Бенц байке кышка: цуккини, баклажан жана башка жашылчалар менен рецепттер

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Кышка үйдө жасалган Байке байке: дүкөнгө караганда кыйла даамдуу

Илгери, Темир Көшөгөнүн калдыктары кулап, алыскы чет өлкөлөрдөн келген товарлар Россиянын базарына агылып жатканда, алардын катарында биринчилерден болуп Американын Uncle Bens брендинин эритинди күрүч жана жыпар жыттуу соустарга адистешкен продукциясы болгон. Кийинкилер орус үй кожойкелерин ушунчалык жакшы көрүшкөндүктөн, алар эч ойлонбостон, чет элдик закускалардын болжолдуу курамына жана өзүлөрүнүн тапкычтыгына таянып, кышка өзүлөрүнүн Таман Бендерин даярдай башташты. Абдан жакшы иштеди. Ишендиргиңиз келеби?

Мазмун

• 1 Бенц байкенин кышка карата закускасын кантип жасасак болот

  • 1.1 Цуккини жана болгар калемпири менен
  • 1.2 Сабиз жана бадыраң менен
  • 1.3 Күрүч менен
  • 1.4 Мультиваркада
  • 1.5 Видео: кышка карата цуккини салаты жана баклажан

Кантип Бенс байке кышка жеңил тамак жасап берет

Белгилүү бренддин жашылча-жемиштеринин мүнөздүү өзгөчөлүгү алардын көпчүлүгүндө томат соусунун болушу, анда майдаланган жашылчалардын аппетиттүү тамагы бышырылат. Демек, Бенс классикалык байке ар дайым помидорду, же томат пастасын, же эң жаманы, томат ширесин камтыйт. Ооба, башка компоненттердин топтому каалаган нерсе болушу мүмкүн: 90-жылдардан бери өткөн мезгилде - ошондо биздин өлкөдөгү "Бенс Байкенин" эң сонун сааты башталды - атактуу закускалардын рецепттери көбөйүп кетти. ондогон ар кандай варианттар, эми ар бир кожойке бул даамдуу тамаданы каалагандай даярдайт. Өзүңүзгө жаккан нерсени тандаңыз.

Цуккини жана болгар калемпири менен

Бул жарым-жарым салат түпнуска рецептине эң жакын деп эсептешет. Андай болсо дагы, биз кепилдик бере албайбыз, бирок табит эң сонун болуп чыкты.

Сага керек болот:

• 2 кг цуккини;
• 0,5 кг таттуу калемпир;
• 1 кг пияз;
• 3-4 тиш сарымсак;
• 200 мл томат пастасы;
• 1 литр таза суу;
• 250 мл өсүмдүк майы;
• 60 мл уксус;
• 5-6 Art. l. Сахара;
• 20 г туз.

Тамак бышыруу.

1. Цуккини, калемпир жана пиязды даярдап алыңыз: жууп, сабактарын алып, пияздын кабыгын тазалап, калемпир менен цуккинидеги уруктарды алып, этин кичинекей кубиктерге бөлүңүз.

   

   Жашылчаларды даярдаңыз

2. Терең казанга сууну, томат пастасын, өсүмдүк майын, тузду жана шекерди айкалыштырыңыз. Ар бир нерсени орто жылуулукта аралашма кайнаганга чейин ысытыңыз, анда-санда кашык менен кант жана туз эригенге чейин аралаштырыңыз.

   

   Макарон кайнап баштаганда, ага жашылчаларды салыңыз

3. Цуккини кайнап жаткан быштакка салып, аралашманы дагы бир жолу кайнатып, өрттү азайтып, жашылчаларды 10-12 мүнөт кайнатыңыз.

   

   Цуккини макаронун жакшылап аралаштырыңыз

4. Калемпир менен пиязды казанга салып коюңуз. Дагы 10-12 мүнөт кайнатыңыз.

   

   Суюктуктун деңгээлин байкаңыз, ал өтө эле кайнабашы керек

5. Сарымсак тиштерин пресстен өткөрүп, уксуска аралаштырып, дээрлик даяр болгон снэкке куюңуз.

   

   Сарымсак сиздин закускаңызга жагымдуу жаңылык кошуп, уксус сактоо мөөнөтүн узартат.

6. Дагы 10-12 мүнөт, ошондой эле даярдалган жашылча салат-аппетит-соусту стерилденген банкаларга жайып, кышка мөөр бассаңыз болот.

   

   Узун кышка оролгон жайдын бөлүктөрү

Ашкабак сиздин закускаңызды өзгөчө жаркыраган жана табитти ачат

Сабиз жана бадыраң менен

Витаминдер көп болбогондуктан, салттуу закускалардын даамын бадыраң жана сабиз менен байытууну сунуштайбыз. Жана ошол эле маалда ага дагы жыпар жыттуу чөптөрдү кошуңуз, ошондо кышкысын эптеп банканы ачып, жайкы жайдын жыпар жытына чөгүп кетесиз.

Сага керек болот:

• 2,5 кг помидор;
• 1 кг жаңы кытырак бадыраң;
• 1 кг сабиз;
• 1 кг болгар калемпири;
• 1 кг пияз;
• 3 баш сарымсак же каалоосу боюнча 1 баш жана 1 чили калемпири;
• 1 чоң петрушка жана укроп;
• 100 мл өсүмдүк майы;
• 100 мл уксус;
• 150 г шекер;
• 50 г туз.

Тамак бышыруу.

1. Помидордун үстүнө кайнак суу куюп, кабыгын аарчып, майдалап туурайбыз же майдалап туурайбыз.

   

   Күйүп калган помидор терисинен кыйынчылыксыз арылтат

2. Ширени чогултуп, целлюлоза менен кошо мешке чоң казанга салыңыз. Анын кайнаганын күтүп, жалынын азайтып, андан соң алынган массаны дагы 10-12 мүнөт бышырыңыз.

   

   Помидор соусунан этият болуңуз, ал өтө эле кайнап кетсе, ал күйүп баштайт

3. Помидор отто кайнап жатканда жууп, тазалап, калган жашылчаларды кубиктерге, тилкелерге же жука тилимдерге бөлүңүз. Сабизди, пиязды, калемпирди жана эң акырында бадыраңды көмөч казанга ырааттуу түрдө жөнөтүңүз, кийинки жашылчаны коё электе 10 мүнөттүк аралыгын караңыз.

   

   Алгач катуу сабиз көмөч казанга, ал эми акырында суу бадыраң жөнөтүлөт

4. Бадыраң казанга түшөөрү менен 5 мүнөт белгилеп, андан кийин сары май, кумшекер, туз жана уксус кошуп, оттун үстүндөгү өсүмдүк күкүмдөрүн дагы 20-30 мүнөт кайнатыңыз. Жеңил тамактын даярдыгын текшерүүдө сабизди жетектеңиз: эгер ал жетиштүү жумшак болуп калса, анда сиз барсыз.

   

   Тамадалар бир аз кайнап үлгүрөт

5. Мешти өчүрүүдөн мурун, дээрлик даяр болгон өсүмдүк аралашмасына пресс аркылуу майдаланган чөптөрдү жана сарымсакты куюңуз.

   

   Акыркы тийүү - жаңы чөптөр

6. 5 мүнөттөн кийин закусканы алдын ала даярдалган идиштерге куюп, мөөр басып коюңуз.

   

   Ар бир идишке жашылчалардын бүтүндөй коллекциясы кирет

Күрүч менен

Алгач "Бенс байке" кардарларына жашылча-жемиш гана эмес, тез эрип турган күрүчтү да сунуштаганы эсиңиздеби? Ошондой эле, сиз жашылча-жемиштер менен гана чектелбестен, дүйнөлүк бренддин мыкты каада-салттарына бай тамак даярдоону сунуш кылабыз.

Сага керек болот:

• 2 кг цуккини;
• 700 г помидор;
• 700 г болгар калемпири;
• 700 г сабиз;
• 700 г пияз;
• 1 чили калемпири;
• 1 стакан күрүч
• 150 мл өсүмдүк майы;
• 60-70 мл уксус;
• 2/3 стакан кант;
• 1,5 аш кашык. l туз.

Тамак бышыруу.

1. Ашкабактын сабактарын кесип, кашык менен уруктарды алып, этин орто көлөмдөгү кубиктерге бөлүңүз. Жашылча-жемиштерди тазалоо сизде өзгөчө бышып жетилген жана калың тери үлгүсү болбосо, талап кылынбайт.

   

   Бөлүктөр өтө чоң да, кичинекей да болбошу керек

2. Болгар калемпиринен сабакты жана урукту алып, целлюлозаны кургатка караганда бир аз кичинекей бөлүктөргө бөлүп алыңыз.

   

   Мындан башка эч нерсе жок, ширелүү бышкан целлюлоза

3. Сабизди тазалап, орой кыргычтын үстүнө сүртүп, пияздын кабыгын алып, майда туурайбыз.

   

   Сабиздин кубиктерин бышыруу өтө эле көп болгондуктан, кыргычты колдонуу акылдуулукка жатат

4. Сарымсакты тазалап, пресстен өткөрүп, майга салыңыз.

   

   Жыпар жыттуу май үчүн, бир аздан кийин келет.

5. Чили калемпирин жука тилимдерге бөлүңүз. Эгер сиз таттуу закускаларды жактырсаңыз, анда аны үрөн менен жасаңыз, болбосо, алгач алып салыңыз.

   

   Уруктар менен чилинин ачуусу эки эсе көбөйөт

6. Күйгөн помидордун терисин алып, целлюлозасын блендер же эт майдалагыч менен пюре кылыңыз.

   

   Эт майдалагыч помидор пюресин кемчиликсиз жылмакай кылат

7. Бардык жашылчаларды казанга салып, сарымсак майы, туз жана кумшекер менен татыңыз. Жарым саатка орточо отто кайнатыңыз.

   

   Отту азайтыңыз, тамакка кайнатпастан, бышыруу керек

8. Күрүчтү чайкап, жашылчаларга кошуп, аралаштырып, мешке дагы 30 мүнөт коёбуз.

   

   Күрүч менен тамак жеңил тамак категориясынан көзкарандысыз тамак категориясына өтөт.

9. Аягында уксус куюп, 5-10 мүнөт күтүп, консервалоого өтүңүз.

   

   Банкаларды оодарып муздатууну унутпаңыз

Мультиваркада

Сиз буга чейин мультиварка сатып алып, аны колдонууга ыңгайлуулугу жана ашпозчуга берген эркиндиги үчүн сүйүп калдыңыз беле? Анда төмөнкү рецепт сөзсүз сиз үчүн.

Сага керек болот:

• 1 кг помидор;
• 150 г ак капуста;
• 3-4 болгар калемпири;
• 2 сабиз;
• 1 пияз;
• 2-3 тиш сарымсак;
• лавр жалбырагы бир-эки;
• петрушканын же укроптун бир нече бутагы (кээ бирлери райханды жактырышат);
• 75 мл өсүмдүк майы;
• 2 аш кашык. l. уксус;
• 1 чай кашык туз.

Тамак бышыруу.

1. Бардык жашылчаларды жууп, пиязды жана сабизди тазалап, калемпирден сабакты алып, андан кийин бардыгын кичинекей кубиктерге же тилимдерге бөлүңүз.

   

   көп түстүү калемпирди алыңыз, аны менен бирге тамак кызыктуу көрүнөт

2. Жашылчаларды мультипличник идишине май менен кошо салып, "Бышыруу" режимин коюп, капкагын жаппастан 5-7 мүнөт кайнатыңыз.

   

   Айрым адамдар "Fry" же "Multi Cook" режимдерин жактырышат

3. Ушул убакыттын ичинде капустаны майдалап алууга убакыт табылышы мүмкүн, аны дагы 5-7 мүнөттүн ичинде мультиварк идишине жөнөтүп, табуу керек болот.

   

   Жука капустаны майдалап туурап алыңыз

4. Заманбап технологиянын керемети аракет кылып жатканда, помидордун үстүнө кайнак суу куюп, кабыгын алып, целлюлозасын пюре кылып туурап алыңыз. Аны идишке да куюңуз.

   

   Эгерде сизге аралашма ширелүү эмес окшойт, идишке 100 мл суу куюңуз

5. Эми чөптөрдү жана кабыгынан тазаланган сарымсактарды майдалап, андан кийин баарын лавр жалбырагы жана туз менен кошо куурап жаткан жашылчаларга аралаштырыңыз.

   

   Сарымсакты бастырууга же майдалоого болот - кайсынысын кааласаңыз дагы

6. Капкагын жаап, өсүмдүк аралашмасы 30-40 мүнөт көтөрүлүп турсун.

   

   Мультиваркада эмне жакшы - ал сиздин көзөмөлүңүзсүз иштей алат

7. Бышыруу аяктаардан 5 мүнөт мурун идишке уксус куюңуз.

   

   уксус тамак дээрлик даяр болгондо кошулат

8. Соусту айнек идиштерге таркатыңыз, мөөр басып, сактаңыз.

   

   Жана даамдуу, пайдалуу жана ашыкча кыйынчылыктар жок

Видео: кышка карата цуккини салаты жана баклажан

Кышка жети витамин менен камсыз кылуунун бирден-бир ыкмасынын бири болгон жаратылышты сактап калуу күндөрү артта калды. Бүгүнкү күндө үй кожойкелери муну рух үчүн көбүрөөк жасашат. Пайдасы жок болбосо дагы, бир дагы дүкөндүн бланкасында үйдүн жасалгасы сыяктуу табигый курамы менен мактана алышпайт. Дагы кимдин даамы жакшы болору дагы белгилүү болот - белгилүү Бенс байке же сиз.