Тоок боорунан блинчиктерди кантип бышыруу керек: сабиз, манка, прокат, сулу, фотосүрөттөр жана видеолор менен кадамдык рецепттер

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-17 22:38

Кантип жумшак тооктун боорунан куймак жасалат

Тооктун боору - ден-соолукка пайдалуу, даамдуу, сиңимдүү жана жеткиликтүү продукт. Бүгүн биз сизден андан блинчиктерди жасоону сунуштайбыз, аны бүт үй-бүлө, ал тургай кичинекей балдар да баалашат. Бул тамакты бышыруу жөнөкөй жана бардык гарнирлерге сонун кошумча болот.

Мазмун

• 1 куймактын курамы

• 2 Кадамдап тамак жасоонун рецепттери

  • 2.1 Жарма менен тооктун боорунан жасалган куймак
  • 2.2 Сабиз менен
  • 2.3 Ducan боюнча диета

• 3 Кошулмалар менен бышыруунун өзгөчөлүктөрү

  • 3.1 Козу карындар кошулган боор куймактары
  • 3.2 Күрүч менен
  • 3.3 Кичинекей пиццалар
• 4 Тоок боорунан блинчиктерди кантип жасоо керектиги жөнүндө видео
• 5 Даяр тамактын тейлөө параметрлери - сүрөт галереясы

Куймактын курамы

Биринчиден, тооктун боору керек. Аны дүкөндөн же базардан кылдаттык менен тандаңыз: продукт жаңы, тоңдурулган эмес, бөтөн жердин жагымсыз жыттарынан таза болушу керек.

Пиязды сөзсүз колдонуңуз, анткени алар боордун майдаланган этине жагымдуу жыпар жыт кошот жана куймак жайылып кетпеши үчүн көбүнчө чийки жумуртка, ун жана жарма кошушат

Фаршка туздан тышкары сүйүктүү татымалдарды кошуңуз. Майдаланган калемпир салттуу түрдө колдонулат: кара, ак жана кызыл, ошондой эле алардын аралашмасы. Бирок көптөгөн үй кожойкелери майдаланган чөптөрдү, лавр жалбырактарын жана кургатылган чөптөрдү - укроп, петрушка, райхан.

Тооктун боорунан жасалган блинчиктер даамдуу гана эмес, ден-соолукка пайдалуу тамак

Өсүмдүк майы (мисалы, күн карама майы) куурууга эң ылайыктуу, бирок май, маргарин жана ал тургай, чочко майын да алсаңыз болот. Ырас, кийинки учурда, тамак өтө майлуу болуп чыгат. Эгерде сиз фигураңызга жана ден соолугуңузга кам көрсөңүз, муну карап чыгыңыз.

Фарштын рецептине жараша ингредиенттердин көлөмү, ал тургай, фарштын курамы да ар башка болушу мүмкүн. Айрым учурларда, үй кожойкелери сүт, сабиз, күрүч же гречка жана башка азыктарды кошушат. Биз сизге мүмкүн болушунча көп тамак бышыруу ыкмалары жөнүндө айтып берүүгө аракет кылабыз.

Жана боор куймактарын дасторконго ашкөк жана каалаган соус менен кошо бере аласыз. Бирок аларга эң мыкты кошумча - каймак.

Кадамдап тамак жасоонун рецепттери

Классикалык тоок боорунун куймак рецебинен баштайлы. Ал үчүн:

• 500 г боор;
• 100 г ун (артыкчылыктуу буудай);
• 2 тооктун жумурткасы;
• 1 аш кашык аз майсыз каймак;
• 1 пияз;
• туз жана калемпир;
• күнкарама майы.

1. Тооктун боорун эритип жууңуз. Керек болсо пленкаларды жана тилкелерди алып салыңыз. Кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз. Боорду майдалап (же аралаштыргычты колдонуңуз), тазаланган пияз менен кошо.

   

   Куймак жасоочу азыктар

2. Фаршка тууралган жумуртканы кайнатыңыз, каймак кошуңуз. Ингредиенттерди жакшылап аралаштырып, майда бөлүктөргө ун кошуп баштаңыз, фарштын консистенциясын тынымсыз байкап туруңуз: кадимки блинчиктердин камыры менен бирдей болушу керек. Андан кийин татымына жараша туз жана калемпирди татыңыз.

   

   Бардык ингредиенттерди бириктирип, аралаштырыңыз

3. Эми кууруп баштаңыз. Кургак табаны отко ысытып, бир аз май кошуп, ал кайнап чыкканча күтө туруңуз. Куймак камырын кашык же аш кашык менен жайыңыз. Ар бир тарабындагы куймактарды кууруу үчүн 3 мүнөттөн ашык убакыт кетпеши керек.

   

   Эки жагындагы куймактарды кууруп алыңыз

Бул куймак варианты балдар тамак-ашы үчүн жакшы. Мындай тамак даамдуу, токчулуктуу, аш болумдуу жана ошол эле учурда жеңил.

Жарма жармасы менен тооктун боорунан жасалган куймак

Жарма, фаршка кирип, шишип, өнүмдүн көлөмүн көбөйтөт, демек, сиз дагы блинчик аласыз. Мындан тышкары, алар толмоч жана жумшак болуп калат - бул кичинекей балдар үчүн идеалдуу.

Төмөнкү тамактарды алыңыз:

• тоок боору - 600 г;
• жарма - 2 аш кашык. l.;
• пияз - 1 даана;
• ун - 3 аш кашык. l.;
• чийки жумуртка - 1 даана;
• туз жана жер калемпири.

Ашказанга куймак жеңил болуп тургандай кылып өсүмдүк майына кууруп алабыз.

1. Боорду андан калган майларды жана тамырларды алып салуу менен даярдап, коландерге ыргытып же сүлгү менен тазалап жууп, кургатыңыз. Андан кийин, тазаланган пиязды кошуп, эт майдалагыч менен туурайбыз.

   

   Бышыруунун алдында боорду пленкалардан жана май калдыктарынан тазалоо керек

2. Бардыгын кылдаттык менен тооктун жумурткасына айдаңыз. Бул этапта фарш туз, калемпир жана жарма кошуу керек.

   

   Жарма кошуу

3. Камырдын кесеги бир тектүү болгондо, талап кылынган калыңдыкка ун кошуп, тынымсыз аралаштырыңыз. Ыңгайлуураак болуш үчүн, унду майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз.

4. Табаны отко салып, андагы майды ысытыңыз. Камырды бир аш кашыктын жардамы менен кичине бөлүп жайып, идиштин бетине бир аз басыңыз. Блинчиктердин диаметри кичинекей болушу керек, андыктан аларды оодаруу ыңгайлуу. Эки жагын тең 3-5 мүнөткө чейин, кызарганча кууруйбуз.

   

   Куймактарды кичине бөлүктөргө бөлүп кууруп алыңыз

Бул куймактарды табакка жайып, аларга жаңы чөптөрдү жана каймакты себелеп куюңуз.

Сабиз менен

Бул жөнөкөй куймак рецебин колдонуп көрүңүз. Ал үчүн сизге:

• тоок боору - 1 кг;
• жумуртка - 2 даана;
• пияз - 150 г;
• сабиз - 150 г;
• ун - 3 аш кашык. l.;
• жарма - 3 аш кашык. l.;

• туз, калемпир, өсүмдүк майы.

  

  Сабиз салынган блинчиктер үчүн азыктар

1. Боорду, пиязды, сабизди тазалап, чайкап, эт майдалагычтан өткөрүңүз. Эгер тамак-аш натыйжасында шире ашыкча чыкса, аны төгүп салыңыз.

   

   Бардык тамактарды эт майдалагычта же блендерде майдалаңыз

2. Андан кийин мурунку рецепттердегидей принципти карманыңыз: фарш, жумуртка, туз, калемпир жана унду кошуп, фаршты жакшылап аралаштырыңыз. Күн карама майын табага салып ысытып, эки жагындагы куймактарды кууруйбуз.

Ducan ылайык диета

Бул популярдуу тамактануунун өзгөчөлүгү - белок камтылган каалаган тамакты жесе болот. Анда эмне үчүн тооктун боорунан блинчиктерди жеңил, калориясы аз кылып жасабайбыз? Аларды диетанын экинчи этабында эле жесе болот.

Сага керек болот:

• 0,5 кг боор;
• 1 жумуртка;
• 1 орто пияз;
• туз жана калемпир;
• 2 аш кашык. l. крахмал (жүгөрү).

1. Боорду жана пиязды эт майдалагычка же блендерге салып майдалайбыз. Калган тамак менен жакшылап аралаштырыңыз.
2. Бир аш кашык менен блинчиктердин формасын жасаңыз жана бышканча ар тараптан кууруйсуз.

Dukan Тоок боор диеталык куймак

Бул диетикалык тамак сизге Dukan диетасын кармаганыңызда гана пайдалуу болот - ашказан же тамак сиңирүү маселелери менен сизге зыяны тийбейт

Кошулмалар менен тамак жасоонун өзгөчөлүктөрү

Өзгөчө даамы жана жыты менен, боор көпчүлүктүн, айрыкча балдардын даамына туура келбейт. Бирок куймак камырына козу карын же күрүч сыяктуу кошумча ингредиенттерди кошуп, тентек кичинекей балдарды кууп чыксаңыз болот.

Козу карындар менен боор куймак

Бул тамак башка тоок боорундагы куймактарга караганда көбүрөөк калориялуу экендигин унутпаңыз. Сизге төмөнкү өнүмдөр керек болот:

1. боор - 500 г;
2. козу карындар (шампиньондор, порчини же аспендик козу карындар) - 500 г;
3. ун - 0,5 стакан;
4. майсыз каймак же айран (йогурт) - 0,5 стакан;
5. жумуртка - 2 даана;
6. 100 г катуу сыр;
7. ½ чай кашык аш содасы;

8. туз жана калемпир.

   

   Сиз шампиньондорду, порчини козу карындарын же көчөттөрдүн козу карындарын колдонсоңуз болот

9. Боорду даярдап, козу карындар менен кошо эт майдалагычка айландырыңыз.
10. Каймакка сода кошуп аралаштырып, 5 мүнөт тыныктырыңыз. Бул аралашма куймактарды толуп кетет. Андан кийин ал жердеги жумурткаларды сабап, ун, калемпир, туз кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз.
11. Сырды орто ылдамдыкта сүргүчтөн өткөрүңүз. Бул үчүн кол аралаштыргычты колдонсоңуз болот. Бардык өнүмдөрдү бир тектүү аралашмага айкалыштырыңыз.
12. Алынган массадан фритерлерди кашык менен түзүп, ысык майга кууруп алыңыз. Табаны капкак менен жаап, куймак толугу менен куурулуп бүтөт.

Күрүч менен

Бул тамактын калориясы өтө төмөн, ал эми рецептте лимон ширесин колдонуунун аркасында куймактын даамы өтө жумшак. Жума сайын аларга кызмат кылууга сонун шылтоо.

Сага керек болот:

• 0,5 кг тооктун боору;
• 1 аш кашык. l. лимон ширеси;
• 0,5 стакан күрүч;
• 1 чоң пияз;
• 1 жумуртка;
• татымына жараша туз жана калемпир.

Күрүчтү кайнатыңыз, муздатыңыз. Бардык ингредиенттерди мурунку рецепттердегидей кылып аралаштырып, куймакты майга аз өлчөмдө кууруп алыңыз.

Күрүч кошулган тооктун боорунан жасалган куймак

Күрүчтүн ордуна гречка, сулу боткосун, жайма сулу же бермет арпасын колдонсоңуз болот

Чакан пиццалар

Балдар боор этин ачышканга кызыгып жаткандыгын текшерүү үчүн, аларга бир нече чакан пицца жасаңыз. Муздаткычтагы бардык нерсе пайдалуу болот, мисалы:

• 500 г боор;
• 1 стакан каймак (жакшысы 20% май);
• 2 стакан ун;
• 2 чийки жумуртка;
• 200 г Пармезан сыры;
• 250 г ветчина, 200 г козу карын;
• 2 помидор;
• 0,5 чай кашык аш содасы;
• туз жана калемпир.

Кааласаңыз, сүйүктүү татымалдарыңызды кошуңуз. Мындан тышкары, курамды каалагандай өзгөртө аласыз. Мисалы, козу карындардын ордуна колбаса же күрүчтү колдонуңуз.

Тоок боору мини пицца

1. Идишке каймак жана сода аралаштырыңыз, 5 мүнөт туруңуз.
2. Эт майдалагычка тооктун боорун, сырды, ветчина жана козу карынды майдалаңыз. Помидорду майдалап туурап алыңыз.
3. Алынган бардык ингредиенттерди, туз жана мурчту аралаштырыңыз. Камыр жука болсо, дагы бир аз ун кошуңуз.
4. Андан кийин куймакты кайнап жаткан майга кууруп алабыз.

Тооктун боорунан куймакты кантип жасоо керектиги жөнүндө видео

Даяр тамак үчүн кызмат көрсөтүү параметрлери - сүрөт галереясы

Тооктун боорун бышыруу үчүн тамак берүү

Тооктун боорун бышыруу үчүн тамак берүү

Тооктун боорун бышыруу үчүн тамак берүү

Көрүнүп тургандай, бардык рецепттерди аткаруу өтө жөнөкөй жана алардын арасынан сиздин сүйүктүүңүзгө айланганын табасыз. Комментарийлерде тооктун боорунан куймакты кантип жасаарыңызды айтып бериңиз. Тамагыңыз таттуу болсун!