Картошка менен Шанежки: кадамдар менен сүрөттөр жана видеолор менен рецепттер

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Картошка менен жапжашыл жана жыпар жыттуу shanezhka: жөнөкөй рецепттер

Эгерде сиз нан бышырууну жакшы көрсөңүз, анда шанежки деген эмне экендигин билсеңиз керек. Алар ар кандай пломбалар менен даярдалат, бирок көбүнчө туздалган, биринчи же экинчи курстарда берилиши керек. Салттуу Урал шангалары ушунчалык жеңил, үлпүлдөк жана жайбаракат болгондуктан, аларды кесипкөй ашпозчу гана бышыра алат. Бирок, чындыгында, бул кыйын деле эмес: биз менен картошка менен даамдуу shanezhki бышырууга аракет кыл.

Картошка менен Урал Шанежес үчүн рецепт

Адатта, шанг ачыткы камыры менен даярдалат. Бул рецепт үчүн сизге:

• 3 аш кашык. ун (болжол менен 450 г);
• 100г май;
• 1 аш кашык. l. каймак;
• 1 жумуртка;
• 125 мл жылуу суу;
• 1,5 аш кашык. l. кургак ачыткы;
• 1 аш кашык. l. Сахара;
• 1 чымчым туз;
• 2 аш кашык. l. өсүмдүк майы.

Толтуруу үчүн төмөнкүлөрдү алыңыз:

• 4 картошка;
• 3 аш кашык. l. Каймак майы;
• 4 аш кашык. l. каймак;
• 1 жумуртка + 1 майлоо үчүн;
• 1 чымчым туз.

1. Идишке каймак куюп, жумуртканы сабап, ага эритилген май, туз кошобуз. Сууну эриген ачыткы менен айкалыштырыңыз. Камырды жууруп, акырындык менен ун кошуп, ийкемдүү болгуча. Аны өсүмдүк майы менен майлап, салфетка менен жаап, бир жарым саат жылуу жерге коюңуз.
2. Толтурууну даярдаңыз. Кайнатылган картошканы бышканга чейин майдалап, ага алдын ала сабалган жумуртканы, ысытылган каймак менен май, тузду салып, жакшылап аралаштырыңыз. Пюре муздаганча күтө туруңуз.

3. Ушул убакка чейин камыр жакшы болуп калды. Аны бирдей кичинекей тоголокчолорго бөлүп алыңыз (чоң өрүктүн көлөмүндөй), бышырылган табакка жайып, бир аз тегиздеп, депрессия жасаңыз. Ага пюре салыңыз.

   

   Толтурулган камырдын ичине салабыз

4. Камырдын бөлүктөрүн бөлүп алуу үчүн 30 мүнөт коё турсаңыз, камыр дагы бир аз көтөрүлүп чыгат. Үстүн жакшылап сабалган жумуртка менен сүртүңүз.

   

   Сабалган жумуртка даяр шырдактарга жалтырак жалтырак кошот.

5. Нан бышыруучу табакты 200 ° С чейин ысытылган духовкага салып, ошол жерде 20 мүнөт тыныктырыңыз.

Даяр shanezhki ысыкта кызмат кылыңыз - жылуулук менен.

Шанежкини ысык кызмат кылыңыз

Шанежки ачыткысыз камырга картошка жана сыр кошулган

Шанги ачыткысыз камырдан жасай аласыз. Сага керек болот:

• 1 стакан каймак;
• 1 жумуртка;
• 1 чай кашык өчүрүлгөн сода;
• ½ ч туз;
• 150 г ун.

Толтуруу үчүн картошка жана 50 г сыр алыңыз.

Картөшкөнү маанайыма жараша татымал менен кайнатып, чөп, кээде сарымсак кошом. Пюре картошкасын бышырганда, бардык сорпосу картошкадан агып кетиши керек, антпесе бышыруу учурунда толтуруу сыртка чыгып кетет. Ал эми каймактын ордуна айран же айран ичсеңиз болот. Бул учурда, шангдын катуу жана кургак болуп кетпеши үчүн бир аз сары май кошуп коюңуз.

Толтуруу үчүн картошканы кайнатып жатканда сүйүктүү чөптөрдү жана татымалдарды кошуңуз.

1. Камырды каймак, сода, жумуртка жана тузду аралаштырып даярдаңыз. Акырындык менен унду кошуп, бир калыпка жеткенче аралаштырыңыз. Камыр ийкемдүү болбошу керек, ал тургай анын колдон артта калышы шарт эмес.

   

   Шанежа камыры ийкемдүү болушу шарт эмес

2. Камырды муштумуңуздун жарымына жакын кичинекей, ал тургай, бөлүктөргө бөлүңүз. Алардан тортилла жасап, пломбаны жайып коюңуз. Камырды капталдан толтуруунун үстүнөн көтөрүп, шакектерди пайда кылыңыз. Аларды бышыруучу табакка салып, жумуртканы сүртүп, майдаланган сыр менен картошка пюреси менен себелеп коюңуз.

   

   Картошка салынган майдаланган сырды себелеп салыңыз

3. Бышыруучу табакты люстралар менен 180 ° С чейин ысытылган духовкага 20 мүнөт салып коюңуз. Даяр шанежкини ысык, пияз шакектери жана кетчуп менен тамактаныңыз.

   

   Пияз жана кетчуп Шанежектин даамын толуктап турат

Картошка жана козу карындар кошулган Шейн видео рецеби

Биздин рецепттер сизге жагат деп ишенебиз. Мындай shanezhes үчүн картошка толтуруунун көптөгөн варианттары бар - ага пияз жана сабиз, козу карындар, фарш кошулган. Картошка менен shanezhki жасап көрүңүз жана комментарийлерде толтурууга эмне кошконуңузду жана кандай камыр колдонгонуңузду айтып бериңиз. Тамагыныздан рахат ал!