Эмне үчүн бадыраң, компот, помидор жана башка консервалардын идиштери жарылып кетет, аны менен кантип күрөшүү керек

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Бурулуштары бар банкалар эмне үчүн жарылып кетет жана аны кантип чечсе болот

Үйдү сактоо искусствосунда көптөгөн нюанстар бар. Тилекке каршы, жабдуулардын айнек идиштери жарылып кеткен учурлар аз эмес. Бул кожойкенин аракетин жокко чыгарып, үй-бүлөлүк бюджеттин ысырап болушуна алып келет. Жагымсыз көйгөйдүн себептерин түшүнүп, үй тапшырмасын мындай тагдырдан куткарсаңыз болот.

Эмне үчүн үйдө жасалган консервалар жарылып кетет

Көбүнчө, жарылып кетиши мүмкүн болгон бланктары бар банкада, шор суу булутка айланат. Бул консервада бир нерсе туура эмес болуп жаткандыгынын биринчи белгиси.

Берүүлөрдүн бузулушунун негизги себептери:

• банкаларды жана капкактарды стерилдөө эрежелерин сактабагандыгы;
• консервация этаптарынын ырааттуулугун бузуу;
• өнүмдү туура эмес даярдоо;
• айнек идиштин мойнундагы жаракалар, натыйжада аба капкактын астына кирип кетет;
• баштапкы өнүмдүн тазалыгы жетишсиз.

Жарылган банкадагы үйдөн жасалган консерваланган азык-түлүктү колдонуудан баш тартуу керек

Кандай консерваланган азык-түлүктөр тез-тез жарылып турат

Көпчүлүк адамдар бадыраң менен камсыздоонун бузулуп кетишин практика жүзүндө билишет. Себеби, бул жашылчалардын ичинде аба камтылган көңдөйчөлөр бар. Бул абада ачытууну пайда кылган бактериялар болушу мүмкүн.

Ички көңдөйлөрү жок кичинекей, күчтүү жана жаңы жашылчалар бланктарга ылайыктуу

Маринаддын курамы жарылуу коркунучуна дагы таасир этет. Эгер шор суусунда уксус же лимон кислотасы аз болсо, айнек идиш булутка айланып, жарылып кетиши мүмкүн.

Ушул себептен айрым үй кожойкелери бланктарга аспирин кошушат. Бул дары бактериялардын өнүгүшүнө тоскоол болгон дезинфекциялык антибиотиктин милдетин аткарат. Ооба, бул ыкма эффективдүү: статистикага ылайык, аспирин менен жабдуу аз жарылат. Дагы бир суроо, бул ингредиенттин ден-соолукка канчалык коопсуз экендиги.

Кышкы камылгаларыңызды бузуудан сактануунун жолдору

Консервалардын жарылуу коркунучун нөлгө чейин түшүрүү үчүн, сиз төмөнкү кеңештерге карманыңыз:

1. Мүмкүн болсо, жашылчаларды алып салгандан кийинки биринчи күнү сактап коюңуз.

   

   Мындай сунуш аба жашылчалардын ичиндеги көңдөйлөргө кирип кетүүгө убакыт таппай тургандыгына байланыштуу.

2. Эгерде сиз сатып алынган жашылчаларды айлантуу үчүн колдонсоңуз, сактоодон мурун 2-3 саат муздак сууга салып коюңуз.

   

   Чылап жатканда, жашылчалардын ичиндеги боштуктарды суу толтурат

3. Банкаларды стерилдөө үчүн сууга аш тузун кошуңуз. Пропорциялар төмөнкүдөй: 1 литр сууга 400 г туз.

   

   Чындыгында, туздуу суу жогорку температурада кайнайт, бул идиштин кылдат стерилдешине кепилдик берет.

4. Ачуу банкада сирке маринадын ысытпаңыз, буулануу анын концентрациясын төмөндөтүшү мүмкүн.

   

   Ишенимдүү консервациялоонун эң жакшы варианты - ширеге тоголоктолбостон уксуска түздөн-түз куюп коюу.

5. Жашылчаларды аябай кылдаттык менен жууп салыңыз.

   

   Жашылчалар идишке куюлганга чейин канчалык тазаланса, ошончолук узак убакытка сакталат.

6. Ийри идиштерди ысык маринадга оодарыңыз.

   

   Бул ыкма капкактарды андан ары арылтууга жардам берет.

7. Сактоонун ар бир этабында колду самындап жууңуз!

8. Рецептте көрсөтүлгөн туз менен шекердин көлөмүн азайтпаңыз.

   

   Туз жана кант дагы консерванттар болуп саналат; эгер алар жетишсиз болсо, анда даярдалган буюмдардын жарактуулук мөөнөтү кыйла кыскарат

Үйдү сактап калуунун айла-амалдарын өздөштүрүүдөн мурун бадыраң жана помидор салынган айнек идиштер жарылып кеткен учурларды көп эле кездештирдим. Кээде башында булут каптап кетти, бирок көбүнчө ашканадан кескин поп угулуп жатты. Кийинчерээк мен өз каталарымды түшүнүп, жыйынтык чыгарып, эми банкалар менен капкактарды кылдаттык менен арылтып жатам. Жана жашылчаларды ар дайым муздак сууга чылап алам. Ушул жөнөкөй эреженин эффективдүү иштегени таң калыштуу.

Рецептти кылдаттык менен аткарыңыз жана азыктардын жана колдогу бардык материалдардын тазалыгын көзөмөлдөңүз, ошондо кышында ачуу туздалган маринаддарга жана таттуу компотторго таазим этиңиз. Жөнөкөй эрежелерди сактоо кыш мезгилиндеги камылгаларды узак убакытка чейин сактоого мүмкүндүк берет.