Кефирге фарш кошулган фритерлер: жалкоо беляшини кантип бышыруу керек, фото жана видеолор менен кадам-кадам рецепт

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Жалкоо беляши: фарш менен бышырылган блинчиктерди даярдоо

Жалкоо актар - тез тамактануу же жеңил тамак. Алар абдан оңой даярдалат, ал тургай жаңы баштоочу ашпозчу аны жеңе алат. Бул рецепт арзан жана арзан азыктарды колдонушу маанилүү.

Кефирдеги жалкоо актар: кадамдык рецепт

Эт толтурулган куймакка колдонулган кефирдеги камыр өтө назик жана калориясы төмөн болуп чыгат. Мындай кабыктын ичиндеги фарш татымалдын ширесин жана жытын сактап калат. Кефир орточо майлуулук менен жакшы колдонулат.

Жалкоо актардын даамы фарштын сапатына жараша болот, курамында майлуулугу жогору эмес, муздатылган продукцияны тандап алыңыз.

Products:

• 1 жумуртка;
• 300 мл айран;
• 200 г ун;
• 1/2 чай кашык сода;
• 3/4 чай камыр туздары;
• 400 г фарш;
• 1 пияз;
• 1/2 чай кашык толтуруучу туздар;
• 1/2 чай кашык Кара мурч;
• 70 мл өсүмдүк майы.

Рецепт:

1. Жумуртканы вилка менен чайкаңыз. Туз кошуу.

   

   Жумуртканын ачык сарысы камырга жагымдуу түс берет.

2. Айран менен аралаштырыңыз.

   

   Жумуртка менен айранды шпатель менен аралаштырса болот

3. Аш содасын кошуп, 5 мүнөт туруңуз.

   

   Кефир менен айкалышканда сода уксус менен өчүрүүнү талап кылбайт

4. Элен ун.

   

   Унду электен өткөрүп кычкылтекке каныктырып, камырды калыңдатат.

5. Жумуртка-кефир аралашмасына акырындык менен унду куюп, кулинардык виска менен сүртүңүз.

   

   Ун акырындык менен киргизилсе, эч кандай кесек пайда болбойт

6. Камырды жакшылап жууруп, жарым саат жылуу жерге коюңуз.

   

   Далилдөө ундагы глютендин шишишине жол ачат

7. Далилдеп чыккандан кийин камыр бир аз коюуланып калат.

   

   Камырдын калыңдыгын камчыга малып, текшерип алыңыз

8. Фаршты даярдаңыз.

   

   Эгерде фарш эритилген болсо, анда андан эт ширесин төгүп алуу керек

9. Пиязды майдалап туурап, тууралган эт жана жыпар жыттуу заттар менен аралаштырыңыз.

   

   Пиязды кесүү үчүн курч бычак керек.

10. Куурулган табада майды ысытып, тегерек камырдан жасалган токочторду кашыкка бөлүп алыңыз.

    

    Май жакшы жылышы керек, бул алтын күрөң кабыкты алууга жардам берет.

11. Тезирээк, камыр толугу менен бышканга чейин, ар бир тортилланын үстүнө майдаланган эттин тегизделген шарын коюңуз. Толтурууну жашырып, агартылган камырдын бетин токтоосуз куюңуз. Эки жагындагы куймакты капкактын астына кууруп алыңыз. Эгерде фарш тоок эти болсо, анда 10 мүнөт жетиштүү болот, бирок толтурулган чочконун эти болсо, анда жай отто жок дегенде 20 мүнөт кетет.

    

    Актар күйүп кетпеши үчүн, табанын ысытуу температурасын жөндөңүз

12. Ыссык актарга кызмат кылыңыз.

    

    Даярдан мурун, актап, ашыкча майды кетирүү үчүн кагаз сүлгү менен кургатса болот.

Видео: эт салынган куймак

Эт толтурулган ширелүү жыпар жыттуу куймактар үй тиричилигинин сүйүктүү тамагы болуп саналат. Аларды түзмө-түз жарым саатта бышырып алсаңыз болот, анткени камыр абдан тез даярдалат, ал эми фаршты алдын-ала даярдап алсаңыз болот. Эң даамдуу толтуруу тооктун эти менен чочконун эти аралашмасынан алынат. Кээде уйдун этин да кошом, даамын байытат. Татымалдын ичинен, кара май калемпиринен тышкары, кориандр жана мускат жаңгагы да жакшы жарашат.

Айран камырындагы жалкоо актар кадимкидей эле даамдуу. Аларга ар кандай соустарды кошуп жесе болот, ал эми гарнирге кошулганда, этке салынган блинчиктер түшкү тамакты же кечки тамакты пайдалуу кылат.