Толтурулган кондитердик снэктер, анын ичинде майрамдык закускалар: фотосүрөттөр менен кадамдык рецепттер

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Даамдуу кондитердик снэктер: ар кандай даамга жана капчыкка рецепттерди тандоо

Курама токочту тажрыйбалуу ашпозчулар дагы, кулинария жаатында жаңыдан иш баштап жаткандар дагы жакшы көрүшөт. Заманбап өндүрүүчүлөр дүкөндөргө даяр продукт менен камсыз кылып, тамакты жасаганды жактыргандарга бир топ жеңилдеди, алар даамы үчүн гана кошумчалар жана кыска термикалык иштетүү керек. Бүгүн биз ар кандай пломбасы бар даамдуу кондитердик тамактарды кантип жасоо жөнүндө сүйлөшөбүз.

Мазмун

• 1 Кондитердик жеңил тамактардын этап-этабы менен жасалган рецепттер

  • 1.1 Колбаса кошулган кондитердик снэк

    1.1.1 Видео: токочто жасалган колбасалар

  • 1.2 Колбаса жана сыр кошулган кондитердик ачыткыч

    1.2.1 Видео: сыр жана колбаса менен тармал

  • 1.3 Фарштын кошулган кондитердик тамагын

    1.3.1 Видео: камырдагы фрикаделькалар 15 мүнөттө

  • 1.4 Богу бар кондитердик снэк пирогтору

    1.4.1 Видео: боор менен жасалган кондитердик пирогдор

  • 1.5 Кызыл балыктар жана козу карындар менен коштолгон майрамдык ашпозчу пирогдор

    1.5.1 Видео: балыктар

Кондитердик печеньелердин кадамдык рецепттери

Даяр болгон токоч кондитерлик нерсе! Албетте, азыр өзүмдүн атымдан гана сүйлөйм. Бирок баардыгы болбосо дагы, бул продукт менен тааныш болгондордун көпчүлүгү бирдей эмоциялар менен өзүлөрүн көрсөтөт деп ишенем. Капчыгыңызды чөгөрбөстөн, көптөгөн таң калыштуу даамдуу тамактарды бышырсаңыз болот: пирогдор, пирогдор, пирогдор, ар кандай пломбалары бар тартлеттер, булочкалар. Мен көбүнчө токочторду сатып алам жана ар дайым пломба менен тажрыйба жасайм. Ооба, ошол рецепттер, буга чейин биздин үй-бүлөнүн менюсуна бекем кирген, мен төмөндө баяндап берем.

Колбасы бар кондитердик снэк

Камырдагы колбасалар көптөгөн чоңдорго жана балдарга жагымдуу. Сэндвичке мыкты альтернатива ачкачылыкты тез жана узак убакытка чейин канааттандырат. Даяр продукт үчүн ашыкча акча төлөбөө жана анын сапатына шек келтирбөө үчүн, мындай тамакты үйдө бышырган оң. Анын үстүнө, бул процесс абдан оңой.

Курамы:

• 10 колбаса;
• 400 г ачыткысыз камыр;
• 1 жумуртка;
• кунжут уруктары.

Даярдоо:

1. Катуу токочту ундан жасалган жумушчу бетине коюп, калыңдыгы 2 ммден ашпаган тик бурчтуу катмарга тоголотуп, туурасы 2,5 см узун тилкелер менен кесип алыңыз.

   

   Камырды даярда

2. Төмөндөгү сүрөттө көрсөтүлгөндөй ар бир колбасага камыр тилкесин ороп коюңуз.

   

   Колбасаларды камырга ороп алыңыз

3. Бөлүктөрдү бышыруучу кагаз менен капталган бышыруучу баракка коюп, алардын ортосунда бир нече сантиметр калтырып коюңуз.

   

   Бышырылган колбасаларды бышыруучу баракка өткөрүп бериңиз

4. Үстүн жеңил жумуртка менен майлап, кунжуттун үрөнүн чачыңыз.

   

   Бланкаларды жумуртка менен майлап коюңуз

5. 200 градуска чейин ысытылган духовкага колбаса салынган бышыруу баракты салып, 15-20 мүнөт бышырыңыз.

6. Камыр кызаргандан кийин, печеньени духовкадан алып, табакка салыңыз. Камырдан жасалган колбасаларды ысык, жылуу же муздак кылып берсе болот.

   

   Браунердин алдында табитти бышырыңыз

Видео: токочто жасалган колбаса

Колбаса жана сыр кошулган кондитердик табитти ачуу

Дагы бир сонун закуска жасоо үчүн, дээрлик ар дайым муздаткычта турган тамак-аштар керек болот.

Курамы:

• 250 г токоч;
• Майсыз кайнатылган 150 г колбаса;
• 100 г катуу сыр;
• 1 аш кашык. l. өсүмдүк майы;
• 1 жумуртканын сарысы.

Даярдоо:

1. Камырды дасторконго коюп, аны 3-5 мм катмарга ороп коюңуз.

   

   Камырды жайып алыңыз

2. Кесилген бышырылган колбасаны камырдын үстүнө салыңыз, үстүнө сыр кесимдерин жайыңыз.

   

   Камырдын үстүнө колбаса менен сыр катмар

3. Камырды жай түрмөк түрүндө ороп, 3-4 см кеңдикте бөлсүн.

   

   Толтурулган камыр түрмөгүн бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз

4. Нан бышыруучу табакты өсүмдүк майы менен майлап, ага камырдын кесектерин колбаса жана сыр менен салыңыз.

5. Тамак бышыруучу щётканын жардамы менен бланктарды чийки жумуртканын сарысы менен каптаңыз.

   

   Бланкаларды жумуртканын сарысы менен майлап алыңыз

6. Снекрди 180 градуста 25 мүнөт бышырыңыз.

   

   Печеньени духовкага жарым сааттай бышырыңыз

7. Колбаса жана сыр кошулган кондитердик закускаларды каалаган формада берсе болот, бирок ысыкта даамдуу болот.

   

   Колбаса жана сырдан жасалган кондитердик снэк ысык тамак менен берилсе жакшы болот

Видео: сыр жана колбаса менен тармал

Майдаланган эт кошулган кондитердик табитти

Пирожный кондитерлердин кийинки варианты кадимки тамак үчүн дагы, майрам үчүн дагы ылайыктуу. Укмуштай абадагы "торлордогу" эт тоголоктору абдан табиттүү жана даамдуу.

Курамы:

• 500 г майдаланган чочко жана уй эти;
• 500 г ачыткы камыры;
• 1 баш пияз;
• 2 тиш сарымсак;
• 1 жумуртканын сарысы;
• 1 аш кашык. l. сүт;
• татымына жараша туз жана кара мурч.

Даярдоо:

1. Аралаш фаршты чоң идишке салыңыз. Майда тууралган пиязды (кичинекей башы же чоң пияздын жарымы), майдаланган сарымсакты, тузду жана кара мурчту кошобуз.

   

   Толтурулган ингредиенттерди жалпы идишке салыңыз

2. Бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз.

   

   Алынган массаны жакшылап аралаштырыңыз

3. Камырдын барагын тик бурчтуу катмарга жайыңыз. Сунуш кылынган калыңдыгы 3 мм.

4. Камырды туурасы 5-7 мм болгон тилкелер менен кесебиз.

   

   Оролгон камырды жука тилкелер менен кесип алыңыз

5. Майдаланган эттен кичинекей тыгыз тоголок тоголоктоп, 2-3 камыр камыр менен ороп, толтурууну болушунча жабууга аракет кылыңыз. Бардык фарш жана камыр үчүн ушул кадамдарды кайталаңыз.

   

   Фарштын шарларын камырдын тилкелери менен ороп коюңуз

6. Бөлүктөрдү бышыруучу кагаз менен бышыруучу баракка өткөрүп бериңиз.

   

   Камыр тоголокчолорун бышыруучу табакка өткөрүп бериңиз

7. Бышырылган баракты 180 градуска чейин ысытылган духовкага салып, 40-45 мүнөт бышырыңыз.

   

   Фарш жана камыр бүткөнчө снэк шарларын бышырыңыз

Видео: 15 мүнөттө камырдагы эт тоголоктору

Кондитердик печенье боору менен

Боорду биринчи жана экинчи тамактарды, салаттарды жана закускаларды даярдоодо гана эмес, пирогдорго толтуруу катары да колдонсо болот. Пирожный кондитердик варианты буга эң сонун мисал.

Курамы:

• 700 г токоч;
• 500 г тооктун боору;
• 2 пияз;
• 50 мл өсүмдүк майы;
• татымына жараша туз жана кара мурч.

Даярдоо:

1. Майдаланган пиязды ысытылган өсүмдүк майы салынган табага салып, жарым бышканга чейин кууруйбуз.

2. Жууган тоок боорун пиязга кошуп аралаштырыңыз, ичеги-карын толугу менен бышканга чейин кууруй бериңиз.

   

   Пиязды жана боорду кайнатыңыз

3. Толтурулган ингредиенттерди 10 мүнөт куургандан кийин, туз жана кара мурч кошобуз.

4. Боорду пияз менен муздатып, эт майдалагыч же блендер менен майдалап туурайсыз.

   

   Куурулган боорду каалаган ыңгайлуу жол менен майдалаңыз

5. Ашпаган кондитердик тамакты 4-5 мм катмарга жайып, кичинекей тик бурчтуктарга бөлүп салыңыз.

   

   Камырды тик бурчтуктарга туурап кесип алабыз

6. Ар бир бөлүктүн бир жагына аз өлчөмдө пломба коюп, боордун массасын камырдын бош жарымы менен жаап, четин чымчып, пирожниктерди пайда кылыңыз.

   

   Кекиликтердин формасын түзүү

7. Пирогдорду пергамент менен бышыруучу табакка өткөрүп, өсүмдүк майы менен бир аз сүртүп алыңыз.

8. Ашказанды 180 градуста 15 мүнөт бышырыңыз.

   

   Пирогдор чейрек саатта даяр болот.

Видео: боор менен кондитердик пирогдор

Кызыл балык жана козу карындар менен коштолгон майрамдык токоч пирогдор

Эгерде сиз майрамдык дасторкондо конокторду сюрприз кылгыңыз келсе же дем алыш күнү үй-бүлөлүк чай дасторконунда жакындарыңызды кубандыргыңыз келсе, кызыл балык, козу карын, күрүч жана шпинат менен толтурулган назик жана жыпар жыттуу пирогдорду жасап көрүңүз. Бир аз какшаш керек, бирок аягында бардыгы бактылуу болушат.

Курамы:

• 2 барак печенье;
• 2 аш кашык. l. Каймак майы;
• 3 шт. шалбар;
• 450 г козу карын;
• 300 г кызыл балык филеси;
• 1 аш кашык. кайнатылган күрүч;
• 100 г шпинат;
• 4-5 бутак жаңы укроп;
• 1 жумуртка;
• туз жана кара мурч.

Даярдоо:

1. Тамак даярдоо. Бышканга чейин кайнатып, күрүчтү муздатыңыз. Шпинатты эритип, майдаланган укроп менен аралаштырыңыз. Шампиньондорду жука тилимдерге, жаңы балыктарды кесимчелерге, кабыгынан тазаланган пиязды жарым шакекче кылып кесип алыңыз.

   

   Каалаган азыктарыңызды даярдаңыз

2. Пиязды эритилген май кошулган табага салып, 2 мүнөт кууруйсуз. Татымына жараша козу карындарды, тузду жана кара мурчту кошуп аралаштырыңыз. Табада суюктук толугу менен бууланып бүткөнчө бышырууну уланта бериңиз.

   

   Сары майга пияз кошулган козу карынды кууруйбуз

3. Камырды жука кылып жайып, төрт бурчтуу майда бөлүктөрдү алуу үчүн кесебиз.
4. Бош орундардын жарымын бош калтырыңыз. Камырдын бул бөлүгү пирожниктердин үстүн түзөт.

5. Камырдын экинчи бөлүгүнө (ар бир чарчы үчүн) мурун даярдалган ингредиенттерди: күрүч, укроп кошулган шпинат, козу карындар, балыктарды коюңуз.

   

   Камырдын үстүнө толтуруучу ингредиенттерди катмарлап коюңуз.

6. Толтурулган камырдын бөлүктөрүн толтурбай жаап, бланктардын четтерин бүт периметр боюнча вилка менен бастырып бекитиңиз.
7. Пирогдорду сабалган жумуртка менен сүртүп, духовкага салыңыз. Бышыруунун температурасы - 200 градус, убакыт - 25-35 мүнөт.

8. Даяр болгон пирогдорду кооз табакка салып, жылуу кызмат кылыңыз.

   

   Даяр болгон пирогдорду бир аз муздатыңыз

Кондитердик табиттин эң сонун тамагын сиз каалаган балык менен кошо даярдай аласыз. Муну текшерүү үчүн төмөндөгү видеону көрсөңүз болот.

Видео: балыктар менен букалар

Тамакка даамдуу, даамдуу жана даярдалышы оңой болгон кондитердик тамак-аштарды бардыгы жакшы көрүшөт. Топингдерди тандап, жакындарыңызды кубантыңыз. Эгерде сизде мындай таттуу тамактын кызыктуу варианттары бар болсо, аларды төмөндөгү комментарийлер менен бөлүшүп коюңуз. Тамагыныздан рахат ал!