Кызыл карагаттын бланктары

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Кызыл карагаттын түшүмүн кайда салабыз: кышка карата 5 рецепт

Кыш мезгилинде күндүн жетишсиздигине карабастан, кызыл карагаттын бланктарын колдонуу менен денени жакшы абалда сактоого болот. Айрым сонун рецепттер бар.

Аджиканы жабыңыз

Калемпир менен сарымсактын көп өлчөмү препараттын даамын таптакыр бузбайт. Мындан тышкары, бул табигый консерванттар кыш мезгилинде аджиканын мыкты болушун камсыз кылат.

Компоненттери:

• 0,5 кг кызыл карагат;
• 7 орто чеснок тиштери
• 5 даана. чили калемпири;
• 5 даана. калемпир;
• 250 г шекер;
• 2,5 чай кашык туз.

Мөмөлөрдү бөлүп, сарымсакты тазалап, уруктарды калемпирден тазалайбыз.

Даяр болгон азыктарды аралаштыргычка жылмакай кылып алып келиңиз же эт майдалагычтан өткөрүп алыңыз.

Шекер, туз куюп, жакшылап аралаштырыңыз.

Мармеладды кайнатыңыз

Мармелад жасоодо кызыл карагат идеалдуу. Анын үстүнө анын курамында пектин көп. Мармеладды банкага салып, ысык бойдон куюп койсоңуз болот. Же бышыруунун аягында, кургатылбаган өнүмдү пергамент менен капталган жана май менен майланган калыптарга салыңыз.

Курамы:

• 600 г кызыл карагат;
• 350 г шекер;
• 150 мл суу.

Карагатты жууп, кабыгын тазалап, сүлгүгө бир аз кургатыңыз. Суу менен толтуруп, кичинекей отко коюңуз. Жылытуу жана блендерде пюре кылуу. 5 мүнөт кайнатыңыз.

Алынган массаны майда электен сүртүп, бир нече катмарга бүктөлгөн марли аркылуу чыпкалайбыз. Шекерди кошуп аралаштырыңыз. Жай отко коюп, кайнатабыз, дайыма аралаштырып. Бул канттын күйүп кетишине жол бербейт. Массаны коюу болгонго чейин кайнатыңыз: 15 мүнөт 4 жолу кайнатып, тыныгуу учурунда муздатыңыз.

Ткемали соусун даярдаңыз

Бул популярдуу "эт" соусунун классикалык версиясында кара өрүк бар. Бирок кызыл карагат ткемали оригиналдан кем калбайт. Эт, балык, үй канаттуулары, макарон жана картошка менен кошо берсе болот.

Курамы:

• 0,5 кг кызыл карагат;
• Сарымсактын 2 кичинекей тиштери;
• 25 г жаңы кинза;
• 50 мл суу;
• татымына жараша туз жана кызыл калемпир.

Биз өтүп, жууп, мөмө-жемиштердин айланасында агып турсун. Терең эмальданган идиштерге өткөрөбүз. Суу куюп, кайнатып, көбүгүн алып, жай отто 10 мүнөт кайнатыңыз. Аралашманы майда электен өткөрүп майдалаңыз

Киндрону майдалап, сарымсакты эзип, туз жана жер калемпири менен аралаштырыңыз. Бардык компоненттерди бириктирип, кайнатыңыз, 10 мүнөт бышырыңыз.

Өнүмдү банкаларга куюп, жабабыз, оодарып, толугу менен муздаганча ороп алабыз.

Карагат менен алчанын кыямын жабыңыз

Алча менен тандемде даамдуу жана коюу продукт чыгат. Ачуу тийүү үчүн, ага корица же жылдыз анис кошуңуз.

Компоненттери:

• 600 г алча;
• 100 г карагат;
• 400 г шекер.

Жай отко коюп, кайнатабыз. Көбүктү алып, жарым саатка чейин бышырабыз, кээде аралаштырабыз. Даяр болгон кыямды стерилденген банкаларга куюп, тоголоктойбуз.

Цуккини жана карагаттан кыям жасаңыз

Жашылча-жемиштердин адаттан тыш айкалышы даяр десертке назик даам берет. Бышыруу процессинде нейтралдуу цуккини карагаттын даамын сиңирип, кычкылдуулугун жана ачык түстөрүн жоготпойт.

Курамы:

• 0,5 кг цуккини;
• 200 г кызыл карагат;
• 0,5 г шекер.

Цуккини жууп, кабыгын тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Карагатты чөптөр менен кошо colanderге сууга малып, андан кийин сабактарын кесип таштаңыз.

Пюре цуккини жана мөмө-жемиштер аралаштыргычка чейин бир калыпта болгонго чейин. Казанга өткөрүп, кайнатып, 10 мүнөт кайнатыңыз. Кумшекерди кошуп, ал эригенче аралаштырыңыз. Табаны мештен алып, муздатып, андан кийин дагы 2 жолу кайнатып жана муздатуу менен процедураны кайталайбыз. Циклдар ортосундагы тыныгуу - 12 саат.

Андан кийин, биз аралашманы электен сүртүп, дагы бир жолу кайнатып, дезинфекцияланган идиштерге тоголоктойбуз.