Ачытма камырдан жасалган корица жана кумшекер түрмөгү: фотосүрөттөр жана видеолор менен кадам-кадам рецепт

2025 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 12:44

Ачытылган камырдан жасалган корица булочкалары: сүйүктүү суусундуктарыңызга даамдуу кошумча

Канттагы кристаллдар жана чачырап турган алтын күрөң, уникалдуу жыпар жыттуу корица менен оозуңуздагы эритилген май камырынан ыракат алуу мүмкүнчүлүгүнөн бир аз баш тартышат. Ашказандагы булочкалар бир чыны кофе же чайды толуктап турат, какао, сүт, шире жана компот менен айкалышат.

Ачыткы камыр корица кант булочкаларын этап-этабы менен рецепт

Менин балалыгымды эстеп, менин мектебимдин кафесинде ар дайым сатылып келген корица жана кумшекер булочкалар биринчи кезекте эсептегичтен жоголуп кетти деп ишенимдүү айта алам. Бирок убакыттын өтүшү менен, ошол эле деликатестин, бирок өз колум менен даярдалгандыгы, тамак-аш кызматынын продуктусунан бир нече эсе даамдуу экендигин түшүндүм.

Курамы:

• 500-550 г буудай уну;
• 300 мл суу;
• 5 г кургак ачыткы;
• 70 г шекер;
• 4 г туз;
• 1 чай кашык майдаланылган корица;
• 1 жумуртканын сарысы;
• тазаланган күн карама майы.

Даярдоо:

1. Дрожжду 10 г шекер жана жылуу суу менен аралаштырыңыз.

   

   Биринчиден, кургак ачыткыны кант жана жылуу сууга аралаштыруу керек.

2. Ингредиенттерди аралаштырып, жаап, 5 мүнөт тыныктырыңыз.

   

   Ачыткы иштей башташы үчүн, камырды капкак менен жаап, бөлмө температурасында калтыруу керек.

3. Камырга дагы 10 г шекер, туз жана 60 мл тазаланган күн карама майын кошобуз.

   

   Курч даамы жана жыты менен даамдын даамын бузбоо үчүн, тазаланган күн карама майын колдонуңуз

4. Акырындык менен электен өткөн унду идишке кошуңуз.

   

   Камыр үчүн унду алдын ала электен өткөрсө болот же камырга кошуп жатканда жасаса болот.

5. Жумшак, жабышпаган камыр жууруйбуз.

   

   камыр ун менен тыгылып калбастан, жумшак болушу керек

6. Камырды майланган идишке өткөрүп, 1 саат жылуу жерге коюңуз.

   

   Камыр идишке жабышып калбаш үчүн, алгач аны бир аз май менен майлап алыңыз.

7. 50 г шекер менен корицаны аралаштырыңыз.

   

   Шекер менен корица өзүнчө идишке аралаштырылат

8. Камырды фунттап, үстүн жаап, 5-10 мүнөт коё туруңуз.

9. Бир аз ун менен камырды калыңдыгы 0,5-0,7 см болгон төрт бурчтуу катмарга ороп коюңуз.

   

   Жайылган камырдын калыңдыгы 7 ммден ашпашы керек

10. Бөлүктү бир аз май менен сүртүп, андан соң корица кумшекерине себелейсиз.

    

    Даяр болгон камырга кант жана корица чачып коюу керек, ошондо ал аралашма даярдалган жердин аянтын бирдей камтыйт.

11. Камырдын кең капталдарынын четтерин төмөндө көрсөтүлгөндөй ичке ороп, кайрадан сары май менен сүртүңүз.

    

    Булочкаларды томпойтуу үчүн, даярдалган өсүмдүк майы менен майлап алыңыз

12. Колдоруңузду ун менен майлагандан кийин, камырды дагы бир жолу ороп коюңуз.

    

    Камыр колго жабышып калбаш үчүн манжаларыңызды жана алаканыңызды ун менен тазалаңыз

13. Камырды 5 см кесимдерге бөлүп кесип алыңыз.

    

    Ар бир булочканын калыңдыгы болжол менен 5 см болушу керек

14. Бычактын так эмес жагы менен, ар бир бөлүктү ортосуна басыңыз.

15. Даярдалуучу бөлүктүн четин тартып, аны калың боо кылып бураңыз.

    

    Камырды жайганда, аны сындырбоого аракет кылыңыз

16. Флагелланын учтарын бири-бирине бекем кармап, булочкаларга форма салыңыз.
17. Бул кадамдарды бардык тест үчүн кайталаңыз.

18. Булочкаларды бири-бирине тийбеши үчүн, бышыруучу кагаз менен бышыруучу барактын үстүнө коюңуз. Бышыруу учурунда бөлүктөр чоңоюп, бири-бирине жабышып калышы мүмкүн.

    

    Булочкалар ортосунда бир нече сантиметр аралык болушу керек.

19. Камырды көтөрүү үчүн булочкаларды 10 мүнөткө калтырып, андан соң бөлүктөрүн жумуртканын сарысы менен сүртүп алыңыз.

20. Дарылоону 20 мүнөт 190 градуска бышырыңыз.

    

    Корица жана кумшекер булочкаларын бышыруу сааттын үчтөн бир бөлүгүн алат

Видео: корица түрмөгү

Жыпар жыттуу жана даамдуу токочтор менен үй-бүлөнү кубантуу үчүн керектүү азыктарды жана бир-эки сааттык бош убакытты камдап коюу жетиштүү. Ачыткы камырынан жасалган корица жана кант токочтору бардык курактагы гурмандарга жагат. Тамагыңыз таттуу болсун!