Вьетнамдык Pho Bo шорпосу уй эти менен: үйдө фото жана видео менен кадам-кадам рецепт

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Уй эти менен уникалдуу вьетнамдык фо бо шорпо: биз жакындарыбызды өзгөчө түшкү тамак менен кубандырабыз

Салттуу биринчи курстардан чыгып, үй-бүлөңүздү чындыгында таң калтыруу үчүн, вьетнамдык Pho bo шорпосун уйдун эти менен кошо жасай аласыз. Бай шорпо, оозду сугарган эт кесектери, күрүч кесмеси, жер-жемиштер, татымалдар … Ушул тамактын жыты гана сизди жинди кылат, анын даамы жөнүндө эмне айта алабыз.

Вьетнамдык Pho bo шорпосун уй эти менен даярдоонун кадамдык рецеби

Бул даамдуу жана жыпар жыттуу адаттан тыш тамакты биринчи жолу азиялык ашканага адистешкен ресторандардын биринде сынап көрдүм. Шорпо мага ушунчалык таасир эткендиктен, мен аны өзүм бышырганды үйрөнгүм келип, каалаган убакта кулинардык адистердин бул теңдешсиз жаратуусунан ырахат алчумун.

Курамы:

• Сөөктө 500 г уй эти;
• 500 г уй целлюлозасы;
• 3 литр суу;
• 2 пияз;
• 150 г күрүч кесмеси;
• 50 г имбир;
• Көк пияздын 2-3 сабагы;
• 100 г буурчак өсүмдүктөрү;
• 1 лайм;
• 1 чили бакалы
• 1 тутам петрушка;
• 1 жалбыз жалбыз;
• 1 тутам райхон
• 5 аш кашык. l. балык соусу;
• 4 аш кашык. l. чили соусу;
• 6 кургатылган тиш бүчүрлөрү;
• 2 жылдыздуу анис жылдыздары;
• 1 корица таякчасы;
• 1 аш кашык. l. кумшекер;
• 1 аш кашык. l. туз.

Даярдоо:

1. Уйдун этин сууга сууга куюп, 2 саат бышырыңыз.

   

   Уй этин жумшак кылуу үчүн этти кеминде 2 саат бышырыңыз

2. Уй целлюлозасын бир нече чоң бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз.

   

   Андан ары бышыруу процессин жеңилдетүү үчүн уй целлюлозасын бир нече бөлүккө бөлүп алыңыз

3. Имбирди сыйрып алыңыз.

   

   Имбирдин жука терисин каалаган ыкмаңыз менен кесип алыңыз

4. Бир пиязды экиге бөлүңүз.

   

   Бир эле пиязды экиге бөлүп салыш керек

5. Пияздын жарымын кургак табага салып, кесимдери күрөң болуп калганча кууруйбуз. Тиштерди, жылдыз анис менен корицаны бир эле учурда кургатыңыз.

   

   Пияз менен жыпар жыттуу заттарды бир эле идиште жылуулук менен дарылоо бир аз убакытты үнөмдөйт

6. Табадан уй жана сөөктөрдү алып салыңыз. Ошол эле сорподо уйдун целлюлозасын, куурулган пиязды, жыпар жыттуу заттарды, имбирьди малып, ага балык соусун, туз жана шекерди салыңыз.

   

   Кошумчалары бар уйдун целлюлозасы бир сааттай бышышы керек

7. Аны кайнатып, жай отто бир саат бышырыңыз.
8. Калган пиязды шакектерге бөлүп кесип алыңыз.

9. Көк пияздын жүнүн майдалап туурайбыз. Акиташты кесектерге бөлүп кесип алыңыз. Чили бакчасын шакектерге бөлүп кесип алыңыз.

   

   Көк пиязды кичинекей шакектерге бөлүңүз

10. Райхон жана жалбыз жалбырактарын сабагынан бөлүп алыңыз.

    

    Шорпо үчүн сизге жалаң гана жашыл жалбырактар, бутактар керек эмес

11. Кесмени кайнап жаткан туздуу суу куюлган казанга өткөрүп, 3 мүнөт бышырыңыз, colanderге таштаңыз.

    

    Күрүч кесмеси бир нече мүнөттө бышат

12. Кайнатылган уй этин табадан алып алыңыз, сорпону сүзүп алыңыз.

    

    Этти алып салгандан кийин, сорпону электен же салфеткадан сүзүп алууну унутпаңыз

13. Уй этин сөөктөн жана тутумдаштыргыч ткандан бөлүп алыңыз, целлюлоза менен кошо майда бөлүктөргө бөлүңүз.

    

    Шорпо үчүн этти өзүм билемдиктин формасында кичинекей бөлүктөргө бөлөбүз

14. Кесмени, пиязды, ачуу калемпирди, төө буурчактын өсүмдүктөрүн табактарга жайып, ар бир порцияга бир акиташ шынаанын ширесин сыгып, ага 1-2 чай кашык кошуңуз. чили соусу.
15. Ингредиенттердин үстүнө ысык сорпону куюңуз.

16. Шорпону жалбыз жана райхон менен кооздоңуз.

    

    Кызмат кылардан мурун шорпону жаңы райхан жана жалбыз менен кооздоңуз

Видео: вьетнамдык фо бо суп

Вьетнамдык фо бо шорпо - бул түшкү тамактын менюсун ар тараптуу кылуу үчүн эң сонун идея. Тамакты даярдоого бир топ убакыт сарптоого туура келгендигине карабастан, бул тамак бардык күтүүлөргө толук жооп берет. Тамагыңыз таттуу болсун!