"Териден жасалган сельдь" тейлөөнүн 5 варианты

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Сиз өмүр бою ресторанда ашпозчу болуп иштегендей "Териден тон кийип" кызматын көрсөтүүнүн 5 жолу

Орус ашканасында популярдуулукка ээ болгон "Мех териден жасалган майшабак" салаты. Келген конокторду таң калтырууга жана классикалык рецепт боюнча белгилүү закускаларды даярдоого аракет кылыңыз, бирок оригиналдуу жол менен.

Роллдарды жасаңыз

Жумурткаларды кайнатыңыз. Жашылчаларды фольгага ороп, өзүнчө мешке бир саат бышырышат. Жумуртканы, муздаган сабизди жана картошканы майдалайбыз.

Мурда тамак пленкасына оролгон бамбук килеминде (шире менен боёп калбоо үчүн), кызылчанын катмарын төшөп коюңуз. Кызылчанын катмарынын үстүңкү жана астыңкы бөлүгүндө оюкчаларды калтырып, майдаланган картошканын катмарын кошуңуз. Туз, соус менен жаап, сабизди, жумуртканын кубиктерин жаап, майонез катмарын сүйкөйбүз.

Рулетканы бекем ороп, четтерин тегиздеп, муздатыңыз. Рулетти салат жалбырагына жайып тегерек кылып кесип алыңыз. Петрушка же укроп менен кооздоп коюңуз.

Кайнатылган жумурткаларда

Жумуртканы жана кызылчаны кайнатыңыз. Балыкты филе жасоо үчүн кесип алдык. Жумурткаларды экиге бөлүңүз. Үч даяр кызылча теркадан өткөрүп, ага жумуртканын сарысын, майдаланган пиязды кошуп, майонез менен аралаштырыңыз.

Бардык ингредиенттерди майдаланган майдаланган блендер менен тешип, бир түрдөгү паштет аласыз. Аны менен жумуртканын жарымын толтуруп, көк пияз менен кооздоңуз.

Пита наны менен ороп алыңыз

Жашылчаларды, жумурткаларды кайнатабыз же бышырабыз, бардык ингредиенттерди тазалайбыз. Жука кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Ашыкча ширени кетирүү үчүн кызылчаны сыгып алган жакшы.

Андан ары, питанын четине жетпей, кызылчаны жайып коюңуз. Бир аз туз жана майонез кошуңуз. Пита нандын кийинки катмарын, бир катмар сабиз, дагы бир жолу соус жана пита нанын салабыз. Майдаланган кайнатылган жумуртканы, бир аз майонез жана лаваш куюп салыңыз. Майдаланган майшабак жана көк пияз менен бүтүрүңүз.

Тыгыз оромго ороп, фольга менен ороп, муздаткычка 1-2 саатка жөнөтүңүз. Муздатылган оромду бөлүктөргө бөлүп, табакка жайыңыз.

Торт жасоо

Ошол эле азыктардын топтому: сельдь, картошка, кызылча, сабиз, жумуртка, пияз жогоруда көрсөтүлгөн тартипте даярдалышы керек. Вафельден жасалган тортторду алып, тортту чогултабыз.

Ар бир катмарды майонез менен каптайбыз. Толтурууну жана ырааттуулугун өзгөртө аласыз: мисалы, картошканы алып салыңыз же, тескерисинче, бир нече катмарды кайталаңыз.

Тартлеткаларда

Өзгөртүү үчүн, "Хель тону астында сепки" тартлеттерге тартсаңыз болот. Жеңил тамактар менен тааныш болгон азыктарды камыр идишке жайып, бир тамчы майонез соусу менен кооздоп турабыз.