Blackberry кыямы: Кышка рецепттер, мөмө-жемиштер, желатин, беш мүнөт, жай идиште

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Кара жидек кышка карата кыям: жөнөкөй, даамдуу, пайдалуу

Эгерде сиз оруп-жыюу мезгилин ача элек болсоңуз, анда аларды баштоого убакыт келди. Ал эми биринчи кезекте кышка август-сентябрь айларында бышкан кара бүлдүркөндү камдап алуу керек. Кызгылт көк бочкалары бар чоң, малина сыяктуу мөмө-жемиштер денеңизди витаминдер менен камсыздап, кышкы суук тийип, келерки жайдын алдындагы убакыттын көркүн ачат.

Мазмун

• Кышка карата мыкты Blackberry Jam рецепттери

  • 1.1 Беш мүнөттүк тыгын
  • 1.2 Видео: Польшанын бүтүндөй мөмөлөрү менен кыямы
  • 1.3 Orange blackberry
  • 1.4 Видео: бышырылбаган малина-малинадан жасалган кыям
  • 1.5 Желатин кошулган коюу кыям
  • 1.6 Видео: жай плиткадагы кара өрүктүн жана кара жидектин кыямы
  • 1.7 Бал кошулган джем
  • 1.8 Видео: кышка карата кыям жана сироп - экөө бирден

Кара жидектин кышка карата мыкты рецепттери

Кыям үчүн, бышып жетилген кара бүлдүркөндү тандап көрүңүз, салыштырмалуу жакында жыйналды - мөмө-жемиш сактоо учурунда ушунчалык аз муунуп калат - жана эң идеалдуу токой өсүмдүктөрү: адистер анын укмуштай жомоктогу жыты бар экендигин айтышат. Бирок, кадимки бакча мөмөсү жетиштүү ширелүү болсо гана жасай берет. Кургак кара бүлдүркөндү алдыңызбы, ага кант сепкенден кийин аз суюктук берди? Эч нерсе эмес, бышырардан мурун казанга бир аз суу кошсоңуз болот.

Беш мүнөттүк тыгын

Карагер отко аз убакыт сарптаса, анда витаминдер ошончолук көп калат жана үй ээси мындан аркы жетишкендиктерге күч-кубат берет. Эгерде термикалык дарылоо процесси 5 мүнөткө гана созулса, мөмө жемиштер бадалдан жаңы эле алынып салынгандай, банкаларга кетет: бүтүн, тыгыз, ден-соолукка пайдалуу жана абдан даамдуу.

Сага керек болот:

• 1 кг кара бүлдүркөн;
• 1 кг кум шекер;
• жарым лимондун ширеси.

Тамак бышыруу.

1. Көпчүлүк үй кожойкелери кара бүлдүркөндү таптакыр жууганды жактырышпайт, анткени бул мөмө сууну сиңирип, тез ачып кетет. Бирок, гигиена эрежелери тескерисинче көрсөтөт, андыктан дагы да болсо colander жана идиш сууну алышыңыз керек. Мөмөлөрдү акырындык менен сууга салып, colanderге салып, таза кагаз сүлгүнүн үстүнө жайып, кургатыңыз. Ошентип, ашыкча топурак жок болуп, Кара бүлдүркөн кыйналбайт.

   

   Мөмөлөрдү майдалап жибөө үчүн, аларды майдалап жууп салыңыз.

2. Таза кара бүлдүркөндү идишке бүктөп, үстүнө шекерди жаап, сүлгүнүн астына кеминде 2, ал эми 5-6 саатка коё туруңуз.

   

   Мөмөлөр шире берүүгө убактысы болуш керек

3. Ширесин казанга салып, кайнатканга чейин орто отто кайнатыңыз.

   

   Сироп кайнаганда, ага мөмө-жемиштерди салууга кез келди

4. Сироп кайнай баштаганда, жалынды бир аз азайтып, 5 мүнөт күтүп, андан кийин мөмөлөрдү казанга кылдаттык менен өткөрүп бериңиз.

   

   Мөмөлөрдү аралаштырып жатканда эзип албаганга аракет кылыңыз

5. Дагы бир жолу кайнаганча күтүп, дагы 5 мүнөт санап, мөөнөтү бүткөндө отту өчүрүп, табага лимондун ширесин куюңуз.

   

   Лимон ширеси кыямдын жарактуулук мөөнөтүн узартып, ага жаңы даамдарды кошот

6. Кыямды стерилденген банкаларга жайып, тыгыз мөөр менен жабыңыз жана жууркандын түбүнө чейин толугу менен муздаганга чейин коюңуз.

   

   Карагай варенье-беш мүнөттү 1 жыл сактайт

Видео: бүтүндөй мөмө-жемиштер менен поляк кыямы

Orange blackberry

Мурунку рецепттеги лимон ширеси С витаминин табигый консервант жана камсыздоочу катары гана кызмат кылбастан, токой мөмөлөрүнө даана кычкылдык берет. Ал эми таттуу апельсинди лимонго кошсоңуз, кыямдын даамы да, жыты дагы байыйт.

Сага керек болот:

• 1 кг кара бүлдүркөн;
• 1 кг шекер;
• 1-2 чоң апельсин;
• 1 лимон.

Тамак бышыруу.

1. Кара жидекти сорттоп, кургак жалбырактарды, бутактарды жана башка сыныктарды алып, чайкап, сүлгү менен кургатыңыз.

   

   Жемиштерди агын суунун астында жууп коюу жакшы идея эмес, аны идишке сууга салып койгон жакшы

2. Апельсиндин үстүнө кайнак суу куюп, щетка менен жууп, кабыктын ак бөлүгүн кесип салуудан этият болуп, курч бычактын жардамы менен үстүңкү жука катмарды алып салыңыз. Желкенди жука тилке кылып кесип алыңыз.

   

   Эгер сизде атайын чокой бычак болсо, ал сааттын жебесиндей жүрөт.

3. Апельсинден ширени сыгып алыңыз (тортту ыргытып салыңыз), шекер менен аралаштырып, кабык жана жай отто кумшекер толук эригенге чейин ысытыңыз.

   

   Сироп аябай жыпар жыттуу болуп чыгат.

4. Пайда болгон сиропту бир аз муздатып, мөмө-жемиштердин үстүнө куюп, дасторконго 2-3 саат демдеп коюу керек, андан кийин дагы бир жолу кайнатыңыз.

   

   Жемиштерди мөмө-жемиштерди жиберерден мурун табадан алып салсаңыз болот, же аны кыямга таштап койсоңуз болот

5. Отту азайтып, мешке демделгенди дагы 30 мүнөт кайнатыңыз, анда-санда акырын аралаштырыңыз. Аягында, жаңы сыгылган лимон ширесин куюп, жалынды өчүрүп, вареньени стерилденген банкаларга куюп, тыгыз жана муздатып, тескери буруңуз.

   

   Кышка карата витаминдердин запасы даяр

Видео: карагат-малина варенье бышырылбай

Желатин кошулган калың кыям

Бул кыям каткандан кийин коюу болуп калат. Тыгыз, бирок назик болгондуктан, варенье ордуна блинчиктер менен сыр быштактар менен тамактануу үчүн эң сонун, ал көбүнчө блинчиктер менен үй бышырылган тортту толтуруу үчүн колдонулат жана көзкарандысыз деликатес катары ал өзүн толугу менен далилдеди.

Сага керек болот:

• 800 г кара бүлдүркөн;
• 600 г кум шекер;
• 1/3 стакан суу
• 10 г желатин.

Тамак бышыруу.

1. Мөмөлөрдү сорттоп, чайкап, шекер менен жаап салыңыз. Шире чыкканга чейин 2-3 саат күтө туруңуз.

   

   Кыямды бышыруудан бир-эки саат мурун мөмөлөрдү шекер менен толтурушуңуз керек

2. Желатинди даярдаңыз: пакеттеги көрсөтмөлөргө ылайык, аны суу менен толтуруп, шишип кетсин.

   

   Желатинди муздак суу менен суюлтуп алыңыз

3. Мөмө-жемиштери бар казанды мештин үстүнө коюп, массасын кайнатып, жалынын азайтып, бетинде пайда болгон пенопластты мезгил-мезгили менен тазалап, дагы бир жарым саатка болочоктогу даамдуу тамакты бышырууну улантыңыз.

   

   Жалын өтө чоң эмес экендигин текшериңиз

4. Бош желатинди кошуп, идиштин ичине тегиз жайылып турушу үчүн жакшылап аралаштырыңыз, биринчи көбүкчөлөрдүн чыгышын күтүп, жалынды өчүрүңүз. Кыямды кайнатуунун кажети жок, бул желатин кошуунун таасирин жокко чыгарат.

   

   Кыямды аралаштыра бериңиз

5. Стерилденген банкаларга вареньени куюп, мөөр басып, муздатыңыз.

   

   Муздаган соң кыям коюуланып кетет

Видео: жай плиткадагы кара өрүктүн жана кара жидектин кыямы

Кара өрүктү аппетит аралаштырган кара өрүк аралаштырган тамакты кубантууну чечкенимде - жай плитада жок болсо дагы, кадимки кастрюлда - бирок кулинардык форумдун курбусу кыздын кеңеши боюнча, Мөмөлөргө жарым барка шоколад коштум. Эксперименттин жыйынтыгы талаштуу болду. Жакшы жактары: натыйжада демделген ар бир гурман үчүн Кудайдын жыпар жыты чыгып, демейдегиден эки эсе тез сатылды. Минустардын ичинен: түсү бир аз кир болуп чыкты, менин оюмча, шоколаддын даамы кара өрүктү кара бүлдүркөн менен толук бууп салды. Эгер сиз менин жолумду жолдоону чечсеңиз, даамдын көлөмүн байкап көрүңүз. Бир плитканын төрттөн бирин гана алалы дейли.

Бал менен кыям

Жыпар жыттуу бал менен ширелүү мөмөлөрдөн даамдуу, пайдалуу жана жагымдуу эмне бар? Таттуу тиш, чоң кашыктарды камдап, укмуштай сый-тамактарга тизилүү!

Сага керек болот:

• 500 г кара бүлдүркөн;
• 400 г табигый бал.

Тамак бышыруу.

1. Мөмөлөрдү сорттоп, чайкап, идишке салып, чоң кашык менен эзип алыңыз. Эгерде ал жыгачтан жасалган болсо, сонун.

   

   Блендерди колдонбогонуңуз жакшы - мөмөлөрдү өтө майда кесет. Сизге ооз толтура кесимдер керек

2. Балды казанга өткөрүп, жай отто ысытыңыз.

   

   Перфекционисттер балды суу мончосунда эритип жатышат

3. Бал суюк болуп калганда, ага мөмө-жемиштерди кошуп, аралаштырып, таттуу массаны эң аз отто жарым саат кайнатыңыз.

   

   Массасы коюу жана жыпар жыттуу болуп калат

4. Өрттү орточо көтөрүп, кайнап чыкканча күтө туруңуз, 1 мүнөткө чейин жана варенье идиштерге куюп алсаңыз болот.

   

   Консерваларды алдын-ала стерилизациялоону унутпаңыз

5. Ар бир идишти мөөр басып, тескери муздаңыз. Андан кийин аны бал кыям күтүп турган салкын жерге коюңуз.

   

   Кыш бою сонун даамдан рахат аласыз

Видео: кышка карата кыям жана сироп - экөө бирден

Кыш мезгилинде жыйналган кара бүлдүркөн биздин организмге суук тийүү жана витаминдердин жетишсиздигине каршы турууга жардам берет, канды жаман холестеролдон, ал эми организмди - токсиндерден жана оор металл кошулмаларынан тазалап, атеросклероздун, ичеги-карын ооруларынын, ал тургай рактын алдын алат. Жогоруда айтылгандардан тышкары, үйдөн жасалган препараттар консерванттар, даамдар жана даамды көтөрүүчүлөрдүн көптүгү менен жегичтерди коркутпайт. Базарга же дачага мөмө жыйноо үчүн шашылууга татыктуу себеп.