берем, алар биздин дасторкондо бул тамакты кубаныч менен тосуп алышат. Бул шорпо жада калса кооз, жазга окшош - күңүрт сары чөптөр жана жумуртканын сарысы. Жумурткадан тышкары, кээде ак нан кротонун же шорпо кошулган фета сырын берем. Бул адаттан тыш жана абдан даамдуу болуп чыкты.

Кымыздын шорпосун бышыруу жаз мезгилинде гана эмес. Эгерде сиз жашылчаларды туздалсаңыз, анда кыш бою жыпар жыттуу тамактан даам татсаңыз болот.

Кымыздын багбандар тарабынан эч кандай күч-аракет жумшабай, өз алдынча өсүп жатканы өзгөчө жагымдуу. Демек, тамак ден-соолукка пайдалуу жана табитти ачпастан, ошондой эле өтө арзан болуп чыгат.

Соррел биринчилерден болуп үй чарбаларында өстүрүлөт. Бул үйдүн менюсун ар тараптуу кылууга жана үй-бүлөңүздү жеңил-желпи шорпо менен эркелетүүгө мүмкүндүк берет. Мындай шорподогу витаминдер тез эле жок болуп кетерин эсиңизден чыгарбаңыз, ошондуктан бир жума бою кымыздык шорпосун бышырбаңыз. Бышкан шорпону бир күндөн ашык сактабасаңыз, идеалдуу.