Духовкадагы тоок эти бар арпа: этап-этабы менен сүрөттөр жана видеолор менен рецепттер

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Ден-соолукка пайдалуу жана даамдуу: арпаны тоок эти менен мешке бышырабыз

Арпа укмуштуудай күкүм! Анын курамында көптөгөн баалуу микроэлементтер, витаминдер жана антиоксиданттар, анын ичинде организмдин иммундук коргонуусу үчүн зарыл болгон селен бар. Мындан тышкары, бермет арпасы белокко жана клетчаткага бай болгондуктан, тез тойгонго шарт түзөт жана узак убакытка чейин ачка калуудан сактайт. Туура даярдалган арпа эң татаал ашкананы даамы менен таң калтырат. Ал эми тоок эти менен айкалыштырганда, үй-бүлөңүз баалай турган жыпар жыттуу экинчи тамакка айланат.

Ачуу тооктун сан жана жашылчалары бар арпа

Бермет арпасы менен бышырылган тоок эти тойгон түшкү тамак же кечки тамак үчүн ылайыктуу. Рецепттин артыкчылыгы - тамак абдан тез жана оңой даярдалат, натыйжада даамы ар дайым жагымдуу.

Курамы:

• 350 г бермет арпа;
• 1 сабиз;
• 1 пияз;
• 6 тооктун сандары;
• 3-4 тиш сарымсак;
• 1/2 чай кашык арпа тузу жана 1/2 чай кашык. санды туздоо үчүн туз;
• 1/2 чай кашык карри;
• 1/2 чай кашык таттуу паприка порошогу;
• 1/2 чай кашык Кара мурч;
• 4 аш кашык. l. маринад үчүн өсүмдүк майы жана 2 аш кашык. l. бышыруу табагын майлоо үчүн.

Рецепт:

1. Бермет арпаны 10 саатка чылап, андан кийин жылуу суу менен жууп салыңыз.

   

   Бермет арпаны жогору жактагы идишке чылаңыз

2. Тооктун жамбашын терең идишке салып, ага пресстен өткөн сарымсак, туз, карри порошогун, таттуу паприка жана кара мурчту кошобуз. Үстүнө өсүмдүк майын куюп, жакшылап аралаштырыңыз. Этти туура маринаддоо үчүн, ар бир санга татымалдарды сүртүп туруш керек.

   

   Санды маринаддоо үчүн 2 саат жетиштүү

3. Пияз менен сабиздин кабыгын тазалап, туурап алыңыз. Пияз - жарым шакекчеде, ал эми сабизди орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Аларды суу куюлган бермет арпа менен аралаштырып, майланган бышыруу табагына коюңуз. Туз кошуп аралаштырыңыз.

   

   Бышыруу баракчасын жашылча менен эмес, бирдей көлөмдөгү май менен майласа болот

4. Дан эгиндеринин жана жашылчалардын үстүнө тооктун жамбашын коюп, бышырылган баракка суу куюңуз. Тооктун бөлүктөрү жарым-жартылай жабылып турушу үчүн суу жетиштүү болуш керек.

   

   Суунун ордуна ошол эле көлөмдөгү сүттү колдонсо болот

5. Арпаны тоок эти менен 200 ° C температурада 40-50 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин мешти өчүрүп, идиш дагы 15 мүнөт туруп турсун.

   

   Бермет арпа абдан назик, сандары ачуу жана ширелүү

Жеңине бышырылган тооктун төшү менен арпа палоо

Жеңде бермет арпасы бар эт дээрлик майсыз бышырылат, андыктан бул тамакта көп калория жок. Бермет арпаны кеминде 10 саатка чылап коюу керектигин унутпаңыз. Идеалында, эртең менен жууп кеткен арпаны суу куюп, кечинде бышырсаңыз.

Курамы:

• 300 г тооктун филеси;
• 400 г бермет арпа;
• 200 мл суу;
• 1 сабиз;
• 1 пияз;
• 2 аш кашык. l. өсүмдүк майы;
• 1 таттуу калемпир;
• татымына жараша туз жана кара мурч.

Рецепт:

1. Тооктун филесин өтө майда кылып туурайбыз.

   

   Тооктун филеси терисиз жана терисиз болушу керек

2. Өсүмдүк майына кууруу (1 аш кашык).

   

   Тооктун филесин кызарганча кууруп алабыз

3. Пиязды жана сабизди майдалап туурайбыз. Пиязды текчелерине кесип, сабизди майдалап кырыңыз.

   

   Жашылчалар жаңы болушу керек

4. 1 аш кашык кошуп кууруйбуз. l. өсүмдүк майы.

   

   Сабиз менен пияз алтынга айлануусу керек.

5. Болгар калемпирин узун тилке кылып кесип алыңыз.

   

   Кызыл калемпирдин ордуна жашыл же сары ала аласыз

6. Мурда жууп, 10 саатка чылап койгон тооктун филесинен, жашылчалардан жана бермет арпасынан бүктөп коюңуз. Туз, кара мурч жана 200 мл суу кошуңуз. Жеңиңизди байлап, духовкага төп идишке салып, 180 ° С температурада 1 саат палоо бышырыңыз.

   

   Арпа жана тооктун төшү салынган плов - жеңил жана аз калориялуу тамак.

Казанга бышырылган арпа тоок эти, козу карын жана сыр кошулган

Керамикалык идиштерде бышырылган дан азыктары өзгөчө даамы жана өтө назик түзүлүшү менен айырмаланат. Жемчуг арпасы дагы ушул сыяктуу. Жана козу карындар менен тооктун эти менен айкалышып, сиз майрамдык дасторконго татыктуу эң сонун экинчи тамакты аласыз.

Курамы:

• 300 г бермет арпа;
• 300 г тооктун төшү;
• 1 сабиз;
• 1 пияз;
• 200 г шампиньон (же башка козу карындар);
• 200 г катуу сыр;
• 2 аш кашык. l. өсүмдүк майы;
• татымына жараша туз жана кара мурч.

Рецепт:

1. Бермет арпаны жылуу сууга чайкап, 10 саатка чылаңыз. Андан кийин сууну агызыңыз.

   

   Арпаны кайнак суу менен кошумча күйгүзсө болот

2. Пиязды жарым шакекче туурап, сабизге сүйкөп бөлсөк. Жашылчаларды өсүмдүк майына кууруп, аларга кара мурч кошуңуз.

   

   Сабиздин чоң кубтары идишке өзгөчө түзүлүш берет

3. Жашылчалар алтын түстө болгондо, кесек кесилген тооктун филесин кошобуз.

   

   Табада жашылчалар жана тооктун филелери бир аз кайнатылышы керек

4. Козу карындарды тилимдерге бөлүп кесип алыңыз.

   

   Козу карындарды кууруунун кажети жок, алар ширесин идиштерге түз салып беришсин

5. Сырды одоно сүргүлө.

   

   Сыр менен сырды алмаштырбаңыз

6. Бермет арпаны, этти жашылчалар жана козу карындар менен порцияланган идиштерге тизип алыңыз. Ар бир катмарга бир аз туз салыңыз. Идиштин ортосуна суу куюп, муздак мешке коюңуз. 200 ° C температурада 1 саат бышырыңыз.

   

   Эт менен арпанын казанын бышырганда үстүнө фольга менен жаап койсо болот

7. Даярдан 10 мүнөт мурун мешти ачып, идиштердин ичине майдаланган сырды себелеп, бышканга чейин бышырыңыз.

   

   Казанга тоок жана бермет арпасы кошулуп, ысык кызмат кылыңыз

Видео: Мишель Монтиньяктын азыктануу тутуму боюнча арпа менен тооктун рецеби

Мен үй-бүлөмдү арпа менен күрөшүүгө үйрөттүм. Бул дан эгиндери жөнүндө эң жакшы эскерүүлөргө ээ болбогон күйөө, өзгөчө каршылык көрсөттү. Ошентсе да, арпаны бир нече жолу бардык эрежелерге ылайык бышыруу керек болчу, анткени үй ээлери буга чейин сүйүп көрбөгөн тамактын даамын татышты. Мен аны тооктун филеси, барабан таякчалары жана сандар менен бышырам. Акыркы вариант эң ач көз болуп чыгат, бирок төшү бар тамак аз калориялуу. Эң негизгиси, бермет арпаны кеминде 10-12 саатка чылап коюу керек. Болбосо, назик талкандын ордуна, "сыныктар" аласыз. Кээде кайнак сууга салып койсом, 5-6 саат жетиштүү болот.

Бул кадимки бермет арпа окшойт, бирок кандай гана даамдуу жана жыпар жыттуу! Пеште бышырылган арпанын рецепттери атайын кулинардык көндүмдөрдү же үй ээсинен көп убакытты талап кылбайт. Ден-соолукка пайдалуу дан өсүмдүктөрүнүн арзан болушу абдан маанилүү.