Үйдө кызгылт лосось икрасын кантип тез жана даамдуу туздап алса болот: сүрөттөр менен кадамдык рецепттер

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Тамакты бышыруу: үйдө туздалган кызгылт лосось икрасы

Кызгылт лосось икрасы - балыктардын икрасынын эң пайдалуу түрлөрүнүн бири. Анын курамында маанилүү микроэлементтер, оңой сиңүүчү протеиндер жана каныкпаган май кислоталары бар. Кызгылт лосось икрасы балдарга жана иммунитети начар адамдарга өзгөчө пайдалуу. Бирок, деликатестин баасы үй-бүлөлүк бюджетке олуттуу сокку урат, ошондуктан баалуу камтылууга үмүттөнүп, бир-эки балык сатып алуунун мааниси бар. Үйдө кызгылт лосось икрасын туздоо татаал эмес, бул жөнөкөй жана тез жүрүүчү процесс.

Кызгылт лососьенин икрасы, нымдуу туздалган

Бул рецепт эң жөнөкөй жана ыңгайлуу, айрыкча кызгылт лосось икрасын биринчи жолу туздап жатсаңыз. Сапаттуу туздоо үчүн атайын эритме колдонулат - туздуу. Бул тез жана даамдуу натыйжага кепилдик берет.

Курамы:

• 300 г кызгылт лосось икрасы;
• 2 чай кашык туз;
• 1/2 чай кашык Сахара;
• 250 мл суу.

Рецепт:

1. Алгач икраны пленкалардан тазалоо керек. Бул жумурткаларга зыян келтирбөө үчүн өтө кылдаттык менен жасалышы керек.

   

   Ястык жумурткаларды деформациядан коргой турган жука, бирок өтө күчтүү пленка

2. Андан кийин кайнатылган жылуу суу менен чайкап, электен өткөрүп коюңуз. Суунун температурасы бөлмө температурасына караганда бир аз жылуурак болушу керек.

   

   Жуугандан кийин икра түс каныккандыгын жоготушу мүмкүн.

3. Кастрюлга туз, шекер жана сууну аралаштырыңыз. Рассаны кайнатып, бөлмө температурасына чейин муздатыңыз. Ага икраны 3 саатка батырыңыз. Ушул убакытка чейин, туздуу туздалган икрасы бар идиш муздаткычта сакталышы керек.

   

   Туздуу суу икранын тез туздалышына өбөлгө түзөт

4. Андан кийин икраны чоң идиштин үстүнө сунулган сүлгү менен кургатыш керек. 30-40 мүнөт жетиштүү.

   

   Кургатуу баскычы шордун жумурткадан агып чыгышына шарт түзөт жана азыктын сактоо мөөнөтүн көбөйтөт

5. Даяр кызгылт лосось икрасын кичинекей идиштерге салып, капкак менен жаап коюу керек.

   

   Кызгылт туздун туздалган икрасы муздаткычта сакталышы керек

Кургак туздалган лосось икрасы

Ошондой эле үйдө икраны туздоо үчүн жөнөкөй жана өтө арзан рецепт. Эң башкысы көрсөтүлгөн пропорцияларды жана технологияны сактоо керек. Үйдө туздалган икранын жарактуулук мөөнөтү үч күндөн ашпагандыгын унутпаңыз.

Сага керек болот:

• 500 г кызгылт лосось икрасы;
• 3 1/2 чай кашык туз;
• 1 чай кашык Сахара.

Рецепт:

1. Тасмадагы икраны кайнатылган жылуу суу менен жууш керек.

   

   Жумуртканы жууп жатканда, ага зыян келтирип алуудан сак болуңуз

2. Андан кийин тасмаларды алып салуу керек. Бул үчүн чоң электен жана чоң желим кашыктан жакшы пайда табат. Таза жумурткаларды марля менен капталган тегиз жерге жайып коюу керек. Бул икраны бир аз кургатат.

   

   Иштетүү учурунда жумурткалар жарылып кетпесин

3. Туз менен шекерди аралаштырыңыз.

   

   Туз жакшы майдалоо үчүн жакшы

4. Икраны туз жана шекер менен аралаштырыңыз. Идишке салып, үстүн капкак менен жаап коюңуз. Туздоо үчүн икраны муздаткычта 5-6 саат сактоо керек. Андан кийин аны жесе болот.

   

   Кургак туздоо ыкмасы менен икра бир аз туздалган жана абдан даамдуу болуп чыгат

5. Эгерде сизге икра көп түшсө, анда аны кичинекей идиштерге жайып, тоңдурсаңыз болот.

   

   Мына ушундай укмуштай украина - икрадан икрага чейин!

Кургак өсүмдүк майы менен туздалган

Бул туздоо ыкмасы менен икраны муздаткычта бир топ узак сактоого болот - эки жумага чейин. Ырас, азыктын калориялуулугу жогорулайт, бирок даамы өтө назик жана жагымдуу болуп калат. Ушул адаттан тыш жол менен аракет кылып көрүңүз.

Ингредиенттердин ичинен сизге керек болот:

• 500 г кызгылт лосось икрасы;
• 2,5 чай кашык туз;
• 3 аш кашык. l. өсүмдүк майы.

Рецепт:

1. Кызгылт лосось өлүгүнөн табылган икраны кылдаттык менен алып салуу керек.

   

   Эң жакшы туздалган икраны муздатылган азыктан алышат

2. Абайлап, вилка менен жумурткаларды пленкадан бошотуңуз.

   

   Жаңы икраны эритүүгө караганда оңой иштетет

3. Икраны идишке салып, ага туз кошуңуз. Mix.

   

   Контейнердеги нерселерди жумурткалар деформацияланбашы үчүн акырын аралаштырыңыз

4. Үстүнө өсүмдүк майы менен икраны куюп, аралаштырбастан, идишти капкагы менен жаап, муздаткычка бир сутка коюңуз.

   

   Өсүмдүк майы кошулган икра узак жашайт жана даамы жумшак

5. Бир күндөн кийин икраны берсе болот. Муздаган икра эң даамдуу.

   

   Өсүмдүк майы кошулган туздалган икра өзүнүн ачык түсүн сактап калат

Видео: кызгылт лосось икрасын Дмитрийден нымдуу жол менен үйдө туздоо

Кызгылт лосось икрасы - бул абдан даамдуу жана пайдалуу тамак. Аны өз алдынча бышырууну үйрөнүп, үй-бүлөлүк бюджетти кыйла үнөмдөп калам. Бул тамак майрамдык дасторкон үчүн алмаштырылгыс нерсе. Ошондой эле кызыл балык кошулган салаттарга икраны кошом, эртең мененки тамак үчүн бутерброд жасайм. Ооба, икраны иштетүү жана терисин сыйруу убакытты жана чеберчиликти талап кылат, бирок натыйжалар бардык аракеттер үчүн пайдалуу. Назик туздалган икралар сүйүктүү деликатес. Баарынан да, мага туздалган кургак ыкма жагат, бул икранын бай даамын жана анын табитти ачуучу түсүн сактоого мүмкүндүк берет.

Үйдө икраны туздоонун нымдуу жана кургак ыкмаларынын да күйөрмандары бар. Сизге эң ылайыктуу рецепти табуу үчүн тажрыйба жасап көрүңүз Үй жаныбарлары сиздин эмгегиңизди жогору баалашат, анткени жөнөкөй иш-аракеттердин жардамы менен үй-бүлөлүк дасторкондо аппетиттүү жана пайдалуу деликатес пайда болот.