Үйдө адыгей сыры: фотосүрөттөр жана видеолор менен кадам-кадам рецепт

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Адыгей сырынын жөнөкөй рецеби: биз даамдуу жана пайдалуу бышырабыз

Адыгей сырын көпчүлүк азык-түлүк сатуучу жайлардын терезелеринен табууга болот. Бирок, көпчүлүк заманбап өндүрүүчүлөр өндүрүш процессин жеңилдетүү, сактоо мөөнөтүн узартуу жана даамын жогорулатуу үчүн денебизге өтө зыяндуу көптөгөн кошулмаларды өз продуктуларына кошуп жатышканы жашыруун эмес. Чындыгында эле ден-соолукка пайдалуу адыгей сырынан ыракат алуу үчүн, аны өзүңүз бышырыңыз.

Үйдө Адыгей сырын жасоонун кадамдык рецеби

Сырды өзүм жасоо идеясы өнөр жайлык сүт өндүрүшүнүн оң жана терс жактары жөнүндө макаланы окугандан кийин пайда болду. Үйдө сырды кантип жасоо керек деген биринчи өтүнүч боюнча, издөө тутуму жүздөгөн ар кандай рецепттерди кайтарды. Жана биринчи кезекте, мен сонун Адыгей сырын жасадым.

Курамы:

• 2 литр сүт;
• 3 аш кашык. айран, йогурт же сүт сарысы.

Даярдоо:

1. Сүттү жабышпас идишке куюп, кайнатуунун алгачкы белгилери пайда болгонго чейин ысытыңыз.

2. 70 градуска чейин ысыган айран, йогурт же сүттүн сарысын куюп, аралаштырыңыз.

   

   Адыгэ сырын даярдоо үчүн, айран, йогурт же сарысууну колдонсо болот

3. Табада быштак кабырчыктары пайда боло баштаганда, отту дароо өчүрүңүз.

   

   Бышыруунун алгачкы белгилери байкалганда, сүттүн ысытылышы токтоосуз токтотулушу керек.

4. Кабырчыктар түбүнө чөгүп, сарысуу дээрлик тунук болуп калганда, атайын быштак көмөч казандын жардамы менен идиштин курамындагы нерселерди төгүп алыңыз. Кааласаңыз, сырга бир аз туз кошуңуз.

   

   Сырды атайын көктүн же кадимки кремдин жардамы менен даярдай аласыз

5. Суюктук толугу менен агып кетишин күтүңүз.

   

   Сүт сарысын кетирүү үчүн творогду бир аз калтырыңыз

6. Идишти капкак менен жаап, сырды 10-12 саатка муздаткычка салып коюңуз.

   

   Салмак капкагы сырдын ашыкча сарысуусунан арылууга жардам берет

7. Даяр болгон сырды оригиналдуу түрүндө жесе болот же туздуу эритиндиге чылап, даамы күчтүү болуп, узак мөөнөткө сакталат.

   

   Сыр тундурулгандан кийин дароо жесе болот же туздуу эритмеде сакталат

8. Адиге сырын өзүнчө закуска катары пайдаланыңыз же татаал тамактарды жасоодо пайдаланыңыз.

   

   Адыгей сыры өз алдынча же башка тамактарга кошумча катары пайдалуу

Видео: Адыгей сыры

Үйдө жасалган Адыгэ сыры балдарга да, чоңдорго да сунуштала турган мыкты продукт. Даамдуу жана пайдалуу тамакты ашпозчулук тажрыйбасы жоктор деле оңой эле даярдай алышат. Тамагыныздан рахат ал!