Пергаменттеги мешке картошка кесектери - даамдуу рецепттер

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Кытырак жана жыпар жыттуу картошка кесектери: духовкага пергамент менен бышырыңыз

Балким картошка биздин кеңдиктердеги эң кеңири тараган продукт болушу мүмкүн. Ал эми ар бир үй кожойкеси аны даярдоонун көптөгөн рецепттерин билет. Духовкада бышырылган картошканын кесектерин сынап көрдүңүз беле? Алар сыртынан кытырак, ичи жумшак. Аларды дал ушундай кылып жасоо жана жөнөкөй, бир караганда, тамакты кантип ар тараптуу кылуу керек, биз ушул макалада сүйлөшөбүз.

Пергаменттеги мештеги картошканын кесектери: тамак бышыруунун өзгөчөлүктөрү жана рецепттери

Эмне үчүн так пергаментте? Негизи, жылаңач нан бышыруучу шейшеп менен майлап алсаңыз болот, бирок андан кийин картошканын идиштери майлуу болуп чыгат жана алар кургак болушу керек. Фольганы колдонсо болот, бирок менин тажрыйбамда фольганын бөлүктөрү майга карабастан тамак-ашка жабышып калат. Майсыз эч нерсе болбойт: картошка бышырылган баракка чейин күйүп кетет. Кулинардык жең биздин версияга таптакыр туура келбейт, анда картошка бышырылып, кабыкка бышырылбайт. Эксперименталдык түрдө, мен пергамент дээрлик бардык азыктарды бышыруу үчүн идеалдуу экендигин билдим. Аны бир аз майлаш керек, же такыр кереги жок. Бир-эки жолу майды унутуп, картошка жалбыракта кургап калган жок.

Пергамент баракчасы картошканы күйүп кетүүдөн сактап калат

Картошка кесектеринин эң жөнөкөй рецептинде ингредиенттердин минималдуу топтому:

• картошка;
• өсүмдүк майы;
• сарымсак;
• тимьян;
• туз жана калемпир.

Бирок көптөгөн варианттар болушу мүмкүн жана каалаган татымалдарды, этти, козу карынды, сырды кошсоңуз болот. Ал эми даяр картошка көбүнчө сүйүктүү соустарыңыз менен берилет.

Жөнөкөй картошка шынаалары

Куурулган картошкада гана кабык болушу мүмкүн экендигине көнүп калганбыз жана мындай учурда өнүмдүн пайдасы бир топ төмөндөйт. Бирок духовкада бышыруунун аркасында бул кесиндилер ден-соолукка пайдалуу жана даамдуу бойдон калууда.

Духовкадан алынган картошка кесектери кытырак жана жыпар жыттуу

Сага керек болот:

• 800 г картошка;
• Тимьяндын 4 бутагы;
• 4 тиш сарымсак;
• 4 аш кашык. l. зайтун майы;

• туз, кара мурч - татымына жараша.

  

  Картошка жана сарымсактан тышкары, зире сөзсүз түрдө кабыл алыңыз - анын ачуу жыпар жыты бар

Бышырууну баштайлы.

1. Картошкаларды жууп, тазалап, бирдей тилимдерге бөлүп, 4 бөлүккө бөлүңүз.

   

   Тазаланган картөшкөлөрдү кесектерге бөлүңүз

2. Идишке май куюп, майдаланган тимьян жана сарымсакты пресс менен сыгып, туз салып, калемпирди татыңыз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Картошкаларды таңгак идишке салып, бардык чылапчындар соус менен капталгыдай кылып жакшылап чайкаңыз.

   

   Идишке ачуу татымалдарды бириктирип, картошка кесектерин куюп салыңыз.

3. Бышыруу баракты пергамент менен тизип коюңуз. Сынактарды тыкан, бирдей катмарга жайгаштырыңыз.

   

   Кесимдерди пергаменттин бетине жайыңыз.

4. Бышырылган баракты 180 ° С чейин ысытылган духовкага 40 мүнөт коюңуз. Кесилген тилмелер кургап калбасын.

5. Духовкадан бышырылган картошканы алып, сүйүктүү кетчуп менен дасторконго коюңуз.

   

   Даяр картошканын сырты кытырак, ичи жумшак жана жумшак

Тимьяндын ордуна 50-80 мл соя соусун кошуңуз.

Духовкадагы грек тилиндеги картошка кеселери

Бул тамактын өзгөчөлүгү картошка берилип жаткан лимон-йогурт соусу.

Бул картошканы сөзсүз түрдө лимон-йогурт соусу менен кошо берсеңиз болот

Сага керек болот:

• 3-5 чоң картошка;
• 5 аш кашык зайтун майы
• 2 чай кашык кургатылган сарымсак
• 1 чай кашык кургатылган орегано
• татымына жараша туз;
• кара калемпир - татымына жараша;
• 150 гр грек йогурту
• ½ лимон;
• петрушканын бир нече бутагы;
• бир чымчым паприка;
• 100 г фета сыр;
• бир ууч алча помидору;
• 1 кичинекей бадыраң;
• каламатадан жакшы бир ууч зайтун;
• укроптун бир нече бутагы.

Бышыруу процесси.

1. Картошканы жакшылап чайкаңыз. Аны тазалоонун кажети жок. Жука тилимдерге кесүү.
2. Пергамент менен капталган бышыруу табагында, терилерин ылдый кылып, сыныктарды жайыңыз. Аларды үстүнө май менен себелеп коюңуз. Туз, орегано, сарымсак жана калемпир менен татымал кошуп аралаштырыңыз. Муну идишке салып, даяр картошканы бышыруучу табакка жайып койсоңуз болот.
3. Духовканы 190 ° С чейин алдын ала ысытуу керек, ичине картошка салынган бышыруу баракты салыңыз.
4. Кесимдер бышырылып жатканда, соусту жасай баштаңыз: бир идишке лимон ширесин, йогурт, паприка жана майдаланган петрушканы кошуп, аралаштырып, масса бир тектүү болуп калат.
5. Духовкадан бышырылган картошканы алып салыңыз. Фета кесиндилерине, майдаланган помидор жана бадыраңга, кесилген зайтунга, майдаланган укропко чачыңыз. Йогурт соусун үстүнө кошуп же өзүнчө кызмат кылса болот.

Грек картошкалары үчүн видео рецепт

Пармезанда картошка кесектери

Сыр картошкага эң сонун кошумча. Бул италиялык стилдеги кесиндилер баарына жагат.

Сыр картошкалардын кытырак идиштеринин даамын толугу менен толуктайт

Бул өнүмдөрдү алыңыз:

• 3 чоң картошка;
• 5 аш кашык зайтун майы
• 1 аш кашык кургатылган сарымсак
• 1 аш кашык италиялык чөптөр
• татымына жараша туз;
• кара калемпир - татымына жараша;
• 50 г майдаланган катуу сыр;
• петрушканын бир нече бутагы.

Даярдык көрүү иши өтө жөнөкөй.

1. Кылдаттык менен жууп тазаланбаган картошканы узун жука тилимдерге бөлүңүз. Идишке салып, май, туз куюп, татымал кошуп, аралаштырыңыз. Пергамент менен капталган бышыруу баракына жайып, терисин ылдый жайыңыз. Үстүнө майдаланган сыр менен себелеп коюңуз.
2. Духовкага 200 ° C температурада 25 мүнөт коюңуз. Бул убакыттын ичинде картошка кытырак болуп калат. Духовкадан алып, майда тууралган петрушканы себелеп, сүйүктүү соусуңуз менен берсеңиз болот. Цезарь соусу эң сонун.

Видео рецепт: пармезан менен картошка кесектери

Сыр жана пияз кошулган француз картошкалары

Бул рецепт үчүн атайын бышыруу үчүн ылайыктуу сорттогу картошканы алган оң. Болбосо, тилимдер өтө жумшак болуп, кулап түшөт.

Сага керек болот:

• 4 чоң картошка;
• 3 орто пияз;
• 200 г майонез;
• 1 аш кашык. l. тимьян;
• татымына жараша туз жана калемпир.

Бышырууну баштайлы.

1. Жуулган жана тазаланган картошканы туурасы 0,5-1 см тегерек тилимдерге бөлүп кесип, идишке салып, туз, калемпир жана тимьянды кошобуз. Кааласаңыз, ар бирине 1 чымчым кургатылган укроп жана петрушканы кошсоңуз болот.

   

   Тимьяндан тышкары картошкага укроп жана петрушка кошсоңуз болот

2. Үстүнө майсыз майонезди куюп, жакшылап аралаштырыңыз, ошондо ар бир кесим аны бардык жагынан сыйпап коёт.

   

   Майонездин андан да жеңил болушун кааласаңыз, аны каймак менен жарымына чейин суюлтуп алыңыз

3. Пергамент табагын өсүмдүк майы менен бышырылган баракка майлап майлап алыңыз. Картошканы тыкан катмарга жайгаштырыңыз.

   

   Картошканы бир гана катмарга жайыңыз

4. Пиязды чоң шакектерге бөлүп, картошканын үстүнө коюңуз. Печеньени духовкага 120 ° C температурада 20 мүнөт коюңуз. Даярдыгын бычак менен текшерип алыңыз. Картошка нымдуу болсо, дагы 5 мүнөт мешке таштаңыз.

   

   Пиязды чоң шакектерге майдалап кесүү керек

5. Даяр картошканы терең идишке өткөрүп, жаңы чөптөр менен себелеп коюңуз.

   

   Майонез жана пияз кошулган картошка кесектерине жаңы чөптөр пайдалуу.

Биздин рецепттер сизге жагат деп ишенебиз. Аларды даярдоо оңой, тамак абдан жыпар жыттуу жана даамдуу болуп чыгат. Албетте, үй-бүлөңүз жана досторуңуз мындай тамак-ашка ыраазы болушат. тамактануудан ырахат алыңыз!