Эт жана картошка менен пирог: фотосүрөттөр жана видеолор менен кадамдык рецепт

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Улуу чоң эненин картошкасы жана эт пирогу: үйдүн даамдуу рецеби

Картошка менен эт жакшы кетээрин, диетологдор эмне деп айтпасын, бардыгы билишет. Эгерде бул тандем гүлдүү, жыпар жыттуу пирогдун ордун толтурса, анда биз майрамдык дасторконду кооздоп же толук кечки тамактын ордун баса турган мыкты тамакты алабыз.

Картошка жана эт пирогунун кадамдык рецеби

Бул рецепт илгертен бери эле белгилүү болгон (жок дегенде, мен аны чоң энемдин эскертүүлөрүнөн таптым), бирок азыр ал экинчи шамалга жетип бараткансыйт. Эт жана картошка пирогун жасоо оңой жана бир катар азык-түлүктөр бар, ошондуктан биз аны дээрлик күн сайын сатып алабыз.

Сыноо үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:

• 300 г ун;
• 2 жумуртка;
• 100 г май же маргарин;
• 200 мл каймак;
• 5 г разрыхлитель (разрыхлитель);
• 5 г куркума.

Толтурууну жасашыңыз керек. Ал үчүн:

• 400 г майдаланган чочконун эти;
• 1 тооктун филеси;
• 1 картошка;
• 2 пияз;
• татымына жараша туз жана калемпир.

1. Ылайыктуу көлөмдөгү ыңгайлуу табакты алыңыз. Ага каймак жана эритилген май куюп, аралаштырыңыз. Андан кийин жумуртканы, тузду кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз.

   

   Каймак, май жана жумуртканы идишке ыргытып салыңыз

2. Электен өткөн унду жана бышыруучу порошокту массага тынымсыз аралаштырып куюңуз.

   

   Камыр үчүн унду электен өткөрүп алыңыз.

3. Натыйжада, сизде бекем, бирок жумшак жана ийкемдүү камыр болушу керек. Аны полиэтилен пленкасына ороп, муздаткычка жарым саатка коюңуз.

   

   Даяр болгон камырды муздак жерде жарым саат жатуу керек

4. Ал ортодо толтуруу менен алек болуңуз. Тооктун филесин майда бөлүктөргө, картошкаларын кубиктерге бөлүңүз, пиязын майдалап туураңыз.

   

   Чийки картошканы мүмкүн болушунча кичине кылып кесип алыңыз, ошондо духовкада жакшы бышат

5. Бардык даярдалган тамактарды терең идишке салып, ага фарш, туз жана калемпирди салыңыз. Жакшылап аралаштырыңыз.

   

   Пирог толтурууну даярдаңыз

6. Столду ун менен майдалап, муздаткычтагы камырды алып, андан пленканы алып салыңыз. Камырды 2 бөлүккө бөлүп, бирөөсү экинчисинен бир аз чоңураак кылып жайып тартыш керек.

   

   Камырды эки катмарга жайыңыз

7. Чоңураак катмарды пергамент кагазы менен капталган бышыруучу баракка өткөрүп бериңиз. Толтурууну тизип, үстүнө кичирээк катмар менен жаап коюңуз.

   

   Толтурманы камырдын катмарларынын арасына коюп пирог формасын жасаңыз

8. Торттун четтерин чымчып, pigtail пайда кылыңыз. Үстүн айры менен тешип коюңуз.

   

   Толтурулган буу чыгып турушу үчүн, айры менен торттун тешиктерин тешип коюңуз.

9. Жакшы, жандуу түс үчүн үстүн сабалган жумуртка жана куркума менен сүртүңүз.

   

   Жер кабыгынын түсүн агартуу үчүн жумурткага бир аз куркума кошуңуз.

10. Тортту 180 ° С чейин ысытылган духовкага 40-45 мүнөт салып коюңуз. Андан кийин аны алып, ысык же бир аз муздатып кызмат кылыңыз.

    

    Даяр болгон токочту токтоосуз берсе болот

Баса, башталгыч үй кожойкелери көбүнчө пломбасы бар жабык пирогдун үстүңкү катмарында тешик жасоону талап кылышпайт. Бул картошканы жана эттен жасалган пирогду биринчи жолу бышырганда, мен дагы ушул катаны кетирдим. Же унутуп койдум, же чындыгында мунун пайдасыз деп чечтим. Ошентип, менин пирогум жарылуудан кийин болгондой, мештен бөлүнүп чыкты. Даам ушундан таптакыр кыйналган жок, бирок сырткы көрүнүшү эч кандай болушу керек эмес. Камырдын тешилиши ысып калган буулануудан буунун эркин чыгуусуна шарт түзүп, «жарылуу» болбойт.

Дагы эмне жасаш керек?

Бул пирогдо толтуруунун негизги ингредиенти дагы эле картошка. Жана ал эт менен гана эмес, көпчүлүк башка азыктар менен да жакшы жүрөт. Эгерде фарш жана төш колдо болбосо, анда аларды алмаштырсаңыз болот:

• куурулган козу карындар;
• бышырылган жашылчалар (сабиз менен пияз);
• кайнатылган жана бышырылган буурчак;
• майдаланган Сыр;
• балык;

• майдаланган колбаса же колбаса.

  

  Мындай торттун толтурулушу катары, мисалы, козу карындардын дээрлик бардыгы кызмат кыла алат

Эгер картошкадан башка эч нерсе табылбаса, анда эч нерсе болбойт. Муну көбүрөөк пияз (эттин даамын берет) жана жыпар жыттуу заттарды кошуу менен гана жасай аласыз.

Эт жана картошка менен толтурулган пирогдун видео рецеби

Картошка менен эттен жасалган пирог ушунчалык жакшы болгондуктан, адамдын жүрөгүнө жол ача алат! Андыктан, бул рецепти тамак бышыруучу кутуңузга сактап, каалаган убакта колдонуңуз. Тамагыныздан рахат ал!