15 мүнөттүн ичинде тез пирог камыры - мыкты рецепттер

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

15 мүнөттө тез пирогтон жасалган камыр: 6 жеңил рецепт

Толтурулган пирогдор бышырылган азыктардын эң сүйүктүүлөрүнүн бири. Алар чай, сүт же шире кошулган көзкарандысыз тамак катары, ошондой эле таза сорполорго же бай толтурулган шорполорго кошумча катары пайдалуу. Пирог даярдоодо камырдын ролу чоң. Бул тандоо көп убакытты жана күчтү талап кылбаган тез рецепттерди сунуш кылат. 15 мүнөт - бул бышырууга эң көп убакыт талап кылынат!

Суудагы 15 мүнөттө тез ачыткы камыры

Жумуртка кошпогон ачыткы камыры назик жана абага жакын. Куурулган кезде пирогдор майды аз сиңиришет жана духовкада бышырылган тамактар абдан пушисталуу.

Курамы:

• 1 аш кашык. l. гранул ачыткы;
• 3 аш кашык. l. Сахара;
• 1 чай кашык туз;
• 200 мл жылуу суу;
• 700-800 г буудай уну.

Рецепт:

1. Сууну 36-38 ° С температурага чейин ысытыңыз. Ага ачыткы менен шекерди киргизиңиз.

   

   Дрожжду сууда жакшылап суюлтуу керек, ошондо эч кандай кесек калбайт

2. Андан кийин туз жана белгиленген ундун жарымын кошуңуз. Жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз.

   

   Биринчи партия үчүн чоң жыгач кашыкты колдонсоңуз болот.

3. Андан кийин, акырындык менен, бөлүктөргө бөлүп, калган унду кошуп, ар бир жолу камыр жууруйсуз.

   

   Камырды даярдоонун акыркы этабында кол менен камыр жууруу талап кылынат

4. Камыр бир тектүү болуп, бардык ун колдонулуп бүткөндөн кийин, алынган массадан тоголок тоголоктоп, 1 саат жылуу жерге коюңуз.

   

   Жылытуу мезгилинде камырды текшерүү үчүн батарейканын жанына таштасаңыз болот

Кефир пирогунун камырынын экспресси

Мындай камырдан кычкыл сүттүн жагымдуу жыты бар назик пирогдор алынат. Камырга жаңы айранды гана эмес, муздаткычта тургандарды, ал тургай, жарактуулук мөөнөтү бүткөн (2-3 күн, андан ашык эмес) кошсоңуз болот. Тамак ыргытканды жактырбаган үнөмдүү үй кожойкелери айран камырынын рецептин баалашат.

Products:

• 350-400 г ун;
• 100 мл айран;
• 1 жумуртка;
• 1 аш кашык. l. өсүмдүк майы;
• 1/2 чай кашык сода;
• 1/2 чай кашык туз;
• 1 аш кашык. l. Сахара.

Рецепт:

1. Кефирге сода кошуп аралаштырыңыз.

   

   Кефирди сода менен аралаштыруу үчүн көпүрчүктү колдонуу ыңгайлуу

2. Ага жумуртка, шекер, туз жана өсүмдүк майын кошуңуз. Жакшылап аралаштырыңыз.

   

   Жумуртканы айран менен жакшылап сабаңыз

3. Андан кийин электен өткөн унду акырындык менен аралаштырып, кесектерден арылтыңыз. Алгач камыр каймактай болот, бирок андан кийин коюу консистенцияга ээ болот.

   

   Кефир камыры өтө назик жана аны менен иштөө оңой

4. Даяр болгон камырды тоголок тоголоктош керек жана бөлмө температурасында жарым саат туруш керек.

   

   Бөлмө температурасында далилдөө ундагы глютендин шишишине жол ачат

Каймак камыры

Каймак камыры таттуу пирогдорго, жемиш же мөмө-жемиштер салынган токочторго да ылайыктуу. Бул рецепти мешке бышыруу үчүн колдонуу жакшы, андыктан азыктар үлпүлдөп, майдаланган болуп чыгат.

Products:

• 100 мл каймак;
• 1 жумуртка;
• 100 г май;
• 1 мүшөк бышыруучу порошок;
• 1 аш кашык. l. Сахара;
• 1 чай кашык туз;
• 350-400 г ун.

Рецепт:

1. Сары майды кубиктерге бөлүп, ага шекер, туз жана разрыхлитель кошобуз.

   

   Сары майды маргарин менен алмаштырбаңыз

2. Андан кийин электен өткөн унду кошуп, колуңуз менен күкүм чыкканча сүртүңүз.

   

   Ун менен майдын күкүмү жакшы болушу керек

3. Эми күкүмгө каймак жана жумуртка кошуп коюңуз. Колуңуз менен бир тектүү массага сүртүңүз.

   

   Ачык жумуртканын сарысы каймак токочун аппетит кылат

4. Даяр болгон каймак камырды тоголок кылып тоголоктоп, муздаткычка 15 мүнөт коёбуз.

   

   Даяр болгон каймак камыры тоңдургучта үч айга чейин кемчиликсиз сакталат

Сүт кошулган май камыры

Сүттөгү ачыткы камырынын жөнөкөй, бирок иштөөчү рецеби. Бышырылган азыктар ири тешикчелер жана абдан назик болуп чыгат. Таттуу пирогдор үчүн өсүмдүк майын ошол эле көлөмдөгү май менен алмаштырса болот.

Products:

• 250 мл сүт;
• 1 чай кашык кургак ачыткы;
• 2 аш кашык. l. Сахара;
• 1 чай кашык туз;
• 100 мл өсүмдүк майы;
• 700 г ун.

Рецепт:

1. Жылуу сүткө ачыткы жана шекер кошуңуз (температурасы 36–38 ° С). Андан кийин 3-4 аш кашык унду кошуп аралаштырасыз. 10 мүнөт туруп туруңуз.

   

   Ачыткыны сүттө эритип, ал жакшы эриши керек

2. Камырдын ичине өсүмдүк майын куюңуз.

   

   Өсүмдүк майы тазаланган колдонулушу керек

3. Элен ун. Камырдын ичине акырындык менен киргизип, ийкемдүү коюу камыр жууруңуз.

   

   Электен өткөн ун бышырылган азыктарды абага айлантат

4. Камыр 2-2,5 саат жылуу жерде турсун.

   

   Сүт ачыткы камыры өтө "үлпүлдөк" жана чоң көңдөйлүү болуп чыгат

Сыккан ачыткы кошулган камыр

Совет мезгилиндеги эң кызыктуу рецепт - далилдөө үчүн талап кылынган убакытты кыскартуунун тапкыч ыкмасы. Мындай камырдан бышыруу көпкө чейин эскирбейт.

Products:

• 250 мл сүт;
• 2 жумуртка;
• 100 г кысылган ачыткы;
• 2 аш кашык. l. Сахара;
• 1 чай кашык туз;
• 4 аш кашык. l. өсүмдүк майы;
• 500 г ун.

Рецепт:

1. 37-39 ° C температурага чейин ысытылган сүткө вилка менен эзилген кысылган ачыткыны кошуңуз. Кумшекерди жана унду кошобуз (2 аш кашык Л.).

   

   Ун жана ачыткы кошулган сүт бир тектүү массага айланышы керек

2. Жумуртканы жана майды өзүнчө идишке салып сабаңыз.

   

   Сизге жумуртканы уруш үчүн миксер же көпүрө керек.

3. Сабалган жумурткаларды сүттүн камырына куюп, аралаштырып, электен өткөн унду кошобуз. Коюу камыр жууруңуз.

   

   Чөгүп кеткен адамдын камыры үчүн ун эң жогорку сортко муктаж

4. Пайда болгон камырды тоголок тоголоктоп, терең казандын түбүнө коюңуз. Муздак суу менен жаап, бөлмө температурасында калтырыңыз. Камыр келгенде, аны бышыруу үчүн кессе болот.

   

   Чөгүп кеткен камырды, адатта, 1,5 сааттан ашык турбайт

Видео: үлпүлдөк сыяктуу арык камыр

Пирог, кулебяки жана шанежкини көп бышырабыз. Үйдө жасалган токочту чоңдор да, балдар да жакшы көрүшөт. Бышыруу мага көп убакыт талап кылбайт, анткени мен 15 мүнөттөн ашпаган тез рецепттерди колдоном жана балдар тамакты бышырууга жардам беришет. Убакытты үнөмдөө үчүн кээде эки эселенген буюмдарды жасап, камырдын бир бөлүгүн келечекте колдонуу үчүн тоңдурам. Андан кийин баштыкты тоңдуруп, пирогдорду калыптандыруу гана калды. Баарынан да мен айран камырын жактырам, бирок кээде негиз катары йогуртту колдоном.

Камырды 10-15 мүнөттө жасаган тез рецепттеринин жардамы менен, үй-бүлөңүздү күн сайын даамдуу пирогдор менен эркелете аласыз. Бышыруу ыкмалары ушунчалык жөнөкөй болгондуктан, балдар да кулинардык эрдиктерге тартылышы мүмкүн. Бардык өнүмдөрдүн жеткиликтүү болушу маанилүү.