Кышка арак кошулган бадыраң: фото жана видеотасмалар менен эң даамдуу закускалардын рецеби

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Кышка арак кошулган бадыраң: элдик снэк үчүн жөнөкөй рецепт

Бир стакан арак үчүн эң популярдуу закускалардын бири - маринаддалган жана туздалган бадыраң. Кытырак, даамдуу жана жыпар жыттуу жашылчалардан жасалган идиштерди ар бир кожойкенин ашканасынан табууга болот. Бадыраңды жыйнап алуунун жүздөгөн варианттары бар, алардын арасынан ар кимиси өз даамына жараша закусканы тандай алат. Бүгүн мен сиздер менен эң мыкты, менин оюмча, кышка карата арак менен бадыраңдын рецеби менен бөлүшөм.

Кышка арак менен бадыраңдын кадамдык рецепти

Бадыраңды аракка даярдоо өтө жөнөкөй, андыктан жашылча-жемиштерди даярдоону жаңыдан башталган ашпозчу да чечет. Ар кандай көлөмдөгү жана формадагы бадыраң перекус даярдоого ылайыктуу, бирок ири уруктуу жана териси саргайган жемиштерди колдонбогонуңуз оң.

Курамы:

• 4 кг бадыраң;
• 3 баш сарымсак;
• 1 аш кашык. 9% уксус;
• 1 аш кашык. күн карама майы;
• 1 аш кашык. кумшекер;
• 2 аш кашык. l. туз;
• 1 аш кашык. l. кара калемпир.

Бышыруу кадамдары:

1. Бадыраңды жакшылап жууп, кургатыңыз.

   

   Бадыраңды аракка даярдоо үчүн ар кандай көлөмдөгү жашылчаларды колдонсоңуз болот

2. Жашылчаларды узунунан 4 бөлүккө бөлүп, чоң идишке өткөрүп бериңиз.

   

   Чоң диаметрдеги жашылчаларды узунунан 6-8 бөлүккө бөлүп кесүү керек

3. Сарымсактын кабыгын тазалап, майдалап кыргычтын үстүнө сүртүңүз.

   

   Сарымсакты сүргүчтөн өткөрүп же блендерде майдалап кессе болот

4. Өзүнчө идишке уксус, кум шекер, туз, кара мурч жана күн карама майын аралаштырыңыз.

5. Бадыраңга маринад жана сарымсакты кошуп, бардык ингредиенттерди аралаштырып, муздак жерде 7-9 саатка коёбуз.

   

   Бадыраңды сарымсак менен аралаштырып, туздалган тузду чоң казан же идиш менен колдонуңуз

6. Жарым литрлик банкаларды жана бош капкактарды стерилдөө.

   

   Контейнерлерди жана капкактарды стерилдөө жеңил тамактарды узак мөөнөткө сактоону камсыз кылат

7. 7 сааттан же андан ашык убакыттан кийин туздалган бадыраңды даяр идишке салып, капкак менен жаап коюңуз.

8. Снек идиштерин чоң казанга кайнак сууга салып, 10 мүнөт арылтуу керек.

   

   Көлөмү 1 литрден ашпаган идиштерге кышка аракка бадыраңды даярдаганы жакшы

9. Банкаларды түрүп, оодарып, жуурканга ороп коюңуз.

10. Погребге же караңгы ашканага сактоо үчүн толугу менен муздаган бланктарды коюңуз.

    

    Бадыраңдын закускасын салкын жана кургак жерде сактоо керек

Кышка арак кошулган бадыраңдар кытырак жана ачуу болушу керек. Мен жогоруда сүрөттөлгөн рецепти негизги рецепт катары колдонуп, ага ар дайым өзүмдүн толуктоолорумду кошом. Бул сонун закускалардын көптөгөн түрлөрүн сынап көргөнүмө карабастан, сүйүктүүсү ысык чили менен укроп чатырынын бөлүктөрү бар ролл бойдон калууда.

Мындан тышкары, алар бадыраңдан кышка даярданууга кошумчалашат:

• укроп (кол чатырлар жана бутактар);
• хрен (жалбырактары жана тамыры);
• карагат жалбырактары;
• алча жалбырактары;
• калемпир буурчак;
• ачуу калемпир (майдаланган же баклажкадагы);
• кычы (дан же порошок);

• гвоздика.

  

  Аракет үчүн бадыраңга ар кандай татымалдарды жана жыпар жыттуу заттарды кошуп, эксперимент жасоодон жана кулинардык фантазияңызды көрсөтүүдөн коркпоңуз.

Төмөндө сизге жаңы петрушканы кошуп, кышка арак менен жыпар жыттуу бадыраңдын дагы бир рецептин сунуш кылам.

Видео: кышка жөнөкөй жана даамдуу бадыраң салаты

Эгер сиз дагы кытырак бадыраңдарды арак менен жактырып, кышка карата даамдуу даярдыктарды камдап алсаңыз, төмөндөгү комментарийлерде өз рецепттериңиз менен биздин сайттын окурмандары менен бөлүшүңүз. Сизге жана жакындарыңызга аппетит!