Духовкадагы картошка жана фарш менен кастрюль: этап-этабы менен сүрөттөр жана видеолор менен рецепттер

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Фарш картошкасынан жасалган кастрюль: бышыруунун 4 варианты

Картошкадан көптөгөн даамдуу жана кызыктуу тамактарды бышырсаңыз болот. Ал эми фаршты кошсоңуз, алардын саны эселеп көбөйөт! Бүгүн биз сизге картошка кастрюлин фарш менен бышырууну сунуш кылабыз - бул күнүмдүк жана майрамдык иш-чараларда бирдей ийгиликтүү боло турган тамак. Ал эми биз аны мешке бышырабыз.

Фарштын жана сырдын картошкасынан кастрюль кантип жасалат

Мындай кастрюльдерге фаршты өзүңүз бышырууга кеңеш берем. Каалаган этти каалаган өлчөмдө алып, өзүңүзгө жаккан жыпар жыттуу заттарды кошуп, даамын өзүңүз каалагандай туурай аласыз. Мындан тышкары, сатылып алынган фарш менен, көп сандагы суюктук сыяктуу көйгөйгө туш болушуңуз мүмкүн. Бул ашыкча нерселердин бардыгы түгөнө тургандыгы эмес. Ушундай жагдайга туш болгондо нандын калыңдыгын тууралоого аракет кылдым. Акыры фаршты гана буздум.

Дүкөндү эмес, фаршты өзүңүз бышырганыңыз оң

Сага керек болот:

• 600 г картошка;
• Чочконун эти 200 г;
• 200 г уй эти;
• 1 пияз;
• 200 г катуу сыр;
• 100 г каймак;
• 10 г жаңы чөптөр;
• 3 чымчым туз;
• 2 чымчым кара мурч.

1. Этти, пиязды жана ашкөк чөптөрдү айкалыштырыңыз, эт майдалагычка бураңыз же блендерде туураңыз. Даяр болгон фаршка туз жана татымалдарды кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.

   

   Фаршты татымал менен жакшылап аралаштырыңыз

2. Жука тегерек кылып кесилген картошканы кабыгынан тазалап, жууп алыңыз. Майлап бышыруучу табакты салып баштаңыз: картошка, каймак, сыр, дагы картошка жана каймак. Катмарларга туз жана калемпир жеңил.
3. Кийинкиси фарштын катмары болот. Ага сыр чачып, үстүнө дагы картошка салып, кайрадан каймак менен майлап салыңыз. Бир аз көбүрөөк туз жана калемпир.

4. Акыркы фаршты таркатыңыз, үстүнө калган сырды чачыңыз. Картошканы үстүңкү катмары менен салган жакшы: кайнатканда фарш кичине болуп, чөгүп кетет, ошондуктан тамактын көрүнүшү чиркин болот.

   

   Бардык ингредиенттерди калыпка жайгаштырыңыз

5. Духовканы ушул убакка чейин 190-200 ° С чейин ысытуу керек, ага кастрюль салып, 35-45 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин кастролду алып чыгып, бир аз туруп туруңуз.

   

   Даяр кастрөлдү бөлүп-бөлүп, кызмат кылыңыз

Жашылча кошулган назик кастрюль

Фаршка кастрюлга жашылчаларды кошуп көрүңүз: бул абдан даамдуу! Бул өнүмдөрдү алыңыз:

• 800 г картошка;
• 600 г фарш;
• 2-3 пияз;
• 2 чоң помидор;
• 1 чоң болгар калемпири;
• 100 г катуу сыр;
• 1 жумуртка;
• 10 г май;
• кууруу үчүн өсүмдүк майы;
• татымына жараша туз, калемпир, ашкөк жана жыпар жыттуу заттарды.

Картошка пюреинден кастрюль жасайбыз. Кааласаңыз, ага сүт кошсоңуз болот.

1. Картошканы туздалган сууга картошка пюреси үчүн отко салыңыз. Бышканга чейин 20-25 мүнөт бышырыңыз.

   

   Картошканы эзилген картошка үчүн кайнатыңыз

2. Ошол эле учурда, помидорду, калемпирди жана пиязды майда бөлүктөргө бөлүңүз. Өсүмдүк майына фарш менен жашылчаларды кууруйбуз. Туз менен татымдап, жыпар жыттуу заттарды кошуп, аралаштырып, 5-10 мүнөт кайнатыңыз.

   

   Фаршты жашылчалар менен даярдаңыз

3. Кайнатылган картошканы жумуртка, май жана бир аз ысык сүт менен блендерде же түрткүчтө тазалаңыз. Сырды сүргүчтөн өткөрүңүз.

   

   Картошка пюреине май жана сүт кошуңуз

4. Кастролдун формасын түзүп баштаңыз: картошканын жарымын калыпка бир калыпка салыңыз, андан кийин жашылчалар менен фарш жана дагы картошка. Кастролдун үстүнө сыр чачыңыз.

   

   Картоптун эзилген түрүн жана фаршты калыпка жайып, катмарларды тегиздеңиз

5. Сыр эригенче ысык духовкага 10-15 мүнөт коюңуз. Кастрюль бышырылгандан кийин, духовкадан алып, бөлүктөргө бөлүп, үстүнө чөптөр менен себелеп салыңыз.

   

   Дастаркандын үстүнө чөптөрдү чачыңыз

Жашылча кошулган тендердик картошка кастрюлунун видео рецеби

Козу карын менен картошка жана эт кастрюль

Картошка кандай гана болбосун, козу карындар менен жакшы айкалышат. Фарш жана жашылчалар менен тандемде биз мыкты консерваланабыз, аны тез арада бардык конокторго берсек болот.

Курамы:

• 6 орто картошка;
• 500 г шампиньон;
• 500 г фарш;
• 100 г сыр;
• 2 орто пияз;
• 150 мл сүт;
• 2 жумуртка;
• 50 г май;
• жашыл пияз;
• 2 орто помидор;
• таттуу калемпир.

Бышырууну баштайлы.

1. Картошканы кайнатып, май жана 1 жумуртка менен пюре кылыңыз. Майда тууралган көк пиязды кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
2. Шампиньондорду табакчаларга бөлүп, бир кесилген пияз, туз менен кууруп, бир аз калемпир кошобуз. Экинчи пиязды фарш, ошондой эле туз жана калемпир менен кууруйбуз. Фарш эти жакшы бөлүнүп кетиши үчүн, ар дайым аралаштырып туруңуз. Алтын күрөңгө чейин бышырыңыз.
3. Майланган формага нан күкүмдөрүн чачыңыз. Катмар-катмар кылып: картошка пюре, фарш, козу карын жана пияз, картошка пюреси, помидордун тегерекчелери, калемпирлер тилкелерге кесилген.

4. Сүттү жана жумуртканы чайкап, кастрөлдүн үстүнө ушул аралашманы куюңуз. Үстүнө майдаланган сыр катмарын коюңуз. Ысык мешке салып, 200 ° С температурада 20 мүнөт бышырыңыз.

   

   Картошка, козу карын, фарш жана жашылчалар ири компанияны багуу үчүн эң сонун мүмкүнчүлүк

Фарштын жана козу карындардын кошулган картошка кастрюлунун видео рецеби

Гратин, же Франциянын фарш картошкасы

Кастролдун бул нускасын кафе же ресторандардан таба аласыз. Бирок, экзотикалык аталышка жана француз ашканасына таандык экенине карабастан, ал бизге жөнөкөй тамактардан даярдалат. Сага керек болот:

• 2 чоң картошка;
• 250 г ар кандай фарш;
• 1 пияз;
• 100 г майдаланган сыр;
• 1 жумуртка;
• 1 стакан айран;
• туз, калемпир - татымына жараша.

Тармал порцияланган формада бышыруу жакшы.

1. Пиязды жука жарым шакектерге бөлүп, калыптардын түбүнө бирдей катмарга коюңуз. Андан кийин, фаршты катуу коюп, туз салып, калемпир жана сүйүктүү жыпар жыттуу заттарды кошуңуз.

   

   Пиязды калыптарга, фаршты үстүнө салыңыз

2. Чийки картошканы орой кыргычка сүртүп, тууралган эттин үстүнө таркатыңыз. Дагы бир жолу жыпар жыттуу заттарды кошуңуз.

   

   Фарштын үстүнө майдаланган картошканы салабыз

3. Соусту даярдаңыз: жумуртканы айран менен сабап, татымына келтирип, картошканын үстүнө куюп салыңыз. Бул соус кастрюльди өтө ширелүү кылат. Калыптарды духовкага 180 ° C температурада 20 мүнөт салып коюңуз. Бирден 2 жылытуу режимин тандап алуу максатка ылайыктуу - жогорку жана төмөнкү.

   

   Кастрюльди соус менен сүртүп, духовкага салыңыз

4. Андан кийин духовкадан калыптарды алып, ар бирине майдаланган сырды тегиз куюңуз. Аларды духовкага кайтарып, ар бир кастрюльде алтын күрөң пайда болгонго чейин кармаңыз.

   

   Сыр бетинде күрөң болгондо, гратиндер даяр болот.

Картошка жана фарштын кастрюлдук рецепттери сизге жакты деп үмүттөнөбүз жана сөзсүз бул кызыктуу тамакты ар кандай варианттарда бышырасыз. Картошка кастрюлун кантип даярдайсыз? Комментарийлерде окурмандарыбыз менен сырларыңыз менен бөлүшүңүз. Тамагыныздан рахат ал!