Жайкы бадыраң жана помидор салаттары

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Даамдуу болушу кыйын 5 жайкы бадыраң жана помидор салаттары

Жашылча-жемиштерден мол түшүм алуу үчүн идеалдуу мезгил - жай. Ысыкта, оор жана майлуу тамактарды бышыргыңыз келбейт, андыктан дасторкондо жашылча салаттары негизги орунду ээлейт. Алар ар бир үйдө кездешкен эң жөнөкөй, арзан ингредиенттердин айрымдары менен жасалышы мүмкүн.

Бал жана кычы менен

Салат жаңы жашылчалардын гана эмес, туура кийингендин аркасында даамдуу. Кадимки өсүмдүк майынын же майонездин ордуна таттуу бал жана ачуу кычы аралашмасы менен кооздоп көрүңүз.

Бышыруу үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:

• 3-4 помидор;
• 4 бадыран;
• бир топ жашыл пияз;
• зайтун майы;
• шарап сиркеси;
• 1 чай кашык кычы;
• 1 чай кашык суюк бал;
• туз жана калемпир.

Помидор менен бадыраңды чайкап, жарым тегерек кылып кесип, пиязды чайкап, майда туурап алыңыз.

Бардык ингредиенттерди идишке салыңыз, зайтун майы, кычы жана аккан бал менен татымал бериңиз. Эң аягында татымына жараша шарап уксусун, туз жана калемпирди чачыңыз.

Ачуу таттуу татымал шарап уксусу менен айкалыштырылып, табактын даамы байып, жыты жыпар жыттанат.

Уйдун эти жана сарымсак менен

Жашылчалардан жасалган эт салаты мыкты табит гана болбостон, негизги тамакты тынч алмаштырат.

Милдеттүү:

• 300-400 грамм уй эти;
• пияз;
• өсүмдүк майы;
• туз жана кара мурч;
• 2 бадыран;
• чоң болгар калемпири;
• 3 помидор;
• 3-4 тиш сарымсак;
• укроптун жарым тутамы;
• 3 аш кашык соя соусу;
• аш кашык лимон ширеси.

Алгач уй этин бышырыңыз. Этти ичке тилке кылып кесип, өсүмдүк майына кууруп жибериңиз.

5-7 мүнөттөн кийин майда тууралган пиязды, соя соусун, калемпирди жана тузду кошуп, дагы 10-15 мүнөт жабык капкактын астында кайнатыңыз.

Бадыраң менен помидорду чайкаңыз. Кичинекей тилкелерге кесип, сарымсакты сарымсак бастыргычынан өткөрүп, чөптөрдү майдалап кесип алыңыз.

Аралаш жашылчаларды, сарымсакты жана петрушканы чоң жалпак табакка салып, үстүнө бышырылган уй этин акырын коюңуз. Лимон ширесин идишке себелеп, кааласаңыз туз салыңыз. Салат чөптөр менен кооздолгон жылуу, жакшы берилет.

Авокадо жана креветкалар менен

Адаттан тыш айкалыштардын күйөрмандары жайкы тамакты авокадо жана деңиз азыктары менен жактырышат. Керектүү компоненттерди даярдаңыз:

• 700-1000 гр креветка (мүмкүн болсо "Роял");
• 2 чоң авокадо;
• 2 помидор;
• 2-3 бадыраң;
• 1 болгар калемпири;
• жарым петрушка петрушка;
• жарым чай кашык шекер;
• 30 мл шарап уксусу;
• туз;
• жер кара мурч;
• таңуу үчүн зайтун майы.

Бышыруу кадамдары:

1. Асшаяндарды ысык сууга эритип, кабыктарын жана баштарын сыйрып алыңыз. Бир аз өсүмдүк майына кууруп алабыз.
2. Жашылчаларды жууп, орто калыңдыктагы тилкелер менен кесип, чөптөрдү майдалап кесип алыңыз. Бардык ингредиенттерди идишке салып, аралаштырыңыз.
3. Авокадону 2 бөлүккө бөлүп, уруктарын кылдаттык менен алып салыңыз. Ошондой эле жарымын тилкелерге бөлүп, жашылчаларга жөнөтүңүз.
4. Калган ингредиенттер менен креветканы тизип, кумшекер, шарап уксусун, туз жана калемпирди татымына жараша салыңыз. Салаттын үстүнө бир аз зайтун майын тамызыңыз (ашыкча кылбаңыз, анткени авокадо бир топ майлуу).

Болгону табакты аралаштырып, табактарга салып, дасторконго сунсаңыз болот.

Йогурт, чөптөр жана пияз менен

Жай мезгилинде салаттарды оор татымал менен ашыкча жүктөп алгыңыз келбейт, андыктан грек йогурту пайдалуу болот. Бышыруу үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:

• 3 бадыран;
• 3-4 помидор;
• кичинекей пияз (Ялта менен алмаштырылышы мүмкүн);
• 3 тиш сарымсак;
• жарым петрушка жана укроп;
• лимон ширеси;
• 150-200 мл грек йогурту;
• туз жана кара мурч.

Жашылчаларды жууп, жарым тегерек же чоң кубиктерге бөлүп, жашылчаларды майдалап туурайбыз. Ингредиенттерди идишке бириктирип, майда тууралган сарымсак жана пиязды кошуңуз. Лимон чейрек ширеси жана грек йогурту менен татымал алыңыз. Татымына жараша туз, калемпир кошууну унутпаңыз.

Тооктун эти жана жумуртка менен

Назик, эң башкысы жөнөкөй салат - тооктун филеси, жумуртка жана жашылчалар менен. Сага керек болот:

• 250-300 гр тооктун филеси;
• 2 чоң помидор;
• 2 бадыран;
• 2-3 кайнатылган жумуртка;
• таңуу үчүн майонез;
• туз.

Кадамдап тамак жасоо процесси:

1. Тоок этин туздуу сууга 20 мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин муздатып, жука тилимдерге бөлүп алыңыз.
2. Жашылчаларды жууп, тилкелерге бөлүп, салат идишине салыңыз.
3. Жумурткаларды майдалап, жашылчаларга жөнөтүңүз.
4. Калган ингредиенттер менен филе бөлүктөрүн тизип, майонез жана туз менен татымал бериңиз.

Майонезди каймакка же майсыз айранга алмаштырса болот.