Нанга бышырылган жумуртка: этап менен жасалган сүрөттөр менен рецепттер

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-17 22:38

Нандагы куурулган жумуртка: бышыруунун ар кандай ыкмалары

Даамдуу, таттуу эртең мененки тамак улуу-кичүү адамдар үчүн күндүн башталышы болуп саналат. Чийки жумурткалар эртеден бери эртең мененки дасторкондо кеңири жайылган тамак болуп келген. Эгер аны кандайдыр бир адаттан тышкары бышырсаңыз эмне болот? Мисалы, куурулган жумурткаларды нанга жана ар кандай вариацияларда жасаңыз.

Мазмун

• 1 Тамак-аш тарыхы
• 2 Нанга бышырылган жумурткаларды кандайча жана кантип жасай аласыз

• 3 Табаны, көп бышыргычты, мешти жана микротолкундуу мештин этап-этабы менен жасалган рецепттер

  • 3.1 Классикалык рецепт

    3.1.1 Видео: нанга салынган классикалык жумуртка

  • 3.2 Француз тост наны менен

    3.2.1 Видео: French Toasted Eggs

  • 3.3 Колбаса жана сыр менен

    3.3.1 Видео: Нандагы жумуртка колбаса менен

  • 3.4 Духовкадагы помидор менен
  • 3.5 Козу карындар жана пияз менен

  • 3.6 Мультиваркада

    3.6.1 Видео: көп бышыргычка нанга бышырылган жумурткалардын рецеби

  • 3.7 Микротолкундуу булочкадагы жумуртка үчүн рецепт

    3.7.1 Видео: Жумуртка "гамбургер" микротолкундуу меште

  • 3.8 Бекон жүрөгү
• 4 Нанга бышырылган жумурткаларды берүү мүмкүнчүлүктөрү: сүрөт галереясы

Тамактын тарыхы

Бул жөнөкөй, татаалдай сезилген тамак бизге прим англичандардын ашканасынан келди. Белгилүү болгондой, алар эртең мененки жана таңкы тамактар жөнүндө көптү билишет. Нандагы куурулган жумуртка, же, башкача айтканда, Бирмингем куурулган жумуртка, Улуу Британияда илгертен бери салттуу эртең мененки тамак болуп келген. Кээде аны француз тилинде куурулган жумуртка деп аташат, бул дагы туура: Францияда алар тостко куурулган жумуртканы жакшы көрүшөт.

Нандагы куурулган жумуртка - эң мыкты эртең мененки тамак!

Бул тамак абдан жөнөкөй жана болжолдуу түрдө пайда болду. Илгерки замандарда эскирген нанды ыргытып, ал тургай, үй жаныбарларына берүү салтка айланган эмес, анткени жөнөкөй тамак-аш дайыма эле жеткиликтүү боло бербейт. Эски бөлүктөрдү сүткө же сууга чылап, кууруп, мындай сэндвичти даамдуу жана канааттандырарлык кылып жумуртканы кошушкан.

Нанга бышырылган жумурткаларды кандайча жана кантип жасай аласыз

Аты айтып тургандай, сизге жумуртка жана нандагы куурулган жумуртка үчүн нан керек болот. Анан, албетте, тамак-аш майы жана туз. Баары ушул окшойт … Бирок жок! Бул жөн гана негиздери. Ар кандай негиз иш-аракет үчүн негиз болуп саналат. Анда бардыгы сиздин фантазияңыздан жана жакындарыңызды кубантуу каалоосунан көз каранды. Толтурууга жумурткадан тышкары дагы көптөгөн азыктар кошулат: бекон, колбаса, сыр, колбаса, козу карын, жашылча, фарш … Жумуртканы каалаган татымал менен татып көрсөңүз болот.

Негизги курамы нан, тооктун жумурткасы жана куурулган май

Негизги эреже - нан менен жумуртканын кесиндилеринин саны бирдей болушу керек. Мындан ары бул тамактын эрежелери жок, бирок, мисалы, нанды бышырылган жумурткаларды өз формасын сактап калуу боюнча кеңештер бар:

• Нанды кеминде 1 сантиметр кесинди.
• Жумурткаларды кууруудан мурун табаны жакшылап ысытыңыз, бирок аны көп ысытпаңыз: мындай жол менен белок дароо кармалып, "качып" кетүүгө үлгүрбөйт.
• Бышырардан мурун, нан кесиндилерин тегиз жерге жайып, кесүүчү тактай менен ылдый бастырып, үстүнө бир аз салмакты коюп, 15 мүнөт тыныктырыңыз.

Кимдир бирөө ак нанды жакшы көрөт, ал эми кимдир бирөө - кара. Кээ бир куурулган жумуртка рецепттери үчүн тигил же бул түрү артыкчылыктуу. Бирок жалпысынан алганда, бул маселе боюнча эч кандай эки ача пикир жок. Ошондуктан, өзүңүзгө жаккан нанды, таттуу токочторду дагы алыңыз.

Табалардын, мультиварка, меш жана микротолкундар үчүн этап-этабы менен жасалган рецепттер

Адаттагыдай эле, биз бышыруунун бир нече ар кандай ыкмаларын сүрөттөйбүз жана сиз өзүңүзгө ылайыктуусун тандайсыз. Эмесе, негизги варианттан баштайлы.

Классикалык рецепт

Бүткүл үй-бүлө үчүн эртең мененки нандагы эң оңой куурулган жумуртка. Сага керек болот:

• 4 жумуртка;
• 4 кесим ак нан (бөлкө);
• Куурууга 2 аш кашык күн карама майы;
• татымына жараша туз жана калемпир.

Нанды калыңыраак кылып кесип алыңыз. Целлюлозаны кабык шакеги кала тургандай кылып алып салыңыз.

Куурулган жумуртка наны жаңы же эски болушу мүмкүн

Табада өсүмдүк майын жылытыңыз. Нандын "алкактарын" жайып, ар бирине жумуртканы балка менен салыңыз. Туз жана калемпир менен татымал алыңыз.

Нан кесимчелерине жумурткаларды целлюлозасын алып салып сабап салыңыз

Жумуртканын түбү жакшы болуп бүткөнчө бир аз күтүп, аны оодарып, экинчи тарабына дагы ушундай кылып кууруйбуз.

Эки жагын тең кууруу

Нандагы бышырылган жумурткалар, эки жагында тең куурулган, ширелүү толтурмасы бар пирогту элестетет жана чөптөр жана ар кандай жашылчалар менен жакшы айкалышат.

Мындай бышырылган жумурткаларды ашкөк жана жашылчалар менен бирге кызмат кылыңыз

Видео: нанга салынган классикалык жумуртка

Француз тост наны менен

Француздар, Жер Ортолук деңиздин жылуу аймагынын тургундары катары, жашылчалардын, чөптөрдүн жана сырдын көп болушун жактырышат. Бул кулинардык эреже куурулган жумурткаларды кыйгап өткөн жок. Аны даярдоо үчүн француздар атайын тост нанды колдонушат.

Сага керек болот:

• 4 тост;
• 4 тооктун жумурткасы;
• 150 г укроп жана петрушка;
• 100 г сыр;
• 3 аш кашык зайтун майы
• татымына жараша туз жана калемпир.

Тосттун ортосунан түз тегерек тешиктерди кесип алыңыз. Бул үчүн печенье кескичти же курч кичинекей бычакты колдонсо болот. Даярдалган бөлүктөрдү кызарганча эки жагына жакшылап ысытылган майга кууруп алыңыз.

Тост наныңызды алып, тегерек тешиктерди кесип, аларга жумурткаларды куюп салыңыз

Тосттун ортосуна жумурткаларды айдап, бир аз туз салыңыз. Отту азайтып, 3 мүнөт бышырыңыз. Белоктор күңүрт агарганда, табакка сүргүчтөн өткөрүлгөн сырды себелеп, ал эригенче бышырыңыз.

нанды жана жумуртканы майдаланган сыр менен себелеп салыңыз

Мындай куурулган жумурткаларды токтоосуз кызмат кылып, майдаланган чөптөргө чачыңыз.

Жаңы жашылчалар жана чөптөр менен бирге кызмат кылыңыз

Видео: француз тостундагы жумурткалар

Колбаса жана сыр менен

Бул параметр заманбап орус ашканасы үчүн жасалган окшойт. Кантсе да, биз ар кандай биринчи жана экинчи курстарда колбаса менен сырды айкалыштырганды абдан жакшы көрөбүз! Жөнөкөйлүгүнө карабастан, нандагы мындай куурулган жумурткалар абдан ыраазы. Мындан тышкары, сиз рецептти өзгөртө аласыз. Мисалы, колбасанын ордуна колбаса, виндер, жада калса тооктун филесин колдонсоңуз болот.

Нанга салынган колбаса жана сыр менен бышырылган жумуртка - ар тараптуу тамак!

Бышыруу үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:

• 2 кесим нан;
• 2 тооктун жумурткасы;
• 50 г колбаса;
• 30 г катуу сыр;
• 20 г май;
• 2 аш кашык өсүмдүк майы;
• 2 тиш сарымсак;
• 1 чымчым туз.

Колбасаны кичинекей кубиктерге же жука кесимдерге бөлүп, сарымсакты майдалап туурайбыз. Өсүмдүк майына аралаштырып, кууруйбуз.

2 см калыңдыктагы нан кесиндилеринен күкүмдү алып салыңыз. Нан алкактарын эки жагына майга салып кууруйбуз.

Нан кесиндилеринин ортосуна колбаса-сарымсак салмагын салабыз. Үстүнө жумурткаларды куюп, туз салыңыз.

Мындай куурулган жумурткалардын сырын майдалап же майда ичке тилимдерге бөлсөк болот.

Сырды сүргүчтөн өткөрүп, жумуртканын үстүнө чачыңыз. Табаны капкак менен жаап, 5 мүнөттөй бышырыңыз.

Кааласаңыз, бышырылган жумурткаларды нанга майда тууралган чөптөр менен себелеп койсоңуз болот.

Видео: колбаса кошулган нандагы жумуртка

Тандырга помидор менен

Эгер сиз ысык бутербродду жактырсаңыз, анда помидор менен нанга бышырылган куурулган жумуртка сизге жагат. Аны жумушка алып барсаңыз же балаңызды мектепке берсеңиз болот.

Бул өнүмдөрдү алыңыз:

• 4 кесим нан (калың, болжол менен 2 см);
• 4 жумуртка;
• 2 орто помидор;
• 50 г катуу сыр;
• 20 г май;
• 20 г өсүмдүк майы;
• 4 аш кашык майдаланган жаңы чөптөр
• туз жана татымал.

Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз.

Нандын бөлүктөрүнөн күкүмдү алып, эки жагына сары майга кууруп алыңыз. Күн карама майы менен майлап, бышыруучу табакка салыңыз.

Нан кесиндилерин майга майдалап кууруп албайсыз

Помидорду кичинекей бөлүктөргө бөлүп, крутондордун ичине жайгаштырыңыз.

Ар бир кесим нан үчүн бирден жумурткага чаптаңыз. Жыпар жыттуу заттарды жана тузду татыңыз.

Помидордун бөлүктөрү, жумуртка, татымал жана бир аз сыр - жана духовкага жөнөтсө болот

Духовкага бышыруучу табакка салып, 10 мүнөттөн көп эмес бышырыңыз. Андан кийин алып, сыр чачыңыз. Бышырылган баракты мешке кайтарып, дагы 5 мүнөт бышырыңыз.

Духовкада куурулган жумурткалар ар тараптан эң сонун бышырылат жана абдан ширелүү.

Козу карындар жана пияз менен

Козу карындардын негизинде жасалган абдан жөнөкөй рецепт. Бул шампиньондор, шантереллалар, күрөң козу карындар, бал козу карындар болушу мүмкүн - өз табитиңизге жараша тандаңыз.

Сага керек болот:

• 4 кесим ак нан;
• 4 жумуртка;
• 1 орто пияз;
• 100 г козу карын;
• 50 г май;
• 100 г жашыл;
• 1 чымчым туз.

Нандын кесиндилеринен күкүмдү алып салыңыз. Аларды эки тараптан тең кууруп алыңыз.

Тамакка тамак даярдаңыз

Ар бир кесимге бир аз май, майдаланган козу карындарды жана майдаланган пиязды салыңыз.

Жумуртканы акырын куюп, туз менен татыңыз.

Нанга козу карындарды жана пиязды "алкактарга" салыңыз, жумурткаларды куюңуз

Ортодогу отто ысытылган табада бир жагын кууруп алыңыз.

Жумуртка бүткөндөн кийин, ага майдаланган чөптөрдү чачыңыз.

Көк чөптөрдү жана майдаланган сырды татымына жараша кошуңуз

Мультиваркада

Мультиварка сыяктуу кулинардык бизнестеги мындай жардамчыны көрмөксөнгө салуу мүмкүн эмес. Нанга бышырылган жумурткаларды бышыруу, айрыкча классикалык рецепт боюнча, жеңилирээк.

Сага керек болот:

• 1 кесим кара нан;
• 3 бөдөнөнүн жумурткасы;
• 1 чымчым туз.

Же болбосо, помидор, сыр же ветчина каалаганча кошсоңуз болот.

Жаңы жашылчалар жана көп жашылчалар нандагы куурулган жумурткаларга сонун кошумча болуп саналат

Нанды кесим кылып, этин бирдей төрт бурчтук кылып кесип алыңыз. Аны өсүмдүк майы менен майлаган мультиварк идишке салып, бир жагын "Бышыруу" же "Фрай" режиминде 5 мүнөт кууруйбуз.

Кесилген тилкени которуп, жумуртканын ортосуна куюңуз. Ветчина кошом деп жатсаңыз, анда аны майдалап туурап, биринчи катмарга салыңыз, үстүнө жумурткага балка салыңыз. Помидор менен сыр акыркы орунга коюлат. Түбү бекем орнотулганда, жумурткаларды оодарып, экинчи тарабын ошол эле орнотууда дагы 5 мүнөт кууруңуз.

Видео: көп бышыргычка нанга бышырылган жумурткалардын рецеби

youtube.com/watch?v=lJABOPnfJgc

Микротолкундуу Жумуртка булочкасынын рецеби

Диетологдордун айтымында, микротолкундуу бышыруу бууланганда дээрлик пайдалуу заттарды сактоого мүмкүндүк берет. Жумурткалар кууруп жатканда курамындагы азыктын жарымын жоготуп алганда, бул маанилүү болушу мүмкүн. Микротолкундуу меш, башка нерселердин катарында, тамакты бир нече мүнөттүн ичинде жеңип чыгат.

Курамы:

• 4 жумуртка;
• 4 гамбургер түрмөгү;
• 50 г катуу сыр;
• 2 аш кашык майдаланган көк чөптөр;
• туз жана татымал.

Рулеткалардан чокуларын кесип, целлюлозасын алып салыңыз.

Булочкалардагы чокуларды кесип, жетиштүү целлюлозаны алып салыңыз

Бошогон жердин ичине жумуртканы куюп, жыпар жыттуу заттар менен тузду аралаштырып, үстүнө майдаланган сырды жайыңыз. Роллдарды микротолкундуу мешке жайгаштырыңыз. Түзмөктү толук кубаттуулукта күйгүзүп, убакытты 4 мүнөткө коюңуз.

Булочкаларга жумурткаларды куюп, сыр, чөптөр, татымалдарды себип коюңуз

Бышырылган жумурткаларды майдаланган жаңы чөптөр менен себелеп салыңыз: пияз, укроп, райхан же петрушка.

Даярдан мурун жумуртканы жаңы чөптөр менен кооздоңуз

Видео: жумуртка "гамбургер" микротолкундуу меште

Жүрөк формасындагы бекон

Сүйүү сезимиңизди сүйүү күнүн гана билдирбөө керек. Сүйүктүүңүз менен романтикалуу кечки тамак же эртең мененки тамак - ашпозчулук талантыңызды көрсөтүү үчүн эң сонун учур. Мисалы, нанга бышырылган жумурткаларды сүйкүмдүү жүрөк формасында жасаңыз. Ал эми бекондун кесиндиси ага эттин даамын таттуу кылат.

Эки сүйгөнгө арналган романтикалык эртең мененки тамак

Сага керек болот:

• 2 кесим кара буудай наны;
• 2 жумуртка;
• 50 г бекон;
• 1 чымчым туз;
• 1 чымчым калемпир же ар кандай татымал.

Кара буудай нанынан 2 см калыңдыкта 2 кесимди кесип алыңыз. Ортосунда печенье же курч бычак менен жүрөктү кесип алыңыз.

пульпаны жүрөктөргө кесүү

Табаны жакшылап ысытып, ага бекондун кесиндилерин коюңуз. Жука кытырак тилкелери калганча, алардын майын эриңиз. Алар сизге азырынча кереги жок, андыктан аларды четке коюңуз.

Бекондун майын эритип алыңыз

Табада калган майга эки жагын тең жүрөктөрү кесилген нанды кууруп алыңыз.

Нандын кесиндилерин эки жагына майга бөлүп кошуу

Нан кесиндилеринин ортосуна жумурткаларды акырын куюңуз. Сарысын бузбаңыз: ал тегерек жана тегиз болушу керек. Албетте, жайылып кетсе, жумурткалар таптакыр бузулбайт. Бирок мындай крутондордогу сарысы алда канча таасирдүү көрүнөт. Бир жагынан орточо отто бышканга чейин кууруйбуз.

Жумурткага уруп, бышканча кууруйбуз

Жүрөк сымал жумуртка бүткөндөн кийин, бекон кесимдери жана жаңы жашылча салаты менен кызмат кылыңыз.

Нанга бышырылган жумурткаларды берүү жолдору: сүрөт галереясы

Романтикалык эртең мененки тамакты сүйүү

Нандан жасалган капкак менен - эч нерсе текке кетпеши үчүн

Кичинекей балдар үчүн вариант - күн сарысы

Булочка - түпнуска!

Тери күйгөндөр үчүн

Кытырак нан эч качан көп болбойт!

Ошол эле учурда абдан жөнөкөй жана кызыктуу тамак эмеспи? Аны сөзсүз бышырыңыз, ошондо анын канчалык даамдуу жана канааттандырарлык экендигин көрө аласыз! Нандагы куурулган жумурткаларды сиздин үй-бүлөңүз жана жакындарыңыз жогору баалаарына ишенебиз. Бул ысык сэндвичтерди кантип жасаарыңызды комментарийде айтып бериңиз. Тамагыңыз таттуу болсун!