Даамдуу түстүү капуста: Сүрөттөр жана видеолор менен кошо 5 кадамдык рецепт

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

5 рецепт, андан кийин сөзсүз түрдө түстүү капустага ашык болосуз

Гүлдүү капуста - жеңил жашылча тамактарды сүйгөндөр үчүн кудайдын буйругу. Аны бышырып, бышырып, кууруп алса болот - бардык түрүндө жакшы жана укмуштуудай даамдуу. Ошол эле учурда, бул жашылчанын тез даярдалышы маанилүү, бирок ал арзаныраак.

Камырдагы капуста жана нандын күкүмдөрү

Бул кош кабык капустаны ширелүү жана назик кармайт.

Products:

• 500 г түстүү капуста;
• 2 жумуртка;
• 2 аш кашык. l. буудай уну;
• 3 аш кашык. l. нан күкүмдөрү;
• кара мурч жана туз татымына жараша;
• терең май үчүн өсүмдүк майы.

Рецепт:

1. Гүлдүү капустаны гүл гүлчөлөрүнө бөлүп, туздалган кайнак сууга ыргытыңыз. Кайнагандан кийин 5-7 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин аны colanderге салып, сууну агызып салыңыз. Бөлмө температурасына чейин муздатыңыз.

   

   Алдын-ала кайнатуу капустанын куурулган убактысын кыскартат

2. Жумурткаларды туз, калемпир жана ун менен аралаштырып, аралаштыргыч менен аралаштырыңыз же үлпүлдөгөнчө көпүрөңүз.

   

   Камчыны чапкандан кийин көлөмү көбөйөт

3. Табага өсүмдүк майын куюп, ысытып алабыз. Алгач, капустага капустаны малып, андан кийин нандын күкүмдөрүн түрүп, майга дароо 4-5 мүнөт кууруйсуз.

   

   Камырдагы жана нан күкүмүндөгү капуста - бул үй-бүлөнү багуунун оңой жана арзан ыкмасы

Ышталган бекон жана ак калемпир менен капуста кастрюль

Ак калемпир көпчүлүк үй кожойкелеринде анчалык популярдуу эмес жана бекер. Ал жашылча-жемиштерден жасалган тамактардын даамын алда канча жакшыраак ачып, татаал жыпар жыттуу идиштерге татаалдык тартуулайт.

2 порцияга арналган азыктар:

• 500 г түстүү капуста;
• 200 г катуу сыр;
• 150 гр ышталган бекон;
• 1 чоң пияз;
• 2 жумуртка;
• 200 мл сүт;
• 100 мл каймак;
• 1 чай кашык картошка крахмалы;
• 1 тиш сарымсак;
• татымына жараша туз;
• бир чымчым ак калемпир;
• 4 аш кашык. l. өсүмдүк майы.

Рецепт:

1. Пиязды ысык майга кууруйбуз (2 аш кашык).

   

   Пиязды алтынга чейин кызартыш керек

2. Жумуртка, сүт, каймак жана майдаланган сырды аралаштырыңыз. Картошка крахмалын жана пресстен өткөн сарымсакты кошуңуз. Татымына жараша туз салып, бир чымчым ак калемпирди кошуңуз. Баарын аралаштыруу.

   

   Сүт, жумуртка, каймак жана быштактын аралашмасы бышырганда коюу соуска айланат

3. Гүлдүү капустаны гүл гүлчөлөрүнө бөлүп, туздалган кайнак сууга 5-7 мүнөт кайнатыңыз. Сыртка чыгарып, муздатыңыз. Жылуулукка чыдамдуу эки формага сары май менен майлап (ар бирине 1 аш кашыктан), капуста, куурулган пиязды салып, соустун үстүнө куюңуз. Бекондун жука кесимдерин четине жайып, 180 ° С чейин ысытылган духовкада 30 мүнөт бышырыңыз.

   

   Ышталган бекон кошулган капуста кастрюлясы түшкү тамак же кечки тамак үчүн пайдалуу

Маринаддалган капуста менен капуста

Капперс - капер деп аталган өсүмдүктүн ачыла элек бүчүрлөрү. Алардын даамы ачуу, бир аз кычкылдуу. Маринаддалган, алар башка ингредиенттердин даамын толуктап турат.

Products:

• 1 кг түстүү капуста;
• 1 литр суу;
• 1 пияз;
• 70 г туздалган каперс;
• 50 г петрушка;
• 3 тиш сарымсак;
• 1,5 аш кашык. l. туз;
• 3 аш кашык. l. Сахара;
• 4 лавр жалбырагы;
• 6 аш кашык. l. дасторкон сиркеси;
• 3 аш кашык. l. өсүмдүк майы;
• 3 гвоздика бүчүрү;
• 6 кара буурчак.

Рецепт:

1. Гүлдүү капустаны гүлдөргө бөлүңүз. Аларды муздак сууга чайкаңыз. Терең идишке же идишке бүктөп, пресстен өткөн майда тууралган пиязды, сарымсакты, капусталарды жана майдаланган чөптөрдү кошуңуз.

   

   Капуста гүлдөрүн зыянкечтерди өткөрүп жибербөө үчүн кылдаттык менен карап чыгыңыз

2. Кастрюлга суу куюп, ага татымалдарды кошуңуз. Кайнатыңыз, андан кийин уксус жана май кошуңуз.

   

   Ачуу маринад гүл капустасына жаркыраган даам берет

3. Маринадды капустанын үстүнө куюп, муздаганга чейин бөлмө температурасында коюп, андан кийин муздаткычка бир күн салып коюңуз.

   

   Капери бар маринаддалган түстүү капуста бат бышып, андан да бат жейт

Диета түстүү капуста пюре шорпосу

Бул шорпо балдар дасторконуна ылайыктуу.

Products:

• 400 г түстүү капуста;
• 1,5 литр жашылча же майсыз тооктун шорпосу;
• 1 чоң картошка;
• 1 кичинекей пияз;
• 100 мл сүт;
• 1 чай кашык ун;
• 1 чай кашык Каймак майы;
• татымына жараша туз.

Рецепт:

1. Гүлдүү гүлдү гүл чөкчөлөрүнө бөлүп, одоно кесилген картошка менен пиязды кайнап жаткан шорпого ыргытып салыңыз. Жашылчалар даяр болгончо бышырыңыз. Андан кийин кол менен аралаштыргыч менен майдалаңыз.

   

   Акыркы чара катары, аралаштыргычтын ордуна миксерди колдонсоңуз болот.

2. Өзүнчө идиште унду кууруп, ысык сүт менен суюлтуп алыңыз. Шорподон жасалган тамакты 1-2 мүнөт кайнатып, жашылча пюресине кошобуз. Татымына жараша туз жана шорпону дагы 3 мүнөт кайнатыңыз.

   

   Сүттөн жасалган тамак шорпого жумшак даам берет

3. Гүлдүү капуста шорпосун майдаланган чөптөр менен кошо берсеңиз болот.

   

   Диета түстүү капуста пюре шорпосу назик даамы жана аба текстурасы менен

Гүлдүү капуста крекеттери

Рудди, кытырак, назик даамы бар - түстүү капуста крокеттери телекөрсөтүүлөрдү көрүү жана коноктор менен жолугушуу үчүн сүйүктүү закускага айланат.

Products:

• 400 г түстүү капуста;
• 1 кесим лимон;
• 2 жумуртка;
• 100 мл сүт;
• 100 г жарма;
• 2 аш кашык. l. ун;
• 200 г нан күкүмдөрү;
• терең май үчүн өсүмдүк майы;
• татымына жараша туз жана ак калемпир.

Рецепт:

1. Түстүү капустаны туздалган кайнак сууга бир лимон идиш менен кайнатыңыз. Лимонду алып, капуста гүлдөрүн блендер менен майдалап алыңыз.

   

   Капустаны кургатып, дароо блендер менен пюре чыкканча майдалап кесүү керек

2. Жарманы ысык сүт менен куюп, 20 мүнөт демдеңиз.

   

   Бууландырылган сүттөн жасалган жарма крокеттерге тыгыз текстура берет

3. Салкын капуста пюреси жана манка. Аралаштырып, жумуртканы сабап, унга жана тузду татымына жараша салыңыз. Жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз. Массасы калың болуп чыгышы керек, бирок тыгыздыгы жетишсиз болсо, анда унду кошсоңуз болот. Узун колбасаны тоголоктоп 3-4 см крокет кылып кесип, нан күкүмдөрүнө ороп, терең кууруйбуз.

   

   Гүлдүү капуста крокеттерин кетчуп жана кычы менен жесе болот

Видео: кычы соусунда бышырылган түстүү капуста

Мен мезгилинде гүл капустасын көп бышырам. Ал даамдуу, арзан жана калориясы төмөн. Ундан, сүттөн жана сода суусунан жасалган камырдан жасалган капуста балдарга абдан жагат. Бул кызыл жана кытырак болуп чыгат. Мен аны менен бирге болгар калемпири, сабиз жана помидор менен бышырган орозо күндөрүн уюштурам. Бул жеңил жана жыпар жыттуу тамак толугу менен өзүн-өзү камсыз кылат жана гарнирди талап кылбайт.

Калориясынын аздыгы жана назик даамы түстүү капустаны диетада эң керектүү жашылчага айландырат. Сунушталган рецепттер чоң ашпозчулук билимин жана мештин жанында көпкө турууну талап кылбайт, ошентсе да натыйжасы үй-бүлөңүздү даамдуу тамак менен кубантууга мүмкүндүк берет. Гүлдүү капуста фигураны ээрчигендер үчүн эң сонун закускаларды, таттуу тамактарды жана жеңил шорполорду даярдайт.