Түшпөгөн жапжаш куймактар, анын ичинде айранга: фотосүрөттөр жана видеолор менен кадамдуу рецепттер

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Түшпөгөн жапжаш куймак: 3 далилденген рецепт

Жыпар жана жумшак куурулган камыр куймакты эң даамдуу тамактардын катарына кошот. Анын үстүнө эрте мененки же кечки тамакты даярдоо кыйын эмес. Бирок, кадимки куймакты чыныгы кулинардык шедеврге айланта турган айла-амалдар бар. Бүгүн түшпөй турган үлпүлдөк блинчиктерди даярдап жатабыз.

Күрүч уну кошулган шекерсиз айран куймак

Мындай куймакты туура тамактануу принциптерин кармангандар деле жесе болот. Алар өтө жеңил, курамында кальций көп, буудай унунун ордуна күрүч кошулат. Эки тоок жумурткасынын ордуна камырга бөдөнөнүн тогуз жумурткасын кошсоңуз болот.

Products:

• 100 мл айран;
• 100 г быштак;
• 2 тооктун жумурткасы;
• 100 г күрүч уну;
• 1/4 чай кашык ванилин;
• 1/2 чай кашык сода;
• 1/2 чай кашык дасторкон сиркеси;
• бир аз өсүмдүк майы.

Рецепт:

1. Айранга уксус менен бышырылган сода киргизиңиз.

   

   Кефирге майлуу болуш керек, антпесе куймак жалпак болуп калат

2. Быштакты электен сүртүңүз.

   

   Эң жаңы быштакты алыңыз, кислоталанган тамак табакка жагымсыз даам берет

3. Сарысын белоктордон бөлүп алыңыз. Бекем болгонго чейин актарды саба.

   

   Камчыны жакшы чабуу үчүн, актарга бир чымчым туз кошсоңуз болот.

4. Кефирди быштак менен аралаштырып, майдаланган сарысын кошобуз. Жумуртканын агын кошуп, күрүч унун, ванилинди жана разрыхлительди аралаштырыңыз. Төмөндөн жогору карай акырын аралаштырыңыз. Андан кийин аларды бир аз май менен майланган табада бышырыңыз.

   

   Бал менен кошо берилген күрүч уну кошулган шекерсиз айран куймак

Ачуу сүт кошулган бышырылган куймак

Ичке куймактын салттуу рецеби бала кезден бери тааныш даамды жаратат.

Products:

• 250 г буудай уну;
• 250 г кычкыл сүт;
• 2 жумуртка;
• 3 аш кашык. l. Сахара;
• 1/2 баштык бышыруучу порошок;
• бир чымчым туз;
• кууруу үчүн өсүмдүк майы.

Рецепт:

1. Жумуртканы шекер менен уруп, идишке бир аз жылытылган сүттү куюңуз (36–38 ° С).

   

   Жылуу сүт камырды жылмакай кылат

2. Ага электен өткөн унду, разрыхлитель, кумшекер жана бир чымчым туз кошуңуз. Жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз.

   

   Камыр куймак сыяктуу суюк болуп чыгышы керек.

3. Табаны сары май менен ысытып, ага камырды бир-биринен 2-3 см алыстыкта жайгаштырып, кичине бөлүктөргө бөлүп куюп, куймакты күйгүзбөй, тез кууруп алыңыз.

   

   Сүт куймактары кыям же каймак менен пайдалуу

Ачыткы камыры блинчиктер

Үйүңүздү жайлуулукка жана даамдуу жыттарга толтура турган дагы бир бюджеттик рецепт.

Products:

• 250 мл жаңы сүт;
• 300 г ун;
• 1 чай кашык кургак ачыткы;
• 2 жумуртка;
• 2 аш кашык. l. Сахара;
• бир чымчым туз;
• кууруу үчүн өсүмдүк майы.

Рецепт:

1. Кантты жана ачыткыны 38-39 ° C температурага чейин ысытылган сүткө эриңиз. Электен өткөн унду куюп, ага жумуртка жана туз кошуңуз. Жылмакай болгуча кашык менен жууруп, жылуу жерде 1,5 саатка көтөрүлүп туруңуз.

   

   Куймакка жасалган ачыткы камырын кол менен, аралаштыргычсыз жууруп алса болот

2. Далилдеп бүткөндөн кийин, камырды кашык менен жууруп, майдаланган токочторду ысык казанга сары май менен салыңыз. Эки жагын тең кызарганча кууруйбуз.

   

   Табанын астындагы от орто же бир аз азыраак болушу керек

3. Даяр ачыткы блинчиктерди мөмө-жемиш, мөмө-жемиш же кыям менен жесе болот.

   

   Даяр ачыткы блинчиктери сүт менен даамдуу

Видео: Ольга Орловадан түшпөгөн мегапуший блинчиктери

Үйдө даярдалган ысык куймакты каймакка же кыямга батыргандан өткөн даамдуу нерсе жок. Бул эртең мененки тамак күн бою үй жылуулугу менен каныктырат. Калорияны эстеп, куймакты көп жасабайм, бирок бул күнү үй-бүлөдө эч ким ашканадан ачка чыкпайт. Өзүм үчүн, бышырылган куймактын эң мыкты рецепти ачытылган сүт продуктусун колдонууну камтыйт деп түшүндүм. Бул учурда, бышырылган азыктардын даамы кычкыл, назик жана бала кезинен тааныш. Кээде талап кылынган буудай унунун жарымы гречка менен алмаштырылат. Абдан адаттан тыш жана пайдалуу.

Блинчиктерге караганда, блинчиктерди даярдоо бир топ жеңилирээк. Жөнөкөй ыкмаларды өздөштүрүп, ар бир кожойке жети шаңдуу көңдөй куймакты эркелете алышат. Жыпар, кытырак жана кытырак - үйдө жасалган назик токочторду байкап көрүңүз!