Татарча тоок жана картошка кошулган элеш: кадам жана сүрөт жана видеолор менен рецепт

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Тоок жана картошка кошулган жыпар жыттуу эт: татар ашканасы менен таанышуу

Татар элеши тоок жана картошка менен камырды оозуңузга эритип, өз ширесинде бышырып, укмуштуудай даамдуу болуп чыгат. Мындай таттуу тамакты шорпо же жашылча бышырып жесе болот, бирок ал көзкарандысыз закусканын ролун жакшы аткарат.

Татар тоок элешинин кадамдык рецеби

Татар ашканасы ар дайым мени даамдуу тамактардын жөнөкөй рецепттери менен кызыктырып келген, аны даярдоодо эч кандай атайын азыктын кереги жок. Элеш - бул менин бир көргөндө сүйгөнүм, тагыраак айтканда, биринчи тиштегенде. Назик, майдаланган камыр, ширелүү толтуруу жана жыпар жыттуу заттардын укмуштуу жыты бул тамакты уникалдуу кылат.

Курамы:

• 3 тооктун буту;
• 4 картошка;
• 2 пияз;
• 600 г буудай уну;
• 2 жумуртка;
• 5 аш кашык. l. каймак;
• 5 аш кашык. l. өсүмдүк майы;
• 13 Art. l. Каймак майы;
• 2 аш кашык. l. суу;
• 1 чай кашык кумшекер;
• 1 чай кашык бышыруучу порошок;
• кара калемпир - татымына жараша;
• туз.

Даярдоо:

1. Эритилген жана муздаган майды каймак, суу, өсүмдүк майы, кум шекер жана 1 чай кашык менен аралаштырыңыз. туз.

   

   Сары май менен майды суу, шекер жана туз менен аралаштырыңыз

2. Ун менен бышыруучу ундун төрттөн үч бөлүгүн чоң идишке элеп алыңыз.

3. Ун слайдында депрессия түзүп, ага сары май жана каймак аралашмасын куюп, жумурткаларды уруп алыңыз.

   

   Алдын ала эленген унга май аралашмасын жана жумуртканы кошобуз

4. Бардык ингредиенттерди вилка менен аралаштырып, андан кийин камырды колуңуз менен жууруңуз. Камыр колуңузга жабышып калса, унду кошуңуз.
5. Камырды тоголок тоголоктоп, желимге ороп, муздаткычка салыңыз.

6. Тооктун буттарын жууп, кургатыңыз, терисин сыйрып алыңыз.

   

   Тооктун бутунан терини алып салыңыз

7. Этти сөөктөрдөн жана кемирчектерден бөлүп алыңыз, чоң кесимдерге бөлүңүз.

   

   Этти чоң бөлүктөргө бөлөбүз

8. Картошканын кабыгынан тазаланган тамырларын 15 мм тегереги менен кубиктерге бөлүңүз.

   

   Картошканы кабыгынан тазалап, туурап алыңыз

9. Пиязды бычак менен майдалап туурап алыңыз.

   

   Пиязды бычак менен майдалап туурайбыз

10. Даяр болгон толтурулган ингредиенттерди чоң идишке өткөрүп, кара мурч жана тузду татымына жараша кошуп, аралаштырыңыз.

    

    Толтургучту туз жана калемпир менен татымал кылыңыз

11. Камырды бирдей өлчөмдөгү 8 бөлүккө бөлүңүз, ар биринен жаңгактын көлөмүндөй бөлүгүн кыпчып алыңыз. Бош орундарды тоголок кылып түрүп салыңыз.

    

    Камырды бирдей бөлүктөргө бөлүп, тоголок түрүндө тоголоктойбуз

12. Чоң бланктарды жайып, ар биринин ортосуна 2-3 аш кашыктан салыңыз. l. толтуруу жана 1 чай кашык. Каймак майы.

    

    Камырдын үстүнө толтурма жана майдын бир бөлүгүн коюңуз

13. Камырдын кичинекей тоголокторун жайып, толтурулган бланктарга коюп, пирожниктердин этектерин кылдаттык менен чымчыңыз.

    

    Камырдын этектерин кылдаттык менен чымчып, пирожкилердин формасын жасаңыз

14. Паттигдерди пергамент төшөлгөн бышыруу табагына коюп, эритилген май менен сүртүп алыңыз.

    

    Пирожки күйүп кетпеши үчүн, бышыруу баракчасын бышыруучу кагаз менен тизип коюңуз.

15. Печеньени 190 градуска чейин ысытылган духовкага салып, элешини 40-50 мүнөт бышырыңыз.

16. Кекиликтер кызарганда, аларды духовкадан алып, сары май менен сүртүп, 10 мүнөт чай сүлгү менен жаап коюңуз.

    

    Пирогдорду кызарганча бышырыңыз

17. Даяр элештерди табакка салып, таттуу чай менен же негизги тамакка кошумча катары кызмат кылыңыз.

    

    Татар элештери күндүзү негизги курсту толуктап же жүрөккө жей турган тамакка айланып кетиши мүмкүн

Төмөндө мен сүт камырынан жасалган татар токочторунун альтернативдүү вариантын сунуштайм.

Видео: элеш тоок эти менен

Татар стилиндеги тоок жана картошка кошулган элеш - бул тамакты аябай таттуу жана ар бир адам жасай алат. Бул пирогдорду өзүңүз байкап көрүңүз жана жакындарыңызды кубантыңыз. Тамагыныздан рахат ал!