Духовкадагы жана көмөч казандагы пирогдор үчүн быштак камыры: этап-этабы менен сүрөттөр жана видеолор менен рецепттер, толтуруу жолдору

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Үлпүлдөгөндөй назик: быштак камыр пирогдор

Пирогдорду жасаган быштак камыры - бул жөнөкөй рецепт, бирок абдан даамдуу жана оригиналдуу. Нан бышыруу аба, жыпар жыттуу, ылдый жагымдуу болуп чыгат. Толтуруу үчүн ар кандай варианттар тамакты ар тараптуу кылат жана бардык үй-бүлө мүчөлөрүн кубандырат.

Пияз жана жумуртка быштак пирогдору: кадам-кадам рецепт

Быштактагы камыр сизге ачыткычка жакындоону билбесеңиз же убактыңыз жетишпесе жардам берет. Кийинчерээк текшерүүнүн зарылдыгы жок, тез жана оңой аралашат. Ошол эле учурда, бышырылган азыктардын текстурасы назик, "мамык" болот - камырдагы ачыткы камыр пирогдорунан жаман эмес.

Быштак камыры өтө ийкемдүү, бул көп толтурулган пирогдорду жасоого мүмкүнчүлүк берет

Тестке арналган азыктар:

• 3 жумуртка;
• 1 аш кашык. l. Сахара;
• 1 чай кашык туз;
• 1/2 чай кашык сода;
• 50 г каймак;
• 200 г быштак;
• 400-450 г ун.

Толтуруу үчүн ингредиенттер:

• 200 г жашыл пияз;
• 5 жумуртка;
• 3/4 чай туз.

Рецепт:

1. Жумуртканы шекер жана туз менен сабап салыңыз.

   

   Жумурткаларды кулинардык сабагы менен ыңгайлуу кылып сабаңыз

2. Аларга каймак жана сода кошуп коюңуз.

   

   Каймак ар кандай май курамына ылайыктуу, эң негизгиси ал жаңы

3. Быштакты электен сүртүңүз.

   

   Быштак электен сүртүлүп, картошка пюреси же чоң кашык менен сүртүлөт

4. Элен ун.

   

   Унду электен өткөрүү керек, бул камырды жууруп жатканда бир тектүү түзүлүшкө ээ болууга мүмкүндүк берет

5. Бардык ингредиенттерди бириктирип, ийкемдүү камыр жууруңуз. Аны тоголоктоп тоголоктоп салыңыз.

   

   Быштак камыры жумшак, назик жана пластик болуп чыгат

6. Толтуруу үчүн жумурткаларды кайнатыңыз.

   

   Жумуртканы кайнатып жатканда сууга бир аз туз кошуп койсоңуз, бул аларды кабыгынан тез жана оңой тазалоого жардам берет

7. Жакшылап туурайбыз.

   

   Ачык сарысы бар жумурткаларды тандаңыз

8. Көк пиязды майдалап туурайбыз.

   

   Көк пияз албетте жаңы болушу керек

9. Толтуруу үчүн ингредиенттерди аралаштырыңыз, туз жана аралаштырыңыз.

   

   Толтуруу колуңуз менен бир аз бырышып калышы мүмкүн, ошондо пияз ширесин чыгарып коёт

10. Камырдан ширелүү кылып жаса.

    

    Быштак камырынан шире, жада калса жайыла албайсыз, бирок колуңуз менен формага келтирсеңиз, мындай пластик камыр чыгат

11. Алардын үстүнөн толтурууну таркатыңыз.

    

    Канчалык толтурса, пирогдор ошончолук даамдуу болот

12. Чымчып, пергамент менен капталган бышыруучу табакка салыңыз.

    

    Пергамент пирогдордун күйүп кетишине жол бербейт

13. 200 ° Cде 35-40 мүнөт бышырыңыз.

    

    Печенде бышырылган быштак камыр пирогдору кызгылтым жана табитти ачат

14. Ал эми быштак камырынан жасалган пирогдорду мешке бышырып гана тим болбостон, табага ысык майга кууруп алсаңыз болот.

    

    Быштак камырынан жасалган пирогдорду ысык майга куюлган идишке салып, эки жагына бышканча кууруу керек

15. Даяр болгон пирогдорду ашыкча май сиңип тургандай кылып пергаменттин үстүнө коюңуз.

    

    Куурулган быштак быштактарын бышырыңыз

Видео: Наталья Калнинанын алмалары менен ооздогу пирогдордун эриши

Толтуруу параметрлери

Быштак камыры универсалдуу - андан пирогдорду каалаган толтурма менен жасай аласыз. Таттуусуздарды биринчи тамакка, ал эми таттуусун десерт катары кошсо болот.

Капуста

Көпчүлүк сүйгөн классикалык толтуруу.

Капустаны толтуруу назик жана ошол эле учурда бай даамга ээ

Рецепт:

1. Бышкан 2 жумуртканы кайнатып, кубиктерге бөлүңүз.

   

   Сарысы агарып кетпеши үчүн жумуртканы ашыкча бышырбоо керек.

2. Көк пиязды (100 г) майдалап туурайбыз.

   

   Пияз толтурууга даам кошот

3. Капустаны (300 г) майдалап туурайбыз.

   

   Жаңы жыйналып алынган капуста эң жакшы.

4. Пиязды жарым шакекче кылып кесебиз (2 даана).

   

   Пиязды курч бычак менен кесип алыңыз

5. Капуста менен пиязды сары майга кууруп алабыз (50 г). Баарын жана тузду аралаштырыңыз (1/2 чай кашык).

   

   Сары май күйө башташы үчүн, жашылчаларды жай отто кууруңуз

Мейиз

Адаттан тыш толтуруу, бирок быштак камырына абдан туура келет.

100 грамм кара мейизде болжол менен 230 ккал жана 60 г углевод бар, ал эми ак мейизде биздин организм үчүн анчалык деле пайдалуу болбогон кеминде 280 ккал жана 70 г тез углеводдор бар.

Рецепт:

1. 300 г мейизди кайнак сууга жарым сааттай салып коюңуз.

   

   Сууга чөмүлүүдөн мурун, жүзүмдү чайкап коюңуз.

2. Электен ыргытып, кургатып, ун менен аралаштырыңыз (1 аш кашык Л.).

   

   Ширелүү пломбаны коюу үчүн ун керек

3. Бал (1 аш кашык Л.) кошуп аралаштырыңыз.

   

   Бал пирогтордун толтурулушуна кошумча таттуулук жана назик жыпар жыттуу кошот

Cherry

Быштак камыры жана алча десерт үчүн эң сонун айкалыштырылган.

Алчадан үрөн алуу үчүн механикалык машиналар мөмөлөрдү иштетүү процессин бир кыйла тездетет

Recipe

1. Алчаны (400 г) аз-аздан бөлүп-бөлүп сүртүп жууп салыңыз.

   

   Чоң жана таттуу мөмөлөрдү тандаңыз

2. Сөөктөрдү алып чыгыңыз.

   

   Мөмөлөрдөн урук алуу учурунда баалуу ширени жоготпош үчүн, алча жаңы болушу керек

3. 200 г шекерди жана 50 г картошка крахмалын куюп салыңыз. Mix.

   

   Крахмал алчанын ширесин коюу үчүн абдан зарыл

Кайненем кол өнөрчү, ар кандай пломбалар менен пирог бышырат. Мен анын ачыткы пирогунан даамдуу жана шамдагай эч нерсени таткан жокмун. Бирок жакында ал быштак камырынын адаттан тыш рецеби менен дагы таң калды. Андан бышыруу май ачыткысынан жаман эмес, тезирээк жана жеңилирээк даярдалат. Мындан тышкары, баарына эле ачыткы колдонгону көрсөтүлбөйт, бирок бул жерде курамында маргарин же май дагы жок. Эгерде быштактан жасалган камырдан жасалган пирогдорду мешке бышырсаңыз, анда жалпысынан калориясы аз бышыруу варианты алынат.

Быштактын универсалдуу камыры көмөч казанга куурулган же мешке бышырылган пирогдорду жасоого мүмкүндүк берет. Рецепт ушунчалык жөнөкөй болгондуктан, даярдыкка балдар да тартылышы мүмкүн. Быштак камыр пирогдорун байкап көрүңүз, анткени алар оозеки түрдө эрип кетет!