Блинчиктердин рецеби жөн гана Гурьевдики. Фото менен кошо майрамдык блинчиктердин рецеби

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Блинчик Гурьевский, майрамдык, эрте бышат

Салам кымбаттуу достор!

Масленица күндөрүндө блогубуздун баракчаларында сизди тосуп алганыма кубанычтамын! Бүгүн шаршемби жана Масленица календарынан кийин, Масленица жумасынын үчүнчү күнү, шаршемби күнү кайын энеси күйөө баласын блинчиктерге чакырат. Кечинде дагы деле болсо керек, балким, энеге орустун эски каада-салты жөнүндө айтып, тез арада чогулуп, бүт үй-бүлөсү менен блинчиктерге барыш керек! Албетте, ал кубанат жана күйөө баласын чоң рахат менен блинчиктер менен тойгузат. ?

Ошентип мен макаламды кечээ жаза баштадым, бирок бүгүн бейшемби! Анан апама барып блинчиктерге барып, толук кандуу тамак жешкен деп ишенимдүү айта алам! Кеш ийгиликтүү өттү !!!

Блинчик - Shrovetideдин негизги символу, тоголок, кызыл, ал күндү персонификациялайт, ал эми күн түшүмдүүлүк жана жаңылануу. Куймак бышырылып, желген сайын жаз тезирээк келип, жай менен күз жылуу болот деп ишенишкен.

Ошентип, мен кечиктиргим келбейт жана сизге Гурьевский куймактарынын рецебин сунуш кылам. Биздин сайтта буга чейин айранга бышырылган куймактын рецеби бар, менин оюмча, даамдуу жана назик куймактар бар. Аларды баалаган жалгыз мен эмесмин, ошондуктан аракет кылып көрүүнү сунуштайм.

Курамы

Блинчик Гурьевскийди да кефирде бышырышат, бирок демделбейт. Куймактын рецеби жөнөкөй даамдуу! Төмөндө блинчиктерге фото жана видео камтылган рецепт берем. Бышыруу үчүн бизге төмөнкүлөр керек:

• буудай уну - 2 стакан,
• жумуртка - 5 даана,
• май - эки аш кашык,
• айран - 2,5 стакан (кефирдин ордуна кычкыл сүт колдонсо болот),
• шекер жана туз - татымына жараша, бирок жок дегенде 2-3 аш кашык шекер салууну сунуштайм, антпесе алар кычкыл болушат.

Өзүмдөн эскертүү

Бул рецептти колдонуп, мен бир аз калың камыр алам, ошондуктан бир стаканга жөнөкөй суу кошом. (бул сүрөт жана видеодо жок)

Бул куймактар жумурткалардын көптүгүнөн бир аз сырдуу даамга ээ.

Блинчиктин рецеби (сүрөт менен)

Кадам 1. Белоктордон сарысын бөлүп алып, шекер жана туз менен аралаштырып, жакшылап сабаңыз. Блендер же миксер менен жакшыраак согуп алыңыз.

2-кадам. Сарысына айран, эритилген сары май куюп, ун кошобуз. Кайра жакшы согуңуз.

Кадам 3. Актарды өзүнчө сабап, негизги камыр менен айкалыштырыңыз. Баарын дагы бир жолу саба.

Кадам 4. Өсүмдүк майы же чочко майы менен бир аз майлап, ысытылган табада кадимкидей бышырыңыз. Эки жагын тең бышырыңыз.

Алар майрамдык, эрте бышкан Гурьевдики болуп чыгышты. Мындай куймактын рецебин жасоо жөнөкөй жана тез, ошондуктан алар эрте бышат деп аталат. Даярдоо үчүн, аларды мен сыяктуу жаңы мөмө-жемиштер жана бал менен кооздоп же каймак, кыямдан жасасаңыз болот.

Shrovetide жөнүндө бир аз

Масленицаны майрамдоо, кышты узатуу жана жазды тосуу салты Россияда сакталып калганы ушунчалык жакшы. Албетте, азыр мааракелер Россиядагыдай кеңири кулач жайган жок. Мурда булар чыныгы элдик майрамдар болчу, стенддер жана тамашалар, аш-тойлор жана чана тээп жүрүү, албетте, куймак. Жарманкеде бардыгы анын куймак рецебинин бааланышын каалашты.

Эми орозо алдындагы акыркы жумада ушул тегерек токочторду бышыруу салтка таазим. Баса, Шроветиддин акыркы күнү, жекшемби күнү, блинчиктер бышырылбай калган. Бул күн "Кечирим жекшемби" деп аталат. Улуу Орозо кармаганга чейин, анын катуу күндөрүнө чейин алар рухту тазалап, өздөрүн күнөөлөп, алгач туугандарынан, андан кийин досторунан, бардык чынчыл адамдардан кечирим сурап, эң негизгиси, ушул сөздөр менен өздөрүн кечиришти: Мен бардык күнөөкөрлөрдү кечирем, мени кечир, күнөөкөр!"

Жогоруда айткандай, Shrovetide жети күндөн турат жана ар бир күн өзгөчө мааниге жана мазмунга ээ.

Дүйшөмбү - "жолугушуу" - эсептегич ырлар ырдалып, анын милдеттүү атрибуту саман коркуу болгон, сейилдөө үчүн стенддер жана муз тайгалактары курулган. Бир сөз менен айтканда, майрамга даярдык көрүлдү.

Шейшемби - "флирт" - салтанат ачылды. Кыздар жана балдар бири-бирин коньки тээп, куймак жегенге чакырышты. Бул күнү биз чана тээп, муз тебип, ат менен сейилдедик. Анан албетте, көптөгөн блинчиктер бышырылып, жешкен.

Шаршемби - "гурман" - кайын энеси күйөө балдарын блинчикке чакырган. Бул күн блинчиктердин өзгөчө түрү менен айырмаланды, ар бир кайын эне өзүнүн чеберчилиги менен айырмаланып, күйөө баласын даамдуу куймактары менен сөөккө чейин тойгузгусу келди.

Бейшемби - "тыныгуу, разул", аны "кең бейшемби" деп да аташкан. Бул күнү алар тоголок бийлерде бийлешти, бийлешти, диттилерди ырдашты, муштумдарды көтөрүштү жана жаңы үйлөнгөндөр тоодон чанага түшүрүлүп, баарынын көзүнчө өбүүгө мажбур болушту. Майрамдык салтанат эртеден кечке чейин уланды.

Жума - "кайнененин кечинде" - бул күнү күйөө балдар кайненесине куймак менен мамиле жасашты. Алар өзүлөрү бышырдыбы же жокпу, ал белгисиз.

Ишемби - “кайын сиңдисинин жолугушуулары”. Бул күнү жаш келини туугандарын конокко чакырып, сүйлөшкөн кыз-кыздарына телефон чалган. Ал ар дайым кайын сиңдисине белектерин тапшырып, Масленицанын шылтоосу менен аларды ар кандай нерселерди ушакка чакырган. Алтынчы күнү, Шроветиддин саман эффири кеч киргенде өрттөлдү.

Жекшемби - "коштошуу". Бул күн бизге "Кечирим жекшемби" деген ат менен көбүрөөк белгилүү. Бул күнү өкүл аталар бири-бирине конокко барып, белектерин тапшырышты. Баары бири-биринен кечирим сурап, өзүн күнөөсүз деп эсептешсе дагы.

Бул ушундай Масленица!

Видео: майрамдык блинчиктер, Гурьев

Комментарий калтыруу менен эле бул куймак рецеби боюнча өз оюңузду бериңиз! Мен аябай кубанам жана баарына жооп берем !!!!

Сиздерге табитиңиздерге чыңдык, ден-соолук, жакшы маанай каалайм жана майрамдык блинчиктерден тышкары, үйдө бышырылган печеньелерден гүлдесте жасоону же алма жана кургатылган өрүктөр менен майрамдык пирогду бышырууну сунуштайм.

Урматтоо менен, Евгения Пономарева.