Мешке бышырылган сабиз: сыр менен, фольгада, этап-этабы менен фото жана видео менен рецепттер

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Мешке бышырылган сабиз: жөнөкөй жана пайдалуу рецепттердин тандоосу

Жаркылдаган жана ширелүү сулуулук сабизи көбүнчө татаал тамактын курамындагы ингредиенттердин бири катары тамак жасоодо колдонулат. Бул ден-соолукка пайдалуу жана даамдуу өсүмдүктөн эт же балык үчүн эң сонун гарнирлерди, ошондой эле көпчүлүктү кызыктырган жөнөкөй закускаларды жасоого болорун бардыгы эле биле бербейт. Бүгүн биз мешке сабиз бышыруунун бир нече жөнөкөй рецепттерин карайбыз.

Бышырылган сабиздин кадамдык рецептери

Эки жылдай мурун мен сабиз бышырса болот деп эч ойлогон эмесмин. Жок, албетте, мен аны мешке балык үчүн жашылча-жемиш "жаздык" бышыруу үчүн колдонуп, куурулган бышырууга коштум, бирок мен эч качан башка ингредиенттерсиз тамырдын жемиштерин бышырган эмесмин. Бирок, кокустан менин кызым бышырылган жашылчаларды мыкты "жегич" экени белгилүү болду. Ал бардык идиштердин ичинен сабиздин бөлүктөрүн тандай баштаганда, мен ушул азык негизги ролду ойной турган тамак-аш варианттарын издөөнү чечтим. Ошондой эле, керектүү рецепттер көп болгонун айта кетишим керек. Анын үстүнө, бул тамактар жолдошума да жаккан, ошондуктан азыр аларды көп жасайм.

Духовкага сарымсак жана сыр кошулган сабиз таякчалары

Бул закуска пайдалуу жана даамдуу болгону менен, француз картошкасынын ордун толтурат.

Курамы:

• 2-3 жаңы сабиз;
• 1/4 Art. майдаланган катуу сыр;
• 1 аш кашык. l. сарымсак порошогу;
• 1 аш кашык. l. зайтун майы;
• 2 аш кашык. l. майдаланган петрушка;
• татымына жараша туз жана кара мурч.

Даярдоо:

1. Духовканы 200 градуска чейин ысытыңыз.
2. Топурактан арылтуу үчүн сабизди жакшылап жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Эгерде сиз бышыруу үчүн орой тери менен эски жашылчаларды колдонуп жатсаңыз, анда аларды кесип таштаңыз.

3. Тамыр жашылчаларын экиге бөлүп (туурасынан), андан кийин ар бир бөлүгүн 4-6 узун таякча кылып кесип алыңыз.

   

   Сабизди тилке кылып кесип алабыз

4. Жашылчаларды ылайыктуу идишке өткөрүп, туз жана кара мурч, сарымсак порошогун, чөптөрдү жана майдалап сүргүчтөн өткөрүлгөн сырды кошуп аралаштырыңыз.

   

   Даярдалган жашылчаларды татымалдар, сыр жана чөптөр менен айкалыштырыңыз

5. Идишке зайтун майын куюп, дагы бир жолу аралаштырыңыз.

   

   Даярдалган бөлүккө май кошуп, баарын кайрадан аралаштырыңыз

6. Сабизди бышыруучу кагаз менен капталган бышыруу табагына коюп, бүт жер бетине тегиз жайып, жашылчалардын бөлүктөрүнүн ортосунда кичинекей боштуктарды калтырып коюңуз.

   

   Бышыруучу баракты бышыруучу кагаз менен тизип, сабизди коюңуз

7. Нан бышыруучу табакты ысык духовкага салып, закусканы жарым саат бышырыңыз. Бышырып жатканда, мезгил-мезгили менен сабизге көз чаптырып, кызарып баштаган кесимдерди оодарыңыз.

8. Сабиз жетиштүү жумшак болгондо (муну вилка же тиш чукугуч менен текшерсеңиз болот), табакты алып, токтоосуз берсе болот.

   

   Тамак бышырылгандан кийин токтоосуз кызмат кылыңыз

Бал жана май менен бышырылган сабиз

Ачуу тийүү менен тамактарды жегенди жакшы көргөндөр үчүн жакшы вариант. Бал таттуулугу сарымсактын орточо ачыктыгы менен жакшы айкалышат.

Курамы:

• 1 кг сабиз;
• 60 г суюк бал;
• 4 аш кашык. l. Каймак майы;
• 3 тиш сарымсак;
• Петрушканын 1 бутагы;
• туз жана кара мурч - милдеттүү эмес.

Даярдоо:

1. Майды эриңиз, муздаткычка бир аз салыңыз. Сабизди болжол менен 1 см каптал менен кубиктерге бөлүңүз.

   

   Майды эритип, сабизди майдалап туурайбыз

2. Майды майдаланган сарымсак, бал жана жыпар жыттуу заттар менен айкалыштырыңыз.

3. Өсүмдүктүн бөлүктөрүн бал-май аралашмасы менен куюп, аралаштырыңыз.

   

   жашылчанын бөлүктөрүн бал соусу менен ыргытып салыңыз

4. Бышыруу баракты фольга же бышыруучу кагаз менен тизип коюңуз.

5. Сабизди бышыруучу табакка салыңыз, тегиздеңиз.

   

   Сабизди даярдалган бышыруу табагына коюңуз

6. Жашылча-жемиштерди духовканын температурасы 200 градуста 25 мүнөт бышырыңыз.

7. Дастаркандын алдында майдаланган петрушканы себелеп коюңуз.

   

   Тамакты жаңы чөптөр менен толтуруңуз

Андан кийин, мен мешке бал кошулган альтернативдүү жашылчаны сунуштайм

Видео: бал менен бышырылган сабиз

Фольга астында бышырылган ачуу сабиз

Мындай жыпар жыттуу гарнирди конокторго дагы сунуштаса болот! Укмуштуудай жыпар жыты жана өзгөчө даамы бар кызыктуу тамак балык же үй канаттуулары менен жакшы айкалышат.

Курамы:

• 10 сабиз;
• 2 тиш сарымсак;
• 500 мл эт сорпосу;
• 3-4 ст. l. өсүмдүк майы;
• 1 чымчым корица
• 1 чымчым мускат жаңгагы
• 1 чымчым кызыл ачуу калемпир;
• бычактын учундагы туз.

Даярдоо:

1. Болжол менен бирдей өлчөмдөгү тамырларды тандап, жууп, кургатып, куйруктарын алып салыңыз.

   

   Сабизди даярдаңыз

2. Ар бир жашылчаны этияттык менен жарымынан экиге бөлүңүз.

   

   Тамыры бар жашылчаларды 2 бөлүккө бөлүңүз

3. Сабизди бир катмарга чоң бышыруучу табакка салыңыз.

   

   Жашылчаларды калыпка өткөрүп бериңиз

4. Сорпону өсүмдүк майы, татымал жана чөптөр менен аралаштырыңыз.

   

   Толтурулган ингредиенттерди аралаштырыңыз

5. Тазаланган сарымсак тиштерин жука тилимдерге бөлүп, жашылчалардын бөлүктөрүнүн ортосуна жана үстүнө коюңуз.
6. Сорпону жашылчалардын үстүнө куюңуз.
7. Бышыруучу табага чоң көлөмдө фольга салыңыз, боштук болбошу үчүн, аны бекем орнотуңуз.

8. Табакты духовкага салып, сабизди 45 мүнөт 180-190 градуста бышырыңыз.

   

   Сабизди фольганын астына духовкага салыңыз

9. Сабиз жумшак болгондо, фольганы алып, жашылчаларды кызарганча бышырыңыз. Бул кадам үчүн бышыруунун орточо узактыгы 15-20 мүнөт.

10. Сабиздин гарнирине өзүңүз тандаган каалаган тамакты кошуңуз.

    

    Жакшы көргөн тамагыңызды фольгага бышырылган сабиз менен толуктап, ырахаттаныңыз

Эгерде сиз гарнирди ар тараптуу кылгыңыз келсе же үй-бүлөңүздө сабизди жактырбагандар болсо, анда жашылчаны табияттын башка белектери менен бышырыңыз.

Видео: даамдуу бышырылган жашылчалар

Меште бышырылган сабиз - менюңузга жөнөкөй, бирок даамдуу жана пайдалуу тамакты кошуунун мыкты жолу. Эгерде сиз дагы ушундай жол менен жашылчаларды бышыруунун кызыктуу варианттарын билсеңиз, анда төмөндөгү комментарийлерде биз менен жана биздин окурмандар менен биригүүнү унутпаңыз. Тамагыныздан рахат ал!