Сыр шорпосу: Эритилген сыр, тоок эти, козу карындар жана башкалар кошулган даамдуу рецепттер

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Даамдуу сыр сыр шорпосу: үй рецепттеринин тандоосу

Кайра иштетилген сыр ар дайым муздаткычта болушу керек азыктардын бири. Бул продукт көзкарандысыз тамак катары жана нанга жайганда жакшы, ошондой эле кээ бир татаал тамактарга мыкты кошумча. Мисалы, кайра иштетилген сыр кошулган шорполор назик текстурага, каймак даамга жана жука, өзгөчө жыпар жытка ээ болушат.

Мазмун

• 1 Каймак-сыр шорполорунун этап-этабы менен жасалган рецепттер

  • 1.1 Козу карындар кошулган сыр шорпо

    1.1.1 Видео: козу карындар жана кайра иштетилген сыр менен жасалган шорпо

  • 1.2 Колбаса жана кесме кошулган сыр шорпо

    1.2.1 Видео: Колбаса кошулган сыр шорпосу

  • 1.3 Сыр бышырылган тоок этинен жасалган шорпо

    1.3.1 ышталган тоок этинен жасалган сыр шорпо

  • 1.4 Кызыл балык жана күрүч менен быштак шорпосу

    1.4.1 Видео: Лосось быштак шорпосун бышыруу

Кадамдагы каймак сыр шорпосунун рецепттери

Бала кезимден бери иштетилген сырды жакшы көрөм. Сарымсак жана майонез менен майдаланган быштак сырынан жасалган ачуу перекус, сэндвичтер, какао кошулган таттуу шоколад барлар - мунун бардыгы ушул күнгө чейин менин сүйүктүүм. Бирок, мен үчүн чыныгы ачылыш эритилген сырды шорполорго кошуу болду. Мындай тамак жөнүндө биринчи жолу досумдан уккам. Бир жолу биз алдыдагы жумада азык-түлүк алуу үчүн чогуу соода кыла баштадык. Эми кассада ал менден күтүүнү суранды, анткени ал козу карындарды жана сырды иштеткенди унутуп койду. Баары жакшы болмок, бирок сөз айкашынын аягында ал шорпо үчүн деп түшүндүрдү. Биргелешкен сейилдөөнү аяктаган чай үстүндө мен үчүн жаңы болгон рецепт менен бөлүшүүнү сурандым. Досум сонун тамак жөнүндө гана сүйлөшпөстөн, эртеси анын үйүндө түшкү тамактануу учурунда мени ушул кереметтин даамын татууга чакырды. Шорпо даамдуу экен. Андан кийин, сүйүктүү продуктумду кошуп, биринчи курстарга көбүрөөк рецепттерди үйрөнүүнү каалап, көңүлүм көтөрүлдү. Эми мен алардын айрымдарын сиздер менен бөлүшө алам. Мындан тышкары, ар бир рецепттин астында жогоруда сүрөттөлгөн тамактын альтернативдүү нускасы камтылган видеону таба аласыз.

Козу карындар менен сыр шорпо

Тез жана көп кыйынчылыксыз даярдалган жөнөкөй тамак. Ингредиенттердин минималдуу көлөмү жана мыкты даам көпчүлүктү кызыктырат.

Курамы:

• 2,5 литр суу;
• 400 г шампиньон;
• 1 пияз;
• 2-3 картошка;
• 3 иштетилген сыр;
• 1 аш кашык. l. күн карама майы;
• Жаңы петрушканын 3-4 бутагы;
• кара мурч жана туз татымына жараша.

Даярдоо:

1. Кастрюлга суу куюп, камтылган мештин үстүнө коюңуз.

2. Шампиньондорду чайкап, майдалап туурайсыз.

   

   Шорпо үчүн каалаган козу карынды колдонуңуз.

3. Пиязды кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
4. Пиязды жумшарганча күн карама майына кууруп алабыз.

5. Козу карындарды пияздын үстүнө салыңыз, табадан бардык суюктук бууланып бүткөнчө бышырууну улантыңыз.

   

   Пиязы бар козу карындар табада суюктук толугу менен жоголгонго чейин куурулат

6. Картошканы кабыгынан тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүп, кайнап жаткан сууга кастрюлга өткөрүп бериңиз.
7. Эриген сырды орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз.

8. Картошка жумшак болгондо, козу карындарды жана пиязды шорпого кошуңуз.

   

   Картошка жумшак болгондо козу карындарды жана пиязды кошуп алыңыз

9. Кийинки кадам сырды иштетүү болуп саналат.

   

   Майдаланган сыр бышырылган секунда ичинде кайнап жаткан сууда эрийт

10. Тамакты жакшылап аралаштырып, татымына жараша туз жана калемпир кошуп, кайнатып, оттон алабыз.

11. Петрушканы майдалап туурап, казанга кошуңуз.

    

    Жаңы көк чөптөрдү кургатылган же тоңдурулганга алмаштырса болот

12. Тамакты капкак менен жаап коюңуз. 10 мүнөттөн кийин табактарга куюп, кызмат кылыңыз.

    

    Тамагыңыз таттуу болсун!

Видео: козу карындар жана кайра иштетилген сыр кошулган шорпо

Колбаса жана кесме кошулган сыр шорпо

Абдан даамдуу жана канааттандырарлык түшкү тамактын жөнөкөй версиясы. Ышталган колбасаны кайнатылган колбасага алмаштырса болот, бирок биринчи варианты даамдуу жана жыпар жыттуу.

Курамы:

• 50 г вермишель;
• 1 кичинекей пияз;
• 1 сабиз;
• 2 картошка;
• 150 гр ышталган колбаса;
• 1,5 литр суу;
• 1 иштетилген сыр;
• 1 аш кашык. l. күн карама майы;
• туз.

Даярдоо:

1. Идишке вермишелдин керектүү көлөмүн куюңуз.

   

   Шорпого эң ичке вермишелди кошпогула, анткени ал бат кайнайт

2. Пиязды кичинекей кубиктерге бөлүңүз.

   

   Шорподогу пияздын көлөмүн каалагандай көбөйтүңүз же азайтыңыз

3. Сабизди орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз.

   

   Сабизди майдаланган же бычак менен өтө майдалап кескенге болот

4. Картошкаларды кубиктерге же эркин формага бөлүңүз.

   

   Картошканы тезирээк бышыруу үчүн аларды майда бөлүктөргө бөлүңүз

5. Колбасаны жука тилкелер менен кесип алыңыз.

   

   Колбасаны ветчина же колбаса менен алмаштырса болот

6. Пияз менен сабизди күн карама майына жумшарганча кууруп алабыз.

   

   Жашылчалар тазаланган күн карама же майга куурулат

7. Колбасаны жашылча-жемиштер менен кошо табакка салыңыз.

   

   Ышталган колбаса шорпону укмуштуудай жыпар жыттуу жана абдан даамдуу кылат.

8. Кээде аралаштырып, куурулган бышырууну орто отто 5 мүнөт бышырыңыз.

   

   Жашылча-жемиштер жана колбаса күйүп кетпеши үчүн, кээде кууруп туруңуз

9. Картошканы кайнап жаткан идишке салып, 5 мүнөт бышырыңыз.

   

   Картошканы кайнак сууга салып коюңуз

10. Иштелген сырды бычак же тор менен жарып алыңыз.

    

    Кайра иштетилген сырдын бөлүктөрү канчалык кичинекей болсо, ал ысык шорподо тез эрийт

11. Өсүмдүк куурусасын колбаса жана иштетилген сыр менен картошка салынган идишке өткөрүп, жакшылап аралаштырып, 5-7 мүнөт бышырууну уланта бериңиз.

    

    Сыр суюктукта толук эригенче шорпону аралаштырыңыз

12. Шорпого кесме куюп, татымына жараша туз кошуп, баарын кайрадан аралаштырыңыз.

    

    Топтолуп калбоо үчүн, вермишелени акырындап кошуп коюңуз

13. 3 мүнөттөн кийин шорпону оттон чыгарып, үстүн жаппастан 10 мүнөт демдеңиз.

    

    Шорпо тик болсун - бул анын даамын жана жытын байытат

14. Шорпону ысык кызмат кылыңыз.

    

    Тамак ысык берилет

Видео: колбаса менен сыр шорпо

Ышталган тоок этинен жасалган сыр шорпо

Шорпонун иштетилген сыры бар нускасы даамы жана жыты жагынан мурункусунан кем болбойт. Ышталган тооктун эти аны өзгөчө байытат.

Курамы:

• 1,5 литр суу;
• 3 картошка;
• 1 сабиз;
• 1 пияз;
• 3 аш кашык. l. иштетилген сыр;
• 2 ышталган тооктун сандары;
• 1 боо укроп;
• 2 аш кашык. l. өсүмдүк майы;
• куркума - 1/2 чай кашык;
• татымына жараша туз жана кара мурч.

Даярдоо:

1. Тооктун санына суу куюп, кайнатыңыз. Бир чымчым куркума, жаңы укроп сабагын кошуп, 10-15 мүнөт бышырыңыз.

   

   Жаркыраган даам үчүн сууну тооктун шорпосуна алмаштырсаңыз болот.

2. Өсүмдүк майына майдалап тууралган пиязды тунук болгонго чейин кууруйбуз.

   

   Пиязды жумшарганча кайнатыңыз

3. Пиязга майдаланган сабизди кошуп, дагы 2 мүнөт бышырыңыз.

   

   Сабизди майдалап, өтө кичинекей кубиктерге бөлсөк болот

4. Тазаланган картошкаларды тилкелерге бөлүп кесип алабыз.

   

   Картошканы тилкелерге же кичинекей кубиктерге бөлүңүз

5. Сорподогу тооктун жамбашын алып, муздатыңыз.

   

   Тооктун жамбашын тилүүдөн мурун муздатыш керек

6. Этти сөөктөрдөн бөлүп алыңыз, майда бөлүктөргө бөлүңүз.

   

   Шорпого сөөктөрү, териси жана кемирчектери жок тооктун эти кошулат

7. Ашпоздогу кашыктын жардамы менен көмөч казандагы укроптун сабагын алып салыңыз.

8. Кайнатмага картошка, эт, жашылча фри жана эритилген сырды кошуп, шорпону аралаштырып, 10-15 мүнөт (картошка жумшак болгонго чейин) орто температурада бышырыңыз.

   

   Сыр толугу менен эригенче шорпону аралаштырыңыз

9. Мешти өчүрүп, идиштин үстүн жаап, шорпону 5 мүнөт коёбуз.
10. Жаңы укропту майдалап туурайбыз.

11. Шорпону порцияланган идиштерге куюңуз, чөптөрдү чачыңыз.

    

    Кургатылган ак кесектерди же нанды шорпо менен кошо берсе болот

Ышталган тоок этинен жасалган сыр шорпо

Кызыл балык жана күрүч менен сыр шорпо

Бул рецепт боюнча даярдалган тамак калың, канааттандырарлык жана абдан кооз болуп чыгат. Лосось жана күрүч шорпосун кадимки түшкү тамакта да, майрамдык дасторкондо да берүүгө болот.

Курамы:

• 700 мл суу;
• 200 г иштетилген сыр;
• 200 г жаңы лосось;
• 65 г кургак күрүч;
• 1 сабиз;
• 1 пияз;
• 1 аш кашык. l. күн карама майы;
• 2-3 бутак жаңы укроп;
• 1/3 чай кашык жыпар жыттуу чөптөрдүн аралашмасы;
• татымына жараша туз.

Даярдоо:

1. Күрүчтү бир чымчым туз менен сууга бышырганга чейин кайнатыңыз.

2. Сабизди майда туурагычтын үстүнө сүртүңүз, кичинекей пиязды кичинекей кубиктерге бөлүңүз.

   

   Шорпо үчүн жашылчаларды өзүңүзгө ыңгайлуу кылып майдалап алыңыз

3. Күн карама майына тазаланганга чейин, жашылчаларды кууруйбуз.

   

   Пияз менен сабизди тазаланган күн карамага же зайтун майына кууруп алабыз

4. Сууну казанга куюп, кайнатыңыз.

5. Эритилген сырды ысык сууга эриңиз.

   

   Эгерде сиз иштетилген быштакты блокто колдонуп жатсаңыз, алгач аны майдалаңыз же бычак менен майдалап туураңыз

6. Куурулган пияз менен сабизди алынган аралашмага өткөрүп бериңиз.

   

   Жашылчаларды кууруу шорпону даамдуу жана жарык кылат.

7. Шорпого күрүч кошуңуз.

   

   Күрүч жумшак болушу керек, бирок бышырылбашы керек

8. Шорпону татымына жараша туздап, аралаштырып, өтө жай отто калтырыңыз.

   

   Тамак күйүп кетпеши үчүн аны аралаштырыңыз, антпесе даамы бузулат.

9. Кызыл балыктын филесин кичинекей кесимдерге бөлүңүз.

   

   Шорпо жасоодо жаңы же тоңдурулган балыктарды колдонсоңуз болот.

10. Балыкты шорпого өткөрүп бериңиз.

    

    Балыкты ашыкча бышырбаңыз, антпесе ал өзүнүн даамын жана пайдалуу касиеттерин жоготот.

11. Кургатылган чөптөрдүн жана майдаланган жаңы укроптун аралашмасын казанга куюп, аралаштырып, отко көбөйтүп, 3-4 мүнөт бышырыңыз.

    

    Кургатылган чөптөрдү каалагандай кошуңуз

12. Капкактын астында 10 мүнөт демдеп, жакын адамдарыңызды дарылай баштаңыз.

    

    Кызыл балык жана күрүч кошулган сыр шорпосу сыйкырдуу даамга ээ

Видео: семга быштак шорпосун бышыруу

Ашказаныңызда каймак быштак кошулган даамдуу шорполордун рецептери барбы? Бул даамдуу жана жыпар жыттуу тамакты кандайча жасаарыңызды айтып бериңиз. Тамагыңыз таттуу болсун!