Кышка карата цуккини манжаларыңызды жалайсыз: кадамдар менен сүрөттөр жана видеолор менен рецепттер

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Кышка карата "Манжаларыңды жала" цуккини бышыруу: 4 жөнөкөй жана даамдуу рецепт

Цуккини мезгили кызуу жүрүп, көптөгөн үй кожойкелери бул жогорку түшүмдүү өсүмдүктүн бышкан жемиштерин эмне кылышты билбей калышты. Тамак-аштын рецептери жана цуккининден жасалган азыктар көп окшойт. Бардыгын сынап көргөнүңүзгө ишенесизби? Кышка цуккиниден "Манжаларыңызды жала" деп аталган даамдуу жана кызыктуу салатты даярдап көрүңүз.

Мазмун

• 1 "Манжаларыңды жала" цуккини үчүн мыкты рецепттер

  • 1.1 "Манжаларыңды жала" цуккини үчүн классикалык рецепт
  • 1.2 Цуккини закускасы "Манжаларыңды жала"
  • 1.3 Корей тилинде ачуу цуккини "Манжаларыңды жала"
  • 1.4 Помидор жана сарымсак менен куурулган цуккини "Манжаларыңды жала"
• 2 Кышка карата "Манжаларыңды жала" цуккининин видео рецеби

Цуккини үчүн мыкты рецепттер "Манжаларыңды жала"

Бул салатты кышка даярдоонун көптөгөн жолдору бар. Ар бир үй кожойкесинин өзүнүн сырлары бар: кошумча ингредиенттер, сүйүктүү татымалдар жана башкалар. Биз эң кызыктуу рецепттердин айрымдарын тандап алдык.

Цуккини үчүн классикалык рецепт "Манжаларыңды жала"

Пропорцияларын өзгөртпөстөн, сыноо үчүн аз өлчөмдө кургат бышырып көрүңүз. Бул кийинки жолу тамак бышырганда табактын курамын жактырганга жардам берет.

"Манжаларыңды жала" цуккининин даамын татуу үчүн алгач кичинекей партиясын жасаңыз

Сага керек болот:

• 2 кг цуккини;
• 1 орто алма;
• 1 таттуу калемпир;
• 1 чили калемпири;
• 1 чоң пияз;
• 1 сабиз;
• 3 тиш сарымсак;
• 500 мл помидор ширеси;
• 4 аш кашык. l. Сахара;
• 100 мл өсүмдүк майы;
• 100 мл алма уксусу;
• 1 чай кашык туз.

Мен өз атымдан бир аз кеңеш бергим келет. Быша элек салат үчүн жаш цуккини алыңыз. Аларда урук жок, эти назик жана бош, ал эми кабыгы али орой боло элек. Мөмөлөрдүн дээрлик жарымын кабык жана өзөк түрүндө ыргытуунун кажети жок, ошол эле учурда продукттарды даярдоодо убакытты үнөмдөңүз.

1. Керек болсо, жууп кеткен цуккини кабыгынан тазалап, майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Кастрюлга салыңыз.

   

   Кургат кабыктарын тазалап, тилип алыңыз

2. Калган тамакты жууп, тазалап алыңыз. Үрөндү калемпирден бөлүп алууну унутпаңыз. Эт майдалагычта майдалаңыз же блендерди тамакты майдалап майдалаңыз. Азырынча эч кандай сарымсак кошпогула

   

   Алма, сабиз, калемпир жана пиязды майдалап туурайбыз

3. Майдаланган жашылчаларды казанга өткөрүп бериңиз. Уксус жана май куюп, туз салып, кумшекерди кошуңуз. Жакшылап аралаштырыңыз.

   

   Майдаланган жашылчаларга май, уксус, туз жана шекер кошуңуз

4. Аралашмага помидор ширесин кошуңуз. Аны жарым стакан томат пастасы менен алмаштырса болот. Кастрюляны орточо отко коюп, аны жай отко коюп, 20 мүнөт кайнатыңыз, мүмкүн болушунча көп аралаштырыңыз. Андан кийин тууралган сарымсакты кошуп, дагы 10 мүнөт бышырыңыз.

   

   Жашылчаларга томат ширесин кошуп, аралашманы бышырыңыз

5. Даяр болгон татымдарды цуккини бар казанга куюңуз. Орточо отко коюп, дагы 20 мүнөт кайнатыңыз.

   

   Грибаны кургатка куюп, 10 мүнөт кайнатыңыз

6. Цуккини токтоосуз стерилденген банкаларга салып, түрмөк түрүндө ороп коюңуз. Бланктардын муздашына жол бериңиз, андан кийин салкын сактоочу бөлмөгө өткөрүңүз.

   

   Даяр цуккини "Манжаларыңды жала" дароо жесе болот же банкаларга ороп койсо болот

Цуккини закускасы "Манжаларыңды жала"

Бул табиттин өзгөчөлүгү маринад, ал үчүн эң ылайыктуу татымалдар тандалып алынган. Рецептте көрсөтүлгөн ингредиенттерден жана алардын пропорцияларынан тайбоого аракет кылыңыз.

Сага керек болот:

• 1 цуккини;
• 1 пияз;
• 1 аш кашык. l. аш тузу;
• 400 мл алма уксусу;
• 100 г шекер;
• 1-2 чай кашык сельдерейдин үрөнү;
• 1-2 чай кашык укроптун үрөнү;
• 1 аш кашык. l. кычы уруктары;
• ¼ h. L. куркума.

Бул тизмедеги азыктар бир жарым литрлик банкага даяр тамактан турат.

1. Жуулган цуккини (жакшысы цуккини, ал ылайыктуу формада), жука тилимдерге кесилет.

   

   Цуккининин формасы бул перекуска сонун

2. Пиязды тазалап, жарым шакекче кылып кесебиз. Ал үчүн пияздын жарым шакекчелерин өтө жука кылуучу атайын кыргычты колдонуу ыңгайлуу.

   

   Пиязды мүмкүн болушунча жука кылып туурайбыз

3. Майдаланган цуккини менен пиязды бир идишке салып, туз себелеп, аралаштырыңыз. Жашылчалар куюлуп жатканда идишти 2 саатка бөлүп коюңуз.

   

   Цуккини жана пияз бышырылып, шире болсун

4. Бул убакыттын ичинде маринадды даярдашыңыз керек. Кастрюлга уксус куюп, ага куркума, кычы данек, сельдерей жана укропту кошобуз. Баарын аралаштырып, орто жылуулукка коёбуз. Маринад кайнап баштаганда аны мештен алып, бөлмө температурасына чейин муздатыңыз.

   

   Цуккини үчүн маринад жасоо өтө жөнөкөй

5. Ашыкча суюктукту кетириш үчүн цуккини менен пиязды colanderге ыргытып салыңыз. Жашылча-жемиштерди стерилденген идишке салып, тампон менен тазалаңыз.

   

   Цуккини идишке мүмкүн болушунча тыгыз

6. Цуккининин үстүнө муздаган маринадды куюп, капкагын бурап коюңуз.

   

   Маринадды цуккинин үстүнө куюп, капкагын кайра ороп, табитти салкын жерге коюңуз

Макаланын авторунан дагы бир кеңеш. Пияз менен цуккини тик турганда, туздун нымдуулугунан улам түсү жана бекемдиги жоголушу мүмкүн. Мындай болбошу үчүн, жашылчалардын үстүнө идишке бир нече муз кесектерин салдым. Анын жардамы менен туз тез сиңет, цуккини жаркыраган жана кытырак бойдон калат.

Ачуу цуккини корей тилинде "Манжаларыңды жала"

Бул рецепттин өзгөчөлүгү - цуккини корей ашканасында колдонулган татымалдын аркасында ачуу жана ачуу болот.

Ачуу жыпар жана жыпар жыттуу цуккининин ушул түрүнүн өзгөчөлүгү Сиз манжаларыңызды жалайсыз

Сага керек болот:

• 1 кг цуккини;
• ¼ бир стакан уксус (ак, шарап, же алма алма);
• 2 аш кашык. l. туз;
• 1 чай кашык Сахара;
• 1 чай кашык кургак кычы;
• 1 чай кашык кычы уруктары;
• 1 чоң пияз;
• 1 чай кашык куркума.

Горчица жана куркума эмес, даяр корей татымалын колдонсоңуз болот, ошондой эле көлөмдө соя соусун уксуска алмаштырсаңыз болот.

1. Горчица порошогун уруктар менен айкалыштырыңыз. Кумшекерди жана тузду даярдап алыңыз.

   

   Ачуу-ачуу даамдын негизин кургак кычы жана кычы данынын аралашмасы түзөт

2. Жуулган цуккини мүмкүн болушунча жука кылып шакектерге жана тилимдерге бөлүп кесип алыңыз.

   

   Цуккини канчалык жука кесилген болсо, ошончолук жакшы болот.

3. Пиязды жука туурайбыз.

   

   Жука пияздын жарым шакеги маринадга тезирээк сиңет

4. Цуккини бар идишке туз жана шекерди куюп, тамактарды аралаштырып, жашылчаларды демдөө үчүн жарым саатка коёсуз.

   

   Цуккини туз жана шекер менен жумшартылат.

5. Андан кийин идишке пиязды кошуп, уксус куюп, 1 стакан кайнак суу куюңуз.

6. Куркума жана кычы аралашмасын дагы бир стакан кайнак сууга эриңиз.

   

   Кыштагы жана куркума кайнак суу менен суюлтулган биздин цукчини үчүн маринад болуп калат

7. Цуккини идиштерге тизип, кычы жана куркума маринад менен жаап коюңуз. 15 мүнөт ичинде идишке куюлган идиштерди стерилдештирип, андан соң ороп, ороп, 10 саат бою тескери буруңуз.

   

   Салат идиштерин жок дегенде 15 мүнөт арылтууну унутпаңыз.

Помидор жана сарымсак менен куурулган цуккини "Манжаларыңды жала"

Цуккини жөнүндө сөз болгондо, биринчи кезекте ойго келген нерсе: аларды кууруу керек, бирок сарымсак менен - даамдуу! Куурулган цуккини кышка "Манжаларыңызды жалагыла" рецеби боюнча да даярдаса болот экен.

Бул үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:

• 2 цуккини;
• 2 помидор;
• 1-2 баш сарымсак;
• 30 г томат пастасы;
• 100 г корей татымдары же татымалдары сиз тандаган.

"Манжаларыңды жала" цуккини үчүн калемпирдин аралашмасы - кара, кызыл, ак жана жашыл - эң сонун. Эң оңой жолу - дүкөндөн даяр аралашманы сатып алуу: ал жерде керектүү пропорциялар байкалат. Бирок аны өзүңүз эле бышырсаңыз болот, тигил же бул калемпирдин өлчөмүн өзүңүздүн каалоомо ылайыктап.

1. Жашылчаларды жууп салыңыз. Кокеталарды кесимчелерге, помидорлорду кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
2. Табада бир аз өсүмдүк майын ысытып, цуккини эки жагына 1 мүнөт кууруйбуз. Кууруп бышырардан мурун, кумшектерди унга, тузга ороп койсо болот.
3. Цуккини кесиндилеринин бардыгы куурулганда, аларды тереңирээк табага салып, помидорду кошуп, акырын аралаштырып, 10-15 мүнөт кууруйбуз. Андан кийин томат пастасын кошуңуз. Кайра аралаштырып, үстүн жаап, жай отто 20 мүнөт кайнатыңыз.
4. Капкагын чечип, сарымсакты аралашмага сыгып, татымал кошуңуз. Табаны кайрадан жабыңыз.

5. Бул банктарда жана жакын даяр цуккини тизип калууда. Алар муздак болгондо, аларды жер төлөгө өткөрүп бериңиз.

   

   Кышка көбүрөөк даярдануунун дагы бир себеби - куурулган цуккини "Манжаларыңды жала"

Кышка карата "Манжаларыңды жала" цуккининин видео рецеби

Бул жөнөкөй, бирок кызыктуу рецепттер сизге жагат деп үмүттөнөбүз жана манжаларыңызды жалаган цуккини үй-бүлөңүздүн сүйүктүү тамактарынын бири болуп калат. Балким, бул салатты жасоонун жеке сырлары бардыр? Комментарийлерде аларды окурмандарыбыз менен бөлүшүңүз. Тамагыныздан рахат ал!