Каймактагы тооктун киндиктери (ашказандары): фото жана видео камтылган рецепт, даамдуу жана тез бышыруу

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Каймактагы тооктун киндиктери: жөнөкөй жана чексиз даамдуу

Тоок ашказаны - бул чоңдорго да, 1 жаштан улуу балдарга да керектелүүчү көптөгөн пайдалуу касиеттерге ээ диетикалык продукт. Даамдуу тооктун киндигинен жасалган тамакты жасаш үчүн кесипкөй ашпозчу болуунун кажети жок. Жаңы үйрөнгөн ашпозчулар дагы ушундай сонун түшкү тамак менен үй-бүлөлөрүн кубанта алышат.

Каймактын рецептиндеги тооктун киндиктери

Кичинекей кезимде апам тооктун киндиктерин эмне үчүн ушунчалык сүйөрүн жана аларды ушунчалык ырахаттанып жегениңизди түшүнө алган жокмун. Ал эми 10 жылдай мурун, Интернеттин кулинардык баракчаларынын биринде ушул тамактын рецептине туш болдум. Тамак-аштын этап-этабы менен тартылган сүрөттөрү ушунчалык сапаттуу жана ачык-айкын болгондуктан, мен бул тамакты өзүм жасап көргүм келди.

Курамы:

• 1 кг тооктун киндиги;
• 150 г сабиз;
• 150 г пияз;
• 1 калемпир ачуу калемпир;
• 1-2 тиш сарымсак;
• 150 г каймак;
• 1/2 аш кашык. суу;
• 3 аш кашык. l. ун;
• 1 чымчым карри
• 1 чымчым жер паприка;
• 2 лавр жалбырагы;
• Петрушканын 1/3 тутамы;
• 2 аш кашык. l. зайтун майы;
• 1 чай кашык Сахара;
• 2 чай кашык туз.

Бышыруу кадамдары:

1. Карынчаларды идишке салып, муздак суу менен жаап, 30 мүнөт тыныктырыңыз.

   

   Муздак сууга чылануу киндиктерди белгилүү бир жыттан арылтып, продуктту пленкалардан тазалоону жеңилдетет

2. Киндиктерди сары пленкалардан, кемирчектерден жана майдан тазалаңыз.
3. Ашказанды майда бөлүктөргө бөлүп, электен өткөрүп, калган сууну кетирип алыңыз.
4. Тазаланган сарымсак тиштерин жана пиязды тилкелерге же кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
5. Сабизди кесимчелерге бөлүп кесип алабыз.

6. Пияз менен сарымсакты ысытылган зайтун майы куурулган табага салып, 2-3 мүнөт кууруйбуз.

   

   Тамак бышыруу үчүн зайтун же күн карама майын колдонсоңуз болот.

7. Сабизди куурулган жашылчаларга өткөрүп, аралаштырыңыз, сабиз жумшарганча орточо отто бышырууну улантыңыз.

   

   Ири сабизди экиге же төрттөн бөлүп алуу керек.

8. Жашылчаларга киндиктерди, лавр жалбырактарын жана ачуу калемпирди кошуп, баарын аралаштырып, 2-3 мүнөт кууруйбуз.

   

   Эгер калемпир өтө ысык болсо, ага жарым баканы кошуу сунушталат

9. Каймакты суу менен аралаштырыңыз, андан кийин акырындык менен буудай унун кошуп аралаштырыңыз, ошондо эч кандай кесек калбайт.

10. Толтурулган идишти жашылча жана карынчалар менен куурулган табага куюңуз.

    

    Карынчаларды майлуулугу кеминде 40% болгон каймакка бышырган жакшы.

11. Идишке кумшекер, туз, карри жана майдаланган паприка куюп салыңыз.

    

    Татымына жараша татымалдарды жана татымалдарды колдонуңуз

12. Бардык ингредиенттерди аралаштырып, үстүн жаап, кеминде 1 саат кайнатыңыз.

13. Петрушканы майдалап туурап, бышыруу аяктаардан 2 мүнөт мурун куурулган табага куясыз.

    

    Петрушканы кинза, укроп же көк пияз менен алмаштырса болот

14. Тооктун киндиги жетиштүү жумшак болгондо, очокту өчүрүп, идишти 10-15 мүнөт жаап койгула.

15. Картошка, макарон же бышырылган күрүчтөн жасалган гарнир менен кызмат кылыңыз.

    

    Дастаркандан мурун жаңы чөптөрдүн бутагы менен кооздоңуз

Видео: тооктун ашказаны каймакка

Тооктун киндиктерин каймакка кантип бышырасыз? Даамдуу жана даамдуу тамакты жасоонун жеке амалдары жана сырлары барбы? Төмөндөгү комментарийлерде бул тамактын рецептерин биз менен бөлүшүүнү унутпаңыз. Тамагыныздан рахат ал!