Эртең мененки тамакка жумурткалар менен эмне тамак жасаш керек: классикалык куурулган жумуртканын ордун баса турган тез жана даамдуу рецепттер

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Эртең мененки тамак үчүн жумуртка: мыкты 5 даамдуу жана тез рецепт

Жумуртка даамдуу, пайдалуу жана аш болумдуу продукт, андан тышкары, алардан көптөгөн тамактар тез даярдалат. Ушул жакшы сапаттардын бардыгы табият белегин таңкы тамактын эң популярдуу варианттарынын бирине айландырат. Жумурткадан жасалган тамактар жөнөкөй омлет жана куурулган жумуртка менен эле чектелбейт. Продукцияны башка ингредиенттер менен айкалыштырып, тамак бышыруу ыкмасын өзгөртүү менен, ашпозчулук өнөрүндө мыкты натыйжаларга жетип, күн сайын эртең менен жакындарыңыздын татыктуу суктануу сөздөрүн уга аласыз.

Мазмун

• 1 Кадамдап жасалган рецепттер

  • 1.1 Браконьердик жумуртка

    1.1.1 Видео: 1 мүнөт ичинде браконьердик жумуртка

  • 1.2 Бөдөнөнүн жумурткасы авокадо бышырылган

    1.2.1 Видео: Тандырга жумуртка жана сыр кошулган авокадо

  • 1.3 Помидор жана укроп кошулган кружкадагы омлет пирогу

    1.3.1 Видео: 5 мүнөттүн ичинде кеседеги омлет

  • 1.4 Лосось жана рикотта менен жумуртка коктети

    1.4.1 Видео: кокоттордун жумурткалары 10 мүнөттө

  • 1.5 Нандагы жөнөкөй куурулган жумуртка

    1.5.1 Видео: Нандагы жумуртка

Рецепттер боюнча кадам

Жумурткадагы даамдуу эрте мененки тамактын көп сандаган варианттарынын арасынан биз эң кызыктуу 5өөнү тандап алдык, биздин оюбузча. Мындай тамактарды бышыруу көп убакытты талап кылбайт, бул эртең менен абдан баалуу.

Браконьердик жумуртка

Салттуу француз тамак-ашы, сизге жумшак сарысы, консистенциясы каймакты эске салат жана назик белоктон ыракат алат.

Бул рецепт мен үчүн кудайдын буйругу болгон. Буга чейин, мен браконьерди балык бышырып, жумуртканын мазмунун кайнап жаткан сууга акырын куюп бергем. Бирок этияттык менен болсо да, кээде альбуминдүү мембрана айрылып, ичиндеги заттар сууга төгүлүп кетет. Тамак-аш пленкасын колдонуу көйгөйдү чечүүнүн мыкты жолу болгон. Анын үстүнө, бышыруу процесси бир кыйла тезирээк, анткени ар бир жумуртканы өзүнчө көзөмөлдөөнүн кажети жок. Фильмдеги бардык боштуктар бир эле учурда кайнак сууга батырылат. Баштыктар тыкан жана аппетиттүү.

Курамы:

• жумуртка;
• зайтун майы.

Бышыруу кадамдары:

1. Квадрат пленкасынан болжол менен 20 см аралыкта капталдары менен төрт бурчтукту кесип алыңыз.

2. Аш пленканы үстөлдүн үстүнө коюп, зайтун майы менен сүртүп алыңыз.

   

   Зайтун майын тазаланган күн карама майына алмаштырса болот

3. Четинен көтөрүп, бланканы кичинекей идишке өткөрүп, андан соң ага жумуртканы куюңуз.

   

   Жумурткаларды бышканга чейин да, бышыргандан кийин да туздай алышат.

4. Капчыкты пайда кылуу үчүн желимдин четин бекем байлап коюңуз.

5. Эртең мененки тамакка керектүү сандагы жумуртканы даярдап, бардык кадамдарды кайталаңыз.

   

   Фильмдин четтери кылдаттык менен жабылышы керек, антпесе бышыруу учурунда жумуртка сууга агып кетет.

6. Кесектерди кайнак сууга малып, 2-3 мүнөт бышырыңыз.

7. Браконьердик жумурткаларды суудан алып, бир аз муздатып, тамак пленкасын алып, табакка салыңыз.

   

   Белоктун кабыгына зыян келтирбөө үчүн жумурткадан пленканы этияттык менен бөлүп алыңыз

8. Браконерленген жумуртканы крутондор, жаңы жашылчалар же ботко менен кошо кызмат кылыңыз.

   

   Браконьердик жумуртка - эртең мененки тамак, ага чейин кайдыгер калууга болбойт

Видео: браконьердик жумуртка 1 мүнөттө

Бөдөнөнүн жумурткасы авокадо бышырылган

Эртең менен даамдуу жана пайдалуу тамакты жегенди жактырган ар бир адам үчүн күндүн башталышы жакшы.

Курамы:

• 1 авокадо;
• 4 бөдөнөнүн жумурткасы;
• 10 г катуу сыр;
• 5 г май;
• татымына жараша туз жана кара мурч.

Бышыруу кадамдары:

1. Ингредиенттериңизди даярдаңыз.

   

   Бул тамакка ар кандай катуу сыр туура келет.

2. Авокадону узунунан экиге кесип, чуңкурду алып салыңыз.

   

   Жумуртка менен бышыруу үчүн, бир аз катуу целлюлозасы бар ири авокадолорду тандашыңыз керек

3. Тешиктери чоңураак кылып, кашыктын жардамы менен бир аз целлюлозаны алып салыңыз.

   

   Алынган авокадо целлюлозасы кичинекей тост үчүн жайма катары колдонсо болот

4. Майдаланган сырды авокадо плиталарына салыңыз.

   

   Бышыруу учурунда сырды сыртка эмес, үстүнө салсаңыз, тамак аппетиттүү алтын кабык менен капталат

5. Ар бир бөлүккө 2ден бөдөнөнүн жумурткасын куюңуз.

   

   Эгерде тооктун жумурткасы колдонулса, авокадонун ар бир жарымына 1ден гана айдалат

6. Татымына жараша туз жана калемпирди татыңыз.

   

   Табакка туз жана калемпирден тышкары дагы башка сүйүктүү жыпар жыттуу заттарды жана даамдарды кошсоңуз болот.

7. Авокадо менен жумуртканы духовкага чыдамсыз идишке салып, сары май менен майлап коюңуз. Табакты ысык духовкага салып, 180 градуста 15 мүнөт бышырыңыз.

   

   Көгөрүп кетүү үчүн ар кандай өсүмдүк майы сонун.

8. Тамакты кызмат кылуучу табактарга өткөрүп бериңиз.

   

   Бекондун же бир аз туздалган кызыл балыктын кесиндиси менен кооздолгон кара же буудай нан менен кызмат кылыңыз

Видео: Авокадо жумуртка жана сыр менен духовкада

Помидор жана укроп кошулган кружкадагы омлет пирогу

Көпчүлүктүн жашоосундагы алмаштыргыс жардамчы - бул микротолкундуу меш. Ошондуктан, тездик мененки тамактын бир катар рецепттерин үй ээси заманбап технологиянын бул керемети үчүн атайын ойлоп тапкан. Алардын бири - жаңы жашылчалар жана чөптөр кошулган даамдуу омлет.

Курамы:

• 1 жумуртка;
• 1-2 аш кашык. l. сүт;
• 2 аш кашык. l. майдаланган катуу сыр;
• 1 кесим ак нан
• 1/2 помидор;
• 1-2 бутак укроп;
• 1 чай кашык Каймак майы;
• бир чымчым жер кара мурч;
• бычактын учундагы туз.

Бышыруу кадамдары:

• Сары майды кружкага салып, микротолкундуу мешке салып, 10 секунд ысытыңыз.

  

  Майдын эрүү убактысы 15 секунддан ашпашы керек

• Укропту бычак менен майдалап туурап, помидорду кичинекей кубиктерге бөлүңүз.

  

  Укропту петрушка же чибин менен алмаштырса болот

• Эритилген майга жумуртканы чапкылап, калемпир жана туз кошуп, ингредиенттерди вилка менен жакшылап сабаңыз.

• Бир кружкага сүт куюп, чөптөрдү жана помидорду кошуп аралаштырыңыз.

  

  Бул этапта омлетке майда тууралган колбаса же бышырылган этти кошсоңуз болот.

• Үгүткүч сырды кружкага куюңуз.

  

  Сыр жана сүт омлеттин даамын дагы назик кылат

• Ак нандын бир кесимин кабыгы жок майда бөлүктөргө бөлүп, омлеттин башка ингредиенттерине жөнөтүңүз.

  

  Ак нан омлетту пирогго окшоштурат

• Тамакты 3–3,5 мүнөт 800 Вт микротолкундуу кубаттуулукта бышырыңыз.

• Колуңузду күйгүзбөө үчүн, кружканы духовкадан алып, табагын акырын оодарыңыз. Тамагыңыз таттуу болсун!

  

  Нан кошулган омлет мини тортту элестетет

Ушул рецепт боюнча омлеттин даярдыгын бир нече жолу текшерип көрүп, ага жүрөгүңүз каалаган нерсени кошсоңуз болот деген жыйынтыкка келдим. Толтургуч катары күйөөсү кайнатылган тооктун же колбасанын бөлүктөрүн, улуу кызы сырдын аралашмасын жактырат, мен болсо жашыл буурчакты же консерваланган болгар калемпирин жактырам. Кандай болгон күндө дагы, баары сиздин даам каалоолоруңузга байланыштуу.

Видео: 5 мүнөттүн ичинде кеседеги омлет

Лосось жана рикотта кошулган жумуртка коктети

Бул классикалык француз ашканасы эртең мененки тамак же романтикалуу шамдалдуу кечки тамак үчүн мыкты.

Курамы:

• 2 жумуртка;
• 125 г жеңил туздалган лосось;
• 50 г рикотта;
• укроп;
• жер кара мурч;
• туз.

Бышыруу кадамдары:

1. Духовканы 180 градуска буруңуз.
2. Чайнекти же идишти сууга салып коюңуз.

3. Балыкты майда бөлүктөргө бөлүп, терең табакка өткөрүп бериңиз.

   

   Эгерде лососьти башка кызыл балыктарга алмаштырсаңыз, анда тамак андан даамдуу болуп чыгат.

4. Лососьго майдаланган укропту кошобуз.

   

   Жаңы, тоңдурулган же кургатылган укропту колдонсоңуз болот

5. Рикоттаны балык жана чөптөр кошулган идишке салыңыз, бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз.

   

   Рикоттага ылайыктуу альтернатива - быштак же тофу.

6. Аралашманы кашык менен 2 сары майга айландырыңыз.

   

   Балыктын жана быштактын массасын калыптарга өтө тыгыз бастырбоо керек.

7. Кашыкты колдонуп, балык сырынын массасында тешикчелерди жасап, жумурткаларды ичине уруп, сарысы кабыгын сындырбаңыз. Табакты туз жана калемпир менен татымал кылыңыз.

   

   Табактагы туз менен калемпирдин саны сиздин табитиңизге жараша болот.

8. Калыптарды терең бышыруучу табакка салыңыз, кайнап жаткан сууну куюп салыңыз, ал суу кокот даярдоочулардын бийиктигинин жарымына жетет.

   

   Бышыруу үчүн терең бышыруучу табак же капталдары бийик идиш ылайыктуу

9. Жумурткаларды саатына төрттөн бышырыңыз.

   

   Кокот жумурткасына жаңы жашылчалар жана кытырак тосттор менен бирге кызмат кылыңыз

Видео: кокоттун жумурткалары 10 мүнөттө

Нандагы жөнөкөй куурулган жумуртка

Продукциялардын эң жөнөкөй топтому менен бир нече жөнөкөй манипуляциялар кадимки куурулган жумурткаларды оригиналдуу эртең мененки тамакка айландырат, аны сиз ырахаттанып жегисиңиз келет. Бул тамакты ак, кара же кебек нан түрүндө жасаса болот.

Курамы:

• 2 жумуртка;
• 2 кесим нан;
• кууруу үчүн май;
• татымына жараша туз жана жыпар жыттуу заттарды.

Бышыруу кадамдары:

1. Нанды болжол менен 1,5 см калыңдыкта бирдей тилимдерге бөлүп кесип алабыз.

   

   Нанды өзүңүз кесесиз же дүкөндөн даяр бутерброд өнүмүн колдонсоңуз болот

2. Жука дубалдуу айнекти же калыпка салган шакекти колдонуп, ар бир кесинди тегерек тешик кесип алыңыз.

   

   Тамакты оригиналдуу кылуу үчүн печенье кескичтерин колдонуп, тармал тешиктерди кесүүгө болот

3. Табаны алдын ала ысытып, андагы майдын бир бөлүгүн эриңиз.

   

   Нанды зайтун же күн карама майына кууруп алса болот

4. Нан кесиндилерин эки жагына кызарганча кууруңуз.

5. Жумурткаларды нандын тешиктерине айдап, 2-3 мүнөт бышырууну уланта бериңиз.

   

   Жумуртка нандын бетине жайылбай тешикте болушу керек

6. Табакка өткөрүп, ысык кызмат кылыңыз.

   

   Нандагы куурулган жумурткаларга жашылча-жемиштер мыкты жардам берет.

Видео: нанга бышырылган жумуртка

Көптөгөн даамдуу жумурткалардын эртең мененки тамактарын билгенибизге карабастан, кулинардык дептериңизде ушул темада кызыктуу маалыматтар камтылаарына ишенебиз. Төмөндөгү комментарийлерде биз менен пайдалуу өнүмдүн адаттан тыш рецепттери менен бөлүшүүнү унутпаңыз. Аппетит!