Туздалган капуста салаттары: жашыл буурчак, бадыраң, алма, каймак, кызылча, козу карын, картошка, жүгөрү, жумуртка, рецепттер

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Туура капуста салатын бышыруу: ашпозчулук жана 14 рецепт

Туздалган капуста өзүнчө пайдалуу, айрыкча кышында организмде витаминдер жетишпейт. Бирок, тажрыйбалуу кожойкелер жөнөкөй табитти үй-бүлөнү кубандырган жана конокторду таң калтырган оригиналдуу тамакка кантип айландырууну билишет. Сыйкыр жок: жөн гана капуста капустасы кошулган бир нече кызыктуу салаттын рецепттерин билип алыңыз.

Мазмун

• 1 2 кемчиликсиз туздалган капуста салатынын сырлары

• 2 Кадамдап салаттын рецепттери

  • 2.1 Алма жана жаңгак менен

  • 2.2 жүгөрү менен

    2.2.1 Видео: жүгөрү рецеби

  • 2.3 Жашыл буурчак менен

    2.3.1 Видео: жашыл буурчак менен рецепт

  • 2.4 Төө буурчак менен

    2.4.1 Видео: буурчак кошулган рецепт

  • 2.5 Бадыраң жана помидор менен

    2.5.1 Видео: бадыраң жана помидор менен салат

  • 2.6 Мүкжидек менен

    2.6.1 Видео: lingonberry рецепти

  • 2.7 Кызылча менен

    2.7.1 Видео: кызылча салаты

  • 2.8 Каймак жана кургатылган өрүк менен

  • 2.9 Картошка жана жумуртка менен

    2.9.1 Видео: картошка менен рецепт

  • 2.10 Сыр жана колбаса менен

    2.10.1 Видео: колбаса салаты

  • 2.11 Бекон менен
  • 2.12 Тоок эти менен

  • 2.13 Уйдун эти жана жүзүм менен

    2.13.1 Видео: уй рецеби

  • 2.14 Сельдр менен

Кемсиз капуста салатынын 2 сыры

Туздалган капуста салатын даамдуу кылуу үчүн, сиз болгону 2 эрежени билишиңиз керек:

• Капустаны идишке кошоордон мурун, салкын сууга чайкап, бир аз сыгып алуу керек.
• Туздалган капуста салатын туздоо, эреже боюнча, талап кылынбайт, анткени негизги ингредиент - капуста капустасы аны мурунтан эле даамы менен каныктырат. Бирок, идиш жумшак болуп чыкса, бир аз туз кошсоңуз болот.

Кадамдап салаттын рецепттери

Туздалган капустадан жеңил, диеталык салаттарды, ошондой эле көбүрөөк канааттандырган салаттарды жасаса болот. Бул жерде кызыктуу жана даамдуу рецепттер тандалып алынган.

Алма жана жаңгак менен

Даярдык жөнөкөйлүгүнө карабастан, өзгөчө даамы менен таң калтырган салат. Милдеттүү:

• туздалган капуста - 400-500 г;
• алма - жемиштин жарымы;
• тазаланган жаңгак - 100 г;
• пияз - жемиштин жарымы;
• өсүмдүк майы.

Даярдоо:

1. Пиязды майдалап туурап алыңыз.

   

   Пиязды майдалап туурап алыңыз

2. Алманы кубиктерге бөлүңүз.

   

   Алмага куб

3. Жаңгакты эритмеге эзип же бычак менен майдалап, бирок порошокко бөлбөйбүз.

   

   Жаңгакты минометто же бычакта майдалап майдалаңыз

4. Бардык ингредиенттерди капуста, мезгилди май менен аралаштырыңыз.

Жүгөрү менен

Кулинардык форумдарда мындай салат "Смоленский" деп аталат. Милдеттүү:

• туздалган капуста - 400 г;
• жашыл алма - 1 жемиш;
• пияз - 1 даана;
• консерваланган жүгөрү - 1 банка;
• шекер - 1-2 аш кашык;
• май куюу.

Даярдоо:

1. Пиязды жарым шакекче кылып туурайбыз.

   

   Пиязды жарым шакекче кылып туурайбыз

2. Алманы кубиктерге бөлүңүз.

   

   Алманы кууш тилкелер менен кесип алыңыз

3. Даярдалган ингредиенттерди капуста жана жүгөрү менен аралаштырып, май менен аралаштырыңыз.

Видео: жүгөрү рецеби

Жашыл буурчак менен

Күтүлбөгөн коноктордун келиши үчүн 5 мүнөттүн ичинде даамдуу салат даярдоону каалагандар үчүн рецепт. Милдеттүү:

• туздалган капуста - 1 кг;
• пияз - 1 даана;
• консерваланган жашыл буурчак - 1 банка;
• таңуу үчүн өсүмдүк майы.

Даярдоо:

1. Пиязды жука тилке кылып туурайбыз.

   

   Пиязды тилкелерге бөлүп кесип алыңыз

2. Капустаны буурчак жана пияз менен аралаштырыңыз.

   

   Пиязды буурчак жана капуста менен аралаштырыңыз

3. Салатты май менен татымал кылыңыз.

Видео: жашыл буурчак менен рецепт

Төө буурчак менен

Курамындагы ингредиенттерден жасалган белоктун салаты - бул арык түшкү тамак. Милдеттүү:

• туздалган капуста - 200 г;
• консерваланган төө буурчак - 1 банка;
• бышырылган сабиз - 1 жемиш;
• таңуу үчүн өсүмдүк майы.

Даярдоо:

1. Сабизди кичинекей кубиктерге бөлүңүз.

   

   Сабизди кичинекей кубиктерге бөлүңүз

2. Жашылчаны капуста жана буурчак менен аралаштырыңыз, май менен аралаштырыңыз.

   

   Төө буурчакты сабиз жана капустага аралаштырып, май менен аралаштырыңыз

Видео: буурчак кошулган рецепт

Бадыраң жана помидор менен

Тамак абдан жеңил, бирок аш болумдуу болуп чыгат. Милдеттүү:

• туздалган капуста - 300 г;
• помидор - 1 жемиш;
• жаңы жана туздалган бадыраң - ар бири 1ден;
• май куюу.

Даярдоо:

1. Помидорду кесинди, бадыраңды кесинди.

   

   Помидорду кесинди, бадыраңды кесинди

2. Жашылчаларды капустага, мезгилди зайтун майы менен аралаштырыңыз.

Видео: бадыраң жана помидор менен салат

Мүкжидек менен

Бул салатты картошка, куурулган же кайнатылган "компанияда", эт жана балыктан жасалган тамактарды берүү жакшы. Милдеттүү:

• туздалган капуста - 300 г;
• жашыл алма - 1 жемиш;
• мүкжидек - 3 аш кашык;
• шекер - бир чай кашык;
• калемпир - жарым чай кашык;
• петрушка - бир тутам;
• таңуу үчүн өсүмдүк майы.

Даярдоо:

1. Алманын кабыгын тазалап, өзөгүнө бөлүп, тилкелерге бөлүңүз.

   

   Алманын кабыгын тазалап, жука кубиктерге бөлүңүз

2. Мөмөсүн капуста, мүкжидек, майдаланган чөп менен аралаштырыңыз.

   

   Алманы мүкжидек жана капуста капустасына аралаштырып, чөптөрдү кошуңуз

3. Кант, калемпир, май кошуп коюңуз.

Видео: Lingonberries менен рецепт

Кызылча менен

Булага бай салат белден коркпой, аш болумдуу жана пайдалуу тамактарды жегенди кыялданган жансакчыларды кубандырат. Милдеттүү:

• туздалган капуста - 500-600 гр;
• кайнатылган же бышырылган кызылча - 2-3 даана;
• чийки сабиз - 1-2 даана;
• пияз - 1 жемиш;
• татымына жараша жаңы чөптөр, калемпир, туз, өсүмдүк майы.

Даярдоо:

1. Сабизди жана кызылчаны орой кыргыч менен иштетебиз.

   

   Кызылчаны сүргүч менен иштетип, сабизди да майдалап алыңыз

2. Пиязды майдалап туурап алыңыз.

   

   Пиязды кичинекей кубиктерге бөлүңүз

3. Даярдалган жашылчаларды капустага аралаштырыңыз. Ага туз, калемпир, майдаланган чөптөрдү, май кошуп коюңуз.

   

   Даяр болгон ингредиенттерди капустага аралаштырып, май, калемпир жана туз, жаңы чөптөрдү кошуңуз

Видео: кызылча менен салат

Каймак жана кургатылган өрүк менен

Бурда журналынын редакциясы окурмандарга сунуш кылган рецепт. Милдеттүү:

• туздалган капуста - 300 г;
• алма - 2 жемиш;
• кургатылган өрүк - 150 г;
• алма ширеси - 150 мл;
• табигый йогурт - жарым стакан;
• каймак - стакандын төрттөн бири;
• петрушка, зире, кара мурч, татымына жараша.

1. Кургатылган өрүктү кубиктерге бөлүп, алма ширеси менен куюп салыңыз.

   

   Кургатылган өрүктү кубиктерге бөлүп, алманын ширеси менен жаап коюңуз

2. Алманы кууш тилкелер менен кесип алыңыз.

   

   Алманы тилкелердей кылып кесип алыңыз

3. Кургатылган өрүктүн ширесин төгүп, каймак жана айран менен айкалыштырыңыз.

   

   Кургатылган өрүктөн кургатылган ширени каймак жана айран менен аралаштырыңыз

4. Капустаны алма жана кургатылган өрүк менен аралаштырып, ага таңгак, калемпир, зире, майда тууралган петрушканы кошуп аралаштырыңыз.

Картошка жана жумуртка менен

Туура капуста менен кайнатылган картошканын салттуу айкалышы кызыктуу салатта жаңыча "угулат". Милдеттүү:

• туздалган капуста - 300 г;
• бышырылган картошка - 2 даана;
• бышырылган жумуртка - 2 даана;
• бир топ жашыл пияз;
• даамына жараша өсүмдүк майы.

Даярдоо:

1. Картошканы жана жумуртканы майдалап кубиктерге бөлүңүз.

   

   Жумуртканы жана картошканы сүйкөңүз

2. Пиязды майдалап туурайбыз.

   

   Көк пиязды майдалап туурап алыңыз

3. Даяр болгон ингредиенттерди капуста менен аралаштырыңыз.
4. Май менен толтуруңуз. Салат 10 мүнөт турсун.

Видео: картошка менен рецепт

Сыр жана колбаса менен

Жашылчаларды жалгыз жей албайм деп ойлогон эркектер бул салатты сөзсүз баалашат. Милдеттүү:

• туздалган капуста - 400 г;
• кургатылган же ышталган колбаса, катуу сыр - ар бири 100 г;
• Болгар калемпири - 1 жемиш;
• өсүмдүк майы - 2-3 аш кашык.

Даярдоо:

1. Колбасаны майда туурап, сырды сүргүч менен майдалап, капустага аралаштырыңыз.

   

   Колбасаны майдалап туурап, сырды сүргүч менен майдалап, ингредиенттерди капуста менен аралаштырыңыз

2. Болгар калемпирин тар тилкелерге бөлүп, жалпы массага кошуңуз.

   

   Калемпирди тилкелерге бөлүп, жалпы массага кошуңуз

3. Салатты май менен татымал кылыңыз.

Видео: колбаса салаты

Бекон менен

Толук тамактын ордун басуучу салат. Милдеттүү:

• туздалган капуста - 300 г;
• бышырылган картошка - 3 даана;
• алма, пияз жана сары болгар калемпири - ар бири 1ден;
• бекон тилкелери - 3 даана;
• таңуу үчүн өсүмдүк майы;
• татымына жараша туз жана калемпир.

Даярдоо:

1. Картошкаларды кубиктерге бөлүңүз.

   

   Картошкаларды кубиктерге бөлүңүз

2. Беконду бөлүктөргө бөлүп, өсүмдүк майына 3 мүнөт кууруйбуз. Жарым шакекке кесилген пиязды куюп, дагы 5 мүнөт кууруйбуз.

   

   Бекон менен пиязды кууруп алабыз

3. Алма менен калемпирди кубиктерге бөлүңүз.

   

   Болгар калемпирин кубиктерге бөлүп майдалаңыз, ошондой эле алманы кесип алыңыз

4. Алма, калемпир, капуста, бекон, картошканы аралаштырып, капуста туздуу суюктугу менен өсүмдүк майын аралаштырыңыз (ар бири 1 аш кашыктан).

Тоок эти менен

Тез, дилгир салат. Милдеттүү:

• туздалган капуста - 300 г;
• тооктун филеси - 150-200 г;
• пияз - 1 даана;
• май куюу үчүн өсүмдүк майы;
• даамына жараша жашылчалар.

Даярдоо:

1. Тоок этин бөлүктөргө бөлүп, капустага аралаштырыңыз.
2. Салатка майда тууралган пиязды кошуңуз.
3. Май менен татымдап, майдаланган чөптөрдү кошуңуз.

Уйдун эти жана жүзүм менен

Мындай салатты майрамдык дасторконго коюу уят эмес. Милдеттүү:

• туздалган капуста - 500 г;
• бышырылган уй эти - 200 г;
• таттуу жана кычкыл алма - 1 жемиш;
• орто көлөмдөгү үрөнсүз жүзүм - 100 г;
• өсүмдүк майы - 2-3 аш кашык;
• бал - аш кашык;
• кычы - бир чай кашык;
• укроп зелень - бир тутам;
• жер кыртышынын уруктары - чымчым.

Даярдоо:

1. Уйдун этин тар тилке кылып кесип алыңыз.

   

   Уйдун этин тилке кылып кесип алыңыз

2. Алманы орой кыргыч менен майдалаңыз.

   

   Алманы орой кыргыч менен иштетебиз

3. Сары майды бал жана кычы менен аралаштырыңыз.

   

   Сары майды бал менен айкалыштырыңыз, кычы кошуңуз

4. Капуста, жүзүм, эт, алма айкалыштырыңыз. Кийим, зире жана майдаланган укропту кошобуз.
5. Муздаткычта бир нече саат салатты талап кылыңыз.

Видео: уйдун рецеби

Сельдь менен

Салат туздуу тамак-ашты сүйүүчүлөргө жагат. Милдеттүү:

• туздалган капуста - 0,5 кг;
• сельдь - 1 даана;
• бышырылган жумуртка - 1 даана;
• пияз - 1 жемиш;
• өсүмдүк майы - 1-2 аш кашык.

Даярдоо:

1. Пиязды майдалап туурап, капустага аралаштырыңыз.

   

   Пиязды майдалап туурап, капуста менен айкалыштырыңыз

2. Хедрлерди чуңкурлардан бошотуп, кичинекей кубиктерге бөлүп, жашылчаларга кошуңуз.

   

   Уруктардан бошоп, майшабакты кубиктерге бөлүп, жашылчалар менен аралаштырыңыз

3. Жумуртканы кубиктерге бөлүп, жалпы массага кошуңуз. Салатты май менен татымал кылыңыз.

   

   Жумуртка салатка акыркы жолу кошулат.

Тандалган рецептке жараша, капуста капустасы салаты жеңил тамак, толук кандуу тамак, майрамдык дасторкондо оригиналдуу закуска же эт жана балык тамактары үчүн гарнир болуп калышы мүмкүн.