Капуста менен тез пирогдор: кадамдар менен сүрөттөр жана видеолор менен рецепттер

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Капустанын тез жана даамдуу пирогдорун бышыруу

Тез капуста пирожкалары сонун даамы, даярдалышынын жеңилдиги жана азыктын жеткиликтүүлүгү менен көптөгөн нан бышыруучулардын сүймөнчүгүнө ээ болду. Ширелүү капуста өзүнчө жана ар кандай кошулмалар менен жумшак камырга толтуруу ролу менен мыкты иш аткарат. Капуста пирогун башка жашылча-жемиштер, балык, эт жана үй канаттуулары, ичеги-карын, козу карындар менен кошо даярдаса болот. Эң башкысы, кандай гана вариантта болбосун, бул даамдуу даамдуу.

Мазмун

• 1 Тез капуста пирогунун этап-этабы менен жасалган рецепттер

  • 1.1 Кефирге капуста жана жумуртка кошулган тез пирог

    1.1.1 Видео: Капуста жана Жумуртка кошулган пирогдуу пирог

  • 1.2 Каймак жана майонезге капуста жана фарш менен тез пирог

    1.2.1 Видео: Капуста жана Эт Желли Пирог

  • 1.3 Капуста жана балык консерваланган тез пирог

    1.3.1 Видео: Капуста жана козу карындар менен арык желе пирог

Капустанын тез даярдалган пирогунун кадамдык рецепттери

Тез капуста пирогу менен таанышуу өзүнөн-өзү пайда болду. Көпчүлүгүбүздө болуп өткөндөй, бир күнү үйдү бышырылган бышырылган ундан жасалган өзгөчө жыпар жытка толтуруп, даамдуу нерсе менен ыракаттангым келди. Менин эң биринчи оюм, ачыткы пирогун жасоо эле, бирок камыр менен скрипка жасап, бир топ убакытка чейин чыдамсыздык менен күтүүм керектигин түшүнүп, мени жөнөкөй иш-аракетке - пирогду куюп берүүгө түрттү. Үйдө таттуу нерсе жетиштүү болгондуктан, борщту бышыргандан кийин калган капустанын жарымын толтурма катары колдонууну чечтим. Пирог таң калыштуу даамдуу болуп чыкты, ошондуктан мен аны тез-тез бышырып жатам, ар бир жолу толтурууга жаңы ингредиенттерди кошуп жатам.

Кефирге капуста жана жумуртка кошулган тез пирог

Ашканада дээрлик ар дайым табыла турган капуста желимдүү пирогдун эң жөнөкөй рецепттеринин бири.

Курамы:

• 500 мл айран;
• 3 чийки жумуртка + 2 кайнатылган жумуртка;
• 2 аш кашык. ун;
• 50 г май +, тортту майлоо үчүн;
• 1 чай кашык Сахара;
• 1 чай кашык сода;
• 700 г ак капуста;
• 1 сабиз;
• 1 баш пияз;
• 2 аш кашык. l. өсүмдүк майы;
• жашылчалар;
• туз жана кара мурч.

Даярдоо:

1. Толтуруу үчүн тамактарды даярдаңыз.

   

   Толтуруучу ингредиенттерди жумуш бетиңизге коюңуз

2. Капустаны капталынан 1,5-2 см төрт бурчтукка, пиязды кубиктерге бөлүңүз. Сабизди чоң тешиктери бар үккіштин үстүнө сүртөбүз.

3. Пиязды жана сабизди өсүмдүк майына жарым жумшарганча кууруйбуз.

   

   Пиязды жана сабизди кайнатыңыз

4. Капустаны табага салып, анда-санда аралаштырып, катуу отто 3-5 мүнөт кууруйбуз. Жылуулукту азайтып, жашылчаларды бышканга чейин кайнатыңыз.

   

   Майдаланган капустаны кошуңуз

5. Даяр капустаны идишке өткөрүп, майда тууралган бышырылган жумуртка, майдаланган чөптөр, туз жана кара мурч менен татымына жараша аралаштырыңыз.

   

   Бышырылган капустаны калган толтуруучу ингредиенттер менен айкалыштырыңыз

6. Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз.

7. Жумуртканы кум шекер жана 1 чай кашык менен чаптаңыз. туз, кефирге куюп, аралашманы аралаштырыңыз. Акырындык менен идишке электен өткөрүлгөн унду жана сода салыңыз. Камырдын консистенциясы каймакка окшош болушу керек.

   

   Каймактуу камыр жаса

8. Даярдалган пирогдун ичине эрип, муздаган майды куюңуз.

9. Камырдын 2/3 бөлүгүн бышыруучу табакка куюп, үстүнө жумуртка-жашылча массасын салып, аны бүт бетине бирдей таркатыңыз.

   

   Камырдын көпчүлүгүн калыпка куюп, капустага толтурманы салыңыз

10. Калган камырды калыпка куюңуз.
11. Тортты ысык мешке салып, пирогду 40 мүнөт бышырыңыз.

12. Даяр пирогду сары май менен майлап, бөлүктөргө бөлөбүз.

    

    Пирогту май менен сүртүп алыңыз

Видео: капуста жана жумуртка кошулган пирожный пирог

Каймак жана майонез менен капуста жана фарш менен тез пирог

Капустанын тез даярдалган пирогунун бул версиясы көбүрөөк канааттандырарлык болуп чыгат, анткени анын курамында эт бар. Майдаланган чочконун ордуна уйдун этин, аралаш же куш этин (тоок, индюк) алмаштырса болот.

Курамы:

• 400 г ак капуста;
• 1 баш пияз;
• 200 г майдаланган чочконун эти;
• 6 аш кашык. l. ун;
• 3 жумуртка;
• 6 аш кашык. l. майонез;
• 5 аш кашык. l. каймак;
• 1 аш кашык. l. томат пастасы;
• 2 чай кашык бышыруучу порошок;
• 20 г май;
• 1 аш кашык. l. өсүмдүк майы;
• Жаңы укроптун 1-2 бутагы;
• 1 аш кашык. l. кунжут уруктары;
• татымына жараша туз жана кара мурч.

Даярдоо:

1. Пияздын башын кичинекей кубиктерге бөлүңүз.

2. Капустаны орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз же бычак менен өтө майда туураңыз.

   

   Капустаны каалаган ыңгайлуу ыкма менен майдалап алыңыз

3. Майды чоң табада эритип, өсүмдүк майын кошуп, аралашманы ысытыңыз.
4. Пияз менен капустаны ысык майга куюп, жумшак, куурулган тузга жана калемпирге чейин кууруп, жай отто 10 мүнөт кайнатыңыз.

5. Өсүмдүк массасына томат пастасын жана майдаланган укропту кошуп, дагы 5 мүнөт бышырыңыз.

   

   Капустаны пияз, томат пастасы жана укроп менен бышырыңыз

6. Фаршты көмөч казанга өткөрүп, капустаны аралаштырып, кайнатууну 15 мүнөт жаап коюңуз.

   

   Фаршты кошуңуз

7. Туз менен сабалган жумурткаларды майонез жана каймак менен айкалыштырып, ага 1-2 чымчым кара май калемпирин кошуп, бир калыпка жеткенге чейин сабаңыз.

   

   Жумуртканы айнек идишке каймак жана калемпир майонези менен айкалыштырыңыз

8. Жумуртканын аралашмасынан жасалган идишке унду электен өткөрүп, кесек болуп калбаш үчүн жакшылап аралаштырыңыз.
9. Камырдын жарымын бышыруучу табакка куюңуз.

10. Капуста менен этти толтурууну бирдей катмарга салыңыз, чоң кашык менен массанын үстүн бир аз бастырыңыз.

    

    Толтурулган идишти кашык менен таптаңыз

11. Камырдын экинчи жарымын куюп, тегиздеп, кунжуттун үрөнүн чачыңыз.

    

    Даярдалуучу материалга кунжуттун үрөнүн чачыңыз

12. Табакты духовкага салыңыз, 180 градус ысыкта 35-40 мүнөт тамак бышырыңыз.

13. Алтын күрөң кабык менен капталган тортту алып, бир аз муздатып, кызмат кылыңыз. Бул бышырылган азыктар ысык, жылуу же муздак.

    

    Тортту кызарганча бышырыңыз

Видео: капуста жана эт кошулган пирожный пирог

Капуста жана балык консерваланган тез пирог

Жакындарыңызды адаттан тыш капуста пирогу менен таң калтыргыңыз келсе, аны төмөндөгү рецепт боюнча бышырыңыз. Бул тамактын жыты аны бышырганда дагы сүйүп калат.

Курамы:

• 500 мл айран;
• 2 жумуртка;
• 2 аш кашык. ун;
• 3 аш кашык. l. жарма;
• 1 чай кашык сода;
• 2 чай кашык Сахара;
• 1 чай кашык туз;
• 400 г бышырылган капуста;
• 1-2 банка консерва.

Даярдоо:

1. Жумуртканы, тузду, шекерди, айранды жана жарманы чоң идишке аралаштырыңыз. Аралашма суюктукка каныкканча аралашманы 15 мүнөт коёбуз.

2. Ошол эле идишке ун куюп, бир тектүү камырдан жууруп алабыз.

   

   Камырдын ингредиенттерин текши массага келтирип аралаштырыңыз

3. Консерваланган балыктарды вилка менен эзип, бышырылган капустага аралаштырыңыз.

   

   Балыкты капуста менен айкалыштырып, жакшылап аралаштырыңыз

4. Камырдын 1/2 бөлүгүн калыпка салып, андан кийин бир катмар толтуруп, кайрадан камырды салыңыз.

   

   Пирогду камырдын катмарларын иретке келтирип, калыпка толтуруу менен формасын жасаңыз

5. Тортту 180 градуста 40 мүнөт бышырыңыз.

   

   Пирогду бышканга чейин бышырыңыз

6. Пирогду бөлүктөргө бөлүп, жылуу же муздак кылып бериңиз.

   

   Пирогду тыкан бөлүктөргө бөлүп, кызмат кылыңыз

Төмөндө мен сизге тез капуста пирогунун дагы бир рецебин сунуш кылам, анын толтурулушу козу карындар менен толукталган.

Видео: капуста жана козу карындар кошулган майсыз пирожный пирог

Капустадан жасалган тез пирог - жыпар жыттуу чай менен жакындарыңызды дасторконго чогултууга сонун мүмкүнчүлүк. Үй-бүлөсүнө же досторуна жагууну каалаган ар бир адам жыпар жыттуу камыр менен таттуу токочторду бышыра алат. Тамагыныздан рахат ал!