Бышырылган тооктун рецепттери баарына жагат

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Жаңы жылдык дасторконго чыгыңыз: Тандырга тоок этин бышыруунун 5 жолу

Бышырылган кооз жана кызгылт тоок жаны жылдык дасторкондун көркү болот. Ар бир үй кожойкесинде бул тамактын сүйүктүү рецеби бар. Бирок сен ар дайым ар түрдүүлүктү каалайсың. Жаңы жылдык тоок жасоонун беш рецебин сунуштайбыз.

Инд, бал, жаңгак жана ананас менен тоок эти

Бул рецептте эң башкысы маринад, анда тоок бышыруудан бир күн мурун жатышы керек.

Милдеттүү:

• тоок эти - 1,5-2 кг;
• бал - 3 аш кашык. l.;
• жер имбир - 1 аш кашык. l. (же жаңы - 3 см тамыр);
• өсүмдүк майы - 4 аш кашык. l.;
• коньяк - 2 аш кашык. l.;
• күрөң шекер - 2 аш кашык l.;
• ананастын консерваланган бөлүктөрү - 1 банка;
• сарымсак - 2 тиш;
• майдаланган жаңгак - 2 аш кашык. l.;
• жер кара мурч - 1/2 чай кашык;
• мускат жаңгагы - 1/2 чай кашык;
• туз - 2 чай кашык;
• лимон ширеси - 2 аш кашык l.

Бышыруу:

1. Алгач маринад жасаңыз. Ал үчүн эки аш кашык бал, бир чай кашык күрөң шекер, коньяк, имбирдин жарымын (жаңы колдонсоңуз, тамырды майда туурап сүртү) жана өсүмдүк майын, лимон ширесин, калемпирди, эки аш кашык ананас суюктугун, мускат жаңгагын аралаштырыңыз..
2. Тоок этин жууп, андан соң кагаз сүлгү менен сыйпап кургатыңыз.
3. Маринаддын ичин жана сыртын марттык менен сүртүңүз, тамак пленкасы менен ороп коюңуз. Муздаткычтын ылдыйкы текчесине коюп, бир түнгө отуруп алыңыз.
4. Бышыруу учурунда өлүктү майлап алуу үчүн бир аз суюктук даярдаңыз. Ал үчүн ананастардан калган суюктукту идишке куюп, майдаланган сарымсакты, калган өсүмдүк майын, күрөң шекерди, балды жана имбирди салыңыз. Шекер эригенче аралаштырыңыз.
5. Ананастын бөлүктөрүн жаңгак менен өзүнчө ыргытып салыңыз.
6. Кушту кинотасмадан алып салыңыз, ананас менен жаңгактын аралашмасын толтуруңуз, тигип алыңыз.
7. Аны терең бышыруучу табакка салыңыз (үстүнө суюктукту көп куюп саласыз). Тооктун кургап кетпеши үчүн, идиштин түбүнө суу куюлган идишти коюңуз. Духовканы 200 ° Сге чейин ысытып, ал жакка бышыруучу табакты коюп, жарым сааттан кийин температураны 180 ° Сга чейин төмөндөтүңүз.
8. Ананастын суюктугун көп жана көп чачып, куштун чоңдугуна жараша бир жарым саат бышырыңыз. Тоокту ар тараптан кызарып, күйүп кетпеши үчүн, эки-эки жолу айландырыңыз. Бышыруудан 20 мүнөт мурун фольга менен жаап коюңуз.

Мындай тоокту күкүрт күрүч жана мөмө-жемиштер - цитрус жемиштери, хурма же жүзүм менен берген жакшы.

Апельсин, бал жана шарап кошулган тоок

Ага апельсин, бал жана шарап кошсоңуз, тоок даамдуу болуп чыгат.

Милдеттүү:

• тоок эти - 1,5-2 кг;
• апельсин - 5 даана;
• сарымсак - 1 баш;
• бал - 2 аш кашык. l.;
• кызыл шарап - ½ стакан;
• кара мурч - татымына жараша;
• кориандр (дан) - 1 чай кашык;
• соя соусу - 2 аш кашык l.

Бышыруу:

1. Маринадды даярдаңыз - эки апельсиндин, ширенин жана балдын ширесин аралаштырыңыз, кориандрдын данын кошуңуз (бал толугу менен гүлдөшү керек).
2. Куштардын өлүгүн жууп, кургатыңыз. Ага соя соусун сайган шприцти колдонуңуз. Аны маринад менен майлап сүртүңүз. Пластикке ороп, жарым саатка коё туруңуз.
3. Бир апельсинди кесиндилерге, экөөнү кесиндилерге бөлүңүз (кабыгын кошкондо).
4. Сарымсакты тазалап алыңыз. Эгерде тиштер чоң болсо, анда экиге бөлүңүз.
5. Бышырылган барактын түбүн фольга менен жаап, үстүнө кызгылт сары тегерекчелерди бир катмар кылып жайыңыз.
6. Сарымсак менен саргыч шынааларды бириктирип, аларга канаттууларды толтуруңуз. Тигүүнүн кажети жок. Апельсиндин үстүнө салыңыз, фольга менен жабыңыз.
7. Духовканы 180 ° Cге чейин ысытыңыз. Бышыруу баракты коюңуз. Бир саат бышырып, андан кийин дагы жарым саат фольганы ачыңыз.

Тоок этин идишке коюп, андан апельсинди кашык менен алып, үстүнө коюңуз.

Алма, соя соусу жана сарымсак менен тоок

Баардыгы жок дегенде бир жолу алма менен толтурулган тоок этин жасашкан, андыктан конокторду мындай тамак менен таң калтырбайсыз. Эгер аларды алмаштырып койсоңузчу? Биз тескерисинче бышырууну сунуштайбыз - тооктун эти менен толтурулган алма.

Бул тамак үчүн алмаларды тыгыз целлюлоза менен алуу керек жана жогору болгондо жакшы.

Милдеттүү:

• алма;
• тооктун филеси - бир алмага 50 г өлчөмүндө;
• каймак май;
• укроп (милдеттүү эмес);
• сарымсак - 3 тиш;
• соя соусу - 2 аш кашык l.;
• кычы - 1 чай кашык;
• mtd - 1 чай кашык. (каалоо боюнча).

Бышыруу:

1. Соя соусун, кычы жана балды бир калыпка чейин аралаштырыңыз.
2. Филени өтө кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Аны маринад менен аралаштырып, жарым саатка коёбуз.
3. Бул убакыт аралыгында, алмаларды даярдаңыз (эң оор жери - баарын кылдаттык менен жасаш керек). Алманын өзөктөрүн жана целлюлозанын бөлүгүн бир сантиметрлик дубалдары калгыдай кылып алып салуу керек. Шире агып кетпеши үчүн, капталдарында же ылдый жагында кесилген жерлер жана тешиктер болбошу керек.
4. Алма целлюлозасын кичинекей кубиктерге бөлүп, укропту майдалап, сарымсакты сүртүңүз. Маринаддалган филени сыгып, калган толтуруу менен аралаштырыңыз.
5. Алма баштаңыз. Бышыруучу баракты бышыруучу пергамент менен тизип, ага алмаларды коюңуз.
6. Ар бир алманын толтурулган жерине майдын кичинекей бөлүгүн салып, алманын сыртын аны менен сүртүңүз.
7. Духовканы 180 ° C чейин ысытыңыз. Анын ичине бышыруучу баракты жайгаштырыңыз. Бышыруу 20-30 мүнөт.

Алмаларды сындырбоо үчүн, аларды идишке кылдаттык менен коюңуз.

Козу карындар, каймак жана сарымсак менен тоок

Тоок менен козу карын жакшы айкалышат. Аны куурулган козу карындар менен толтуруп көрүңүз.

Милдеттүү:

• тоок эти - 1,5-2 кг;
• шампиньондор - 200 г;
• пияз - 1 орто баш;
• болгар калемпири - 2 даана;
• ак шарап - ½ аш кашык.;
• каймак - 2 аш кашык. l.;
• май - 2 аш кашык. l.;
• өсүмдүк майы;
• туз, кара мурч - татымына жараша;
• картошка - бир порцияга бир орто картошка.

Бышыруу:

1. Кайнатуу үчүн картошканы кабыгына салыңыз. Бышырылгандан кийин, суудан алып салыңыз - муздаңыз.
2. Бир кашык каймакты туз жана мурч менен аралаштырыңыз.
3. Тоок этин жууп, кургатып, даяр сметана менен сүртүңүз.
4. Козу карындарды жука кесимдерге, пиязды жарым шакекче кылып кесип алыңыз. Беш мүнөт өсүмдүк майына кууруп алабыз. Аралаштырып жатканда бир аш кашык каймак кошуп, дагы 10 мүнөт кайнатыңыз.
5. Кушту козу карындар менен толтуруңуз. Курсакты тигип алыңыз.
6. Табаны өсүмдүк майы менен көмөч казанга куурулганга чейин кууруйбуз.
7. Болгар калемпирин шакектерге бөлүп, терең бышыруучу табакка же корозго салыңыз. Кушту чалкасынан ылдый каратып, шарапка толтуруп, сары май кошуңуз.
8. 180 ° С чейин ысытылган мешке салып, бир жарым саат кайнатыңыз.

Тоокту табакка салыңыз. Куртканын картошкаларын сыйрып, төрткө бөлүп, тегерегине тизип коюңуз. Ичтин козу карындарын, болгар калемпирин суюктуктан алып, картошканын үстүнө тизип алыңыз. Госпирде калган суюктукту сүзүп алып, сүзмө кемеде өзүнчө кызмат кылыңыз.

Лимон, сарымсак жана картошка менен тоок

Бул рецепт жакшы, анткени ал дароо гарнир менен даярдалат.

Милдеттүү:

• тоок эти - 1,5-2 кг;
• картошка - 500 г;
• соя соусу - 50 мл;
• татымына жараша туз жана кара мурч;
• сарымсак - 2 тиш;
• лимон ширеси - 1 аш кашык l.;
• май.

Бышыруу:

1. Лимон ширесин туз, калемпир жана майдаланган сарымсак менен аралаштырыңыз.
2. Кушту жууп, кургатыңыз. Ага соя соусун шприц менен сайыңыз, андан кийин сыртын жана ичин лимондун ширеси менен сүртүңүз.
3. Картошканы кабыгынан тазалап, тегерекчелерге же кесимдерге бөлүңүз.
4. Бышырылган баракты фольга менен жаап, май менен майлап сүртүңүз.
5. Картошканы жайыңыз.
6. Ага тооктун этин коюңуз.
7. Фольга менен жабыңыз.
8. 200 ° С чейин ысытылган духовкада бир саат бышырыңыз. Фольганы алып, отту 180 ° Сге чейин азайтып, кушту кызарганча 20-30 мүнөт кармаңыз.

Бул рецепттер сизге жагат деп ишенебиз. Алар адаттан тыш ингредиенттерди талап кылбайт жана аларды даярдоо оңой. Жана үй-бүлөңүздү жана конокторуңузду жаңы тамак менен таң калтырсаңыз болот.