Пасха быштакы: классикалык, падышалык жана шоколадды камтыган кадам сайын сүрөт менен рецепт

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Жагымдуу быштак Пасха: ар кандай даамга майрамдык десерт даярдоо

Назик быштак Пасха - Жаркын жекшембинин урматына майрамды коштогон десерт. Эгерде алгач деликатес аз өлчөмдөгү кошулмалар менен кычкыл сүт азыктарынан даярдалган болсо, анда акыркы он жылдыктарда мындай тамакты даярдоо чыныгы искусство болуп калды. Пасханын быштактан алынган классикалык версиясы дагы, анын көптөгөн түрлөрү дагы сизге айтып жеткис ырахат тартуулайт.

Быштак Пасхасынын кадамдык рецепттери

Мен эч качан таза быштакты жактырган эмесмин, бирок бул ачытылган сүт продуктусунун негизинде жасалган ар кандай десерттер даамдуу жана дээрлик эч качан мени кайдыгер калтырбайт. Быштак кошулган кадимки даамдуу тамактардын рецепттеринен тышкары кулинардык дептеримде быштак Пасхасынын дээрлик 2 ондогон варианты бар экени айтпаса да белгилүү, жана алардын айрымдарын сиздер менен бөлүшүүнү туура көрдүм.

Классикалык быштак Пасха

Өз каалоосу боюнча даамдуу ингредиенттер менен толукталып, өзгөртүлө турган Пасха даамдарынын эң жөнөкөй рецепттеринин бири.

Курамы:

• 1 кг быштак;
• 3 жумуртканын сарысы;
• 150 г каймак, 30% май;
• 1 аш кашык. кумшекер;
• 1-1.5 ст. мейиз;
• 1 чымчым туз;
• кургатылган өрүк жана өрүктү жасалгалоо үчүн.

Даярдоо:

1. Быштакты электен өткөрүп, чоң идишке сүртүңүз.

   

   Быштакты аарчыңыз

2. Өзүнчө идишке сарысын жана кумшекерди аралаштырып, кристаллдар толугу менен эригенге чейин жакшылап эзип, бир чымчым туз кошуңуз.
3. Жумуртка аралашмасын жана каймакты быштак кошулган идишке салыңыз, баарын жакшылап аралаштырыңыз.

4. Алынган массага мурун жууп, сууга чыланган мейизди куюп, кайрадан аралаштырыңыз.

   

   Быштак массасына мейиз кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз

5. Суюктукту агызып кете турган калыптын үстүнө colander коюңуз.

   

   Электен же атайын калыптан даярдаңыз

6. Коландыны материалдын четтери сыртка илинип турган, эки бүктөлгөн ири салат бөлүгү менен тизип коюңуз.

7. Быштак массасын ыкчам келбеген түргө өткөрүп, үстүн кашык менен тегиздеңиз.

   

   Сырды сүлгү менен калыпка куюп алыңыз

8. Даярдалган бөлүктү марлинин бош четтери менен жаап коюңуз.

9. Пасханы эзүү астында коюп, бир түнгө муздаткычка коюңуз.

   

   Бланканы табак менен жаап, оор нерсе менен басыңыз

10. Челекти ачып, десертти жалпак табак менен жаап, акырын буруңуз. Бардык марлини алып салыңыз.

    

    Пасханы чоң табакка жайып коюңуз

11. Назик жаратууну кургатылган өрүк жана кара өрүк кесимдери менен кооздоңуз.

    

    Десертти кургатылган жемиш кесимдери менен кооздоңуз

Андан кийин, мен классикалык быштак десертинин альтернативдүү вариантын сунуштайм.

Видео: Пасха майрамындагы быштак үчүн эң жөнөкөй рецепт

Падышанын паста майрамы

Бул десертти даярдоо үчүн дагы бир аз күч-аракет талап кылынат, бирок анын жыйынтыгы менен сиз Пасха майрамынын даамын биротоло сүйүп каласыз.

Курамы:

• 500 г май быштак;
• 3-4 жумуртканын сарысы;
• 200 г каймак;
• 100 г жумшак май;
• 100 г кум шекер;
• 1 чай кашык ванилин канты;
• 80 г мейиз;
• 50 г бадам жалбырактары.

Даярдоо:

1. Тамак даярдоо.

   

   Туура тамактарды камдап алыңыз

2. Быштакты электен сүртүп алыңыз же эти майдалагычтан бир нече жолу жылчыксыз тешиктери бар темир торду пайдаланыңыз.

   

   Быштакты эт майдалагычтын жардамы менен аарчыңыз же майдалап туруңуз

3. Быштакты сарысы, каймак, кум шекери жана ванилин канты менен аралаштырыңыз.

   

   Быштакка сарысын, каймакты жана шекерди кошуңуз

4. Тууралган жумшак майды кошуңуз.

   

   Сары май текчелерин идишке салыңыз

5. Бардык ингредиенттерди аралаштыргыч менен үлпүлдөгөнчө саба.

6. Быштак массасын түбү чоң чоң казанга салып, тынымсыз аралаштырып, кайнап чыкканга чейин ысытыңыз.

   

   Быштак массасын кайнатуунун биринчи белгиси чыкканга чейин ысытыңыз

7. Ысык массанын бетинде көбүкчөлөр пайда боло баштаары менен, табаны дароо мештен алып, муздак суу куюлган чоң идишке салыңыз. Даярдалган бөлүктү толугу менен муздаганча аралаштыра бериңиз.
8. Кою салынган идишти 1-2 саатка муздаткычка салып, коюлат.

9. Бууга бышырылган мейизди жана бадам кабыгын массага салып, аралаштырыңыз.

   

   Мейизди жана бадамдын үлпүлдөгөнүн кошуңуз

10. Аралашманы Пасха табагына кош марля менен капталган идишке өткөрүп, бир аз салмак менен басып, муздаткычка салыңыз.

    

    Алынган массаны атайын формага өткөрүп бериңиз

11. Бир күндөн кийин десертти марлиден "бошотуп", табакка которуңуз.

    

    Даяр Пасканы кооз табакка салыңыз

Видео: быштак Royal Easter

Пасха быштакы шоколад жана алча менен

Назик быштактын, жыпар жыттуу шоколаддын жана ширелүү алчанын укмуштай айкалышы сизге өзгөчө даамдан жана баш айланткан жыпар жыттан рахат алууга мүмкүнчүлүк берет.

Курамы:

• 250 г быштак;
• 50 г май;
• 80 г шекер;
• 2 тооктун сарысы;
• 6 аш кашык. l. какао порошогу;
• 1 чымчым туз;
• 3 чарчы шоколад;
• Өзүнүн ширесинде 70 г алча.

Даярдоо:

1. Алчаны colanderге салып, кургатуу үчүн калтырыңыз. Уругу жок мөмөлөрдү колдонуңуз.
2. Шоколадды жакшынакай теркадан өткөрүңүз.
3. Жумуртканын сарысын кант жана туз менен жакшылап аралаштырып, бир калыпка жеткенче.
4. Сары майды суу мончосунда же микротолкундуу меште эриңиз.

5. Эритилген май, жумуртка-шекер аралашмасын майдаланган быштак салынган идишке куюп, майдаланган шоколад жана какао порошогун кошобуз.

   

   Быштакты шоколад, какао, май жана жумуртка аралашмасы менен айкалыштырыңыз

6. Алынган массага мөмөлөрдү салыңыз.

   

   Быштак-шоколад массасына алчаны кошуңуз

7. Пасха токулган кичинекей Пасха казанына өткөрүп, кеминде 12 саатка муздаткычка коюңуз.

   

   Быштак массасын калыпка салыңыз

8. Даяр Пасканы жаңы жалбыз жалбырактары жана бир нече алча менен кооздоңуз.

   

   Десертти жаңы жалбыз жана алча менен кооздоңуз

Шоколад сүйүүчүлөргө Пасханы төмөнкү видеодогу рецепт боюнча бышырууну сунуш кылам.

Видео: Быштак Пасхасы "Үч шоколад"

Пасхалык быштак - Жаркыраган майрамга таң калыштуу даамдуу десерт, ал эми мындай тамакты бышыруу башталгыч ашпозчулар үчүн да чыныгы ырахат. Эгерде сиз дагы макаланы тема боюнча кызыктуу рецепттер менен толуктай алсаңыз, анда төмөндөгү комментарийлерде жазыңыз. Аппетит жана сонун майрамдар!