Пельмен кошулган тооктун шорпосу: сүрөтү бар рецепт

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Тоок пельменинин шорпосу: үйдө жасалган даамдуу рецепт

Суук күндөрү тооктун шорпосу абдан актуалдуу. Кеспе жана күрүч сыяктуу кызыксыз ашпозчуга альтернатива катары идишке назик чүчпараларды кошсоңуз болот.

Даамдуу манты бар шорпонун сырлары

Биринчиден, вареник камырын кол менен жууруп алуу керек. Миксер анын текстурасын бузуп, варениктерди катуулатат.

Пельмендин камыры калың, бирок пластик болушу керек

Экинчиден, кайнатманы сорпого кошуудан мурун кайнатыңыз. Болбосо, шорпо булуттуу болот.

Үчүнчүдөн, камырга бир аз суу кошуңуз. Жумуртка менен ундан жасалган варениктердин даамы жакшы болбойт.

Пельмендердин камырына кошулган суу ширелүү кылып, сорпону сиңирип алат

Тоок пельменинин шорпосунун толук рецеби

Сунушталган рецепттин айырмачылыгы, варениктерди жарым саат бышырышат. Бышыруунун мындай ыкмасы аларга назиктикти тартуулайт жана жагымсыз "резинадан" сактайт.

Products:

• 800 г канат;
• 2 сабиз;
• 2 пияз;
• 50 г петрушка;
• 2 картошка;
• 2 жумуртка;
• 1/2 аш кашык. суу;
• 250 г ун;
• 2 аш кашык. l. өсүмдүк майы;
• Пияздын 1 сабагы;
• 1/2 чай кашык кургак паприка;
• татымына жараша туз.

Рецепт:

1. Канаттарды даярда.

   

   Тооктун канаттарын муундардан кесип салыш керек, ал эми учу сорпого өтпөйт, анткени эт такыр жок

2. Пиязды кубиктерге бөлүңүз.

   

   Пиязды кесүү үчүн курч бычак керек.

3. Ушул эле жол менен бир сабизди майдалап туурайсыз.

   

   Сабиздин кубиктери өтө тыкан болбошу мүмкүн, анткени алар сорпону жасоого гана керек

4. Пияздын жана петрушканын, сабиздин жана канаттардын жарымын казанга салып, муздак суу менен жаап коюңуз. Сорпону 1,5-2 саат кайнатыңыз.

   

   Сорпону таза кармоо үчүн жай жай кайнатыңыз.

5. Бышырууда көбүктөн арылтып алыңыз.

   

   Сорподогу көбүктү тешик кашык менен алып салуу ыңгайлуу

6. Сорпа даяр болгондо, андан канаттарды алып, бөлүп коюңуз. Суюктукту электен өткөрүңүз.

   

   Сорпону тартканда, шорпо мүмкүн болушунча тунук болот

7. Сүзүлгөн сорпону кайнатыңыз.

   

   Сорпону жай отто ысытыңыз

8. Картошканы туурап, шорпого куябыз.

   

   Картошканы өтө майда кеспеңиз

9. Бир сабизди теркадан өткөрүп алыңыз.

   

   Ширелүү жана жаңы сабизди тандаңыз, шорпонун түсү жана жыты ага жараша болот

10. Табаны жылытыңыз.

    

    Шорпо үчүн жашылчаларды ысык көмөч казанга сары май менен ыргыткан ар дайым жакшы.

11. Калган пияз менен сабизди кууруп алабыз.

    

    Жашылчаларды кууруп жатканда күйүп кетишине жол бербеңиз

12. Пельмендер үчүн жумурткаларды чапкылаңыз.

    

    Жумурткаларды көбүктөнгөнчө саба.

13. Элен ун.

    

    Унду элеп алсак, ун азыктары шаңдуу болот

14. Аны жумурткага кошуп, туз жана суу куюңуз.

    

    Пельменден жасалган камырды жууруу кулинардык камчы менен абдан ыңгайлуу

15. Пельмендерди жасаңыз.

    

    Пельмендердин бетине жабышып калбаш үчүн, унга түрүп салыңыз

16. Аларды 10 мүнөт кайнатыңыз.

    

    Пельмендей кайнатуу үчүн туздуу суу

17. Пиязды кесүү.

    

    Пияз биринчи курска назик, бирок ачуу даам кошот

18. Петрушканы майдалап туурайбыз.

    

    Даамдуу ширесин жоготуп албаш үчүн, петрушканы курч бычак менен майдалап туураңыз

19. Канаттарды, варениктерди ысыкка чыдамдуу идиштерге салып, сорпону жашылчалар менен куюп, петрушка, пияз жана паприка себелеп, андан кийин 30 мүнөт бышырыңыз.

    

    Даяр болгон тоок шорпосун духовкада бышырылган идишке вареник менен салыңыз

Тооктун шорпосу көбүнчө менин үй-бүлөмдө бышырылат. Аны чоңдор дагы, балдар дагы жакшы көрүшөт. Өрмөк өрүмү жана күрүч тажаганда мен чүчпараларды бышырам. Бышыруу процессинде алар жыпар жыттуу сорпого чыланып, өтө назик болушат.

Духовкада бышырылган варениктери бар тооктун шорпосу берилгенде таасирдүү көрүнөт. Бул тамак майрамдык ашка да ылайыктуу. Шорпо жасоого кеткен чыгымдын өтө төмөн болушу маанилүү.