Бала кезинен тартып сүттөн жасалган токочтор: фото жана видеолор менен кадамдык рецепт

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Сүттөн жасалган токочтор: бала кезден рецепт

Сүт печеньеси көпчүлүккө белгилүү жана сүйүктүү токочтор, анткени мындай даамдардын даамы жана жыты бизди балалыкка алып келип, жан дүйнөбүздө жылуулук сезимин пайда кылат. Мурунку саякатка чыгуу жана үйдө ушундай жөнөкөй, бирок даамдуу десерт жасоо таптакыр кыйын эмес. Бул тамак үчүн азыктар арзан жана арзанга муктаж, ал эми технологиянын өзү макалада кийинчерээк кеңири баяндалат.

Бала кезиндегидей сүт торттору

Радик, үлпүлдөк, ванилин жана сүттүн жыпар жыттары менен - ГОСТ боюнча рецепт сизге классикалык сүттөн жасалган токочторду даярдоого мүмкүндүк берет. Маргаринди майга алмаштырбаңыз, анткени бул сиздин бышырылган азыктарыңыздын даамын бир кыйла начарлатат.

ГОСТ боюнча сүт тортторунун курамы:

• 120 г май;
• 180 г шекер;
• 450-470 г ун;
• 120 мл сүт;
• 1 жумуртка;
• 1 мүшөк бышыруучу порошок;
• 2 аш кашык. l. өсүмдүк майы.

1. Жумшартылган майды шекер жана жумуртка менен сүртү. Массасы каймакка айланып тургандай кылып орто ылдамдыкта согуңуз.

   

   Майды жумшартыш үчүн бөлмө температурасында жарым саат калтырыңыз

2. Андан кийин бөлмө температурасында сүткө куюп, аралаштырыңыз. Андан кийин унду электен өткөрүп, бышыруучу порошок менен аралаштырыңыз жана калган ингредиенттерге кошуңуз. Жылмакай, бир тектүү камыр жууруп алабыз. Аны тоголоктоп тоголоктоп, муздаткычта жарым саат туруңуз.

   

   Кабыктын алдын алуу үчүн камырды полиэтилен пленкасына ороп коюңуз

3. Пергамент кагазды үстөлдүн үстүнө коюп, үстүнө шортик камырдан жасалган тоголокту салып, дагы бир шейшеп менен жаап коюңуз. 1-1,5 см калыңдыктагы катмарга тоголок менен жылдырыңыз.

   

   Камырды жайып жатып, эки барактуу пергамент фокусу столуңузду же кесүү тактаңызды таза кармайт

4. Пергамент кагаздын үстүңкү барагын алып, печеньени калып менен кесип алыңыз. Аларды майланган бышыруу табагына салып, алдын ала ысытылган духовкада 180-200 ° C температурада 15-20 мүнөт бышырыңыз. Ушул убакыттын ичинде алар көлөмүн көбөйтүп, алтынга айланат.

   

   Печеньеге тыкан форма бергенге аракет кылыңыз

5. Дасторконго чейин 5-7 мүнөт муздатыңыз.

   

   ГОСТ боюнча даяр сүт пирожныйлары какао же сүт менен абдан даамдуу

Сүт сиробу печенье

Бул рецепт салттуу рецепттен бир аз айырмаланат. Айырмасы, сүт таза түрүндө кошулбайт, бирок андан сироп бышырылат. Ушул эле сироп печеньенин бетин каптап турат, бул аларды жалтыратат.

Сүт сиробу печеньесинин курамы:

• 150 мл сүт;
• 150 г шекер;
• 450 г буудай уну;
• 1 мүшөк ванилин канты;
• 1 мүшөк бышыруучу порошок;
• 1 жумуртка;
• 100 г май;
• 2-3 аш кашык. l. өсүмдүк майы.

Сүт сиробу менен печенье жасоонун рецеби:

1. Чакан казанга кумшекер менен сүттү айкалыштырыңыз. Аны отко салып, коюу сиропко кайнатыңыз.

   

   Бышырууда сүт жана шекердин сиропун дайыма аралаштырып туруу керек.

2. Сиропту бөлмө температурасына чейин муздатып алыңыз. Бул учурда, майды суу мончосунда эриңиз.

   

   Суу мончосунда май эриткенде, анын күйүп кетүү коркунучу жок

3. Майды бөлмө температурасына чейин муздатып, жумуртка менен аралаштырыңыз. 2 аш кашыкты өзүнчө идишке салып, сүт ширесин кошуңуз. Миксер менен сабап, ага электен өткөн унду, разрыхлитель жана ванилин шекерин кошобуз.

4. Катуу, желим камырды жууруп, калыңдыгы 1-1,5 см катмарга ороп, печеньени калып менен кесип, майланган пергамент кагазы менен капталган бышыруу табагына коюңуз.

   

   Кекстерди бышыруу үчүн сонун

5. Калган сироп табага кайтарылып, бир аз ысытылышы керек. Aетканы колдонуп, печенье үчүн бланктарга сүйкөп, андан соң айрык менен кесилишип турган сызыктардан оймо-чиймелерди жасаңыз.

   

   Печенье бетиндеги оймо-чийме ар кандай болушу мүмкүн: сызыктар, толкундар, тамгалар

6. Сүт сиропундагы кыска бышырыктарды 180 ° С ысытылган духовкада 12-15 мүнөт бышырыңыз.

   

   Сүт сиропундагы даяр печенье жалтырак жалтыратат жана аябай табиттүү көрүнөт

Сүт печеньеси менин кичинекей кезимдеги эң жакшы көргөн тамагым болчу. Алар кыйла арзан болчу, аларды жок дегенде күн сайын сатып алсаңыз болот. Бош жана жыпар жыттуу кыска токочторду мен цикорийден жасалган кофе суусундуктары менен жакшы көрчүмүн.

Азыр мен балдарыма ушундай печенье бышырып берем, алар да аларга сыйынышат! Универсалдуу рецепт - арзан, жөнөкөй жана тез. Жумушта алар бышырылган азыктарды жогору баалап, аны колдонуп көрүшкөнүн жана балалыкка кандайча кайтып келгендигин айтышты.

Табигый азыктардан жасалган үй сүт сүт тортту дүкөндө сатылып алынган бышырылган азыктарга салыштырууга болбойт. Алар өтө жөнөкөй жана тез жасалат жана жыпар жыты ашканага бала чагынан калган эскерүүлөр менен толтурат. Эң башкысы, тамак бышыруу технологиясын жана рецептте сунуш кылынган азыктардын пропорциясын сактоо керек.