Калина менен кышка даярдануунун 5 рецеби

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Калина кызыл: суук тийүү мезгилине пайдалуу даярдык көрүү үчүн 5 рецепт

Вибурнум үйдө даярданууда анчалык деле популярдуу эмес. Балким, мунун себеби анын конкреттүү, бир аз ачуу даамында. Колдонуудан мурун топтомдорду бир нече мүнөт муздаткычка салсаңыз болот. Ошентип, мөмө-жемиштер кыйла даамдуу болуп, сироптор, компоттор жана кыям үчүн мыкты компонент болуп калат.

Шекер сиробу

Даярдалуучу бөлүкчөнү даярдоого ар кандай сыйымдуу эмаль салынган контейнер ылайыктуу.

Биринчиден, шире сыккычты колдонуп, мөмөлөрдөн Вибрум ширеси алынат. Аны кум шекер менен аралаштырып, мешке коюу керек. Кайнагандан кийин шире 5 мүнөт кайнатылып, көбүктү үзгүлтүксүз чыгарып турат. Андан кийин меш өчүрүлүп, сиропко 10 г лимон кислотасы кошулат. Аралаштырып жатканда суюктук кайрадан ысытылып, 4 мүнөт кайнатылат. Сүзмө аркылуу сироп таза идиштерге куюлуп, буралат.

Курамы:

• 1 литр калина ширеси;
• 2 кг кум шекер;
• 10 г лимон кислотасы.

Бланктан даамдуу жемиш суусундуктарын жасай аласыз, же жөн эле чайга кошсоңуз болот, бир стаканга 1 чай кашык.

Apple compote

Калина жууп, кургатылып, бутактардан чыгарылат. Аны бир аз сууга бир-эки мүнөт кайнатып, майдалап, муздатыш керек.

Алманы майда бөлүктөргө бөлүп, казанга салып, үстүн суу менен жаап коёбуз. Кайнап жаткан мезгилден эки мүнөт өтүшү керек, андан кийин газ өчүрүлөт.

Калбырды электен сүртүп, сөөктөр кирбеши үчүн, алмага кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Алар кумду толтурушат, дагы бир жолу кайнатсын. Андан кийин масса таза айнек идиштерге куюлуп, буралат.

Курамы:

• 4 алма;
• Viburnumдун 4 бутагы;
• 1 стакан кумшекер;
• 0,6 л суу.

Суунун көлөмү аздыр-көптүр болушу мүмкүн. Эң негизгиси мөмө-жемиштерди камтыйт.

Бал кошулган пюре

Бул рецепт абдан жөнөкөй. Мөмө-жемиштер жууп, пюре болгуча эзилет. Эгерде сизде болсо, тамак-аш иштетүүчү машинаны колдонсоңуз болот. Андан соң массаны электен өткөрүп, уруктарды алып саласыз. Алынган пюре таразага тартылып, бал менен аралаштырылат.

Бал толугу менен эригенден кийин, десерт стерилденген кургак банкаларга жайылып, капкак менен жабылат. Даярдалган бөлүктү муздаткычка сактоо керек.

Курамы:

• 400 г калина;
• 200 г бал.

Бул десертте кальций жана балдын бардык баалуу заттары толугу менен сакталат, анткени алар термикалык дарылоого дуушар болушкан эмес.

Уксус

Калибрлден уксус ачуу жана күчтүү болуп чыгышы үчүн, мөмөлөрдү бутак менен кошо колдонушат, жада калса жуубайт. Калина блендер менен майдаланып, айнек идишке куюлат. Суу, кум шекер кошуп аралаштырыңыз.

Кумура жылуу жана караңгы жерге коюлат. Моюнду таза жука чүпүрөк менен ороп, ортодогу адамдар кармалып калбашы керек. Ошентип, массасы 7-14 күн туруш керек. Мезгил-мезгили менен анын тынчын алуу керек.

Төмөндө бир тунба пайда болгондо, суюктук агызылып, чыпкаланат. Аны кайрадан жылуу жана караңгы бөлмөдө калтыруу керек, бирок бул жолу даярдалган бөлүктү аралаштырууга болбойт.

Болжол менен 2 айдан кийин уксус тунуктукка жана конкреттүү жыпарга ээ болот. Ал кайрадан чыпкаланып, бөтөлкөгө куюлуп, бөлмө температурасында сакталат.

Курамы:

• 1 литр калина;
• 1 литр таза суу;
• 100 г кум шекер.

Даярдалган соусту же ар кандай жашылчаларды маринаддоо үчүн колдонсо болот.

Апельсин менен кыям

Бир килограмм вибрумду эки мүнөт кайнатып, андан кийин мөмөсүн электен өткөрүп өткөрүү керек. Алынган пюрени кабыгы жана кум шекер менен майдаланган апельсин менен аралаштырыңыз. 0,5 стакан суу кошуңуз.

Кыямды жай отто кайнагандан кийин 5 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин мешти өчүрүп, дайындамасы бар идишти муздатуу үчүн калтырыш керек.

Бардык процедура кайталанышы керек. Кайнатып, муздаткандан кийин 5 мүнөттөн кийин варенье кайрадан электен сүртүлөт. Аны үчүнчү жолу мештин үстүнө коюшту. Даяр болгон десерт күрөң түстө болушу керек. Аны банктарга ысык кылып жайып коюшат.

Курамы:

• 1 кг калина;
• 1 кг кум шекер;
• 0,5 стакан суу;
• 1 кызгылт сары.

Бул бланк таттуу тамактардын баарына ылайыктуу: токочтор, балмуздак жана пудингдер.