Фрикадель менен эң даамдуу шорпо: кадам менен сүрөтү бар рецепт

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Эң даамдуу фрикадельный шорпо: ар бир даамга рецепттердин тандалышы

Көрсө, тааныш шорпо шорпосун ар кандай жолдор менен жасаса болот экен. Ошондуктан, бүгүн биз сүйүктүү биринчи тамактын классикалык рецебин карап көрбөй, анын эң даамдуу вариациялары жөнүндө сүйлөшүүнү чечтик. Шорпонун ар кандай рецепттерин билүү менен, алардын жаш курагына карабастан, үйдүн бардык мүчөлөрү үчүн сонун тамак жасай аласыз.

Мазмун

• 1 Кадам эттен жасалган шорпонун рецепттери

  • 1.1 Шарап жана кесме менен шорпо

    1.1.1 Видео: Котлет жана жумуртка кесмеси шорпосу

  • 1.2 Котлетка жана күрүч менен шорпо

    1.2.1 Видео: Котлет жана күрүч шорпосу

  • 1.3 Котлетка жана вареники кошулган шорпо

    1.3.1 Видео: шорпо жана вареники кошулган шорпо

  • 1.4 Балдардын индиялык шорпосу

    1.4.1 Видео: Тоок этинен жасалган шорпо шорпосу

Кадам эттен жасалган шорпонун рецепттери

Менин өмүрүмдүн көпчүлүк бөлүгүндө эттин шорпосуна фарштын түрүн өзгөртүп же томат пастасын кошуп, түрдүүлүктү кошо аласыз деп ишенем. Көрсө, мен жаңылыптырмын. Шаардык кафенин ашканаларынын биринде иштегенден кийин, кулинардык дептерим бул тамактын ондогон жаңы рецепттери менен толукталды, алардын ар бири өзүнчө сонун. Мен жазган варианттардын бардыгын санап бербейм жана үй-бүлөм башкаларга караганда көбүрөөк жакшы көргөндөргө токтолом.

Шарап жана кесме кошулган шорпо

Шорпону көбүрөөк канааттандыруу үчүн, ага бир-эки ууч макарон кошсоңуз болот. Бул рецептте кесме колдонулат, бирок сиз макарондун бардык түрүн колдоно аласыз.

Курамы:

• 2 литр суу;
• 300 г майдаланган чочконун эти;
• 5-6 картошка;
• 1 сабиз;
• 1 пияз;
• 4-5 Art. l. кесме;
• 2 аш кашык. l. өсүмдүк майы;
• 1 аш кашык. l. туз;
• жер кара мурч - 1/2 чай кашык;
• 1 жашыл жашыл.

Даярдоо:

1. Туура ингредиенттерди камдаңыз.

   

   Тамак даярдоо

2. Фаршты табакка салып, татымына жараша туз жана мурч салып, жакшылап аралаштырыңыз.

3. Фаршты кичинекей шарик формасында жасаңыз.

   

   Фаршты кичинекей тоголок тоголокторго түрүп салыңыз

4. Этти казанга өткөрүп, суу менен жаап, кайнатыңыз. Суюктуктун бетинде пайда болгон көбүктү алып, отту орто деңгээлге чейин азайтыңыз.

   

   Котлеткага суу куюп, мештин үстүнө коюңуз

5. Сабизди теркадан өткөрүп, пиязды бычак менен майдалап туурайбыз. Жашылчаларды ысытылган өсүмдүк майы менен көмөч табакка салып, кууруп, жумшарганча кууруйбуз.

   

   Сабиз жана пияз менен кууруп бышырыңыз

6. Куурулган тамакты шорподогу идишке өткөрүп бериңиз.

   

   Куурулган эт сорпосуна кууруп алабыз

7. Картошканы тазалап, жууп, кубиктерге бөлүңүз.

   

   Картошканы даярдаңыз

8. Жашылчаларды майда туурап алыңыз.

   

   Жашылчаларды майдалап кесүү

9. Котлетка жана жашылчалар менен суу кайрадан кайнаганда, шорпого картошканы кошуп коюңуз.

10. Картошка төшөлгөндөн 10-15 мүнөттөн кийин, кесмени табакка кошуңуз.

    

    Тамагыңызга кесме куясыз

11. Картошка жана макарон азыктарын колдонуп көрүңүз. Эгерде алар даяр болсо, майдаланган чөптөрдү көмөч казанга салып, туз салып салыңыз.

    

    Шорпого туз

12. Шорпону кайнатыңыз, калемпирди аралаштырып, мешти өчүрүңүз.

13. Идишти капкактын астына 10 мүнөт тик тургузуп, андан кийин порцияланган табактарга куюп, кызмат кылыңыз.

    

    Шорпону идиштерге куюудан мурун, аны капкактын астында демдеңиз

Видео: шорпо жана жумуртка кесмеси кошулган шорпо

Шарап жана күрүч кошулган шорпо

Ошондой эле, бул тамак ачкачылыкты канааттандырууга жана күндүн калган убактысына организмге күч-кубат берүүгө сонун.

Курамы:

• 200 г майдаланган чочконун эти жана уй эти;
• 1/2 аш кашык. күрүч;
• 3 картошка;
• 1 пияз;
• 1 сабиз;
• 1 лавр жалбырагы;
• 1 жумуртканын агы;
• 2 кесим нан;
• 2 аш кашык. l. тазаланган күн карама майы;
• 6-8 кара калемпир;
• 1-2 чай кашык туз;
• 1/4 чай кашык жер кара мурч;
• даамына жараша жаңы чөптөр.

Даярдоо:

1. Нандын бөлүктөрүн кабыгы жок бир аз сууга же сүткө салып коюңуз. Суюктук нанды бир аз каптап салышы керек.

   

   Кабыгы жок нанды сууга же сүткө чылаңыз

2. Жандырылган мешке 2-2,5 литр суу куюлган идишти коюңуз.

3. Фаршты ашыкча суудан (сүттөн) сыгылып алынган бөлкө менен аралаштырыңыз, бир аз туз, калемпир.

   

   Фаршты нан, калемпир жана туз менен аралаштырыңыз

4. Жумуртканын агын сабагы же вилка менен аз-аздан сабап, фаршка куюп, массаны жакшылап аралаштырыңыз.
5. Жаңгактын көлөмүндөй фрикаделькаларды түзүңүз.
6. Картошканы чоң кубиктерге бөлүңүз, күрүчтү таза сууга чейин жакшы чайкаңыз.
7. Кастрюлдагы суу кайнаганда ага күрүч, картошка, лавр жалбырагы жана калемпирди өткөрүп бериңиз.

8. Сабизди жана майдалап тууралган пиязды 2-3 мүнөткө чейин өсүмдүк майына кууруп, кастрюлга салып, шорпосу бар казанга өткөрүп алыңыз.

   

   Пиязды жана сабизди кайнатыңыз

9. Табакка эт азыктарын кошуп, шорпону кайнатып, картошка менен фрикадель бышканча бышырыңыз.

   

   Картошка жумшарып, эт жумшак болгонго чейин шорпону бышырыңыз

10. Майдаланган жаңы чөптөр менен кызмат кылыңыз.

    

    Шорподогу табакка майдаланган жаңы чөптөрдү кошуңуз

Видео: шорпо жана күрүч кошулган шорпо

Шишкебек жана вареник менен жасалган шорпо

Жөнөкөй жана ошол эле учурда укмуштуудай даамдуу тамак, назик эттен жасалган тоок эти жана чүчпара фарштары түшкү түшкү тамакты уникалдуу кылат.

Курамы:

• 2 литр суу;
• 250 г майдаланган тоок эти;
• 4-5 картошка;
• 1 баш пияз;
• 1 сабиз;
• 1 жумуртка;
• 50 г буудай уну;
• 2 аш кашык. l. өсүмдүк майы;
• туз;
• жаңы же кургатылган чөптөр.

Даярдоо:

1. Кастрюлга суу куюп, туз салып, кайнатыңыз.

2. Майдаланган тоок этин даамдуу кичинекей фрикаделькаларга айландырыңыз.

   

   Фрикадельканын формасын жасаңыз

3. Даярдалган бөлүктөрдү кайнак сууга малып, 10 мүнөт кайнатыңыз, табадан чыгарыңыз.

   

   Котлетка бышканча кайнатыңыз

4. Пияз жана сабиз менен кууруп бышырыңыз.

   

   Пияз менен сабизди сактап коюңуз

5. Кесилген картошканы фрикадель идишине салыңыз.

   

   Картошканы кесип, шорпого жөнөтүңүз

6. Куурулган жашылчаларды келечектеги шорпого жөнөтүңүз.

7. Жумуртканы жана тузду шыпырыңыз. Алынган аралашмага акырындык менен ун кошуп, камырды жакшылап аралаштырыңыз.

   

   Пельмен камырынын ингредиенттерин аралаштырыңыз

8. Кичинекей кашыкты муздак сууга малып, андан соң камырды кайнап, кайнап жаткан шорпого малып алыңыз. Калган тестти кайталаңыз.

9. Туурпараларды 6-7 мүнөт бышырыңыз, алар жер бетине чыкканга чейин.

   

   Пельмендерди шорпонун үстүнө чейин бышырыңыз

10. Мурда бышырылган фрикаделькаларды казанга өткөрүп бериңиз.

    

    Эттин шорпосун шорпого салыңыз

11. Шорпого майдаланган калемпир, туз жана жаңы чөптөрдү кошуп аралаштырыңыз. Бүттү!

    

    Жыпар жыттуу заттарды жана чөптөрдү өзүңүз тандаңыз

Төмөндө фарштын вареники жана фрикаделькалары бар альтернативдүү шорпо бар.

Видео: шорпо жана вареники кошулган шорпо

Баланын индюк фрикадельный шорпосу

Төмөндө көрө турган тамак, тамак-аш, балдарга же диеталык менюга ылайыктуу.

Курамы:

• 600 гр үндүк фарш;
• 1 жумуртка;
• 2 картошка;
• 1 сабиз;
• 1 баш пияз;
• татымына жараша туз;
• 2-3 жашыл пияздын жүнү.

Даярдоо:

1. 1,5 литр сууну кайнатыңыз.

2. Фаршты жумуртка жана бир-эки чымчым туз менен аралаштырыңыз.

   

   Фаршты идишке салып, жумуртка жана туз менен аралаштырыңыз

3. Картошканы, сабизди жана пияздын кичинекей башын өзүңүзгө ыңгайлуу кылып кесип алыңыз.

   

   Жашылчаларды даярдаңыз

4. Бардык жашылчаларды жана фарштан пайда болгон кичинекей тоголокторду кайнак сууга салыңыз.
5. Жай отто 25-30 мүнөт бышырыңыз.
6. Табактын даамын татып, керек болсо дагы туз кошуңуз.

7. Мешти өчүрүп, шорпону идиштерге куюп, майдаланган көк пияз менен себелеп коюңуз.

   

   Жасылдар шорпого каалагандай кошулат

Диеталык фрикадельный шорпону башкача даярдоого болот.

Видео: тооктун фарштары менен таттуу шорпо

Жогорудагы бардык рецепттер боюнча эт шорпосун даярдап, үй-бүлөңүзгө даамдуу, пайдалуу жана пайдалуу түшкү тамак бере аласыз. Эгерде сиз бул тамактын версияларын биз менен бөлүшүүгө даяр болсоңуз, анда төмөндөгү комментарийлерде аткарыңыз. Тамагыныздан рахат ал!