Чочконун этинен эмне бышыруу керек: фотосүрөттөр жана видеолор менен кадамдык рецепттер

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Чочконун этинен эмне бышыруу керек: ар бир күн үчүн даамдуу тамактардын түрлөрү

Эт бышыруу - бул ар тараптуу продукт, аны өзүңүз менен сейилдөөгө алып барууга же үйдө ар кандай тамактарды жасоого колдонсоңуз болот. Тажрыйбалуу ашпозчулар муну өздөрү билишет жана кампада ар дайым ушундай өнүмдүн бир нече идиштери бар. Бүгүн биз жөнөкөй, бирок ошондой эле чочконун эти кошулган даамдуу жана таттуу тамактар жөнүндө сүйлөшөбүз.

Мазмун

• 1 Чочконун эти үчүн этап-этабы менен жасалган рецепттер

  • 1.1 Чочконун эти менен кычкыл капуста шорпосу

    1.1.1 Видео: бышырылган шорпо

  • 1.2 Буурчактан жасалган буурчак боткосу

  • 1.3 Чочконун бышырылган плову

    1.3.1 Видео: палоо бышырылган тамакты кантип бышыруу керек

  • 1.4 Идиштерге чочконун эти менен картошка

  • 1,5 Гречка чочконун эти менен

    1.5.1 Видео: бышырылган тез гречка

  • 1.6 Чочконун эти, жашылча жана жумуртка менен катмарланган салат

  • 1.7 Чочконун эти жана көк пияз менен ачыткы камырдан жасалган пирог

    1.7.1 Видео: Бышырылган Puff Pie

Чочконун эти үчүн этап-этабы менен жасалган рецепттер

Чочконун этинен биринчи жана экинчи тамактарды, салаттарды, закускаларды, бутерброддорду жана ал тургай бышырылган азыктарды даярдоого болот.

Чочконун эти менен кычкыл капуста шорпосу

Биринчиси, мен экинчи он жылдыкта тааныш болгон рецептти сүрөттөйм. Менин сөзүмдү кабыл алыңыз, мындай тамактын гана жыты жинди. Капустанын көлөмүн, капуста шорпосун канчалык коюу алгыңыз келгенине жараша жөндөсө болот.

Курамы:

• 300 г чочконун эти;
• 80-100 г туздалган капуста;
• 2 картошка;
• 1/2 баш пияз;
• 1/2 сабиз;
• 2 аш кашык. l. өсүмдүк майы;
• 2-3 буурчак кара мурч;
• 1 лавр жалбырагы;
• 3-4 бутак жаңы укроп;
• татымына жараша туз.

Даярдоо:

1. Тамак даярдоо.

   

   Керектүү ингредиенттерди даярдаңыз

2. Орточо казанга 1,5 литр суу куюп, 1/2 ч.к. туз, кайнатыңыз.

3. Жашылчаларды тазалап алыңыз. Картошканы майда кубиктерге бөлүп, пиязды бычак менен майдалап туурайбыз, сабизди чоң тешиктери бар үккіштин үстүнө сүртөбүз.

   

   Жашылчаларды майдалап туурайбыз

4. Картошка менен бышырылган идишти кайнап жаткан сууга салып, дагы кайнап чыкканча күтүп, ысыкты азайтып, шорпону жашылча бүткөнчө бышырыңыз.

   

   Картошка менен этти казанга кайнак сууга өткөрүп бериңиз

5. Пияз менен сабизди өсүмдүк майына жумшарганча кууруйбуз.

   

   Пиязды сабиз менен кууруп алабыз

6. Идишке бышырылган картошканы эзүү үчүн майдалап колдонуңуз.

   

   Картошканы эзип алыңыз

7. Шорпого жашылча кууруу, лавр жалбырагы, калемпир данын кошуңуз. Баарын аралаштырып, 7 мүнөт бышырыңыз.

   

   Жашылча куурулган жана даамдарды казанга салыңыз

8. Мешти өчүрүңүз. Идишке майдаланган жаңы укропту куюп, шорпонун үстүн капкак менен жаап, 10-15 мүнөт демдеңиз.

   

   Табакты жыпар жыттуу укроп менен толтуруңуз

9. Капустанын шорпосун порцияланган табактарга куюп, каймак жана жаңы чөптөр менен дасторконго коюңуз.

   

   Чочконун эти менен кычкыл капуста шорпосунун даамы каймакты толуктап турат

Чочконун эти менен биринчи курстун альтернативдүү версиясы.

Видео: тамактын шорпосу

Буурчактан жасалган буурчак боткосу

Эт жана буурчак өсүмдүктөрүнүн айкалышын сүйгөндөргө жагымдуу жана жыпар жыттуу тамак. Идиш даярдоо үчүн, буурчакты кайнатуудан кеминде 6 саат мурун муздак сууга салып коюу керек.

Курамы:

• 150 г бөлүнгөн буурчак;
• Чочконун эти 350 гр;
• 1 баш пияз;
• 1 сабиз;
• 1 аш кашык. l. күн карама майы;
• 1 лавр жалбырагы;
• туз.

Даярдоо:

1. Алдын-ала даярдалган буурчакты муздак суу менен чайкаңыз.

   

   Чыланган буурчакты жакшылап чайкоо керек

2. 2 ст. Кайнатыңыз. суу, ага буурчак куюп, 1 лавр жалбырагын кошуңуз. Өнүмдү бир саатка чейин бышырыңыз.

   

   Буурчакты бышканга чейин кайнатыңыз

3. Бышырылган эттин жана өсүмдүк майынын банкасынан майын табага салып ысытып, майда кубиктерге тууралган пиязды жана орой майдалоочу майдалоочу сабизге сүртүңүз. Аралаштырып жатып, жашылчаларды 7 мүнөт бышырыңыз.

   

   Сабиз менен пияздын оромун жасаңыз

4. Бышырылган тамакты жашылча куурууга салып, бардыгын аралаштырып, дагы 5 мүнөт кууруй бер.

   

   Куурулган бышырылган тамак менен аралаштырыңыз

5. Буурчактын идишинен лавр жалбырагын алып салыңыз. Итергичти же кол менен аралаштыргычты колдонуп, тамакты пюре кылып тегиздеңиз.

   

   Буурчактан пюре жасаңыз

6. Тууралган буурчакты эт жана жашылчалар менен көмөч казанга өткөрүп, жакшылап аралаштырып, 1-2 мүнөт ысытыңыз. Табакты татымына жараша туздап салыңыз.

   

   Буурчактын эзүүсүн жана тамакты бышырыңыз

7. Буурчак боткосун жаңы ашкөк чөптөр менен кооздолгон өзүнчө тамак катары бышырылган тамак менен берсеңиз болот.

   

   Буурулган эттен жасалган буурчак боткосу көзкарандысыз тамактын ролун мыкты аткарат

Чочконун эти менен палоо

Бүгүнкү тандоо бышырылган тамактарга арналгандыгын эске алганда, мен ушул сонун продуктту кошуп, палоо үчүн рецепт менен бөлүшүп коё албайм. Жолдошумдун достору менен жөө саякаттоолордун биринде чыгыштан жасалган тамактын туристтик вариантын бышырууну үйрөндүм. Дароо эле айта кетишим керек, мындай пловду үйдө бышырса болот. Албетте, өрттөнүп турган жыгачтардын жана бутактардын жыты сизге жагат деген өзгөчө белгилер жоголот, бирок тамак дагы даамдуу болот.

Курамы:

• 1,5 аш кашык. күрүч;
• 500 г чочконун эти;
• 2 пияз;
• 2 сабиз;
• 3 аш кашык. l. өсүмдүк майы;
• 1 баш сарымсак;
• 1 аш кашык. l. плов үчүн татымалдар;
• татымына жараша туз.

Даярдоо:

1. Кабыгынан тазаланган пиязды чоң кубиктерге бөлүңүз.

   

   Пиязды майдалап туурайбыз

2. Сабизди (ошондой эле кабыгынан) узун жука тилке кылып кесип алабыз.

   

   Сабизди тилке кылып кесип алабыз

3. Күрүчтү жакшылап жууңуз.
4. Пиязды ысык өсүмдүк майы менен казанга салып, тунук болгонго чейин кууруйбуз.
5. Бышырылган банка ачып, майдын үстүңкү катмарын алып, пиязга жөнөтүңүз.

6. Сабизди казанга өткөрүп бериңиз.

   

   Бышырылган банкадагы өсүмдүк майы менен майдын аралашмасына жашылчаларды кууруйбуз

7. Кээде аралаштырып, жашылчаларды 5 мүнөт бышырыңыз.

8. Бышырылган тамакты жашылчаларга кошуңуз.

   

   Ашказанды казанга салыңыз

9. Даярдыкка татымалдарды кошуңуз.
10. Баарын аралаштырып, 2-3 мүнөт бышырыңыз.

11. Күрүчтү казанга куюңуз. Аралаштырбаңыз!

    

    Жуулган күрүчтү жашылчаларга өткөрүп бериңиз

12. Акырындык менен казанга суу куюңуз. Суюк күрүчтү 1 манжаңыз менен жаап турушу керек.

13. Ортосунда сарымсактын башы менен күрүчтү кичинекей слайд кылып жасаңыз. Казанды капкак менен жаап, 40 мүнөт бышырыңыз.

    

    Пловду суу бууланып, күрүч бүткөнчө кайнатыңыз.

14. Пловду жеп көрүңүз, керек болсо туз кошуңуз. Сарымсакты алып салыңыз. Тамакты аралаштырып, ырахаттаныңыз!

    

    Даяр болгон жана даярдалган палоону туздап алыңыз

Үйдө бирдей даамдуу палоо бышырылган тамакты кантип жасасаңыз болот, төмөндөгү видеодон билип аласыз.

Видео: палоо бышырылган тамакты кантип бышырат

Идиштерге чочконун эти менен картошка

Үй стилиндеги кууруунун жөнөкөйлөтүлгөн версиясы. Кааласаңыз жана убактыңыз болсо, тажрыйба жасап, картошка жана эт кошулган идиштерге жашылчалардын, козу карындардын, жаңгактардын жана жашылчалардын бөлүктөрүн кошсоңуз болот.

Курамы:

• 500 г картошка;
• 250 г чочконун эти;
• 50 г пияз;
• 50 г сабиз;
• 150 г майдаланган катуу сыр;
• суу;
• туз.

Даярдоо:

1. Пиязды каалаган формада майдалап туурап алыңыз.

   

   Керектүү көлөмдөгү пиязды майдалап туурап алыңыз

2. Сабизди теркадан өткөрүп алыңыз.

   

   Сабизди кыргычтын жардамы менен майдалайбыз

3. Картошканы тазалап, чоң кубиктерге бөлүңүз. Бышырылган пияз, сабиз менен аралаштырыңыз. Ашказан өтө туздуу болбосо, алынган массага туз кошуп, даамын татыңыз.

   

   Бышырылган тамакты пияз, сабиз жана ашказан менен аралаштырыңыз

4. Картошканы эт жана жашылчалар менен эки керамикалык идишке тизип, идиштердин четине 2 см бош орун калгыдай кылып, суу менен толтуруңуз.

   

   Аралашманы керамикалык бышыруучу идиштерге салыңыз

5. Майдаланган сырды идиштердин арасына таркатыңыз.

   

   Бышырылган жашылчаларды майдаланган катуу сырдын катмары менен жабыңыз

6. Идиштерди капкак менен жаап, муздак духовкага салып, 180 градус температураны тандап, идишти картошка бышканча 40-50 мүнөт бышырыңыз.

7. Сыр бышыруу үчүн бышыруудан 10-15 мүнөт мурун капкактарды алып салыңыз.

   

   Картошка жумшарып, даамдуу сыр кабыгы пайда болгонго чейин бышырыңыз

Чочконун эти менен гречка

Балдарга жана чоңдорго жагымдуу болгон эң жөнөкөй тамак. Ошондой эле мындай түшкү же кечки тамакты даярдоо менен алектенгендер процесстин жеңилдигин баалашат.

Курамы:

• 1,5 аш кашык. гречка;
• 1 баш пияз;
• 1 сабиз;
• 250 г чочконун эти;
• 20 мл өсүмдүк майы;
• туз.

Даярдоо:

1. Тышпаган идиштин түбүнө майда тууралган пиязды жана майдаланган сабизди коюңуз. Жашылчаларга өсүмдүк майын кошуп, орточо отто 15 мүнөт кууруйсуз. Аралашманы күйүп кетпеши үчүн мезгил-мезгили менен аралаштырып туруңуз.

   

   Жашылчаларды казанга салып бышырыңыз

2. Жуулган гречканы жашылча кошулган казанга салыңыз.

   

   Гречиханы жашылчаларга кошуп коюңуз

3. Сууну куюңуз. Суюктук гриль жармасын 3 см каптап турушу керек.

   

   Кастрюлга суу куюп, туз кошуңуз

4. Татымына жараша туз кошуңуз. Казанды капкак менен жаап, боткону жумшакча бышырыңыз.

5. Гречка бышырылганда, чочконун этин кастрюлга өткөрүп бериңиз.

   

   Чочконун этин бышырган казанга гречканын даяр боткосу менен салыңыз

6. Бардык ингредиенттердин жыпар жыттарын жана даамдарын аралаштыруу үчүн табакты аралаштырып, үстүн жаап, 5 мүнөт коёбуз.

7. Гречканы ашкөк жана / же жаңы жашылчалар менен толукталган бышырылган тамак менен тамактаныңыз.

   

   Кашканы кызмат кылардан мурун бир аз демдеңиз.

Гречка боткосун бышыруу менен бышыруунун ушул сыяктуу варианты.

Видео: бышырылган тез гречка

Чочконун эти, жашылчалар жана жумуртка кошулган салат

Эксперимент жасоодон коркпогон ашпозчулардын колунда консерваланган ашкана шорпого же негизги тамакка гана эмес, сонун салатка да айланып кетиши мүмкүн.

Курамы:

• 1 банка чочконун эти;
• 2 картошка;
• 1 сабиз;
• 2 жумуртка;
• 2 туздалган бадыраң;
• 1/2 баш салат пиязы;
• 1/2 консерваланган жашыл буурчак;
• майонез - татымына жараша;
• татымына жараша туз.

Даярдоо:

1. Картошканы, сабизди жана жумуртканы кайнатыңыз. Салкын тамак, таза. Консерваланган жашыл буурчак менен бадыраңды туздан тазалоо үчүн colanderге салыңыз.

2. Ар бир ингредиентти (жашылчалар жана жумурткалар) өзүнчө бөлсүн, майда идиштерге сал.

   

   Жашылчаларды майдалап туурайбыз

3. Бышырылган идишти табага же казанга салып, майды эритүү үчүн ысытып алыңыз. Күрөктү же вилканы колдонуп, эттин чоң бөлүктөрүн майдалап бөлүп алыңыз. Ашказандагы чочконун чочконун майын кетирип алуу үчүн, дасторконго сал.

   

   Бышырылган тамакты кайрадан ысытыңыз

4. Майдаланган туздалган маринаддарды майдаланган жумуртка, буурчак, пияз жана бир аз майонез менен айкалыштырыңыз.

5. Башка контейнерге картошка менен сабизди аралаштырып, майонез менен аралаштырыңыз.

   

   Салаттын картошка-сабиз бөлүгүн даярдаңыз

6. Табагы жок темир идишти табакка салыңыз, ага картошка-сабиз катмарын салып, кашык менен таптаңыз.

7. Экинчи катмар - чочконун эти.

   

   Майсыз дасторкондун катмарын жайып салыңыз

8. Акырында, буурчактын, бадыраңдын жана жумуртканын аралашмасын калыпка салып салыңыз.

   

   Буурчак, бадыраң жана жумуртка аралашмасы катмары менен бүтүрүңүз

9. Салатты 30 мүнөт муздаткычка салып, андан кийин калыпты алып, идишти сиздин кыялыңыз айткандай кооздоңуз.

   

   Муздаткычтагы салатты муздатып, калыпты алып салыңыз

Бышырылган чочконун эти жана көк пияз менен ачыткы камыр пирог

Башында айтканымдай, тамак бышыруу үчүн колдонулат. Камырдын үй шартында даярдалган варианттары көпкө созулат, андыктан дээрлик бардык дүкөндөрдөн сатып ала турган камырдын алдын-ала жасалган рецептин карап көрөлү.

Курамы:

• 1 банка чочконун эти;
• 600 г даяр ачыткы камыры;
• 1/2 жашыл пияз;
• 1/2 тутам кинза же петрушка
• 1 жумуртка;
• майлоо үчүн өсүмдүк майы;
• туз.

Даярдоо:

1. Камырды бирдей өлчөмдөгү 2 бөлүккө бөлүңүз, катмарларга жайыңыз.

2. Бышырылган тамакты бир катмарга салып, четинен 2-3 см алыстыкта, бүт бетине тегиз таркатыңыз.

   

   Бышырылган камырдын үстүнө коюңуз

3. Этти тууралган көк пияздын катмары менен жаап коюңуз.

   

   Бышырылган тамакты көк пияз менен себелеп салыңыз

4. Майда тууралган кинза кошуңуз.
5. Толтурмага бир аз туз салып, камырдын экинчи катмарын жаап коюңуз.

6. Камырдын четин кылдаттык менен бириктирип пирог түзүңүз.

   

   Торттун формасын түзүү

7. Даярдалган жумуртка жана 1 аш кашык аралашмасы менен бөлүктү сүртүп алыңыз. l. өсүмдүк майы.

   

   Тортту жумуртка менен май аралашмасы менен сүртүп алыңыз

8. Пирогду 20-25 мүнөт 180 градуста бышырабыз.

9. Даяр болгон пирогду бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз.

   

   Бөлүктөрдө ысык же жылуу кызмат кылыңыз

Төмөнкү видеонун автору пирожный пирогун жасап көрүүнү сунуштайт. Түпнускада уй эти колдонулгандыгына карабастан, чочконун этинен жасалган тамакты бышырууга аракет кылсаңыз болот.

Видео: бышырылган пирог

Чочконун этинен көптөгөн даамдуу тамактарды бышырсаңыз болот, анын баардык рецепттерин санап берүү мүмкүн эмес. Эгерде сиз дагы ушул тема боюнча биз менен кызыктуу маалымат бөлүшүүгө даяр болсоңуз, анда төмөндөгү комментарийлерде жазыңыз. Сизге жана жакындарыңызга аппетит!