Пирожный пирогдор: сүрөттөр менен рецепттер

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Пирожный пирогдор: даамдуу рецепттердин тандоосу

Курама токоч абдан даамдуу жана ар кандай пломбаларды колдонууга мүмкүнчүлүк берет. Бирок, мындай тестти өз алдынча даярдоо көп убакытты талап кылат жана белгилүү бир чеберчиликти талап кылат. Даяр болгон токочтор жардамга келип, андан даамдуу пирогдорду жасай аласыз.

Таттуу быштак жана жемишке толтурулган пирогдор

Бул токочторду түштөн кийин тамак же жекшемби күнү эртең мененки тамак катары берсе болот. Бул чоңдордун үй-бүлө мүчөлөрүнө жана балдарга жагат.

Толтуруу үчүн быштак майдын жогорку пайызы менен алынышы керек

Products:

• 1 таңгак ачыткы камыры;
• Тоголоктоого 100 г ун;
• 100 г мейиз;
• 200 мл кайнак суу;
• 150 г быштак;
• 1 аш кашык. l. каймак;
• 100 г шекер;
• 1/2 чай кашык корица;
• 1 алма;
• 1 жумуртка.

Рецепт:

1. Камырды бөлмө температурасында 1,5-2 саатка коёбуз.

   

   Далилдөө учурунда камыр эрип гана тим болбостон, көлөмү дагы көбөйөт

2. Аны 1,5-2 см калыңдыктагы катмарга түрүп салыңыз.

   

   Камырды ун менен жайып жаткан үстөлдүн же тактайдын үстүн сөзсүз түрдө чаңдап алыңыз

3. Мейиздин үстүнө кайнак суу куюп, 15 мүнөт коёбуз.

   

   Ысык суу мейизди жумшартат.

4. Мейизди электен өткөрүп, быштак, шекер жана каймак менен аралаштырыңыз.

   

   Толтуруу үчүн жогорку тараптуу идишти колдонуңуз.

5. Алманын кабыгын тазалаңыз.

   

   Толтурууга ширелүү жаңы алма майдаланган целлюлозасы ылайыктуу

6. Үккішкө сүртүңүз.

   

   Алманы калган ингредиенттер менен аралаштырардан мурун сүртүңүз, болбосо карарып кетет

7. Быштакка алма жана корица кошуңуз.

   

   Даршын, алма жана быштак - бул жеңиш-утуш айкалышы

8. Жумуртканы вилка менен чайкаңыз.

   

   Жакшыраак жумуртканы жарыгы сарысы менен алган жакшы

9. Бышыруу баракты пергамент менен тизип коюңуз. Камырды пирогдорго бөлүп, ичине салынды. Аларды жумуртка менен сүртүп, духовкага 20-25 мүнөт салып коюңуз.

   

   Пирогдорду кулинардык щетканын жардамы менен жумуртка менен майлоо ыңгайлуу

10. Даяр болгон пирогдорду бир аз муздатып, кызмат кылыңыз.

    

    Быштак жана жемишке толтурулган даяр пирогдор сүт же компот менен абдан даамдуу

Толтуруу параметрлери

Курама токоч элестетүү үчүн ушунчалык кеңири орун берет, андан ар кандай пломбулар менен пирогдорду жасай аласыз.

Эт

Каймак кошулган эттин ширеси ширелүү жана ачуу даамы менен айырмаланат. Ага тоок эти же майдаланган чочконун эти ылайыктуу.

Эт кошулган кондитердик азыктарды сорпосу же шорпосу менен берсе болот

Products:

• 1 пияз;
• 2 аш кашык. l. өсүмдүк майы;
• 300 г фарш;
• 1 жумуртка;
• 100 мл каймак;
• 1/2 чай кашык туз;
• Кара мурчтун 5-6 буурчагы.

Рецепт:

1. Пиязды майдалап туурап алыңыз.

   

   Пиязды кесүү үчүн курч бычак керек.

2. Аны ысык майга кууруп алыңыз.

   

   Пиязды тынымсыз аралаштырып кууруңуз, алар күйүп кетпеши керек

3. Фаршты туз кошуп, жакшылап аралаштырып даярдайбыз.

   

   Фаршты эритип эмес, муздатса жакшы болот

4. Жумуртканы жана каймакты саба.

   

   Жумуртканы каймак менен сабоо үчүн сизге көпүрө керек.

5. Муздаган куурулган пиязды, фаршты жана жумуртка-каймак аралашмасын айкалыштырыңыз. Калемпирди минометто эзип, даяр толтурууга кошуңуз.

   

   Жаңы кесилген калемпир толтурууга укмуштай даам берет

Картошка

Картошкага толтуруу классикага таандык, бирок пияздын кошулушу менен ал жаңыча "үн" чыгара баштайт.

Картошка, пияз жана сарымсак пирожниктерди толтуруу үчүн эң сонун айкалыштырат

Products:

• 0,5 кг картошка;
• 300 мл сүт;
• 1 пияз;
• 4 аш кашык. l. өсүмдүк майы;
• 2 тиш сарымсак;
• Пияздын 1 сабагы же 150 г кургатылган чөп.

Рецепт:

1. Картошканы кайнатыңыз.

   

   Картошканы күкүм болуп калышы үчүн муздак сууга салып коюңуз.

2. Сүттү ысытыңыз.

   

   Сүттү кайнатыңыз

3. Туз кошулган пюре даярдайбыз.

   

   Картошканы сүт менен жакшылап чайкаңыз, эзилген картошка аба болуп чыгышы керек

4. Пиязды майдалап туурап алыңыз.

   

   Пияз канчалык майда кесилсе, ошончолук даамдуу болот.

5. Fry it.

   

   Пиязды ысык табага ыргытып салыңыз

6. Пиязды кесүү.

   

   Пиязды анчалык деле жакшы эмес кесип алыңыз

7. Сарымсакты майдалап туурайбыз.

   

   Сарымсакты сарымсак пресси менен майдалап алса болот

8. Пиязды жана сарымсакты ысык табада кууруп алыңыз.

   

   Пияздын күйүп кетишине жол бербеңиз, аны ар дайым аралаштырып туруңуз

9. Толтурулган ингредиенттердин бардыгын аралаштырып, пирогдорду бышырыңыз.

   

   Картошкасы жана пиязы бар кондитердик пирогдор өз алдынча да, биринчи тамактарга кошумча катары да пайдалуу

Видео: капустага толтурулган пирогдор

Муздаткычымда ар дайым бир-эки таңгак даяр кондитердик тамак бар. Бул салтанаттуу тамакты бир нече мүнөттүн ичинде түзмө-түз чагылдырууга мүмкүнчүлүк берет. Эгерде сизде даяр толтуруу бар болсо жана камырды алдын-ала эритип алсаңыз, анда бышыруу он мүнөттөн ашпайт. Баарынан да картошка жана эт толтургулары жагат, мен ага кээде козу карындарды кошом. Бул пирогдор даамдуу да, даамдуу, аларды түшкү тамак катары да алып барсаңыз болот.

Үйдө бышыруунун күйөрмандары кондитердик пирогдорду жогору баалашат. Алардын даярдалышына өтө эле аз убакыт талап кылынышы жана бардык ингредиенттердин баасы арзан болушу керек.