Кефирдеги ачыткысыз пицца камыры: мештин рецеби, аны тез жана оңой жасоо

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Ачыткысыз пицца үчүн кефир камыры: даамдуу, тез жана арзан

Ачыткысыз даярдалган айран камыры тамак сиңирүү тутумундагы ачытуу процесстерин козгобойт. Духовкада бышырылган ушул камырдан жасалган пицца ичке жана кытырак.

Калың айран камыры

Сунушталган рецепттин өзгөчөлүгү - кычы майын кошуу.

Горчица майы камырдын пластикасын жана укмуштай даамын берет

Products:

• 1 аш кашык. айран;
• 1 жумуртка;
• 375 г ун;
• 5 г сода;
• 5 г туз;
• 1/4 чай кашык Кара мурч;
• 10 г шекер;
• 50 мл кычы майы.

Рецепт:

1. Жылуу айранды (35–38 ° С), жыпар жыттуу заттарды жана соданы аралаштырыңыз. Жумуртканы кошуп аралаштырыңыз.

   

   Кефирди микротолкундуу меште ысытса болот

2. Элен ун.

   

   Унду электен өткөрүү камырга жумшактык жана жумшактык кошот.

3. Жумуртка-кефирдин аралашмасына жарым-жартылай бөлүктөргө кошуп алыңыз.

   

   Камыр үчүн негизди кылдаттык менен аралаштырып, кесектерди жок кылуу керек

4. Май куюп.

   

   Сары майды камырдын түбүнө камчы менен аралаштырыңыз

5. Калган унду куябыз.

   

   Калган унду кефир камырынын негизине болушунча кылдаттык менен аралаштыруу керек

6. Камыр жууруу.

   

   Кефир камырын өтө интенсивдүү жуурбоого аракет кылыңыз, анткени ал назик текстурасын жоготпойт.

7. Бүткүл массаны үч бөлүккө бөлүп, аларга тоголок форма бериңиз.

   

   Даяр болгон камыр 30 мүнөт турушу керек.

8. Ар бирин жалпак торттун ичине түрүп алыңыз.

   

   Тортту калыңдыгы 1 сантиметрден ашпаган кылып жасаңыз

9. Камырды пицца табагына өткөрүп бериңиз.

   

   Камыр токочун өткөрүп берүү үчүн тоголоктогучту колдонсоңуз болот.

10. Тортту 10 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин муздатып (3-5 мүнөт) жана ичине салманы кошобуз. Андан кийин пиццаны бышканга чейин бышырыңыз.

    

    Кефирден жасалган камырдан жасалган торт алдын-ала бышырылса, торт жеңилдикке ээ болуп, толтурулган текши бышырылат

Видео: Ульянадагы керемет камыр

Айран кошулган суюк камыр

Сунушталган экспресс ыкмасы башталгыч үй кожойкелерине өзгөчө жагат. Бул рецепт боюнча камыр 7 мүнөттөн ашык эмес даярдалат.

Толтурууну алдын ала даярдап койгон болсоңуз, ичке кефир камырына пицца жарым сааттын ичинде даярдалат

Products:

• 1 аш кашык. айран;
• 2 жумуртка;
• 1,5 аш кашык. ун;
• 1/2 чай кашык туз;
• 1/2 чай кашык сода;
• 1 чай кашык Сахара.

Нускамалар:

1. Идишке унду элеп алыңыз.

   

   Унду электен өткөрүү үчүн, узун сабы бар жакшы электен пайдаланганга ыңгайлуу

2. Жылуу айран, жумуртка, сода, шекер жана туз кошуп салыңыз.

   

   Суюк айран камыры өтө тез жана кулинардык виска менен кесекчесиз жуурулат

3. Консистенциясы куймак сыяктуу болушу керек.

   

   Камыр кашыктан эркин агып турушу керек, бул анын даярдыгын билдирет

4. Айран камырын пицца идишине куюңуз. Толтурманы жайып, табакты 10-15 мүнөт бышырыңыз.

   

   Камырды кашык менен жука катмарга жайган эң ыңгайлуу.

Видео: суюк айран камырына "Убара болбоймун" пиццасы

Мен бышырылган азыктарды айран камырынан көп жасайм. Пицца өзгөчө жакшы. Мындай рецепттердин негизги артыкчылыгы - бул даярдоонун ылдамдыгы. Кефир камырын жууруу 5-7 мүнөттү гана алат, торттун үстүнө салмакты жайып - дагы 3-4 мүнөт. Ал эми калган жумуштар мештин артында. Ачытма камырды жасоо үчүн көп убакыт жана күч-аракет талап кылынат.

Кефир пиццанын камырын жасоо өтө оңой жана атайын кулинардык көндүмдөрдү талап кылбайт. Мындан тышкары, сунуш кылынган рецепттер үй-бүлөлүк бюджетти сарамжалдуу пайдаланууга, жаңычылыгын жоготкон уютулган сүт азыктарын колдонууга мүмкүндүк берет.